Inhalt
Diese Pflanze ist zu jeder Jahreszeit schön. Viburnum in voller Blüte ist sehr effektiv und blüht lange. Es ist auch zum Zeitpunkt der Reifung der Beeren gut, vollständig bedeckt mit hellen Rubinbüscheln, die auch im Winter an den Büschen hängen. Vögel lieben Viburnum sehr. Und das nicht ohne Grund, denn Schönheit ist bei weitem nicht ihr einziger Vorteil. Alles in dieser Pflanze ist heilend - von Rinde bis zu Beeren.
Die Leute wurden schon lange damit behandelt. Dieses erschwingliche Medikament ist bei vielen Krankheiten wirksam. Sie wird helfen, die folgenden Probleme zu bewältigen:
- hoher Blutdruck;
- Gastritis und Magengeschwür;
- hoher Blutzucker;
- verschiedene Entzündungen der inneren Organe;
- Hautprobleme;
- Nierenkrankheit;
- Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Atmungssystems;
- Neigung zur Blutung von Blutgefäßen;
- Einschlafstörungen, Müdigkeit, Neurosen.
Stimmen Sie zu, die Liste ist sehr beeindruckend. Jeder kann gut mit einer Beere umgehen, aber es wird nicht möglich sein, sie für lange Zeit zu konservieren. Sie können aber auch eine nützliche Tinktur oder einen Likör herstellen.
Nun, für diejenigen, denen es passt - Rezepte, nach denen der Guelder-Rose-Likör zu Hause leicht und einfach zubereitet wird.
Unsere entfernten Vorfahren wurden mit der nach diesem Rezept zubereiteten Füllung behandelt. Es war auch gut zur Vorbeugung möglicher Krankheiten.
Traditionelle Kalinovka
Früher wurde Mondschein für seine Herstellung verwendet, heute wird der Viburnum-Likör mit Wodka oder Alkohol hergestellt.
Zutaten:
- 2 kg Beeren;
- Liter Alkohol;
- 200 g Zucker.
Viburnum-Beeren werden am besten geerntet nach ein paar Frösten. Sie werden süßer, die Bitterkeit nimmt ab und die weiche Beere gibt den Saft leichter. Wir entfernen die gesammelten Beeren von den Kämmen und wischen sie ab, um sie von Schmutz zu reinigen.
Gießen Sie die Beeren ein wenig und bestreuen Sie sie mit Zucker. Sie müssen den Saft loslassen. Lass sie zwei Tage lang wandern.
In die Flasche, in der der Likör zubereitet wird, die Beeren geben und mit Alkohol oder Wodka füllen, an einen dunklen Ort stellen.
Alle 3 Tage muss die flüssige Fraktion in eine separate Schüssel gegossen werden, in der sie einen Tag stehen muss. Während dieser Zeit sollten die Beeren in der Flasche einige Male gemischt werden. Gießen Sie nach 24 Stunden den flüssigen Teil des Likörs zurück.
Die Infusion dauert etwa eineinhalb Monate. Dann können Sie den Likör abseihen oder auch nicht, aber es ist sehr gut, Beerensirup hinzuzufügen. Es wird schmackhafter und bekommt einen reichen Beerengeschmack. Jetzt kann es als Medizin oder nur als starkes alkoholisches Getränk verwendet werden.
Kalina Likör
Um das fertige Produkt nach diesem Rezept zu erhalten, müssen Sie geduldig sein, da es lange dauern wird, bis Sie auf der Füllung mit der Guelder-Rose bestehen - mindestens 4 Monate. Die beste Qualität wird jedoch nach sieben Monaten Infusion erzielt. Das Rezept hat keine strengen Proportionen. Wir machen alles mit dem Auge.
Wir waschen die Beeren und gießen sie in ein 3-Liter-Glas, ohne die Spitze um 1/3 zu erreichen. Der Rest des Volumens sollte Zucker sein. Wir gießen Alkohol ein - wie viel wird enthalten sein. Es ist besser, wenn es reiner Alkohol ist, aber Sie können auch Wodka verwenden.
Sie müssen den Likör im Dunkeln aufgießen.Wenn die Reifezeit des Getränks abgelaufen ist, den Likör abtropfen lassen, die Beeren dort auspressen und nach Belieben Zuckersirup hinzufügen.
Aus Viburnum-Püree gießen
Die Proportionen für die Zubereitung des Getränks: 1 Teil Beerenpüree, die gleiche Menge Zucker und 2 mal mehr Alkohol. Wir sortieren die Beeren, entfernen sie von den Graten, mahlen sie mit einem Fleischwolf oder Mixer und reiben sie dann zusätzlich durch ein Sieb. Wir verteilen das Beerenpüree zur Infusion in einem Behälter, geben die gleiche Menge Zucker nach Gewicht hinzu und gießen zweimal mehr Alkohol ein.
