Inhalt
- 1 Wie heißt Wacholderwodka?
- 2 Die Vor- und Nachteile der Wacholder-Wodka-Tinktur
- 3 Wie man Wacholderwodka zu Hause macht
- 3.1 Wacholderbeer Tinktur mit Wodka
- 3.2 Wacholderwurzelrindentinktur
- 3.3 Wacholderbeerentinktur mit Alkohol
- 3.4 Wacholderblatt Tinktur
- 3.5 Wacholder- und Kardamomtinktur
- 3.6 Wacholderwodka mit Meerrettich
- 3.7 Wacholderinfusion mit Anis
- 3.8 Wacholderbeer Tinktur mit Honig
- 3.9 Trockenes Beerenwacholder-Wodka-Rezept
- 4 Anwendung von Wacholdertinktur
- 5 Wie man Wacholderwodka trinkt
- 6 Lagerbedingungen
- 7 Fazit
- 8 Bewertungen von Wacholder Wodka
Wacholderwodka ist ein köstliches und aromatisches Getränk. Dies ist nicht nur ein entspannender Alkohol, sondern bei angemessener Verwendung auch ein Arzneimittel, das zu Hause aus mit Ihren eigenen Händen gepflückten Beeren zubereitet werden kann. Bei Betrachtung aller Phasen des technologischen Prozesses wird es möglich sein, einen Balsam innerhalb der Wände einer Haushaltsküche zuzubereiten, der bei Kennern von hochwertigem Alkohol beliebt ist.
Wie heißt Wacholderwodka?
Wacholderwodka ist ein ziemlich beliebtes Getränk, aber viele Leute kennen es als "holländischen Gin". Der alkoholische Likör stammt von dänischen Herstellern. Im Original ist es ein Wodka mit einer dichten Konsistenz und einem intensiven Aroma.
Während des Herstellungsprozesses werden Wacholderbeeren zusammen mit anderen Komponenten vor der Destillation in die Getreidewürze eingetaucht. Alternativ können Grundöle aus der Kräutermischung extrahiert werden.
Starker Wacholder-Gin ist auf der Welt beliebt und wird gekühlt in Riegeln ohne zusätzliche Zusätze oder in kleinen Mengen als Zutat in einem Cocktail serviert.
Die Vor- und Nachteile der Wacholder-Wodka-Tinktur
Wacholderwodka ist ein starkes alkoholisches Getränk, daher sind die Vorteile des Trinkens nur bei angemessener Verwendung möglich. Wenn Sie hausgemachte Tinktur für medizinische Zwecke verwenden, können Sie die folgenden heilenden Eigenschaften aus erster Hand erleben:
- Tonic;
- Entzündung beseitigen;
- regenerieren;
- Antiseptikum;
- antirheumatisch;
- krampflösend;
- Beruhigungsmittel;
- harntreibend;
- Expektorans;
- Bronchodilatator.
Wacholdertinktur wird zur Behandlung von Zahnschmerzen, Leber- und Lungenerkrankungen eingesetzt. Es ist wirksam bei dermatologischen Pathologien (Krätze, Dermatitis). Selbst gemachter Alkohol auf Wacholderbeeren hilft bei Husten, Bronchitis und Asthmaanfällen. Mit geringfügigen Abweichungen von der Norm kann Wodka auf den Früchten eines duftenden Busches den Blutdruck normalisieren.
Alkoholtinktur hat ein breites Wirkungsspektrum. Es ist zur äußerlichen Anwendung wirksam und kann auch zu therapeutischen Zwecken intern eingenommen werden. Wacholderwodka beseitigt die Symptome einer Erkältung und wird zum Einatmen verwendet. Bei Hämatomen werden Kompressen aus Tinktur hergestellt. Durch Hinzufügen eines Getränks zum Badebad können die ersten Anzeichen von Neuralgie und Depression gestoppt werden.
