Inhalt
- 1 Geheimnisse der Herstellung von würzigen Rote-Bete-Salaten
- 2 Würziger Rote-Bete-Salat für den Winter mit Knoblauch
- 3 Rote-Bete-Salat mit Paprika für den Winter
- 4 Rote-Bete-Salat im Winter mit Peperoni, Knoblauch und Essig
- 5 Rezept für würzigen Rote-Bete-Salat für den Winter ohne Sterilisation
- 6 Ein einfaches Rezept für einen würzigen Rote-Bete-Karotten-Salat für den Winter
- 7 Lagerungsregeln für würzige Rote-Bete-Salate
- 8 Fazit
Der zubereitete würzige Rote-Bete-Salat für den Winter ermöglicht es dem ganzen Winter und Frühling, ein Geschenk der Natur wie Rüben zu genießen, die sich durch eine einzigartige chemische Zusammensetzung aus einer großen Anzahl von Nährstoffen auszeichnen. Dies ist besonders interessant für diejenigen, die ein Gartengrundstück, eine Sommerresidenz haben. Immerhin ist dies eine hervorragende Gelegenheit, die auf dem Gelände angebaute Ernte voll auszunutzen.
Geheimnisse der Herstellung von würzigen Rote-Bete-Salaten
Rote Beete ist ein gesundes Gemüse, das gut schmeckt. Die meisten Hausfrauen wählen dieses spezielle Produkt für den Winter zu Hause, da es gut zu sauren, süßen und würzigen Zusatzkomponenten passt. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sich für ein Rezept für ein Rote-Bete-Gericht entscheiden, das alle Familienmitglieder anspricht.
Kochgeheimnisse:
- Um den Rübensalat wirklich lecker zu machen, sollten Sie die richtige Hauptzutat wählen - Rüben. Es sollte sich durch Saftigkeit und Süße auszeichnen und eine satte burgunderrote Farbe haben. Nur aus einem solchen Gemüse erhalten Sie hochwertige Gerichte.
- Beim Kochen wird nicht empfohlen, die Wurzel und die Spitzen zu entfernen. Es reicht aus, die Wurzel gut zu waschen und zum Kochen zu schicken. Damit sich die Haut leicht abschält, müssen Sie das heiße Gemüse in kaltes Wasser legen.
- Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, z. B. Knoblauch, Karotten und Peperoni, die ideal mit Rüben kombiniert werden.
- Beim Kochen von Rote-Bete-Dosen für den Winter sollten Sie keine Angst vor Schwierigkeiten haben, da dies einfach und problemlos möglich ist.
Würziger Rote-Bete-Salat für den Winter mit Knoblauch
Rübensalat für den Winter enthält einen Vitaminkomplex, den der menschliche Körper in der kalten Jahreszeit benötigt. Knoblauch verleiht dem Gericht eine Würze, die ihm einen interessanten Geschmack verleiht. Zum Kochen sollten Sie sich eindecken:
- 1 kg Rüben;
- 1 Knoblauch;
- 300 g Zwiebeln;
- 300 g Karotten;
- 300 g Tomaten;
- 1 Esslöffel. l. Salz;
- 50 g Zucker;
- ¾ Art. Pflanzenöl;
- 1 Esslöffel. l. Essig;
- Gewürze.
Handwerksrezept:
- Die gewaschenen Rüben schälen und mit einer Reibe mit großen Zähnen hacken, die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe schälen und reiben.
- Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Öl ein und stellen Sie die Rüben dorthin, stellen Sie den Herd auf und stellen Sie die mittlere Hitze auf. Dann mit Zucker bestreuen, einen halben Esslöffel Essig einfüllen und 15 Minuten halten, bis die Rüben Saft geben und sich etwas beruhigen. Die Pfanne sollte während des Schmorvorgangs mit einem Deckel abgedeckt werden.
- Nach Ablauf der Zeit die Karotten dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- Entfernen Sie bei Tomaten den Stielbefestigungspunkt und entfernen Sie die Haut mit kochendem Wasser. Das vorbereitete Gemüse in Würfel schneiden und mit dem Inhalt in einen Topf geben.
