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Kürbis auf Koreanisch für den Winter diversifiziert das Sortiment der Speisekammer erheblich. Diese appetitliche Vorspeise wird auf dem festlichen Tisch sehr willkommen sein. Und damit die Zubereitung wirklich lecker und aromatisch wird, müssen Sie alle Vorschriften des ausgewählten Rezepts genau befolgen.
Geheimnisse des Kochkürbisses auf Koreanisch
Kürbis ist ein erschwingliches und köstliches Gemüse, das eine der beliebtesten Gartenfrüchte ist. Gerichte daraus sind einfach zuzubereiten und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch. Hausfrauen versuchen, die Gelegenheit nicht zu verpassen, dieses einzigartige Gemüse für den Winter für die Zukunft zuzubereiten. Der geerntete Kürbis nach koreanischer Art für den Winter hat einen originellen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, das jeden mit einer idealen Kombination von Zutaten erobern kann. Einige Empfehlungen, die sich während des Garvorgangs als nützlich erweisen:
- Eine ausgezeichnete Geschmacksqualität zeigt die Zubereitung aus einem fleischigen Kürbis mit einem dunkelgelben, fast orangefarbenen Fruchtfleisch.
- Eine unverzichtbare Zutat für eine originelle Note ist das koreanische Karottengewürz, das ein Gericht mit einem einzigartigen Aroma und einem scharfen, würzigen Geschmack ergibt. Wenn es kein solches Gewürz gibt, können Sie es selbst mit Knoblauch, Schwarz, Rot, Paprika, Salz, Paprika, gemahlenem Koriander und Pflanzenöl kochen. Und auch in das Rezept können Sie alle Arten von Kräutern und Ihre Lieblingsgewürze aufnehmen.
- Alle beim Kochen verwendeten Utensilien müssen mit kochendem Wasser sterilisiert werden, um das Auftreten von pathogenen Bakterien und Mikroorganismen zu vermeiden, die das Werkstück infizieren und zu irreparablen Schäden führen können.
- Für die Zuverlässigkeit sollte die Konservierungstechnologie eingehalten werden, sterilisierte Dosen mit pflanzlicher Zusammensetzung für mindestens 5 Minuten. Erst nach Abschluss dieses Vorgangs können Sie die Gläser sicher mit Deckeln verschließen.
Wenn Sie die Rezepte kennen und alles wissen, was Sie über die Kochbedingungen wissen müssen, können Sie einen hochwertigen Winterrohling herstellen, der in Geschmack und Aroma originell ist.
Klassisches koreanisches Kürbisrezept
Wenn Sie die eintönigen Gerichte satt haben, können Sie ein exotisches koreanisches Kürbisrezept genießen, das Sie besser für den Winter schließen und auch in der kalten Jahreszeit ein gesundes Gemüse genießen können.
Inhaltsstoffzusammensetzung für eine 0,5-Liter-Dose:
- 500 g Kürbis;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Zwiebel;
- 4 EL. l. Sonnenblumenöle;
- 1 Esslöffel. l. Sahara;
- 0,75 TL Salz;
- 2 EL. l. Essig;
- Gewürze nach Geschmack (koreanisches Gewürz, gemahlener schwarzer Pfeffer).
Rezept für Snacks für den Winter:
- Bereiten Sie das Gemüse vor: Reiben Sie den Kürbis, nachdem Sie die Schale und die Samen entfernt haben, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Würfel, braten Sie sie in Sonnenblumenöl transparent an und hacken Sie den geschälten Knoblauch mit einer Presse.
- Nehmen Sie einen kleinen Behälter und mischen Sie das gesamte zubereitete Gemüse darin, würzen Sie mit Essig, Salz, Zucker, fügen Sie Gewürze hinzu und konzentrieren Sie sich dabei auf die Geschmackspräferenzen.
- Die resultierende Zusammensetzung mit besonderer Sorgfalt mischen und 4 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
- Füllen Sie nach Ablauf der Zeit saubere Gläser mit der Gemüsemischung und lassen Sie sie mit kochendem Wasser sterilisieren, indem Sie sie mit Deckeln abdecken.
- Nach 25 Minuten verschließen und lagern.
Koreanischer würziger Kürbis für den Winter
Jedes Gericht, zu dem ein herzhafter Snack serviert wird, wird dank des scharfen Geschmacks und des würzigen Aromas des Werkstücks viel appetitlicher. Nach einem einfachen Rezept ist ein Kürbis nach koreanischer Art für den Winter so lecker, dass man sich nicht losreißen kann. Um einen solchen Snack zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten:
- 500 g Kürbis;
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- ½ Schote Paprika;
- 3 EL. l. Olivenöl;
- 1 Esslöffel. l. Essig;
- ½ TL Koriandersamen;
- Salz.
Kochtechnik nach Rezept:
- Schneiden Sie das Fruchtfleisch des Hauptgemüses, das von der Schale und den Samen geschält wurde, mit einer groben Reibe ab.
