Inhalt
- 1 Schweinefleisch in Folie in einem langsamen Kocher
- 2 Schweinefleisch in Folie in einem langsamen Kocher
- 3 Rezept für gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker
- 4 Schweinefleisch Schweinefleisch in einem Redmond Slow Cooker
- 5 Schweinehals Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit Knoblauch und Senf
- 6 Wie man Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit Zwiebelschalen macht
- 7 Schweinehals Schweinefleisch in einem Slow Cooker in Sojasauce
- 8 Fazit
Das Kochen köstlicher Fleischgerichte und kalter Snacks mit moderner Küchentechnologie ist selbst für unerfahrene Hausfrauen eine leichte Aufgabe. Schweinefleisch in einem langsamen Kocher erweist sich als sehr zart und saftig. Das Gerät automatisiert den Prozess der Zubereitung einer Delikatesse so weit wie möglich, sodass Sie ein ideales Ergebnis erzielen.
Schweinefleisch in Folie in einem langsamen Kocher
Das Geheimnis eines Qualitätsgerichts sind frische Zutaten zum Kochen. Jeder Küchenchef mit Selbstachtung verwendet keine gefrorenen Halbfabrikate für gekochtes Schweinefleisch. Gekühltes Fleisch von Bauern, Märkten oder großen Supermärkten ist am besten. Das Schweinefleisch sollte eine einheitliche rosa Farbe ohne braune oder graue Flecken haben.
Ein Schinken oder Hals eignet sich am besten für gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker.
Der nächste Schritt ist die Auswahl des richtigen Schnitts für die Zubereitung der Fleischspezialität. Die Hauptvorteile eines idealen gekochten Schweinefleischs sind Weichheit und Saftigkeit, daher sollten Sie das Schulterblatt sofort ausschließen. Ein Schinken oder der Hals eines Rindfleischs ist ideal.
Verwenden Sie unbedingt eine Marinade, um die perfekte Delikatesse zuzubereiten. Es kann sich entweder um eine Salzlösung aus Salz, Zucker und Zitronensaft oder um einen speziellen Aufstrich handeln. Die letztere Option ermöglicht es nicht nur, das Schweinefleisch zu sättigen, sondern auch eine helle appetitliche Kruste zu erhalten.
Unter den Gewürzen, die für Schweinefleisch in einem Slow Cooker oder Schnellkochtopf verwendet werden, werden traditionell Knoblauch, Salz, Zucker und gemahlener schwarzer Pfeffer unterschieden. Koriander, Sojasauce oder Senf werden oft als Zusatz verwendet.
Das Hauptwerkzeug und der Assistent bei der Zubereitung der perfekten Delikatesse wird ein Multikocher sein. Das Endergebnis hängt von der Qualität, Zuverlässigkeit und Programmpalette ab. Der Schlüssel zu einem hochwertigen Multikocher ist das Volumen der Schüssel und das Material ihrer Abdeckung. Bei billigeren Modellen wird die Antihaftschicht mit der Zeit zerkratzt, wodurch sich ihre Eigenschaften verschlechtern.
Im Durchschnitt dauert es 1 Stunde, um 1 kg Schweinefleisch bei einer Temperatur von 180 Grad zu kochen. Unter Berücksichtigung der möglichen Nuancen wird die Zeit auf eineinhalb Stunden erhöht. Da das Kochen in einem Multikocher häufig aus mehreren Programmen besteht, kann die Gesamtbetriebszeit des Geräts bis zu 3 bis 3,5 Stunden betragen. Eine so lange Garzeit wird durch das Endergebnis mehr als ausgeglichen - das Fleisch ist sehr saftig und weich.
Schweinefleisch in Folie in einem langsamen Kocher
Die Verwendung des Geräts als Ofen vereinfacht die Zubereitung Ihres Lieblingsgerichts erheblich. Das Schweinefleisch wird in Folie eingewickelt und lange gebacken. Im Vergleich zur Verwendung eines Ofens wird der Vorgang durch einfaches Einstellen des erforderlichen Programms erheblich vereinfacht. Das Rezept erfordert:
- 1,5 kg Schweinefleischschinken;
- 2 Liter Wasser;
- 4 Knoblauchzehen;
- 2 Lorbeerblätter;
- 10 Erbsen Piment;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie die Marinade für das Fleisch vorbereiten.Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Piment, Lorbeerblatt und 2 TL hinzu. Salz. Sobald die Flüssigkeit kocht, wird sie vom Herd genommen, abgekühlt und das Fleisch zum Marinieren mehrere Stunden lang übergossen.
