Pflaumenlikör zu Hause

Die Füllung erschien frühestens im 16. Jahrhundert auf russischen Tischen. Das Getränk ist immer noch beliebt. Es wird von Fabriken hergestellt und von Hausfrauen selbst hergestellt. Eine Vielzahl von Früchten und Beeren wird verwendet. Pflaumen, Kirschen, Aprikosen, Stachelbeeren, Kirschen, Himbeeren usw. sind beliebt. Das Eingießen von Pflaumen hat einen intensiveren Geschmack und wenn andere Zutaten hinzugefügt werden, spielt es mit neuen Farben.

Wie man Pflaumenlikör zu Hause macht

Hausgemachte Liköre sind glaubwürdiger und haben einen leichteren Geschmack. Sie können sich ihrer Zusammensetzung sicher sein. Und im Sommer, wenn es viele Früchte und Beeren gibt, ist es eine Sünde, kein Getränk zu machen.

Diejenigen, die es zu Hause schaffen, wissen, dass sich das Getränk von der Tinktur unterscheidet. In der Tat ist die Tinktur ein Produkt, das auf Kräutern und Wurzeln basiert. Oft medizinisch verwendet, zum Reiben. Aber mit Wodka angereichertes Obst ist der gleiche Likör. Das Kochen beinhaltet keinen Fermentationsprozess. Für ihn verwenden sie fertigen Mondschein oder ein anderes alkoholisches Getränk.

Hausgemachter Pflaumenlikör mit Honig: Rezept Nummer 1

Honig ist eine beliebte Zutat in hausgemachten Spirituosen. Es gibt ihnen einen besonderen Geschmack. Die Kombination ist sehr intensiv.

Zutaten:

• Früchte jeglicher Art;
• eine halbe Zimtstange;
• Honig - 200 g;
• Wodka - 500 ml.

Vorbereitung:

1. Die Früchte werden vor dem Kochen zubereitet. Sie waschen und reinigen.
2. Alle geschnittenen Früchte werden in ein Glas gegeben, dort wird eine gehackte Zimtstange hinzugefügt.
3. Gießen Sie Honig auf die Pflaumen.
4. Gießen Sie den Alkohol aus.
5. Das Glas wird einige Minuten geschüttelt, damit sich der Honig schneller auflöst.
6. Das Getränk wird etwa zwei Wochen lang infundiert, das Glas wird regelmäßig geschüttelt.
7. Filtern Sie die Flüssigkeit.

Pflaumenlikör zu Hause: Rezept Nummer 2

Das Getränk ist auch ohne Zusatz von Fremdzutaten köstlich. Das klassische Rezept enthält nur zwei Produkte:

• Wodka - 1 l;
• Obst - 0,5 kg.

Zunächst wird der Hauptbestandteil für den weiteren Prozess vorbereitet. Beschädigte Oberflächen und Knochen entfernen. Es ist besser, wenn die Frucht ganz ist, unberührt vom Boden, Regen, Wind, von einem Ast gerissen. Mahlen Sie nach eigenem Ermessen. Wenn die Pflaume mehrmals geschnitten wird, ist die Flüssigkeit trüb und nicht transparent. Die fertige Basis wird mit Alkohol gegossen, so dass sie die Oberseite bedeckt. Bestehen Sie ab 1,5 Monaten auf dem Getränk und dekantieren Sie es dann.

Hausgemachter Pflaumenlikör mit Minzrezept

Minze verleiht jedem Cocktail einen leicht säuerlichen, frischen Geschmack. Die Pflanze passt gut zu Likör. Aber die Vielfalt dafür ist nicht sehr süß.

Produkte:

• Pflaumen - 1 kg;
• Wodka - 1 l;
• Zucker - 150 g;
• Wasser - 100 g;
• Minze - 4 Zweige.

