Hartriegelkompott Rezepte

Cornel ist eine gesunde und schmackhafte Beere, die in den südlichen Regionen unseres Landes verbreitet ist. Daraus werden viele köstliche Rezepte zubereitet, die sowohl die Hauptkomponente als auch andere Gerichte ergänzen. Cornel-Kompotte zeichnen sich durch ihren besonderen Geschmack und eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen und vorteilhaften Eigenschaften aus. Kompott kann zum Mittagessen und als Vorbereitung für den Winter zubereitet werden, so dass immer ein gesundes Getränk zur Hand ist.

Wie man Hartriegelkompott für den Winter kocht

Bei der Vorbereitung von Kompotten für den Winter sind einige grundlegende Tipps zu beachten. Beeren sollten nicht überreif sein, damit sie während der Wärmebehandlung nicht ihre Unversehrtheit verlieren. Andernfalls verwandelt sich der Hartriegel in kochendem Wasser in einen unangenehm aussehenden Brei.

Zunächst sollten die Früchte aussortiert werden, um die kranken, zerknitterten und geplatzten Beeren von der Hauptmasse zu trennen. Faule Früchte sind auch nicht zur Weiterverarbeitung geeignet. Die Stiele werden entfernt, da sie den Geschmack und das Aussehen des Kompots beeinträchtigen. Die sortierten Beeren müssen mit fließendem Wasser gespült und dann auf ein Sieb geworfen werden, damit das Wasser Glas ist. Es ist besser, die Knochen nicht zu entfernen, aber es hängt nur von den Wünschen der Gastgeberin ab. Es wird nicht empfohlen, die Beeren nach dem Waschen stark zu trocknen.

Hartriegelkompott: ein klassisches Rezept für ein 3-Liter-Glas

Für ein klassisches Hartriegelkompott sind folgende Zutaten erforderlich:

• Hartriegel - 900 g;
• Wasser - 2,7 l;
• Kristallzucker - 190 g.

Schritt für Schritt Kochklassiker:

1. Waschen und sterilisieren Sie ein Drei-Liter-Glas.
2. Hartriegel waschen, aussortieren und alle Stiele entfernen.
3. Die Beeren in ein Glas geben.
4. Wasser kochen und sofort über die Beeren gießen.
5. Lassen Sie das Wasser zurück in den Topf und fügen Sie den ganzen Zucker hinzu.
6. Kochen.
7. Gießen Sie den Sirup über die Beeren.
8. Aufrollen.
9. Drehen Sie das Glas und wickeln Sie es ein.

Das Rezept ist einfach und mühelos. Das Kochen dauert nur eine halbe Stunde.

Kornelkirschenkompott für den Winter ohne Zucker

Für Diabetiker sowie für diejenigen, die die Gesundheit überwachen, ist Kompott ohne Zucker geeignet. Für die Zutaten benötigen Sie 1,5 kg Beeren und Wasser. Es ist optimal, mit Literdosen zu arbeiten. Die Beeren müssen so gegossen werden, dass sie nicht um 4 cm die Höhe der "Schultern" erreichen. Dann sollte heißes Wasser ganz oben in das Glas gegossen werden. Setzen Sie die Deckel auf. Die Sterilisation sollte 30 Minuten dauern. Danach sollten die Dosen herausgezogen und aufgerollt werden.

Nach dem Abkühlen sollten die Gläser zur Aufbewahrung an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Hartriegelkompott für den Winter ohne Sterilisation

Sie können ein Werkstück ohne Sterilisation herstellen. Die Zutaten sind die gleichen:

• 300 g Hartriegel;
• 3 Liter Wasser;
• 2 Tassen Zucker.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Die Beeren waschen und in ein Glas geben.
2. Wasser kochen und über die Beere gießen.
3. Mit Deckeln abdecken.
4. 10 Minuten ziehen lassen.
5. Den Aufguss in einen Topf abtropfen lassen und Zucker hinzufügen.
6. Nochmals kochen.
7. Gießen Sie den Hartriegel in Gläser mit kochendem Sirup.
8. Drehen und wickeln.Es wird empfohlen, die Dosen sofort nach dem Nähen auf den Kopf zu stellen.

Banken sollten langsam abkühlen, und deshalb ist es notwendig, sie so warm wie möglich einzuwickeln, damit die Abkühlung einen Tag dauert.

Wie man ein Hartriegelkompott mit Himbeeren für den Winter macht

Die Zubereitung dieses Vitamingetränks dauert mindestens eine Stunde. Infolgedessen steht im Winter immer ein Vorrat an Vitaminen zur Verfügung, mit denen die Immunität aufrechterhalten und Erkältungen bekämpft werden können.

