Inhalt
- 1 Geheimnisse des Kochens von Kürbis und Rote-Bete-Salat
- 2 Das klassische Rezept für Rote-Bete-Zucchini-Salat für den Winter
- 3 Salat für den Winter aus Rüben, Zucchini und Zwiebeln
- 4 Köstlicher Salat für den Winter mit Rüben, Zucchini und Knoblauch
- 5 Würziger Salat aus Zucchini und Rüben für den Winter mit Pfeffer
- 6 Zucchini-Rote-Bete-Salat mit Nelken und Zimt zubereiten
- 7 Rezept für einen köstlichen Salat für den Winter aus Rüben und Zucchini mit Thymian und Ingwer
- 8 Regeln für die Lagerung von Rote-Bete-Zucchini-Salat
- 9 Fazit
Um den Esstisch im Winter abwechslungsreich zu gestalten, können Sie aus Rüben und Zucchini einen Salat für den Winter zubereiten. Jedes Familienmitglied wird eine solche Vorspeise dank ihres ungewöhnlichen Geschmacks und des angenehmen Aromas sicherlich zu schätzen wissen.
Geheimnisse des Kochens von Kürbis und Rote-Bete-Salat
Jeder Liebhaber der Hauskonservierung für den Winter wird zustimmen, dass die Kombination von Zucchini und Karotten unter Gemüse eine der erfolgreichsten ist. Der auf ihrer Basis zubereitete Salat wirkt sich positiv auf den Körper aus, stärkt das Immunsystem und nimmt giftige Substanzen auf. Um einen appetitlichen, gesunden Snack zuzubereiten und sich nicht im Verhältnis zu irren, müssen Sie das Rezept studieren und alle seine Punkte befolgen.
Die richtige Zubereitung von Speisen ist ebenfalls von großer Bedeutung. Um die Zutaten für das Kochen mit hoher Qualität vorzubereiten, müssen Sie die Empfehlungen erfahrener Hausfrauen berücksichtigen:
- Sortieren Sie das Gemüse sorgfältig und entfernen Sie diejenigen, die sichtbare Schäden aufweisen, die nicht abgeschnitten werden können. Faule Früchte sollten sofort weggeworfen werden.
- Sie müssen die Schalen der Zucchini nicht abschneiden, wenn das Gemüse jung ist. Es ist besser, das Produkt zu reinigen, das seit mehr als einer Woche in Betrieb ist.
- Rüben werden roh geschält, wenn sie vor dem Kochen gehackt werden müssen. Wenn Sie ein gekochtes Wurzelgemüse benötigen, ist es bequemer, die Haut nach dem Kochen zu entfernen.
- Die Zucchini sollte in Würfel geschnitten und die Rüben gerieben werden, aber der Geschmack wird durch die Hackmethode nicht beeinträchtigt.
Die richtige Zubereitung der Hauptprodukte ist sehr wichtig, da die Qualität des Originalprodukts davon abhängt.
Das klassische Rezept für Rote-Bete-Zucchini-Salat für den Winter
Das traditionelle Rezept enthält keine Kräuter und Gewürze, aber sie können auf Wunsch hinzugefügt werden. Der Rote-Bete-Salat mit Zucchini für den Winter wird von allen Verwandten und Freunden geschätzt, die Sie sicherlich bitten werden, nächstes Jahr noch ein paar Gläser mit einem solchen Snack zu schließen.
Liste der Komponenten:
- 2 kg Zucchini;
- 2 kg Wurzelgemüse;
- 1,5 kg Zwiebeln;
- 400 ml Öl;
- 400 g Zucker;
- 2 EL. l. Salz;
- 1,5 EL. Essig.
So machen Sie einen Rohling für den Winter:
- Befreien Sie die Zucchini von der Schale und hacken Sie sie in Form von Würfeln, reiben Sie das Wurzelgemüse grob und hacken Sie die Zwiebel in halbe Ringe.
- Kombinieren Sie alles Gemüse, fügen Sie Öl hinzu und köcheln Sie für 15 Minuten.
- Dann Essig hinzufügen, salzen, süßen, 15–20 Minuten köcheln lassen.
- In Gläser geben, aufrollen und umdrehen.
Salat für den Winter aus Rüben, Zucchini und Zwiebeln
Rübenkürbissalat für den Winter mit Zwiebelzusatz wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, beschleunigt und normalisiert den Fettstoffwechsel. Ideal für diejenigen, die oft auf Diät sind.
Komponentenstruktur:
- 2 kg Wurzelgemüse;
- 4 Zucchini;
- 1 kg Zwiebeln;
- 200 g Zucker;
- 2 Karotten;
- 100 ml Öl;
- 1 Knoblauch;
- ½ Chili;
- Salz.
Sequenzierung:
- Die von der Haut geschälte Zucchini in kleine Würfel schneiden und die Rüben mit einer groben Reibe reiben.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe reiben.
- Den Knoblauch durch eine Presse geben, Chili und Kräuter so klein wie möglich hacken.
- Kombinieren Sie alles Gemüse in einem Behälter, fügen Sie alle Gewürze hinzu und lassen Sie es eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen.
- Bei schwacher Hitze nicht länger als 40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- In sterilisierten Behältern verpacken, mit Deckel verkorken, in eine Decke wickeln und abkühlen lassen.