- Fügen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzu und hacken Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe. Die Gemüsemasse mit Salz und Pfeffer würzen, die restliche Menge Essig hinzufügen, mischen, nicht länger als 10 Minuten köcheln lassen. Gemüse sollte weich sein und seine Form behalten.
- Verteilen Sie den heißen Salat auf den Gläsern und drehen Sie ihn. Wickeln Sie ihn in eine warme Decke, bis er abgekühlt ist.
Rote-Bete-Salat mit Paprika für den Winter
Für diejenigen, die herzhafte Gerichte lieben, können Sie einen würzigen Rote-Bete-Salat mit Peperoni machen. Im Winter wird eine solche Zubereitung sowohl an Feiertagen als auch auf der Tageskarte beliebt sein.Rote-Bete-Salat für den Winter passt zu jedem zweiten Gang und wird zu einem appetitlichen Snack, den Sie unerwarteten Gästen gönnen können. Für die Herstellung werden folgende Komponenten benötigt:
- 2 kg Wurzelgemüse;
- 10 Stück. Paprika;
- 8 Stk. Möhren;
- 7 Stk. Luke;
- 4 Zähne. Knoblauch;
- 1 Liter Tomatensaft;
- 3 Stk. Paprika;
- 3 EL. l. Tomatenmark;
- 2 EL. l. Essig;
- Salz, Gewürze.
Schritt für Schritt Rote-Bete-Rezept:
- Entfernen Sie die Samen vom süß geschälten bulgarischen Pfeffer, waschen Sie sie, hacken Sie sie in Streifen und braten Sie sie in einer gut erhitzten Pfanne.
- Die Karotten schälen und mit einer groben Reibe reiben, separat in Sonnenblumenöl braten.
- Die Schale von der Zwiebel abziehen, waschen, mit einem Messer fein hacken und in die Pfanne geben und leicht anbraten.
- Die Rüben schälen, mit einer groben Reibe reiben. Nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden, geben Sie vorbereitete Rüben, Sonnenblumenöl und Essig zum Kochen.
- Nach 30 Minuten den Rest des zuvor zubereiteten Gemüses zu den Rüben geben. Mit besonderer Sorgfalt mischen, Tomatenmark und Saft einfüllen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer würzen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, abgedeckt mit einem Deckel.
- Peperoni aus den Samen nehmen und abspülen, dann mit einem Mixer mahlen und zur Gemüsemasse geben. Halten Sie es ein wenig bei schwacher Hitze und der Rübensalat ist bereit für den Winter.
- Füllen Sie die Gläser mit Salat und Kork. Die Konservierung sollte auf den Kopf gestellt und einen Tag lang in eine Decke gewickelt werden.
Rote-Bete-Salat im Winter mit Peperoni, Knoblauch und Essig
Die mit diesem Rezept zubereitete Vorspeise ist ein kompletter Salat, der beim Servieren nicht gewürzt werden muss. Darüber hinaus bereichert die würzige Rübenvorbereitung für den Winter den Körper mit den notwendigen Vitaminen und erhöht die Immunität.
Zutatenstruktur:
- 1 kg Rüben;
- 1 Knoblauch;
- 100 ml Essig;
- 1 Esslöffel. l. Salz;
- 100 g Zucker;
- 1 Liter Wasser;
- 75 ml Olivenöl.
Wie man würzige Rote Beete für den Winter nach dem Rezept macht:
- Das gewaschene Wurzelgemüse 35 Minuten kochen lassen, dann die Haut entfernen und in Streifen schneiden.
- Knoblauch schälen und in kleine Scheiben schneiden.
- Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Wasser und kochen Sie, gießen Sie dann Essig ein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Nach dem Kochen der Marinade Olivenöl einfüllen.
- Das vorbereitete Wurzelgemüse in Gläser packen und mit Knoblauch abschmecken. Marinade darüber gießen, mit Deckel abdecken und zur Sterilisation schicken. Wenn der Behälter 0,5 Liter groß ist, sollte er 20 Minuten lang und 1 Liter eine halbe Stunde lang sterilisiert werden.
- Am Ende des Behälters schließen, umdrehen und abkühlen lassen.