Zutaten für die Herstellung von Himbeerkompott:

• 2 kg Hartriegel;
• 1,5 kg Himbeeren;
• 1 kg Kristallzucker;
• einen halben Liter Wasser.

Die Kochphasen sind nicht schwierig. Es ist wichtig, die Schritt-für-Schritt-Technologie zu befolgen:

1. Alle Beeren aussortieren, dann abspülen und mit kochendem Wasser abspülen, um sie zu erweichen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu.
3. 4 Minuten köcheln lassen.
4. Gießen Sie die Beeren in einen anderen Behälter.
5. Gießen Sie den Himbeer- und Hartriegelsirup darüber.
6. Bestehen Sie auf 8 Stunden.
7. Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
8. In Gläser füllen und 20 Minuten sterilisieren.
9. Rollen Sie die Dosen auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in eine warme Decke.

Einfaches Hartriegel- und Apfelkompott für den Winter

Einfache Äpfel können auch als zusätzliche Komponente in Kompott verwendet werden. Dies verleiht dem Getränk einen unverwechselbaren Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Es ist ein nahrhaftes Getränk, das Ihren Durst stillen und im Winter erfrischen sowie Kraft und Energie verleihen kann.

Zutaten für Kornelkirschenkompott mit Äpfeln:

• 1,5 Tassen Hartriegel;
• 5 mittelgroße Äpfel;
• 250 g Zucker.

Das Kochrezept enthält die folgenden Schritte:

1. Die Äpfel schälen und in Keile schneiden.
2. Stellen Sie die Äpfel auf den Boden der sterilisierten Gläser.
3. Top mit Beeren, gewaschen und sortiert.
4. Machen Sie einen Sirup mit Wasser und Zucker. Das Wasser muss erhitzt werden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Gießen Sie den Sirup über alle Zutaten im Glas.
6. Rollen Sie das Glas auf und drehen Sie es um. In ein warmes Tuch einwickeln, damit es tagsüber abkühlt.

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt nicht nur im hervorragenden Geschmack und der Vielfalt der Zutaten, sondern auch in der Geschwindigkeit der Zubereitung. Es ist nicht erforderlich, es zu sterilisieren. Gießen Sie einfach kochenden Sirup darüber.

Birnen- und Hartriegelkompott für den Winter

Dies ist ein ungewöhnliches Kornelkirschenkompott für den Winter, und wenn Sie es kochen, können Sie an einem Winterabend Gäste oder sogar eine Familie überraschen, da ein solches Kompott selten zubereitet wird. Die Birnensorte sollte nach Geschmack ausgewählt werden, vorzugsweise jedoch nach den wohlriechendsten, reifsten Früchten. Dann ist das Getränk aromatisch und angenehm im Geschmack.

Zutaten für ein Birnenkompott für den Winter:

• ein Pfund Hartriegel;
• 3 große Birnen;
• ein Glas Zucker;
• 2,5 Liter Wasser.

Das Wasser muss sauber sein, der Hartriegel muss gewaschen und von den Stielen befreit werden. Auch Birnen waschen. Danach können Sie mit dem Kochen beginnen:

1. Die Beeren waschen und die Birnen entkernen.
2. Die Birne in 4 Stücke schneiden.
3. Banken sterilisieren.
4. Birnen und Früchte in ein Glas geben.
5. Top mit Kristallzucker.
6. Gießen Sie kochendes Wasser über alles bis zur Hälfte des Glases.
7. Bestehen Sie auf 20 Minuten.
8. Gießen Sie den Rest des Wassers in einen Topf und kochen Sie.
9. Füllen Sie die Banken auf.
10. Sofort mit heißen Deckeln aufrollen und auf den Kopf stellen.

Wie bei Apfelkompott ist es wichtig, dass das Stück langsam abkühlt. Nach einem Tag können die Dosen zur weiteren Lagerung sicher in den Keller abgesenkt werden. In einer Wohnung ist ein dunkler Ort auf dem Balkon perfekt für die Aufbewahrung. Es ist wichtig, dass die Temperatur im Winter nicht unter Null fällt.

Köstliches Hartriegelkompott mit Pflaumen

Für Kompott aus Hartriegel für den Winter nach einem Rezept mit Pflaumen wird am häufigsten die Pflaumensorte Vengerka verwendet. Andere Sorten können verwendet werden, es ist jedoch wichtig, die Zuckermenge zu berücksichtigen. Wenn die Pflaume sauer ist, muss die Menge an Kristallzucker erhöht werden. So erhalten Sie ein Getränk, das in Geschmack und Aroma ausgewogen ist.