Schweinefleisch in einem Slow Cooker erweist sich als sehr saftig und lecker
Schweinefleisch wird trocken gewischt, kleine Schnitte werden über die gesamte Fläche gemacht, in die gehackter Knoblauch eingelegt wird. Dann wird das zukünftig gekochte Schweinefleisch auf Wunsch gesalzen und mit einer Mischung Ihrer Lieblingsgewürze eingerieben - eine Kombination aus Majoran, Paprika und trockenem Senf ist am besten geeignet.
Ein Stück Schweinefleisch wird in mehrere Folienschichten eingewickelt, um beim Kochen keinen überschüssigen Saft zu verlieren. Legen Sie das Bündel in die Multicooker-Schüssel, geben Sie dort 30-40 ml Salzlösung hinzu, schließen Sie es und stellen Sie den "Backmodus" für 3 Stunden ein. Das Gericht wird heiß oder kalt als Snack serviert.
Rezept für gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker
Sie können ein Stück Fleisch backen, ohne es in mehrere Folienschichten einzuwickeln. Eine hochwertige Antihaftbeschichtung und eine gleichmäßige Erwärmung der gesamten Multikocherschale garantieren einen hervorragenden Geschmack des Endprodukts. Ein wichtiger Punkt für Schweinefleisch ist die Zubereitung der Hauptzutat.
Dazu müssen Sie aus folgenden Komponenten eine Marinade herstellen:
- 1,5 Liter Wasser;
- 3 Pfefferkörner;
- 3 Knoblauchzehen;
- 3 Lorbeerblätter;
- 1 Teelöffel Salz.
Alle Bestandteile der zukünftigen Sole werden in einem kleinen Topf gemischt. Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht und 4-5 Minuten köcheln lassen. Dann wird die Marinade abgekühlt und das Werkstück 1-2 Tage hineingelegt. Wenn Schweinefleischschinken für die Zubereitung von gekochtem Schweinefleisch verwendet wird, empfehlen Hausfrauen, ihn vor dem Multikocher bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufzubewahren.
Längeres Marinieren macht das Fleisch sehr saftig und zart.
Das Stück, das zum weiteren Kochen bereit ist, wird abgewischt, mit einer kleinen Menge Knoblauch gefüllt und mit einer Mischung aus Gewürzen aus Salz, Pfeffer und Paprika überzogen. Ein wenig Sonnenblumenöl wird in den Boden des Multikochers gegossen, das Schweinefleisch wird ausgelegt und auf jeder Seite im "Braten" -Modus 15 Minuten lang gekocht. Gießen Sie dann 50-100 ml Salzlösung in die Schüssel, decken Sie sie mit einem Deckel ab und stellen Sie die Funktion "Abschrecken" für weitere 2,5 Stunden ein.
Schweinefleisch Schweinefleisch in einem Redmond Slow Cooker
Das Unternehmen Redmond hat sich seit langem als Hersteller von Haushaltsgeräten etabliert. Es nimmt eine der führenden Positionen im Multicooker-Segment ein. Mit einer Vielzahl von Modi können Sie ganz einfach köstliches gekochtes Schweinefleisch kochen. Das Rezept erfordert:
- 1 kg Schweinefleisch;
- ½ Zitrone;
- 4 Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 Esslöffel. l. Senf;
- 1 Teelöffel Sahara.
Mit einem Messer werden flache Einstiche in das Fleisch gemacht und Knoblauch hineingesteckt. Drücken Sie die Zitrone aus und mischen Sie den Saft mit Salz, Zucker und Senf. Die resultierende Masse wird sorgfältig mit der zukünftigen Delikatesse eingerieben und 2-3 Stunden lang mariniert.