Rezept für würzigen Rote-Bete-Salat für den Winter ohne Sterilisation
Dieser Rohling für den Winter benötigt keine zusätzliche Sterilisation, sodass er schnell und einfach hergestellt werden kann. Rübensalat nach diesem Rezept hat einen hellen und reichen Geschmack und behält die maximale Menge an Nährstoffen.
Komponentenstruktur:
- 2 kg Rüben;
- 250 g Karotten;
- 750 g Tomaten;
- 250 g Zwiebeln;
- 350 g Paprika;
- 75 g Knoblauch;
- ½ Stk. Paprika;
- 2 EL. l. Salz;
- 100 g Zucker;
- 100 ml Essig.
Vorgehensweise nach Rezept:
- Die gewaschenen Tomaten mit einem Mixer hacken. Kombinieren Sie das resultierende Püree mit Butter, Salz, Zucker und senden Sie es an den Herd.
- Geschälte Rüben, Karotten mit einer groben Reibe reiben, Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den von den Samen geschälten Pfeffer in dünne Streifen schneiden.
- Alle Zutaten zum Tomatenpüree geben und bei schwacher Hitze 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- Knoblauch und Paprika mit einem Mixer hacken, die Kerne vorher entfernen und zum Salat geben. Essig einfüllen und unter gutem Rühren weitere 15 Minuten aufbewahren.
- Die vorbereitete Gemüsemasse in Gläser verteilen und mit sterilisierten Deckeln verschließen.
Ein einfaches Rezept für einen würzigen Rote-Bete-Karotten-Salat für den Winter
Eine interessante Vorbereitung auf den Winter wird sicherlich in das Drehbuch eines jeden Feiertags passen und alle Haushaltsmitglieder begeistern.Würziger Rote-Bete-Salat ist nicht nur ein großartiger Snack, sondern kann auch als Dressing für Borschtsch dienen.
Das Rezept fordert die Verwendung von Zutaten wie:
- 3 kg Rüben;
- 1 kg Karotten;
- 100 g Knoblauch;
- 1 kg Tomaten;
- 3 EL. l. Salz;
- ½ EL. Sahara;
- 1 Esslöffel. l. Essig;
- würzen.
Eine Methode zur Herstellung eines würzigen Rote-Bete-Snacks für den Winter nach einem Rezept:
- Geschälte Rüben, Karotten in dünne Streifen schneiden oder mit einer groben Reibe reiben. Entfernen Sie die Stiele von den Tomaten und schneiden Sie sie in Würfel.
- Das Sonnenblumenöl in einem separaten Behälter erhitzen, die Hälfte der Rüben hineinlegen und Zucker hinzufügen. Wenn das Wurzelgemüse weich wird, fügen Sie eine zweite Charge hinzu, rühren Sie um und warten Sie, bis das Gemüse Saft gibt.
- Fügen Sie Karotten zum Haupt-Rote-Bete-Gemüse hinzu und halten Sie es bis zur Hälfte gekocht, fügen Sie Tomaten und gehackten Knoblauch hinzu. Alles umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Essig einfüllen und 15 Minuten weiter köcheln lassen, dabei mäßige Hitze einschalten.
- Verteilen Sie die resultierende Masse in Gläsern und verschließen Sie sie mit Deckeln.
Lagerungsregeln für würzige Rote-Bete-Salate
Es ist besser, eine solche Rübenkonservierung für den Winter in einem kühlen Raum mit einer Temperatur von 3 bis 15 Grad über Null und bei optimaler Luftfeuchtigkeit aufzubewahren, da die Deckel rosten können und sich Geschmack und Qualität entsprechend verschlechtern. Sie können Rote Beete auch für den Winter in Innenräumen aufbewahren, wenn sie in Übereinstimmung mit allen Regeln hergestellt wurden. Es ist unmöglich, Konservierungen in der Nähe von Geräten zu platzieren, die Wärme abgeben, da hohe Temperaturen darin verschiedene chemische Prozesse wecken und stimulieren können.
Fazit
Ein würziger Rote-Bete-Salat für den Winter ist eine unterhaltsame Art, im Winter köstliches, gesundes Gemüse zu probieren. Die einfachen und schnellen Rezepte wurden lange Zeit von erfahrenen Hausfrauen studiert und getestet. Eine solche appetitliche Rote-Bete-Zubereitung ist ideal für jede Hausmannskost.
