Pflaumensatsebeli-Sauce

Im Sommer, wenn der Körper leichtes und frisches Essen benötigt, ist eine exquisite Pflaumensatsebeli-Sauce eine ausgezeichnete Option. Diese gesunde und schmackhafte Ergänzung zu jedem Gericht ist im Gegensatz zu Ladenprodukten mit einer großen Menge an Vitaminen ausgestattet.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt der georgischen Sauce

Diese georgische Sauce enthält viele Gewürze und Gewürze. Der Hauptbestandteil ist Püree oder Saft von Früchten oder Beeren. Eine gute Lösung für Gewürze wäre die Zugabe von Petersilie, Safran, Minze, Koriander, Koriander sowie Zwiebeln, Knoblauch und Hopfen-Suneli.

Fast jedes Rezept für georgische Sauce enthält Apfel- oder Traubenessig, der dem Gewürz einen sauren Geschmack und Schärfe verleiht und auch die Haltbarkeit des Produkts verlängert.

Energiewert des Produkts:

Der Nährwert eines Produkts hängt von der Zubereitungsmethode und den zugesetzten Zutaten ab.

Für welche Gerichte ist Satsebeli geeignet?

Das würzige Dressing eignet sich hervorragend als Ergänzung zu Fleisch, Fischgerichten, Geflügelgerichten, Gemüsebeilagen und vielen anderen Gerichten. Dieses wertvolle Gewürz wird jedes Gericht ergänzen, da der exquisite Nachgeschmack von Satsebeli ein Bouquet von aufgetragenen Gewürzen ergibt, das sein ursprüngliches Aroma perfekt enthüllt.

Sauce Cooking Secrets

Wenn Sie die Tricks und Feinheiten der Zubereitung von Satsebeli aus Pflaumen, die Auswahl und Zubereitung von Komponenten kennen, erhalten Sie eine wirklich exquisite Sauce. Dazu müssen Sie die Ratschläge berühmter Köche befolgen:

1. Pflaumensatsebeli-Sauce nur kalt oder leicht warm servieren, um einen lebendigen Geschmack zu erzielen.
2. Um das Dressing homogen zu machen, sollten Sie die Pflaumen durch ein Sieb mahlen, um ein Püree zu erhalten.
3. Entfernen Sie vor dem Kochen die Samen vom Pfeffer, trennen Sie den Stiel und entfernen Sie die Samen von den Früchten. Das Gemüse gründlich abspülen und trocknen, Zwiebeln und Knoblauch schälen.
4. Für einen interessanten Geschmack und ein interessantes Aroma können Sie Basilikum oder Paprika verwenden.

Die Geschmackseigenschaften eines Gewürzs hängen von zusätzlich verwendeten Gewürzen, der richtigen Portion und Zubereitung der Zutaten vor der Verwendung ab.

Es gibt viele Rezepte für diese herzhafte Delikatesse. Hier ist eine der beliebtesten klassischen Methoden, um ein Gewürz zuzubereiten:

Pflaumensatbeli-Rezept mit Ingwer

Diese Sauce ist sehr delikat, aromatisch, mit einer angenehm belebenden Schärfe, die jedem gewöhnlichen Gericht einen neuen Geschmack verleihen kann.

Zutatenliste

Komposition:

• 1 kg Pflaumenfrüchte;
• 2 Stk. Äpfel (vorzugsweise sauer);
• 5 Ingwerwurzeln;
• 2 TL Essig;
• Salz nach Geschmack;
• Zucker, Pfeffer, falls gewünscht.

Kochtechnik

Pflaumen waschen, entkernen und trocknen. Die Äpfel schälen und entkernen. Mahlen Sie Früchte, Pfeffer und Knoblauch durch einen Fleischwolf. Den Ingwer waschen, schälen und in die resultierende Masse einreiben. Dann mischen Sie es mit Essig, Zucker, Salz und kochen unter einem Deckel bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.

