Gurkensalat mit schwarzem (rotem) gemahlenem Pfeffer für den Winter: Schritt für Schritt Rezepte

Ein Gurkensalat mit gemahlenem Pfeffer ist eine gute Möglichkeit, Ihre Ernte für den Winter zu bewahren. Im Sommer kann das Produkt im Garten angebaut werden, und es wird nicht schwierig sein, andere Zutaten für die Ernte zu kaufen. Das Gericht ist für diejenigen geeignet, die gerne knirschen. Vorteile des Salats: eine kleine Menge Essig und eine kurze Garzeit.

Regeln für die Zubereitung von Gurken mit schwarzem gemahlenem Pfeffer

Auswahlregeln:

1. Kaufen Sie lieber morgens Gemüse. Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit, ein frisches Produkt zu kaufen. Abends verkaufen sie in der Regel Exemplare, die den ganzen Tag gelegen haben. Sie können durch Hitze und Sonne träge sein.
2. Schmutzige Früchte sollten gekauft werden. Dies ist ein Zeichen dafür, dass sie nicht gewaschen wurden. Es ist wichtig zu verstehen, dass selbst eine leicht zerkratzte Gurke anfangen kann, sich zu verschlechtern, obwohl dies von außen unsichtbar ist. Nach der Konservierung schmeckt das Gericht unangenehm.
3. Es ist nicht erforderlich, Artikel mit glänzendem Glanz zu kaufen. Dies ist ein Zeichen des Wachsens. Viele Menschen sind allergisch gegen diese Substanz.

Hilfreiche Ratschläge:

1. Die Frische der Früchte wird durch reines Wasser wiederhergestellt (ein Einweichvorgang von 2-3 Stunden ist erforderlich).
2. Um Nitrate zu neutralisieren, sollte Gemüse in einem transparenten Behälter eingeweicht werden. Sonnenlicht beschleunigt diesen Prozess.

Köstlicher Gurkensalat mit gemahlenem schwarzem Pfeffer

Das Werkstück kann sofort nach der Vorbereitung verbraucht werden.

Die Zusammensetzung enthält eine Reihe von Komponenten:

• Gurken - 4000 g;
• Pflanzenöl - 1 Glas;
• Petersilie - 1 Bund;
• Zucker - 250 g;
• Essig (9%) - 1 Glas;
• Knoblauch - 8 Nelken;
• Salz (grob) - 80 g;
• schwarzer Pfeffer (gemahlen) - 20 g.

Gemahlener Pfeffer verleiht dem Salat einen einzigartigen Geschmack

Schritt für Schritt Algorithmus:

1. Wählen Sie mittelgroße Gurken. Waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Werkstücke in einen Topf geben und gehackte Petersilie hinzufügen.
   Wichtig! Petersilienstiele können nicht verwendet werden, nur Blätter sind für Salat geeignet.

   Fügen Sie gehackten Knoblauch und andere Zutaten hinzu.

3. Das Produkt 6 Stunden lang infundieren. Der Saft sollte auffallen.
4. Die Mischung in Gläser falten. Gurken werden am besten vertikal platziert.
5. Gießen Sie die Marinade darüber.
6. Sterilisieren Sie das Produkt eine Viertelstunde lang.
7. Mit Deckeln verschließen.

Um die Dichtheit zu überprüfen, müssen Sie den Behälter auf den Kopf stellen.

Ein einfaches Rezept für Gurkensalat mit gemahlenem Pfeffer

Das Werkstück kann als klassisch bezeichnet werden. Zum Kochen benötigen Sie:

• Gurke - 5000 g;
• Zwiebeln - 800 g;
• Essig (9%) - 90 ml;
• Salz - 30 g;
• gemahlener roter Pfeffer - 3 g;
• Lorbeerblatt - 5 Stück;
• Zucker - 75 g;
• Pflanzenöl - ½ Tasse;
• Dill - 1 Bund.

Um einen leckeren und aromatischen Salat zuzubereiten, benötigen Sie nur sehr wenige Produkte.