Den Likör etwa einen Monat lang an einem dunklen und kühlen Ort aufgießen. Nach dieser Zeit wird das Gießen gefiltert. Falls gewünscht, kann das Getränk mit kochendem Wasser verdünnt werden.
Viburnum Likör mit Honig
Im folgenden Rezept wird Viburnum mit Honig kombiniert, wodurch seine heilenden Eigenschaften verbessert werden.
Die Proportionen für die Herstellung eines solchen Likörs sind äußerst einfach. Sie müssen gleich viel Honig, Beeren und Alkohol zu sich nehmen. Mit Honig geschlagen, müssen Viburnum-Früchte 24 Stunden lang aufbewahrt werden. Dann sollten sie mit Alkohol gegossen werden. Bestehen Sie ein paar Wochen darauf.
Viburnum-Likör eignet sich besonders zur Behandlung von Asthma und Erkältungen. Es reduziert das Risiko von Anfällen und beugt Erkältungen vor. Wenn Sie an Bluthochdruck, Geschwüren oder Gastritis leiden, kann eine solche Tinktur den Zustand erheblich lindern.
Aus Viburnum mit Zitrone und Honig gießen
Wenn Sie dem Likör Zitronenschale hinzufügen, erhält er einen zitrischen Geschmack.
Für 0,5 Liter Wodka benötigen Sie:
- Beeren - 300 g;
- Honig oder Zucker - 150 g;
- Zitronenschale;
- Wasser - ein Glas.
Drücken Sie die vorbereiteten Beeren so, dass sich der Saft bildet. Wenn Sie Zucker verwenden, müssen Sie Sirup daraus und Wasser kochen. Kochen Sie es für ca. 5 Minuten und entfernen Sie vorsichtig den weißen Schaum.
Bei der Verwendung von Honig ist es besser, ihn einfach mit gekochtem Wasser zu verdünnen, da die Wärmebehandlung seine medizinischen Eigenschaften schwächt.
Mischen Sie die zerkleinerten Beeren und Honig oder Zuckersirup. Meine Zitrone. Entfernen Sie mit der kleinsten Reibe vorsichtig die gelbe Haut - die Schale.
Hinzufügen Viburnum mit Zucker Schale und Wodka hinzufügen. Sie müssen darauf bestehen, dass der zukünftige Likör warm und dunkel ist.
Schütteln Sie die Tinkturflasche täglich, um den Geschmack des Getränks zu verbessern.
Nach 2 Wochen kann es abgelassen und zur Lagerung in Flaschen verschickt werden.
Aus Viburnum mit Sanddorn gießen
Im nächsten Rezept trafen sich zwei sehr nützliche Beeren gleichzeitig: Sanddorn und Viburnum. Die Zugabe von Gewürzen verstärkt nur die heilende Wirkung. Für dieses Getränk sind sowohl frische als auch gefrorene und sogar getrocknete Beeren geeignet.
Zutaten:
- trockene Viburnum-Beeren - 1 Tasse, frisch oder gefroren - 2 Tassen;
- Sanddorn - 1 Glas;
- 3 Nelkenknospen;
- ein Teelöffel rosa und schwarze Pfefferkörner;
- 2 Stern Anis Sterne;
- Honig oder Zucker - 100 g;
- Wodka oder Alkohol - 2,5 Liter.
Mahlen Sie die Beeren ein wenig mit Zucker oder Honig. Lassen Sie die Mischung 6-7 Stunden warm sitzen. Wir füllen in eine Flasche, fügen alle Gewürze hinzu und gießen Alkohol ein. Verwenden Sie am besten Alkohol.
Die Infusionszeit hängt davon ab, welche Beeren verwendet wurden: Für frische Beeren reichen eineinhalb Monate aus, für trockene mehr als drei.
Schütteln Sie die Flasche ein paar Mal am Tag.
Alle 3 Tage lassen wir den flüssigen Teil der Tinktur abtropfen und halten ihn einen Tag lang, die restlichen Beeren müssen gemischt werden. Gießen Sie die Flüssigkeit nach dem Altern zurück.
Ergebnisse
Die Viburnum-Füllung ist ein starkes und schmackhaftes natürliches Getränk. Aber seine Hauptaktion ist heilend. Normalerweise wird es 2 mal täglich in einem Esslöffel eingenommen.
ist es möglich, Viburnum Cranberries Preiselbeeren Feijoa Zitronen Ingwer alles mit Wodka auf einmal zusammen mischen