Zutaten für Pflaumenkompott (berechnet pro Liter Glas):

• 150 g Beeren;
• das gleiche Gramm Pflaume;
• 100 g Zucker;
• 700 ml Wasser;
• 2 Prisen Zitronensäure.

Diese Komponenten reichen für ein aromatisiertes Getränk in der Menge einer Literdose. Rezept:

1. Pflaumen müssen gewaschen und halbiert werden. Hol die Knochen.
2. Beeren und Pflaumen in einen Topf geben.
3. Alles mit Kristallzucker bedecken und Zitronensäure hinzufügen.
4. Mit Wasser abdecken und 20 Minuten kochen lassen.
5. Die Bereitschaft wird durch die Tatsache angezeigt, dass die Beeren und Früchte auf den Boden gesunken sind.
6. In zuvor sterilisierte und erhitzte Gläser füllen.
7. Rollen Sie das Kompott sofort auf und wickeln Sie es für langsames Abkühlen in eine warme Decke.

Nach einigen Tagen kann es zur Winterlagerung in den Keller abgesenkt werden. Dieses leckere und angenehm farbige Getränk wird perfekt dazu beitragen, aufzumuntern und zu erfrischen.

Wie man Hartriegelkompott mit Trauben für den Winter kocht

Der Geschmack des Getränks wird die Trauben perfekt hervorheben. Diese beiden Beeren werden bei der Ernte für den Winterkonsum perfekt kombiniert. Die Zutaten für dieses Getränk sind wie folgt:

• 300 g Trauben;
• 300 g Hartriegel;
• ein Glas Kristallzucker.

Welche Traube zu nehmen ist, ist nicht besonders wichtig. Dies können helle und dunkle Sorten sein. Es ist wichtig, dass die Trauben reif genug, aber immer noch fest sind. Während der Zubereitung sollten die Trauben vom Zweig gepflückt werden. Sie können es in Trauben in ein Getränk geben, aber in diesem Fall unterscheidet sich der Geschmack in der Adstringenz.

Rezept:

1. Hartriegel und Trauben in saubere und sterilisierte Gläser geben.
2. Es reicht aus, die Gläser bis zu einem Drittel der Höhe zu füllen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über und lassen Sie es 15 Minuten einwirken.
4. Lassen Sie das kochende Wasser in einen Topf ab.
5. Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
6. Gießen Sie den Sirup in Beerengläser.
7. Aufrollen und in Gläser verwandeln.

Der Geschmack ist ungewöhnlich, aber die Kombination der südlichen Beeren ist ziemlich harmonisch.

Duftender Hartriegel und Heidelbeerkompott für den Winter

Um ein Getränk aus Hartriegel und Blaubeere zuzubereiten, müssen Sie Nordbeeren und Hartriegel zu gleichen Anteilen zu sich nehmen. 400 g Beeren pro Glas Zucker und 2,7 Liter Wasser.

Die Beeren abspülen und das Wasser abtropfen lassen. Führen Sie dann die folgenden Schritte aus:

1. Wasser kochen und in einen Behälter mit Beeren gießen.
2. Lass es brauen.
3. Abgießen, Zucker hinzufügen und Sirup herstellen.
4. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Gießen Sie die Beeren und rollen Sie sie auf.

Nach dem Nähen sollte die Dose umgedreht und zur Kontrolle auf ein trockenes Blatt Papier gelegt werden. Wenn es trocken bleibt, wird die Dose gut aufgerollt.

Ein wunderbares Getränk ermöglicht es Ihnen, sich an den Sommer zu erinnern und den Körper in der kalten Wintersaison zu vitaminisieren. Es ist eine Explosion von Geschmack und Aroma.

Ein einfaches Rezept für Winterkompott aus Hartriegel mit Zitrone

Zusätzlich zu den Hauptkomponenten werden diesem Rezept Zitronenscheiben hinzugefügt. Dies ist zusätzliches Vitamin C im Winter. Zitrone macht das Getränk sehr gesund und angenehm im Geschmack, mit etwas Säure.

Zutaten:

• 1 kg Hartriegel;
• ein Pfund Zucker;
• 2 Liter Wasser;
• Zitrone.

Die Rohstoffe müssen sorgfältig aussortiert und gewaschen werden, wobei alle Stiele entfernt werden müssen. Dann waschen Sie alle Gläser und gießen Sie die Beeren hinein. Wasser kochen und den Inhalt der Gläser einschenken. Wirf den Kristallzucker dorthin und rühre mit einem Löffel, bis er vollständig aufgelöst ist. Schneiden Sie die Zitrone hier in Scheiben oder Ringe. Decken Sie die Gläser mit einem Deckel ab, geben Sie sie in einen Topf und gießen Sie Wasser bis zu den Schultern. Sterotisieren Sie das Kompott 15 Minuten lang. Dann aufrollen und die Behälter einwickeln. Einen Tag an einem warmen Ort abkühlen lassen.

