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Gefrorene Steinpilzsuppe ist ein appetitliches und befriedigendes Gericht, mit dem sich jede Ernährung abwechseln lässt. Es ist kalorienarm und hat einen hohen Nährwert. Jede Person kann das beste Rezept für sich selbst auswählen, basierend auf ihren eigenen gastronomischen Vorlieben.
Wie viel gefrorener Steinpilz für die Suppe zu kochen
Steinpilz (Wespe, Steinpilz) werden nicht als Produkte eingestuft, die vor der Verwendung einer besonderen Vorbereitung bedürfen. Es reicht aus, sie aufzutauen und gründlich auszuspülen. Zur Zubereitung der Brühe werden die Pilze 25-30 Minuten in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Nach dem Kochen müssen Sie den Schaum entfernen. Pilze können entweder gehackt oder ganz gekocht werden.
Gefrorene Steinpilzsuppe Rezepte
Während der Vorbereitung sollten das Rezept und die Häufigkeit der Aktionen beachtet werden. Sie können Kräuter und Gewürze als Dekoration vor dem Servieren verwenden. Es sollte beachtet werden, dass das Kochen mit Fleisch oder Hühnerbrühe den Nährwert des Gerichts erhöht.
Klassisches Rezept
Komponenten:
- 2 Kartoffeln;
- 500 g Wespe;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Lorbeerblatt;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Kochschritte:
- Gefrorene Steinpilze werden vorgetaut, mit Wasser übergossen und 20 Minuten auf den Herd gestellt.
- Die Kartoffelknollen werden geschält und in kleine Würfel geschnitten.
- Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel würfeln und Karotten reiben.
- Kartoffeln werden der fertigen Pilzbrühe hinzugefügt. Zwiebeln und Karotten werden in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Nachdem der Boden gekocht hat, wird das Braten in die Pfanne geworfen. Die Zutaten weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln durchgegart sind.
- Gehackter Knoblauch und Lorbeerblatt werden unmittelbar vor dem Ausschalten der Hitze in die Pfanne gegeben.
- Nach dem Kochen sollte der Pilzeintopf einige Zeit unter dem Deckel aufgegossen werden.
Vor dem Servieren des ersten Ganges werden gehackte Gemüse in die Teller geworfen. Verwenden Sie fettarme Sauerrahm, um den Geschmack leicht cremig zu machen. Der optimalste Fettanteil beträgt 1,5-2%.
Fadennudelsuppe mit Steinpilz
Komponenten:
- 50 g Fadennudeln;
- 500 g gefrorene Wespe;
- 60 g Butter;
- 1 Zwiebel;
- 2 Liter Hühnerbrühe;
- 200 g Kartoffeln;
- Gewürze, Salz - nach Geschmack.
Aktionsalgorithmus:
- Die aufgetauten Stümpfe werden gründlich gewaschen und in Streifen geschnitten.
- Wespe wird mit Brühe gegossen und zum Kochen gebracht. Danach müssen Sie den Schaum entfernen. Von dem Moment an, in dem der Steinpilz kocht, müssen Sie weitere 20 Minuten kochen.
- Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten.
- Kartoffelwürfel werden auf den Boden der Suppe gegeben. Nach dem Kochen Salz und Gewürze in die Schüssel geben.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, werden gebratene Zwiebeln und Nudeln in die Pfanne geworfen.
- Das Kochen wird weitere drei Minuten fortgesetzt, wonach die Pfanne vom Herd genommen wird.
Couscous-Suppe
Zutaten:
- 75 g Karotten;
- 50 g Couscous;
- 2 Lorbeerblätter;
- 400 g gefrorene Wespe;
- 300 g Kartoffeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Zwiebel;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Rezept:
- Die Hauptzutat wird gereinigt und 15 Minuten lang vollständig mit Wasser gefüllt in Brand gesetzt.
- Entfernen Sie nach dem Kochen den Schaum aus der Brühe.Ein Lorbeerblatt und eine ganze Zwiebel werden in einen Behälter gegeben.
- Geriebene Karotten werden in einer separaten Pfanne gebraten.
- Kartoffelwürfel werden zu gekochten Klumpen hinzugefügt. Nach dem Kochen werden Pfeffer und Salz in die Pfanne gegossen.
- In der nächsten Phase werden gebratene Karotten, Knoblauchzehen und Couscous zu den Hauptzutaten hinzugefügt.
- Die Bereitschaft sollte durch Versuch bestimmt werden.
Kaloriengehalt der gefrorenen Steinpilzsuppe
Sie können das Pilzgericht essen, ohne Angst vor Gewichtszunahme zu haben. Sein Kaloriengehalt beträgt 12,8 kcal pro 100 g Produkt. Der Gehalt an Kohlenhydraten - 2,5 g, Proteinen - 0,5 g, Fett - 0,1 g.
Fazit
Suppe aus gefrorenen Steinpilzen lindert schnell den Hunger ohne Übersättigung. Es ist bekannt für seinen ausgewogenen Geschmack und das angenehme Aroma von Waldpilzen. Um ein Gericht schmackhaft zu machen, muss es streng nach dem Rezept zubereitet werden.