Wie jede Substanz mit medizinischen Eigenschaften enthält die Wacholderbeerentinktur eine Liste von Kontraindikationen, die berücksichtigt werden sollten, um keine irreparablen Gesundheitsschäden zu verursachen. In folgenden Fällen können Sie kein starkes Getränk verwenden:
- Erkrankungen des Verdauungssystems (Geschwüre, Erosion, Gastritis, akute Kolitis);
- mit entzündlichen Prozessen in den Nieren und anderen Organerkrankungen (Glomerulonephritis, Nephrose, Nephritis);
- während der Schwangerschaft;
- beim Stillen;
- wenn eine Immunität gegen Bestandteile oder eine Allergie gegen Kräuter besteht;
- wenn mit Alkoholismus diagnostiziert;
- wenn es eine Vorgeschichte schwerwiegender Pathologien des Nervensystems gibt.
Wacholdertinktur wird mit besonderer Sorgfalt zur Behandlung von Kindern und älteren Menschen eingesetzt.
Wie man Wacholderwodka zu Hause macht
Wacholderwodka wird auf der Basis der Beeren der Pflanze zubereitet. Wenn Sie zu Hause ein starkes Getränk zubereiten möchten, müssen Sie verstehen, dass nicht alle Sorten für Lebensmittelzwecke geeignet sind.
Die Früchte des Kosakenstrauchs enthalten Sabinöl in der Struktur der Beeren, das im Wesentlichen giftig und gefährlich für das menschliche Leben ist. Einmal im Körper, kann die Substanz die Funktion der Nieren negativ beeinflussen, spontane Abtreibung verursachen und zu Ohnmacht führen.
Um hausgemachten Wacholderlikör mit dem Geschmack von echtem Gin zuzubereiten, werden die Früchte des gewöhnlichen Wacholders gewählt. Sie gelten als die erfolgreichste Lösung und haben blaue oder blau-braune Beeren mit Sprühnebel.
Es gibt folgende Anzeichen dafür, dass der Busch für die Herstellung von Wodkas und Tinkturen geeignet ist:
- die Anzahl der Samen in der Beere - 3 Stück;
- Fehlen eines ausgeprägten Terpentingeruchs;
- Die Blätter eines gewöhnlichen Wacholderstrauchs ähneln Nadeln.
Wenn es auf dem Gelände Sträucher von dornigem Wacholder mit satten rotbraunen Beeren gibt, können Sie daraus ein Getränk machen. Sie sind auch in Drogerieketten erhältlich.
Einige Leute sind daran interessiert, alle Phasen der Herstellung von Wacholderwodka mit ihren eigenen Händen durchzuführen. Dies veranlasst die unabhängige "Jagd" nach Rohstoffen. Bevor Sie in Parkgebieten, Stadtgrenzen, Beeren pflücken, müssen Sie einige der Nuancen kennen:
- Das Sammeln von Wacholderfrüchten sollte außerhalb von Industriezentren, Straßen und Orten aktiver menschlicher Aktivitäten erfolgen.
- Die Ernte gilt erst nach vollständiger Reifung als geeignet - sie orientiert sich an der Farbe.
- Beim Trocknen der Sammlung sollten alle Bedingungen erfüllt sein (Schutz, trockener, belüfteter Raum).
Um die Wacholdertinktur von guter Qualität mit einem angenehmen Nachgeschmack herzustellen, wird im Herstellungsprozess starker Alkohol verwendet:
- Wodka mit hervorragenden Eigenschaften;
- vorverdünnter Ethylalkohol;
- Mondschein der doppelten Reinigung ohne Fuselöle und Geruch.
Um den Geschmack zu verbessern und dem Getränk besondere Noten zu verleihen, können den Rohstoffen die folgenden Zutaten zugesetzt werden:
- Zucker, Honig, Fruktose;
- Gewürze und Gewürze;
- medizinische Gebühren;
- Mandeln oder Walnüsse;
- Zitrusschale.
Die Rezepte für die Herstellung von Wacholderwodka sind identisch, aber jede Hausfrau hat ihre eigene Lust und fügt etwas Besonderes und Einzigartiges hinzu.