Pflaumensatsei mit Curry und Zimt

Ein erstaunliches köstliches Gewürz ohne schädliche Zusatzstoffe kann viele Gerichte reparieren, dekorieren und ergänzen.

Zutatenliste

Komposition:

• 2 kg Pflaumenfrüchte;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 20 g Currypulver;
• 2-3 Stk. Chilischoten;
• 2-3 TL gemahlener Pfeffer;
• 0,5 TL Zimt;
• 8 EL. l. Kristallzucker;
• 1 Esslöffel. l. Salz.

Kochtechnik

Waschen Sie die Früchte gründlich und trennen Sie sie vom Kern. Knoblauch schälen und mahlen. Mahlen Sie alle vorbereiteten Zutaten mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine. Fügen Sie Curry, Zimt, Pfeffer, Zucker, Salz hinzu und kochen Sie eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze.

Pflaumen-Satsebel mit Walnüssen kochen

Eine universelle Sauce, die als Ergänzung zu Fisch- und Fleischgerichten oder einfach auf Brot verteilt werden kann. Eine Besonderheit ist die Verwendung einer großen Menge Walnüsse, die den Geschmack weniger verbessern als vielmehr den aromatischen Effekt, der den Geschmack des Hauptprodukts auslöst.

Zutatenliste

Komposition:

• 2 kg Pflaumenfrüchte;
• 200 g Walnüsse;
• 100 g Knoblauch;
• 10 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 50 g Chilischoten;
• 20 g Curry;
• 200 g Zucker;
• 30 g Salz.

Kochtechnik

Waschen, trocknen Sie die Früchte und trennen Sie sie vom Samen. Schneiden Sie sie in zwei Teile. Den Knoblauch schälen, den Pfeffer waschen und die Samen entfernen, die Walnüsse schälen. Drehen Sie alle Zutaten in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine. Legen Sie die resultierende Masse in einen Behälter, fügen Sie Gewürze, Salz, Zucker hinzu. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen lassen.

Wie man Pflaumensatsebeli-Sauce in einem langsamen Kocher macht

Dieses Rezept ist eine der schnellen und einfachen Hausmannskostmethoden. Dieses Gewürz hat einen milden Pflaumengeschmack, der das tägliche Menü abwechslungsreich, interessant und nahrhaft macht.

Zutatenliste

Komposition:

• 2 kg Pflaumen;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Esslöffel. l. Trockener Ingwer;
• Basilikum, Koriander, falls gewünscht;
• Salz, Zucker nach Geschmack.

Kochtechnik

Das Rezept beinhaltet die Verwendung von ganzen, starken Früchten, die gut gewaschen werden müssen. Dann in einen Slow Cooker stellen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Die gekochten Früchte auf ein Sieb legen und einreiben. Gehackten Koriander, Basilikum, Knoblauch und Ingwerpüree hinzufügen. Alles gut mischen und 15 Minuten in einen Slow Cooker stellen.

Regeln und Haltbarkeit von Pflaumensatsebeli-Sauce

Die vorbereitete Sauce sollte in sterilisierte Gläser gegossen und an einem warmen Ort aufbewahrt werden, bis sie abgekühlt ist. Das Produkt wird zu Hause nicht länger als 5 Tage in hermetisch verschlossenen Glasbehältern gelagert. Wenn Sie es in einen Kühlschrank oder Keller stellen, besteht die Möglichkeit, die Haltbarkeit auf vier Wochen zu verlängern.

Fazit

Pflaumensatsebeli-Sauce ergänzt und dekoriert jedes Gericht und verändert den Geschmack des Produkts und die Wahrnehmung von Lebensmitteln radikal. Dieses Gewürz wird selbst Feinschmecker mit seinem Geschmack und seiner Natürlichkeit in Erstaunen versetzen und wird sicherlich zu einer bevorzugten Basis für Gerichte für jedes Familienmitglied.

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