Aktionsalgorithmus:

1. Gemüse in halbe Ringe schneiden.
2. Falten Sie die Rohlinge in eine Emaille-Schüssel, fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu.
3. Mahlen Sie das Essen.
4. Lassen Sie die Mischung für 40 Minuten.
   Wichtig! Saft sollte erscheinen.
5. Legen Sie den Salat in sterilisierte Behälter.
6. Gießen Sie Wasser in einen sauberen Topf und stellen Sie dort Gläser zur Sterilisation ab. Der Vorgang dauert 30 Minuten.
7. Mit sauberen Deckeln verschließen.

Wie man einen Gurkensalat mit schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Kräutern aufrollt

Das Rezept enthält Knoblauch. Das Produkt ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Phosphor, Selen, Eisen und Kupfer.

Erforderliche Komponenten:

• Gurken - 3000 g;
• Knoblauch - 120 g;
• trockenes Senfpulver - 20 g;
• Kristallzucker - 180 g;
• Essig (9%) - 200 ml;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 5 g;
• Salz - 60 g;
• Pflanzenöl - 150 ml;
• Gemüse (Petersilie, Dill) - 1 Bund.

Gurkensalat kann zu jedem Gericht serviert werden

Schritt-für-Schritt-Aktionen:

1. Knoblauch schälen und hacken.
2. Die Gurken in Kreise schneiden, das Gemüse fein hacken.
3. Mischen Sie alle Zutaten in einem Behälter.
4. Warten Sie auf die Infusionszeit (4 Stunden).
5. Prozessbanken (sterilisieren).
6. Teilen Sie die Mischung in Behälter.
   Wichtig! Der Saft muss in Gläser gegossen werden. Dies verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack.
7. Sterilisieren Sie das Produkt eine halbe Stunde lang.
8. Mit Deckeln verschließen.

Gurkensalat mit gemahlenem Pfeffer ohne Sterilisation

Ein für den Winter zubereiteter Salat passt gut zu Fleisch und Fisch.

Sie müssen vorbereiten:

• Gurken - 1500 g;
• gemahlener Pfeffer (schwarz) - 10 g;
• Zwiebeln - 400 g;
• Pflanzenöl - 90 ml;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• Essig (9%) - 60 ml;
• Kristallzucker - 60 g;
• Salz - 30 g.

Gurkensalat enthält Vitamine und viele nützliche Elemente

Schritt für Schritt Rezept:

1. Entfernen Sie die Haut von den Gurken, schneiden Sie das Gemüse in kleine Scheiben.
2. In einen Behälter mit Scheiben falten, gemahlenen Pfeffer und andere Zutaten hinzufügen.
3. 2 Stunden ziehen lassen.
   Wichtig! Der Zeitrahmen muss eingehalten werden. Geschälte Gurken verlieren schnell ihre Form.
4. Falten Sie die Scheiben in saubere Gläser und schließen Sie die Deckel.

Der Rohling enthält Vitamine und Mineralien. Darüber hinaus wird der Geschmack des Salats die ganze Familie begeistern.

Gurken-Zwiebel-Salat mit gemahlenem Pfeffer

Der Senf in der Zusammensetzung verleiht dem Gericht Würze.

Erforderliche Zutaten:

• Gurke - 2600 g;
• Senf - 200 g;
• Zwiebeln - 1000 g;
• Essig (9%) - 100 ml;
• Zucker - 60 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 25 g;
• Salz - 30 g;
• Grüns nach Geschmack.

Dieser Rohling ist für Leute geeignet, die Salate mit einem würzigen Geschmack mögen.

Schritt für Schritt Algorithmus:

1. Legen Sie das Gemüse 5 Stunden lang in kaltes Wasser.
2. Waschen Sie die Schale gründlich.
   Rat! Sie können eine Zahnbürste verwenden.
3. Gurken und Zwiebeln in Ringe schneiden.
4. Die Scheiben in einen Topf geben und den Senf hinzufügen.
5. 45 Minuten einwirken lassen.
6. Fügen Sie gemahlenen Pfeffer, Zucker und Salz, dann Essig und Öl hinzu.
7. 10 Minuten kochen lassen. Das Gericht sollte gelblich werden. Sie können gehacktes Grün hinzufügen.
8. Den Salat fest über die Gläser legen.
9. Mit Kappen festziehen.