Kochen dauert nicht lange:

1. Die Früchte werden gewaschen und getrocknet.
2. Eingießen und 14 Tage in der Kälte köcheln lassen.
3. Die Flüssigkeit wird abgelassen.
4. Der Sirup wird getrennt von Wasser und Kristallzucker gekocht.
5. Gießen Sie während des Kochens Tinktur hinein.
6. Filtern Sie die Flüssigkeit.
7. Geben Sie die Minzblätter hinein und lassen Sie sie einen weiteren Tag stehen.

Pflaumenlikör zu Hause ohne Wodka

Es kann nach Rezept und ohne Zusatz von Alkohol zubereitet werden. In diesem Fall wird die gleiche Festigkeit durch Fermentation erreicht. Ein solches Produkt kann jedoch nicht zu Recht als Likör bezeichnet werden.

Was brauchen Sie:

• 6 kg fertige Pflaumen;
• Wasser - 3 Gläser;
• Zucker - 2,8 kg.

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten werden zu den fertigen gehackten Früchten hinzugefügt.
2. Der Glasbehälter ist von Schädlingen bedeckt. Sie werden 4 Tage lang an einem dunklen, warmen Ort aufbewahrt.
3. Wenn die Gärung beginnt, wird die Flasche mit einem Wasserverschluss und einem durchbohrten Handschuh verschlossen.
4. Das Getränk ist nach ca. 40 Tagen fertig, wenn die Gärung beendet ist.

Altes Rezept für Pflaumenlikör

Likörrezepte finden Sie in den ältesten Sammlungen. Und dieser trifft auf sie zu. Um sich darauf vorzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Wodka - 0,5 l;
• kleine Früchte - 1,5 kg;
• Zucker - 0,5 kg.

Das Rezept ist einfach, aber es wird lange dauern, bis der Likör fertig ist:

1. Die Früchte werden in eine Flasche gegossen, die Samen bleiben drinnen.
2. Alles wird gegossen, das Glas wird geschlossen und anderthalb Monate lang an einem kalten Ort aufbewahrt.
3. Nach Ablauf der Zeit wird die Flüssigkeit abgelassen und im Kühlschrank belassen.
4. Zucker wird in das Glas gegossen.
5. Nach einem weiteren Monat wird der Zuckerpflaumensirup abgelassen und mit der konservierten Flüssigkeit gemischt.
6. Die Flüssigkeit wird filtriert und etwa sechs Monate im Keller belassen.

Wie man Pflaumenlikör für "Likör" macht

Es ist üblich, Haushaltslikör mit Elite-Alkohol herzustellen. Früchte sind für ihn reifer. Sie können aber auch Wodka verwenden.

Zutaten:

• reife Früchte - 0,5 kg;
• Nelke - 3 Knospen;
• ein halber Nelkenstab;
• 300 g Zucker;
• Wodka - 500 ml.

Vorbereitung:

1. Die Früchte werden zubereitet, geschnitten, in eine Flasche gefüllt und alle anderen Zutaten hinzugefügt. Sie müssen den Knochen nicht herausnehmen, dann entsteht ein Mandelgeschmack. In diesem Fall ist die Pflaume jedoch durchbohrt.
2. Alkohol wird gegossen, bis er alles bedeckt.
3. Bestehen Sie auf 90 Tage und schütteln Sie gelegentlich.
4. Filtern Sie das Dessertgetränk.
5. Noch zwei Tage an einem kalten Ort ruhen lassen.

Wie man Rosinenpflaumenlikör zu Hause macht

Getrocknete Trauben verleihen etwas Geschmack. Und es wird sauberer und der Fermentationsprozess wird schneller.

Ein einfaches Rezept für Pflaumenlikör zu Hause, das Sie brauchen:

• Obst - 1 kg;
• Wodka - 400 ml;
• Zucker - 3 g;
• eine Handvoll Rosinen.

Vorbereitung:

1. Früchte in Gläsern werden mit Zucker bedeckt und einen Tag stehen gelassen, um den Saft freizusetzen.
2. Gießen Sie Rosinen hinzu und fügen Sie sie hinzu. Waschen Sie sie ein wenig.
3. Bestehen Sie einen Monat lang an einem kühlen Ort.

