Inhalt
- 1 Geheimnisse der Herstellung von Borschtsch
- 2 Das klassische Rezept für Borschtsch mit Kohl und Gemüse für den Winter
- 3 Dressing für Borschtsch für den Winter mit Pfeffer und Kohl
- 4 Ernte für Borschtsch mit Kohl und Rüben für den Winter
- 5 Rezept für Borschtsch für den Winter mit Kohl und Tomaten
- 6 Borschtschgewürz für den Winter mit Kohl und Bohnen
- 7 Ernte für Borschtsch für den Winter mit Kohl ohne Essig
- 8 Lagerungsregeln für Borschtsch
- 9 Fazit
Jede Hausfrau mit Selbstachtung spart ihre persönliche Zeit und versucht auf jede erdenkliche Weise, alle Haushaltsprozesse zu beschleunigen, um mehr Zeit für Familie und Freunde zu verwenden. Eine dieser Methoden besteht darin, Dressings aus dem Sommer vorzubereiten, um die Vorbereitung der ersten Gänge zu vereinfachen. Borsch Dressing mit Kohl für den Winter ist eine schnelle Zubereitung, die nicht nur den Geschmack des Gerichts verbessert und ihm ein angenehmes Aroma verleiht, sondern auch den Körper mit Vitaminen und Mineralien sättigt, die im Winter zur Aufrechterhaltung der Immunität notwendig sind.
Geheimnisse der Herstellung von Borschtsch
Wenn Sie mit der Zubereitung von Borschtsch-Dressing beginnen, müssen Sie sich mit den Rezepten vertraut machen, auf die Meinung erfahrener Hausfrauen hören und deren Rat befolgen, der im Laufe der Jahre getestet wurde:
- Der Schlüssel zu einer hochwertigen Borschtsch-Variante ist eine sorgfältige Auswahl der Produkte. Es ist notwendig, alle Früchte sorgfältig auf Beschädigungen zu untersuchen und die verdorbenen zu verschieben.
- Es gibt bestimmte Methoden zum richtigen Schneiden, aber jede Hausfrau muss unabhängig vom Rezept selbst entscheiden, wie sie am besten Gemüse hackt, damit alle Familienmitglieder das Gericht zu schätzen wissen.
- Es wird empfohlen, jeder Konservierung Grüns hinzuzufügen. Sie wird das Borschtsch für den Winter nicht nur schmackhafter, sondern auch präsentabler machen.
- Bei der Zubereitung von Produkten sollte besonders auf die Tomatenschale geachtet werden: Sie kann den Geschmack des gesamten Gerichts negativ beeinflussen. Es lohnt sich daher, sie mit Hilfe des Blanchierens zu entfernen.
Tatsächlich hängt das Ergebnis nicht nur von der Kenntnis der Rezepte, der Technologie zur Zubereitung der Borschtschzubereitung für den Winter oder einigen besonderen Ratschlägen zur Auswahl, Zubereitung der Zutaten ab, sondern auch von dem Wunsch und der Motivation, Verwandte und Freunde zu überraschen und sie zufrieden zu stellen füttere sie ein köstliches warmes Mittagessen.
Das klassische Rezept für Borschtsch mit Kohl und Gemüse für den Winter
Im Winter ist es schwierig, natürliche Produkte für die Herstellung von Borschtsch zu finden, und die Verwendung von im Laden gekauften Dressings ist keine gute Idee. Sie können sich im Voraus darum kümmern und das Borscht-Dressing für den Winter ab Sommer vorbereiten. Dazu sollten Sie Folgendes vorbereiten:
- 3 kg Kohl;
- 4 kg Rüben;
- 1,5 kg Zwiebeln;
- 1,5 kg Karotten;
- 800 g bulgarischer Pfeffer;
- 2 kg Tomaten;
- 300 g Petersilie;
- 4 Dinge. Lorbeerblatt;
- 80 g Zucker;
- 150 ml Essig;
- 100 g Salz;
- 450 ml Sonnenblumenöl;
- Pfeffer.
Das Rezept für Borschtsch:
- Die Tomaten blanchieren, abziehen und das Fruchtfleisch fein hacken.
- Die Rüben in Streifen schneiden, mit heißem Öl in die Pfanne geben, 10 Minuten braten, abdecken und weiter köcheln lassen.