Wacholderbeer Tinktur mit Wodka
Es ist nicht schwierig, eine Tinktur auf Beeren herzustellen, vorausgesetzt, die Anweisungen werden befolgt. Um ein hausgemachtes Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
- getrocknete Wacholderbeeren - 10 Stk.;
- guter Wodka - 500 ml;
- Zitronenschale - von der Hälfte der Frucht;
- Kristallzucker oder Honig - je nach Präferenz;
- Wasser - falls erforderlich (100 ml).
Wählen Sie vor der Zubereitung der Wacholderbeerentinktur auf Wodka die Basis mit der gewünschten Stärke aus. Nachdem die Beeren die ätherischen Öle aufgegeben haben, ist die Zugabe von Wasser nicht ratsam, da diese Aktion zu einer Trübung des Getränks führen kann. Die Zugabe von Zucker wird als optional angesehen, aber seine Anwesenheit im Rezept mildert den Geschmack und die Zitrusschale verleiht ihm einen Hauch von Frische.
Schritt für Schritt Rezept:
- Die Früchte des Wacholders werden zerkleinert, zum Altern in einen Behälter gegeben und mit Wodka gegossen.
- Die Hauptzutaten werden mit der vorgewaschenen Zitronenschale versetzt.
- Der Behälter wird verschlossen und 2 Wochen bei Raumtemperatur ohne Zugang zu Sonnenlicht aufbewahrt.
- Alle 3 Tage wird das Glas geschüttelt, damit die Beeren ihre vorteilhaften Eigenschaften besser entfalten können.
- Das fertige Konzentrat wird filtriert, die Beeren leicht gepresst.
- Nach Belieben wird dem fertigen Getränk Zucker und gegebenenfalls Wasser zugesetzt.
Nach allen Vorbereitungsphasen wird das Getränk auf dem Wacholder in Flaschen abgefüllt und unter einem fest verschlossenen Deckel aufbewahrt. Beim Hinzufügen von Süßungsmitteln muss das Getränk in der Kälte stehen, um den Geschmack zu stabilisieren.
Wacholderwurzelrindentinktur
Die medizinische Tinktur kann aus der Rinde und den Wurzeln des Wacholders hergestellt werden. Diese Zusammensetzung hat eine starke therapeutische Wirkung. Wenn Sie 60 Tage lang eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit 30 ml einnehmen, können Sie die Symptome von Nierensteinen glätten und sogar Steine auflösen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Wacholderrinde und Wurzeln - ein bis zum Rand gefülltes Glas (100 g);
- guter Wodka - 400 ml.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die medizinische Sammlung wird in einen Infusionsbehälter gegossen.
- Mit 0,5 l Wodka-Dosen auffüllen und fest verschließen.
- 14 Tage ohne Zugang zu Licht bei Raumtemperatur aufbewahren.
- Der Behälter wird alle 3 Tage geschüttelt.
Das Ergebnis ist eine Tinktur, die in ihrer Farbe stark gebrühtem Tee ähnelt.
Wacholderbeerentinktur mit Alkohol
Um den berauschenden Gin-Nachgeschmack zu erhalten, sollten Sie Alkohol verwenden. Um eine alkoholische Wacholdertinktur mit einem so ungewöhnlichen Geschmack zuzubereiten, benötigen Sie:
- Wacholderbeeren - 25 g;
- Alkohol mit einer Konzentration von 96% - 610 g;
- Koriander - 3 TL;
- Kreuzkümmel - 2 TL
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Der Alkohol wird in zwei Behälter (330 und 280 g) gegossen.
- Zum größten Teil werden 70 ml Wasser gegossen, Beeren hineingebracht - Wacholderalkohol wird zubereitet.
- Zu dem kleineren Teil, wo 60 ml Wasser sind, Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die beiden Zusammensetzungen werden 5 Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt, wobei regelmäßig kräftig geschüttelt wird.
- Beide Gemische werden getrennt filtriert und jedes Volumen wird durch Zugabe von Wasser um das 1,5-fache erhöht.
- Flüssigkeiten sollten auch autonom destilliert werden, bis 260 g von jedem Volumen verdampfen.