Hausgemachter Pflaumenlikör mit Kardamom und Anis

Der Pflaumenlikör zu Hause, dem Anis und Kardamom zugesetzt werden, heißt Eastern. Sie hat einen hellen interessanten Geschmack mit Noten des Ostens.

Produkte, die Sie benötigen:

• Pflaumenpüree - 4 kg;
• Zucker - 2,7 kg;
• Alkohol - 1 l;
• Orangenschale;
• eine Prise Vanillin;
• eine Prise Zimt;
• eine Prise Nelken;
• Muskatnuss;
• Anis - eine Prise;
• eine Prise Kardamom;
• Wasser.

Zubereitung eines orientalischen Getränks:

1. Gewürze werden in ein Glas gegossen.
2. Pflaumenpüree wird mit Sand gemischt und fermentieren gelassen.
3. Der resultierende Wein wird durch einen Filter geleitet.
4. Der Gewürztinktur wird Wein zugesetzt (vorgesiebt).
5. Sie bestehen mehrere Monate auf dem Getränk.

Hausgemachtes Pflaumentinkturrezept mit Orangenschale

Pflaumenlikör mit Orangenschale erwärmt sich perfekt. Nach dem Rezept stellt sich heraus, dass es stärker ist.

Zutaten:

• Früchte - 1 kg;
• Wodka - 2 l;
• Zucker - 2 Tassen;
• Orangenschale - nach Geschmack, lecker mit Minze, Zimt.

Vorbereitung:

1. Früchte in Gläsern sind mit Zucker bedeckt. Die Knochen werden entfernt.
2. Fügen Sie Schale hinzu, wenn es Zimt, Minze gibt.
3. Gießen Sie Alkohol ein und lagern Sie ihn eine Woche lang.

Ein einfaches Rezept für Pflaumenlikör auf Pflaumen

Wenn es keine frische Pflaume gibt, nehmen sie Pflaumen, aber der Geschmack ist etwas anders, säuerlich, charakteristisch für getrocknete Früchte. Das Ergebnis ist ein reichhaltigeres Getränk.

Was Sie zum Kochen brauchen:

• Pflaumen (vor dem Kochen schälen, abspülen, fein hacken) - 0,5 kg;
• Wodka - 2 l;
• Alkohol - 0,5 l;
• Wasser - 0,5 l.

Das Kochen dauert lange, da das Getränk aufgegossen werden muss:

1. Pflaumen (fertig) werden mit flüssigen Zutaten gegossen. Die Füllung wird stark sein.
2. An einem dunklen Ort besteht dies alles für 30-45 Tage.
3. Die Flüssigkeit wird gefiltert.
4. Sie fügen Wasser hinzu, stören. Sie bestehen noch ein paar Tage darauf.
5. Erneut filtrieren, da ein Niederschlag erhalten wird.

Wie man Ingwerpflaumenlikör macht

Jeder weiß, dass Ingwer einen leicht bitteren Nachgeschmack hat, aber wenn er richtig kombiniert wird, ergibt er helle, leicht scharfe, aber angenehme Noten. Tee mit ihm ist zwar bitter, aber das ist ein angenehmes Gefühl. Sie können dem Likör auch die Wurzel hinzufügen.

Was brauchen Sie:

• Früchte - 2 kg (jede Art);
• Wodka - 1,5 l;
• Zucker - 300 g;
• Ingwer - 20 g;
• Zimt - eine halbe Stange.

Schritt für Schritt kochen:

1. Legen Sie den Ingwer und den Zimt auf den Boden des Glases. Dann werden die Früchte und der Sand gegossen.
2. Die Flüssigkeit wird in einen Behälter gefüllt, es bleibt jedoch ein Raum von der Größe von zwei Fingern übrig. All dies wird anderthalb Monate lang betont.
3. Nach einer Weile filtern und gießen.