- Schneiden Sie den Pfeffer in Streifen, hacken Sie die Karotten, den Kohl so fein wie möglich und hacken Sie die Zwiebel in halbe Ringe.
- Kombinieren Sie alles Gemüse, würzen Sie mit Öl und Gewürzen.
- In eine Pfanne geben und etwas weniger als eine Stunde köcheln lassen, ohne zu vergessen, sich zu rühren.
- 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Essig einschenken, in Gläser packen und schließen.
Dressing für Borschtsch für den Winter mit Pfeffer und Kohl
Die Aufbewahrung des Dressings mit Kohl für Borschtsch für den Winter dauert nicht lange, der Borschtsch selbst braucht viel länger zum Kochen. Und bei natürlicher Borschernte wird sich dieser Prozess beschleunigen und die Lagerung von Produkten mit unzähligen Lebensmittelzusatzstoffen wird nicht mehr in die Einkaufsliste aufgenommen. Das Rezept sieht das Vorhandensein bestimmter Komponenten vor, darunter:
- 2 kg Kohl;
- 500 g Tomatenmark;
- 700 g Rüben;
- 500 ml Wasser;
- 500 g Zwiebeln;
- 450 g Pfeffer;
- 450 g Karotten;
- 200 ml Sonnenblumenöl;
- 70 ml Essig.
Wie man ein Dressing für Borschtsch für den Winter nach dem Rezept macht:
- Waschen Sie alles Gemüse, sortieren Sie es aus, schälen Sie es und schälen Sie es.
- Die Karotten reiben, die Zwiebel in halbe Ringe hacken und mit erhitztem Öl in die Pfanne geben.
- Paprika und Rüben in Würfel schneiden, dort hinzufügen und alles mit Tomaten übergießen, mit Gewürzen würzen.
- Etwa 30 Minuten köcheln lassen, den Essig einfüllen und weitere 4 Minuten am Feuer halten, dann das Borscht-Dressing für den Winter in Gläser packen.
Ernte für Borschtsch mit Kohl und Rüben für den Winter
Um einen duftenden, reichhaltigen Borschtsch zuzubereiten, müssen Sie die meiste Zeit mit diesem Vorgang verbringen, und nicht jede Hausfrau beschließt, einen halben Tag lang für ein Gericht am Herd zu stehen. Mit einem so nützlichen Werkstück auf Lager können Sie in nur 10 bis 20 Minuten ein wunderbares Ergebnis erzielen. Das Rezept erfordert die folgenden Produkte:
- 1 kg Rüben;
- 1 kg Tomaten;
- 500 g Karotten;
- 500 g bulgarischer Pfeffer;
- 500 g Zwiebeln;
- 500 g Kohl;
- 120 ml Sonnenblumenöl;
- 20 g Zucker;
- 20 g Salz;
- 1 großer Knoblauch;
- 3 EL. l. Tomatenmark.
Rezept für die Herstellung von Borschtsch:
- Waschen und hacken Sie alles Gemüse bequem.
- Öl in einen Topf geben, erhitzen, Zwiebel hinzufügen und aufbewahren, bis das Gemüse einen goldenen Farbton annimmt.
- Nach 5 Minuten Karotten, Paprika und Tomaten hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen.
- Senden Sie die Rüben, würzen Sie sie mit Essig, Salz, süßen Sie sie und lassen Sie sie weitere 30 Minuten brennen.
- Kohl, Tomatenmark und Knoblauch dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen und in Gläser packen, mit Deckel hermetisch verschließen.
Rezept für Borschtsch für den Winter mit Kohl und Tomaten
Die Borscht-Zubereitung für den Winter mit frischem Kohl und Tomaten enthält alle Zutaten, die Sie für das köstlichste und nahrhafteste Gericht benötigen. Besonders geeignet für Hausfrauen, die die meiste Zeit außerhalb der Küche verbringen möchten. Das Rezept enthält die folgenden Zutaten:
- 1 kg Rüben;
- 1 kg Kohl;
- 350 g Zwiebeln;
- 550 g Karotten;
- 950 g bulgarischer Pfeffer;
- 950 g Tomatenfrüchte;
- 100 g Petersilie;
- 1 Knoblauch;
- 10 ml Essig;
- 5 EL. l. Salz;
- 6 EL. l. Sahara;
- 1 Liter Wasser;
- Gewürze, Gewürze.
Schritte in der Rezeptvorbereitung:
- Rüben und Karotten getrennt kochen, abkühlen lassen und hacken.