- Erst zu diesem Zeitpunkt werden die beiden Zusammensetzungen vereinigt und mit gekochtem Wasser (1 l) versetzt.
Vor Beginn der Verkostung muss das Getränk eine Woche lang an einem kalten Ort aufbewahrt werden.
Wacholderblatt Tinktur
Die Alternativmedizin nutzt alle Bestandteile der Pflanze für immer. Um Wassersucht zu heilen und die Blutqualität zu verbessern, wird empfohlen, eine Tinktur aus jungen Wacholderblättern und -stielen herzustellen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- gehackte Sammlung - 10 g;
- kaltes Wasser - 200 ml.
Kombinieren Sie die beiden Komponenten und inkubieren Sie bis zu 8 Stunden. Die fertige Tinktur wird gefiltert und vor den Mahlzeiten für 1 EL verzehrt. l. dreimal pro Tag.
Wacholder- und Kardamomtinktur
Um ein Produkt zu erhalten, das den Geschmack von London Dry Gin hervorruft, müssen Sie ein wenig an der Zubereitung von hausgemachtem Wodka basteln. Vor der zweiten Destillation werden dem Alkohol Wacholderbeeren, Kardamom, Zitronenschale, Zimt, Koriander, Anis und Löwenzahnwurzel zugesetzt. Aus der Vielfalt der Kräuter und Gewürze sind Toffee und Kardamom wichtig für einen natürlicheren Plymouth-Geschmack. Das Ergebnis ist ein angenehmes Getränk ohne offensichtlichen Wacholdergeschmack und Bitterkeit.
Wacholderwodka mit Meerrettich
Normalerweise ist der Klassiker des Genres Wodka mit Pfeffer, aber echte Feinschmecker wissen, dass sich die Tinktur mit Meerrettich und Wacholder als ziemlich pikant und bemerkenswert herausstellt.
Zum Kochen benötigen Sie:
- guter Wodka - 0,5 l;
- Fenchelsamen - 25 g;
- Wacholderbeeren - 20 g;
- Meerrettichwurzel - 20 g;
- grobes Salz - 5 g;
- schwarzer, gemahlener Pfeffer - 1 g.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Meerrettich wird gereinigt und zerkleinert.
- Alle Zutaten mischen, Wodka einschenken, schütteln.
- Bestimmt an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur - für 2 Wochen.
- Die Mischung wird periodisch gerührt.
Nach 14 Tagen wird das Getränk gefiltert und an einem kühlen Ort unter einem fest verschlossenen Deckel aufbewahrt.
Wacholderinfusion mit Anis
Wenn Sie während der Zubereitung des Wacholderlikörs etwas Anis hinzufügen, wird dem Getränk der Geschmack von würzigem Gin verliehen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Wodka, Mondschein - 1 l;
- Wacholderfrüchte - 10 Beeren;
- Anissamen - 3 Stk.;
- Zimt - 3 g;
- Zitronenschale - aus 1 Frucht;
- Koriander - 3 g.
Das Kochen ist nicht schwierig: Alle Zutaten werden gemischt, eine Woche an einem dunklen Ort aufbewahrt und filtriert. Gekühlt konsumiert.
Wacholderbeer Tinktur mit Honig
Sie können einen besonderen Geschmack hinzufügen und die vorteilhaften Eigenschaften verbessern, indem Sie eine Tinktur auf Wacholderfrüchten mit der Zugabe von Honig und Ingwer zubereiten. Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
- Wodka oder Mondschein - 1,8 Liter;
- natürlicher Honig - 6 EL. l.;
- Wacholderfrüchte - 10 Beeren;
- Ingwer - 140 g.
Wodka wird zur Infusion in einen Behälter gegossen, geriebener Ingwer und zerkleinerte Wacholderbeeren werden ebenfalls hinzugefügt. Alle Komponenten sollten gründlich gemischt werden, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Das Glas ist hermetisch verschlossen und 14 Tage ohne Zugang zu Licht aufbewahrt. Das Ergebnis ist eine einzigartige Kombination aus Wacholderaroma und bittersüßem Geschmack.