Um Schweinefleisch in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie mindestens 2 Stunden
Das Fleisch wird in eine Schüssel gegeben und auf jeder Seite 10 Minuten lang gebraten. Dann empfiehlt der Hersteller, den Multikocher zu schließen und den "Suppen- / Eintopf" -Modus für 2 Stunden einzuschalten. Das Gericht wird am besten heiß mit einer Gemüsebeilage serviert.
Schweinehals Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit Knoblauch und Senf
Fans eines helleren Geschmacks können das Rezept mit zusätzlichen Zutaten abwechslungsreich gestalten. Sie können Senf als Beschichtung verwenden - am besten Dijon-Senf. Für hausgemachtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker wählen viele Hausfrauen einen Hals. Dieser Schnitt hat ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch und Schmalz, was dem zukünftigen Gericht eine unglaubliche Saftigkeit verleiht. Für 1 kg des Originalprodukts benötigen Sie:
- 3 TL dijon Senf;
- 5 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack.
Dijon-Senf verleiht dem fertig gekochten Schweinefleisch eine hell gebackene Kruste
Der Schweinehals ist mit geschältem und fein gehacktem Knoblauch gefüllt.Dann wird das Stück mit Salz eingerieben und mit Dijon-Senf überzogen. Legen Sie das zukünftige gekochte Schweinefleisch in eine Multicooker-Schüssel, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Eintopfmodus für 3 Stunden ein. Das Fertiggericht ist ideal zum Mittag- oder Abendessen sowie als Ergänzung zu Sandwiches.
Wie man Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit Zwiebelschalen macht
Das Originalrezept ermöglicht es Ihnen, eine ungewöhnliche Delikatesse zu erhalten, die sicherlich allen Familienmitgliedern gefallen wird. Zwiebelschalen werden normalerweise für die zukünftige Verwendung geerntet. Im Durchschnitt müssen Sie etwa 10 Zwiebeln schälen, um 1,5 kg Schweinekeule zu kochen. Unter den übrigen Zutaten sind:
- 1 Teelöffel Paprika;
- 4 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack;
- 2 Lorbeerblätter;
- 1 Zweig Rosmarin;
- 1-1,5 Liter Wasser.
Legen Sie ein Stück Schweinefleisch, Rosmarin, Zwiebelschale und Lorbeerblatt in eine Multicooker-Schüssel. Alle Zutaten werden mit Wasser gegossen und etwas stärker als Suppenbrühe gesalzen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den "Quenching" -Modus für 3 Stunden ein.
Schweinefleisch wird erst nach der Wärmebehandlung in einem Slow Cooker mit Paprika und Knoblauch eingerieben
Das fertige Produkt wird mit einem Papiertuch getrocknet. Der Knoblauch wird gehackt und mit Paprika gemischt. Die resultierende Masse wird von allen Seiten mit gekochtem Schweinefleisch überzogen und anschließend über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Schweinehals Schweinefleisch in einem Slow Cooker in Sojasauce
Längeres Marinieren ermöglicht maximale Saftigkeit und Geschmack. Schweinefleisch-Sojasauce kann mit zusätzlichen Zutaten für zusätzliche Vielseitigkeit gemischt werden. Um eine köstliche Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1,5 kg Schinken oder Hals;
- 100 ml Sojasauce;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel. l. Paprika;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Sojasaucenmarinade für gekochtes Schweinefleisch muss nicht gesalzen werden, sonst kann das Fleisch verdorben werden
Für Fleisch wird Marinade durch Mischen von Sojasauce mit Paprika und gehacktem Knoblauch hergestellt. Schweinefleisch wird hineingelegt und über Nacht stehen gelassen. Dann wird das Stück mit Salz und gemahlenem Pfeffer eingerieben, in Folie eingewickelt und im "Eintopf" -Modus 3 Stunden lang in einen Slow Cooker gestellt. Die fertige Delikatesse wird heiß mit einer Beilage aus gebackenem Gemüse oder Reis serviert.
Fazit
Schweinefleisch in einem Slow Cooker fällt immer zart und sehr saftig aus. Dank moderner Technologie kann auch eine unerfahrene Hausfrau ein echtes kulinarisches Meisterwerk zubereiten. Mit einer großen Anzahl von Rezepten können Sie das beste Verhältnis der Zutaten nach Ihren Geschmackspräferenzen auswählen.