Rezept für hausgemachten Pflaumenlikör mit Vanille und Kondensmilch

Es gibt ein Rezept, nach dem Kondensmilch und Vanillin (oder Vanille) hinzugefügt werden. Ein solcher Likör wird "Ladies" genannt, anstelle von Pflaumen werden manchmal Pflaumen hinzugefügt.

Erforderliche Produkte:

• Zucker - 250 g;
• Pflaumen - 500 g;
• Wodka - 700 g;
• 3 Vanillesticks;
• Kondensmilch - 800 g (zwei Dosen à 400);
• Wasser - 0,5 l;

Vorbereitung:

1. Die Pflaumen sind vorbereitet. Dazu werden die getrockneten Früchte gereinigt, gewaschen, getrocknet, geschnitten.
2. In ein Glas geben und Vanille hinzufügen.
3. Alles einfüllen und einige Wochen ruhen lassen.
4. Die Tinktur wird gefiltert.
5. Kochendes Wasser, Zucker werden zu den Beeren gegeben, gekocht.
6. All dies wird durch einen Filter geleitet.
7. Die Flüssigkeit nach dem Kochen der Beeren wird mit der Tinktur kombiniert.
8. Dann wird Milch hinzugefügt.

Mandelpflaumenlikör auf Cognac

Der Likör wird nicht nur mit Wodka zubereitet. Elite-Alkohol wird sie niemals verwöhnen. Und hier ist das Rezept selbst.

Produkte:

• Obst (vorzugsweise ungarisch) - 3 kg;
• Cognac - 1,5 l;
• Zucker - 1,2 kg;
• Mandeln - 300 g;

Wie das Getränk zubereitet wird:

1. Gehackte Nüsse werden in einen Stoffbeutel gelegt, der am Boden der Dose verbleibt. Dort wird Cognac hinzugefügt.
2. Zwei Wochen an einem kalten Ort stehen.
3. Die Flüssigkeit wird abgetrennt, Früchte und andere Bestandteile werden hinzugefügt.
4. Zwei Wochen aushalten.
5. Führen Sie das Gießen durch den Filter.
6. Geben Sie Zeit, um für ein oder zwei weitere Monate zu reifen.

Hausgemachter Pflaumenlikör mit Melone, Rosinen und Orange

Süßer und reichhaltiger Likör kommt nach dem Rezept "Padishah" heraus:

• Pflaumen - 3,8 kg, vorzugsweise gelb;
• Rosinen - 400 g;
• Melone - 3 kg;
• Zucker - 2,4 kg;
• Honig - 1,2 kg (vorzugsweise kein Buchweizen);
• orange - 5 Stück;
• Mandelessenz - 5 mg;
• 1 Vanilleschote;
• Rum - 2 Flaschen;
• Wasser.

Vorbereitung:

1. Orangenschale wird in Rum gelegt und 10 Tage ruhen gelassen.
2. Melone, Pflaume und Orange werden mit aromatischem Rum übergossen.
3. Nach anderthalb Monaten wird das Fruchtfleisch von der Flüssigkeit getrennt. Zucker und Wasser werden zu den Pflaumen gegeben und in den Kühlschrank gestellt.
4. Fermentierte Rosinen werden der Würze zugesetzt.
5. Die Früchte werden bis zum Ende des Fermentationsprozesses warm gehalten.
6. Der Wein wird gefiltert, Honig und Rum werden hinzugefügt. Alles wird in Behälter gegossen.

Multicooker Pflaumenlikör Rezept

Ein Multicooker ist ein Assistent jeder Hausfrau. Damit können Sie jedes Gericht schnell zubereiten. Und mit dem Likör kann der gleiche Trick gedreht werden.

Alles was benötigt wird:

• Pflaume - 500 g bereits geschält;
• Zucker - 250 g;
• Wodka - 0,5 l.

Die Vorbereitung ist unglaublich einfach. Im "Koch" -Modus werden alle Komponenten 5 Minuten und dann 12 Stunden im "Heiz" -Modus gekocht.Nachdem alles durch ein Sieb gefiltert ist, können Sie trinken!