- Die Kürbismasse in einen tiefen Behälter falten, mit Salz würzen, mit Essig würzen und die Mischung 5 Minuten stehen lassen.
- Nehmen Sie einen Mörser und zerdrücken Sie Koriandersamen und gehackte Paprika glatt. Die resultierende Mischung zum Kürbis geben.
- Das Öl auf den Herd geben und ohne zu kochen erhitzen, dann in die Kürbismischung gießen. Senden Sie dünn gehackten Knoblauch und Zwiebeln dorthin. Alles mischen und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern, damit die pflanzliche Zusammensetzung so gut wie möglich mit dem Aroma von Gewürzen und Öl gesättigt ist.
- In sauberen Gläsern verteilen und 20 Minuten sterilisieren. Dann verschließen und lagern.
Kürbis nach koreanischer Art mit Sojasauce für den Winter
Es wird nicht schwierig sein, einen einzigartigen Kürbisrohling im koreanischen Stil für den Winter zu Hause nach dem vorgeschlagenen Rezept herzustellen. Sie müssen nur das Rezept kennen und die erforderlichen Produkte vorbereiten.
Zutatenliste für 200 g:
- 500 g Kürbis;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Teelöffel Sojasauce;
- 1 Teelöffel Sonnenblumenöle;
- 1 Teelöffel Essig;
- Salz, koreanische Gewürze nach Geschmack.
Schritt für Schritt Rezept:
- Waschen und schälen Sie die Hauptzutat mit einem scharfen Messer, um die Samen zu entfernen. Reiben Sie das resultierende Kürbisfleisch mit einer speziellen Reibe, die für koreanische Karotten entwickelt wurde. Wenn eine nicht verfügbar ist, verwenden Sie eine normale Reibe mit großen Zellen.
- Knoblauch schälen und mit einer Presse hacken.
- Kombinieren Sie vorbereitete Lebensmittel, würzen Sie mit Salz, würzen Sie, gießen Sie Sonnenblumenöl, Sojasauce und Essig. Mischen Sie alle Komponenten.
- Füllen Sie die sterilisierten Behälter mit der resultierenden Zusammensetzung und sterilisieren Sie sie 5 Minuten lang. Verschließen Sie die Konservierung und senden Sie sie zur Aufbewahrung für den Winter in einen Raum mit kühler Temperatur.
Koreanisches Kürbisrezept mit Honig für den Winter
Der nach diesem Rezept hergestellte Rohling für den Winter hat einen interessanten Geschmack, da Honig dem Gericht zusätzlich Süße verleiht. Es wird jeden festlichen Tisch perfekt dekorieren und das tägliche Menü abwechslungsreich gestalten. Zum Kochen benötigen Sie folgende Komponenten:
- 200 g Kürbis;
- 1 Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel. l. Honig;
- 3 TL Koreanisches Gewürz;
- 2 EL. l. Essig;
- 1 Teelöffel Sonnenblumenöle;
- Salz.
Kochtechnik nach Rezept:
- Entfernen Sie die Samen vom geschälten Kürbis und reiben Sie das Gemüse mit einer Reibe.
- Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, die zum Braten in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl geschickt werden.
- Kombinieren Sie in einem sauberen Behälter Kürbis mit gebratenen Zwiebeln zusammen mit heißem Öl und mischen Sie schnell die Komponenten, fügen Sie Essig, Gewürze und, mit Salz gewürzt, Honig hinzu. Alles gut mischen.
- Decken Sie den Inhalt des Behälters mit einem Deckel oder einer Plastikfolie ab und senden Sie ihn dann 12 Stunden lang an einen kalten Ort. Schütteln Sie ihn gelegentlich, um den Saft gleichmäßig zu verteilen.
- Füllen Sie saubere Gläser mit vorgefertigtem Kürbis nach koreanischer Art, sterilisieren Sie ihn 15 Minuten lang, verschließen Sie ihn und lagern Sie ihn in einem Raum mit kühler Temperatur.
Koreanische Regeln für die Lagerung von Kürbissen
Damit die Konservierung die maximal nützlichen Eigenschaften beibehält und nicht zu einem gefährlichen Produkt wird, müssen Sie es ordnungsgemäß lagern. Koreanische Kürbisrohlinge für den Winter sollten an dunklen, kühlen Orten gelagert werden, an denen eine gleichmäßige Temperatur von 5 bis 15 Grad und eine relative Luftfeuchtigkeit von 90 Prozent eingehalten werden. Die zulässige Haltbarkeit beträgt 12 Monate.
Fazit
Ein Kürbis auf Koreanisch für den Winter, der von der Gastgeberin mit Liebe und Fürsorge für Verwandte hergestellt wird, lässt niemanden gleichgültig, und Sie sollten sich auf jeden Fall auf die zukünftige Verwendung vorbereiten, indem Sie so viele Dosen würziger Rohlinge in die Speisekammer passen, wie sie passen.