- Den Kohl hacken und die Zwiebel, den Pfeffer in Form von Würfeln hacken. Die Tomaten blanchieren, die Schalen entfernen und in den Mixer geben.
- Wasser separat kochen, salzen und süßen.
- Kombinieren Sie alles Gemüse, gießen Sie Salzlake darüber, kochen Sie es 5-10 Minuten lang und verteilen Sie es auf die Gläser.
Borschtschgewürz für den Winter mit Kohl und Bohnen
Ein interessantes und originelles Rezept, das in der kalten Jahreszeit das Tagesmenü abwechslungsreicher macht. Das Dressing für Borschtsch mit Bohnen ist perfekt für die Zubereitung von mageren Gerichten. Die Zubereitung für Borscht wird die Salate ergänzen und die zweiten Gänge zufriedenstellender machen.
Satz von Komponenten:
- 2 kg Zwiebeln;
- 1 kg Paprika;
- 2 kg Karotten;
- 700 g Bohnen;
- 500 ml Wasser;
- 4 kg Tomaten;
- 2 kg Rüben;
- 500 ml Sonnenblumenöl;
- 4 kg Kohl;
- 150 g Salz;
- 30 ml Essig.
Schritt-für-Schritt-Rezept:
- Die Zwiebel auf irgendeine Weise hacken. Stellen Sie einen mit Öl gefüllten Topf bei mittlerer Hitze, erhitzen Sie und fügen Sie Zwiebeln hinzu, braten Sie bis goldbraun.
- Reiben Sie die Karotten, drehen Sie die Tomaten in einem Fleischwolf, geben Sie beide Zutaten in den Behälter, kochen Sie sie 5 Minuten lang und senden Sie dann den gehackten Kohl und die Rüben. Nach 10 Minuten den Pfeffer hinzufügen.
- Mit Gewürzen würzen und 20-25 Minuten bei schwacher Hitze halten.
- Gießen Sie Essig, fügen Sie vorgekochte Bohnen hinzu, mischen Sie und verpacken Sie in Gläser.
Ernte für Borschtsch für den Winter mit Kohl ohne Essig
Das Rezept für Winter-Borschtsch-Dressing mit Kohl ist eine wirtschaftliche und schmackhafte Option, die viel schmackhafter ist als Ladenprodukte. Mit Hilfe eines solchen Rohlings können Sie einen herzhaften ersten Gang mit Noten von Sommeraroma vorbereiten, der alle Familienmitglieder an kalten Tagen begeistern wird. Das Fehlen von Essig hat einen großen Einfluss auf den Reichtum und die Erhaltung aller Geschmackseigenschaften der einzelnen Zutaten.
Eine Reihe von Produkten:
- 1,5 kg Kohl;
- 2 Stk.Lorbeerblatt;
- 3 Stk. Paprika;
- 1,5 Liter Tomatensaft;
- Salz Pfeffer
Wie nach Rezept zu machen:
- Entfernen Sie die gewaschenen Paprika von Samen, Stielen, in Streifen geschnitten.
- Kohl hacken, mit Tomatensaft kombinieren und gut mischen.
- Pfeffer und Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze bis zum Kochen kochen.
- 5 Minuten kochen lassen, in Gläser geben, mit Deckel verschließen, abkühlen lassen.
Lagerungsregeln für Borschtsch
Borscht Dressing kann nicht länger als zwei Jahre und nur unter optimalen Bedingungen gelagert werden. Als Raum können Sie einen Keller, Keller, Lagerraum nutzen, im Extremfall ist sogar ein Kühlschrank geeignet. Das Temperaturregime sollte zwischen 5 und 15 Grad liegen, Abweichungen von der Norm sind nicht erwünscht, aber die Konservierung wird nicht viel Schaden anrichten. Ein wichtiger Aspekt bei der Lagerung von Borschtsch ist die Luftfeuchtigkeit, die gesenkt werden sollte.
Fazit
Das Borsch-Dressing mit Kohl für den Winter ist eine ideale Konservierungsoption, die bei richtiger Zubereitung sowohl für den ersten als auch für den zweiten Gang eine hervorragende Ergänzung darstellt. Die Hauptsache ist, das Rezept sorgfältig zu studieren und die geeignete Kochmethode zu wählen, mit der Sie den köstlichen, aromatischen Borschtsch in vollen Zügen genießen können.