Lagern Sie das fertige Gericht an einem dunklen Ort. Die Vorspeise ist für diejenigen geeignet, die scharfes Essen mögen.

Rezept für Gurken-Karotten-Salat mit schwarzem gemahlenem Pfeffer

Eine ausgezeichnete Vorbereitung für den Winter, ein Rezept für Feinschmecker.

Sie benötigen Produkte zum Kochen:

• Gurke - 1200 g;
• Karotten - 400 g;
• Zwiebeln - 350 g;
• Salz - 45 g;
• Essig (9%) - 120 ml;
• Tomatenmark - 150 g;
• Wasser - 70 ml;
• gemahlener Pfeffer (schwarz) - 4 Prisen;
• Lorbeerblatt - 4 Stück.

Die Schärfe des Salats kann nach Wunsch durch Verringern oder Erhöhen der Menge an gemahlenem Pfeffer eingestellt werden.

Technik zur Zubereitung von Gurkenkonserven mit gemahlenem schwarzem Pfeffer:

1. Das Gemüse gründlich waschen, in dünne Scheiben schneiden und die Karotten mit einer Reibe hacken.
2. Die Scheiben in eine tiefe Schüssel geben und mit Salz bestreuen.
3. Bestehen Sie für 2 Stunden.
4. Lassen Sie den Saft in einen separaten Behälter ab. Fügen Sie dort die restlichen Komponenten hinzu.
5. Das Gemüse unter die Mischung heben.
6. Das Gericht nicht länger als 20 Minuten köcheln lassen.
7. Ordnen Sie das Produkt in Gläsern an und schließen Sie es mit den Deckeln.

Gurkensalat mit schwarzem Pfeffer

Das Rezept für Gurken mit gemahlenem Pfeffer wird Sie mit einem ungewöhnlichen Geschmack und Aroma begeistern.

Sie müssen vorbereiten:

• Gurken - 1200 g;
• Essig - 60 ml;
• Pflanzenöl - 60 ml;
• Salz - 15 g;
• Kristallzucker - 50 g;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• gemahlener Pfeffer - 3 Prisen;
• Grüns.

Gurkensalat kann mit Fleisch und Müsli serviert werden

Schritt-für-Schritt-Aktionen:

1. Gurken waschen und trocknen.
2. Die Früchte in kaltem Wasser einweichen (die erforderliche Zeit beträgt 8 Stunden).
   Rat! Das Wasser muss alle 2-3 Stunden gewechselt werden.
3. Schneiden Sie Gemüse in Streifen (sie sollten nicht groß sein).
4. Falten Sie die Scheiben in einen Behälter und fügen Sie den Knoblauch hinzu, der durch einen Fleischwolf gedreht wurde.
5. Pflanzenöl, Essig, gemahlenen Pfeffer, Salz und Zucker in einen separaten Topf geben. Flüssigkeit erhitzen. Der Kristallzucker muss sich vollständig auflösen.
6. Kombinieren Sie alle Komponenten in einer Schüssel, mischen Sie gründlich.
7. Bestehen Sie für 12 Stunden.
8. Teilen Sie das Produkt in Gläser.
9. 15 Minuten sterilisieren.
10. Mit Deckeln verschließen.

Das Gericht wird gut mit verschiedenen Müsli und Fleisch serviert.

Speicherregeln

Der Ort für die Aufbewahrung hausgemachter Zubereitungen sollte sein:

• cool;
• trocken;
• dunkel.

Gläser können im Kühlschrank, Keller oder Keller aufbewahrt werden. Bis zum ersten Frost werden Container häufig auf dem Balkon gelagert.

Fazit

Gurkensalat mit gemahlenem Pfeffer ist eine nützliche Naht für den Winter. Geeignet für einen festlichen Tisch. Neben dem Geschmack wirken Gurken harntreibend und helfen bei der Darmreinigung. In Kombination mit anderem Gemüse enthält das Gericht viele Vitamine und Mineralien.

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