Rezept für Pflaumenwodka-Likör

Tinktur unterscheidet sich von Likör. Gemäß den Regeln werden Kräuter und Wurzeln für therapeutische Maßnahmen hinzugefügt. Aber jetzt sind die beiden verwirrt. In der Tinktur gibt es also mehr Grade, sie braucht weniger Früchte / Kräuter. Die meisten Rezepte teilen das Konzept nicht, eines heißt das andere.

Hausgemachte Pflaumen-Wodka-Tinktur:

• Alkohol - 500 g;
• Zucker - 500 g;
• Pflaume - 3 kg.

Die Früchte werden in ein Glas gegeben und 24 Stunden stehen gelassen, damit der Saft herauskommt. Gießen Sie anschließend die Flüssigkeit ein, bis sie vollständig bedeckt ist. Jeder wird zwei Wochen im Monat an einen kalten Ort gebracht.

Pflaumentinktur auf Wodka mit Zimt und Honig

Eine einfache Pflaumentinktur wird auch zu Hause mit Honig zubereitet, sie hat einen dicken, hellen, süßen Geschmack. Das Rezept ist einfach.

Was brauchen Sie:

• Pflaumen - 3 kg;
• 30 Samen;
• Wodka - 1 l;
• Honig - 0,75 l;
• Zimtstange.

Wie man kocht:

1. Gruben werden von den Pflaumen entfernt.
2. Die Knochen werden in ein Käsetuch in einem Glas gegeben.
3. Pflaumen darauf legen, einfüllen, 6 Wochen an einem kalten Ort stehen lassen.
4. Die Flüssigkeit wird abgelassen, die Knochen werden entfernt.
5. Den Pflaumen werden Honig und Zimt zugesetzt.
6. Noch zwei Wochen aushalten.

Hausgemachte Pflaumentinktur mit Alkohol

Um ein stärkeres Getränk zu erhalten, wird Alkohol hinzugefügt. Die Süße ist fast unsichtbar, aber der Geschmack von Pflaumen verschwindet nirgendwo.

Zutaten:

• Pflaumen - 2 kg;
• Alkohol 96% - Glas;
• Zucker - 500 g.

Wie sie kochen:

1. Die Früchte werden püriert.
2. Bestehen Sie auf 1,5 Stunden, wischen Sie mit einem Sieb.
3. Das Püree wird mit Alkohol gegossen.
4. Bestehen Sie 2 Monate an einem kalten Ort.
5. Dann wird alles mit Watte gefiltert.

Pflaumenalkohol-Tinktur mit Zimt und Rum

Nach dem Rezept benötigen Sie für die Herstellung von Pflaumentinkturen zu Hause Folgendes:

• Pflaumen - 1 kg;
• Zucker - 500 g;
• 1 Zimtstange;
• Rum - 800 ml;
• trockener Rotwein - 400 ml;
• Alkohol - 200 ml.

Wein, Pflaumen und Zimt werden zum Kochen gebracht. Dann wird alles abgekühlt. Alkohol und Rum einrühren, alle ein paar Wochen darauf bestehen. Jeder wird für die maximale Zeit gefiltert und darauf bestanden.

Tinktur aus Pflaumen aus getrockneten Pflaumen unter Zusatz von Zitronensäure

Zitronensäure gibt eine angenehme Säure. Und es gibt Rezepte mit ihr.

Produkte:

• Pflaumen - 100 g;
• Zucker - 150 g;
• Wodka - 0,5 l;
• Zitronensäure - ein Viertel eines kleinen Löffels.

Wie sie kochen:

1. Gießen Sie die Pflaumen, fügen Sie die restlichen Komponenten hinzu.
2. All dies wurde 10 Tage lang betont.
3. Dann wird die Tinktur gefiltert, gereinigt und an einem kühlen Ort von 15 bis 18 Grad gelagert.