Trockenes Beerenwacholder-Wodka-Rezept
Wenn es nicht möglich war, die Beeren eines einfachen Wacholders zu bekommen, schlagen die Apothekengebühren vor, die Früchte des stacheligen Wacholders zu probieren, aber es sollte beachtet werden, dass infolgedessen der Geruch von Medikamenten im Getränk vorhanden sein kann. Beliebige Rezepte können verwendet werden, Zutaten können harmonisch kombiniert werden. Es ist auch durchaus möglich, einen Esslöffel der medizinischen Sammlung mit Wodka (1 l) zu kombinieren und 14 Tage an einem dunklen Ort zu bestehen.
Anwendung von Wacholdertinktur
Es ist unerwünscht, die Infusion von Wacholder mit Wodka als alkoholisches Getränk zu verwenden, da es sich um eine medizinische Zusammensetzung mit einem Lagerhaus von nützlichen Einschlüssen handelt. Tropfen einer wertvollen Substanz, die Tee oder Milch zugesetzt wird, haben eine gute therapeutische Wirkung. Das Produkt ist ein ausgezeichnetes immunstimulierendes Mittel, verbessert die Leistung. Hausmittel sind Gurgeln, Reiben und Kompressen. Ein wenig Wacholdertinktur, die dem Bad hinzugefügt wird, lindert Müdigkeit und Verspannungen.
Wie man Wacholderwodka trinkt
Hausgemachter Wacholderwodka muss richtig verzehrt werden. Es ist besonders gut gekühlt ohne zusätzliche Zusätze. Kenner guten Alkohols behaupten, dass dies der einzige Weg ist, alle Geschmacksnoten des Getränks zu spüren. Einige Stunden vor dem Servieren wird eine Flasche hausgemachter Gin in den Kühlschrank gestellt.
Die Gläser werden in jeweils 30-50 g gegossen und getrunken, ohne das Vergnügen zu dehnen. Der Geschmackswert dieses Alkohols liegt in der Wirkung, die etwas später spürbar wird - Frische im Mund und Hitze im Magen.
Ein alkoholisches Getränk aus Wacholder wird vor den Mahlzeiten als Aperitif eingenommen, da es den Appetit anregt.
Für diejenigen, die keine starken Getränke mögen, wird empfohlen, Wacholderwodka mit stillem Mineralwasser oder Cranberrysaft zu verdünnen. Zitronen-Grapefruitsaft eignet sich auch hervorragend als Verdünnungsmittel. Wenn es im Leben Raum zum Experimentieren gibt, sollten Sie wissen, dass Wacholderwodka harmonisch mit Sodawasser und weißem Wermut kombiniert wird.
Als Snack und die Wacholderbeerentinktur wird empfohlen, nicht zu trinken, sondern einen Snack zu sich zu nehmen, eine Vielzahl von Gerichten sind geeignet. Es kann Obststücke oder Fleisch, Fisch, Salate, Desserts sein.
Lagerbedingungen
Abgefüllter Wacholderalkohol wird in Nistkästen gegeben. Es wird empfohlen, das Getränk bei 10 bis 20 Grad in Räumen mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85% zu lagern. Die maximale Haltbarkeit unter optimalen Bedingungen beträgt 12 Monate. Je mehr zusätzliche Zutaten und Zucker vorhanden sind, desto kürzer ist die Haltbarkeit der Tinktur.Experten empfehlen, die Heilzusammensetzung innerhalb von 6 Monaten zu verwenden.
Fazit
Wacholderwodka ist ein angenehm belebendes Getränk mit einem charakteristischen Geschmack und Aroma. Es ist beliebt und hat seine eigene Geschichte, aber Sie können es trotzdem zu Hause machen und den zarten Duft von Fichtenzweigen und einen säuerlichen Nachgeschmack spüren. Die Handwerker beobachten alle Phasen des technologischen Prozesses und schaffen es, ein Elite-Getränk zu ihrem Vergnügen und überraschenderweise für die Gäste zu bekommen.