Köstlicher Salat für den Winter mit Rüben, Zucchini und Knoblauch
Wenn das Gericht keine Pikantheit aufweist, können Sie versuchen, Knoblauch hinzuzufügen. Die Menge kann je nach Ihren Geschmackspräferenzen angepasst werden. Ein solcher Salat wird zum Trumpf auf dem festlichen Tisch und verschwindet schnell genug.
Erforderliche Produkte:
- 1 Rübe;
- 0,5 kg Zucchini;
- 1 Esslöffel. l. Sahara;
- 1,5 TL Salz;
- 1,5 TL Essig;
- 3 Knoblauchzehen.
Das Rezept sieht folgende Prozesse vor:
- Zucchini und Rüben schälen, in Würfel schneiden.
- Das ganze Gemüse in ein Glas geben, salzen, süßen, Essig hinzufügen.
- Gießen Sie kochendes Wasser über und sterilisieren Sie für 20 Minuten.
- Drehen, unter einer Decke verstecken und abkühlen lassen.
Würziger Salat aus Zucchini und Rüben für den Winter mit Pfeffer
Ein gesunder, appetitlicher Salat für den Winter mit einem Hauch von Pikantität wird alle Verwandten und Freunde überraschen und auch bei den Gästen einen angenehmen Eindruck hinterlassen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Urlaubsmenü und Ihr Familienessen zu diversifizieren.
Erforderliche Produkte:
- 3 kg Rüben;
- 3 kg Zucchini;
- 1,5 kg Zwiebeln;
- 3 EL. l. Salz;
- 300 g Zucker;
- 100 ml Essig;
- 100 ml Öl.
Die Technologie zur Herstellung eines Salats für den Winter:
- Rüben, Zucchinirost, mit einer groben Reibe die Zwiebel in halbe Ringe hacken.
- Alles Gemüse umrühren, salzen, süßen, pfeffern, Öl hinzufügen und eine halbe Stunde stehen lassen.
- 45 Minuten köcheln lassen und am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen.
- In Dosen packen, verkorken, mit einer Decke umwickeln.
Zucchini-Rote-Bete-Salat mit Nelken und Zimt zubereiten
Die Verwendung von Gewürzen wird immer empfohlen, da sie dem Gericht die Raffinesse verleihen, die normalerweise in Restaurantgerichten zu finden ist. Nelken und Zimt passen gut in diesen Rohling.
Komponenten:
- 2 kg Rüben;
- 4 kg Zucchini;
- 2 kg Zwiebeln;
- 400 g Zucker;
- 4 EL. l. Salz;
- 200 ml Öl;
- 3 EL. l. Essig;
- Gewürze nach Geschmack.
Kulinarische Prozesse:
- Schneiden Sie die Zucchini in Würfel, die Zwiebel in halbe Ringe und reiben Sie die Rüben.
- Kombinieren Sie alles Gemüse mit den restlichen Zutaten und köcheln Sie bei schwacher Hitze eine halbe Stunde lang.
- In Gläser packen und 5 Minuten im Ofen sterilisieren.
- Kork, mit einer Decke umwickeln, abkühlen lassen.
Rezept für einen köstlichen Salat für den Winter aus Rüben und Zucchini mit Thymian und Ingwer
Die vorteilhaften Eigenschaften des Salats können durch Zugabe verschiedener Gewürze verbessert werden. Dies verbessert nicht nur den Geschmack der Zubereitung für den Winter, sondern macht sie auch viel aromatischer.
Einkaufsliste:
- 200 g Rüben;
- 250 g Zucchini;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Zwiebel;
- 2 EL. l. Pflanzenöl;
- 2 EL. l. Essig;
- ½ TL Salz;
- Gewürze.
Rezept Schritt für Schritt:
- Zucchini und Rüben reiben, Zwiebel in halbe Ringe hacken.
- Mit Öl und Gewürzen würzen, umrühren und in ein Glas geben.
- Gießen Sie Essig, Kork, senden Sie zur Lagerung.
Regeln für die Lagerung von Rote-Bete-Zucchini-Salat
Es ist wichtig, nicht nur die richtigen Zucchini-Rote-Bete-Salate zuzubereiten, sondern diese auch bis zum Winter aufzubewahren, um den Geschmack des Produkts nicht zu stören. Die Lagerbedingungen setzen den richtigen Temperaturbereich von 3 bis 15 Grad und mäßige Luftfeuchtigkeit voraus. Mit solchen Indikatoren wird der Salat ein ganzes Jahr gelagert.
Ein Keller eignet sich in jeder Hinsicht als Abstellraum. Wenn Sie in der Wohnung sicher sind, können Sie eine Speisekammer und einen Balkon nutzen. Wenn keine Orte mit einem ähnlichen Temperaturbereich und einer Anzeige für niedrige Luftfeuchtigkeit vorhanden sind, sollten Sie einen Kühlschrank verwenden. Auf diese Weise wird das Werkstück jedoch nicht länger als sechs Monate gelagert.
Fazit
Rote-Bete-Zucchini-Salat für den Winter ist eine großartige Möglichkeit, den Winterschutz zu diversifizieren. Die Zubereitungen aus diesem Gemüse sind lecker, gesund und ihr Aroma breitet sich im ganzen Haus aus und weckt den Appetit aller Familienmitglieder.