Zuckerfreies Pflaumentinkturrezept

Die Tinktur kann ohne Zucker zubereitet werden, sie ist herzhaft und stark.

Erforderlich:

• Pflaumen - 1 kg;
• Wodka - 2 l.

Pflaumen werden in ein Glas mit Wodka gegossen. Bestehen Sie 45 Tage bei Raumtemperatur. Dann wird alles gefiltert.

Ein einfaches Rezept für Pflaumentinktur zu Hause mit Eberesche

Die Eberesche gibt einen leicht säuerlichen, aber interessanten Geschmack. Die Beeren müssen an einem sauberen Ort außerhalb der Straßen gepflückt werden.

Zutaten:

• Eberesche - 500 g;
• Pflaumen - 500 g;
• Zimt - 1 Stück;
• Zucker - 0,5 kg;
• Alkohol - 250 ml;
• Wodka - 250 ml;
• Zitrone - 1 Stück.

Vorbereitung:

1. Vorbereitete Pflaumen und Ebereschen werden in ein Glas gegeben.
2. Zucker, Zitronensaft und Zimtstange hinzufügen.
3. 10 Minuten kochen lassen.
4. Cool.
5. Gießen Sie Wodka und Alkohol ein.
6. Die Infusionszeit beträgt einen Monat.
7. Gefiltert.

Pflaumentinktur zu Hause: ein einfaches Rezept für wilde Pflaumen (aus Dornen)

Es gibt nur wenige Dornenliebhaber. Wilde Pflaumen sind jedoch sehr nützlich, und Tinkturen daraus werden in keiner Weise schlechter als andere erhalten.

Was Sie zum Kochen brauchen:

• Zucker - 1,5 kg;
• Beeren - 4 kg;
• Wodka - 4 l.

Wie sie kochen:

1. Dornen werden mit Zucker gemischt und 1,5 Monate in eine Infusionsflasche gegossen. Der Raum sollte warm und dunkel sein.
2. Nach einer Weile werden dort 0,5 Liter Alkohol gegossen und 2 Monate aufbewahrt.
3. Dann werden die restlichen 3,5 Liter hinzugefügt. Zum Kochen bringen.
4. Die Tinktur muss etwa drei Monate stehen.

Pflaumentinktur auf Mondschein

Pflaumentinktur auf Mondschein hat einen noch schärferen Geschmack.

Zutaten:

• Pflaumen - 2 kg;
• Mondschein - 1,5 Liter;
• Zucker - 800 g;
• Wasser - 1 l.

Vorbereitung:

1. Pflaumen schlafen ein, füllen sich mit Wasser.
2. Zum Kochen bringen, eine halbe Stunde köcheln lassen.
3. Alkohol wird eingegossen.
4. Zum Kochen bringen, nicht kochen.
5. Abkühlen lassen und 10 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen.
6. Filtern und gleichzeitig stehen lassen.

Das Rezept für Pflaumentinktur auf Mondschein kann durch Zugabe anderer Beeren und Gewürze leicht modifiziert werden.

Gießen Sie getrocknete Pflaumen zu Hause mit Mondschein

Der einfachste Pflaumenlikör wird aus Pflaumen oder Pflaumen unter Zusatz von Mondschein hergestellt. Zum Kochen benötigen Sie 1 Liter Alkohol und nur 8 Stück Pflaumen.

Pflaumen mit Mondschein bestehen 10 Tage lang. Durch das Käsetuch abseihen. Dann wird es gegossen und an einen kalten Ort gestellt.

Fazit

Plum Pouring ist ein köstliches Getränk, das mit minimaler Stärke zubereitet, gewürzt und zu einem Gourmetgetränk verarbeitet werden kann. Mit der Zugabe von Zimt und anderen orientalischen Gewürzen wird niemand verstehen, dass dies kein teurer Elite-Alkohol ist. Rezepte für Liköre und Liköre für jeden Geschmack. Es ist sehr schwierig, sie zu verwöhnen, und das Kochen ist so einfach wie das Schälen von Birnen!

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