Explosion von Vitaminen: Hartriegel und Sanddornkompott

Dies ist ein seltenes Rezept, das einen großartigen Geschmack und ein reiches Aroma hat. Kompott ist nicht billig, weil Sanddorn eine teure Beere ist, aber der Geschmack und die Menge an Nährstoffen können einen Rekord für Vitamine unter Winterkompott aufstellen.

Zutaten für ein leckeres Getränk pro 1 Liter:

• 150 g Hartriegel;
• 150 g Sanddorn;
• 100 g Kristallzucker;
• ein paar Prisen Zitronensäure (kann durch eine kleine Menge Zitronensaft ersetzt werden);
• Wasser 700 ml.

Das Rezept ist einfach und dauert ein wenig:

1. Reinigen, sortieren und waschen Sie die Rohstoffe.
2. Beeren in einen Topf geben, mit Zucker und Zitronensäure belegen.
3. Mit Wasser bedecken, in Brand setzen.
4. Sobald die Früchte nach dem Kochen auf den Boden sinken, gießen Sie das Kompott in die Gläser.
5. Aufrollen und abkühlen lassen.

Im Winter kann dieses Vitamingetränk sowohl gekühlt als auch erhitzt getrunken werden. Im letzteren Fall wird es als köstlicher Tee mit einem besonderen Aroma wahrgenommen.

Beerenmischung: Hartriegel-, Brombeer- und Stachelbeerkompott

Diese Option unterscheidet sich darin, dass es jedem gefällt. Es enthält Früchte mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Der Beschaffungsprozess unterscheidet sich nicht vom klassischen Rezept. Es ist notwendig, die Rohstoffe zu waschen und zu sortieren, sie in sterilisierte Gläser zu füllen und dann kochendes Wasser darüber zu gießen. Nachdem kochendes Wasser in Gläser aufgegossen wurde, können Sie nach 10 Minuten abtropfen lassen und mit zugesetztem Zucker kochen.

Gießen Sie mit dem resultierenden Sirup die Komponenten in die Gläser und rollen Sie alles auf einmal auf. Drehen Sie dann die Dosen um und wickeln Sie sie mit einer Decke ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Wie man Hartriegel und Quittenkompott für den Winter aufrollt

Um ein Rezept mit Quitte und Hartriegel zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Quittenstücke;
• 800 g Hartriegel;
• 600 g Zucker;
• 6 Liter Wasser.

Quitte muss geschält und Samen entfernt werden. In Scheiben schneiden. Wir bereiten auch den Hartriegel vor. Alle Zutaten in ein Glas geben. Wasser mit Zucker 7 Minuten kochen. Gießen Sie den Sirup über den Inhalt der Gläser und bestehen Sie einen Tag darauf. Dann den Sirup abtropfen lassen und einen weiteren Liter Wasser hinzufügen. Den Sirup bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten kochen lassen. In Gläser füllen und aufrollen.

Hartriegel und Apfelkompott für den Winter in einem Slow Cooker kochen

Um Kompott mit Äpfeln aus Hartriegel in einem Slow Cooker zuzubereiten, reicht es aus:

• 200 g Beeren;
• 3-4 Äpfel;
• 2 Liter sauberes Wasser;
• ein halbes Glas Zucker.

Rezept:

1. Die Äpfel hacken und den Hartriegel waschen.
2. Gießen Sie alles in einen Behälter, fügen Sie heißes Wasser und Zucker hinzu.
3. Schalten Sie den Multicooker eine halbe Stunde lang in den "Quenching" -Modus.
4. Im "Heiz" -Modus für eine weitere Stunde.
5. Banken sterilisieren.
6. Stellen Sie den Multikocher 1 Minute lang in den Dampfmodus, damit das Kompott kocht.
7. Gießen Sie das Getränk in Dosen und rollen Sie es auf.

Das Ergebnis ist ein Getränk, das mit moderner Technologie zubereitet wird. Lecker und schnell.

Lagerungsregeln für Hartriegelkompott

Damit das Kompott so lange wie möglich erhalten bleibt, müssen mehrere Regeln befolgt werden. Zunächst sollte die Temperatur 10 ° C nicht überschreiten. Der Raum sollte kühl und dunkel sein. Die ideale Option ist ein Keller oder Keller. Ein unbeheizter Abstellraum ist in der Wohnung geeignet. Wenn Sie das Werkstück auf dem Balkon aufbewahren, muss es isoliert sein, damit die Temperatur nicht unter Null fällt. Bei richtiger Lagerung kann Hartriegelkompott mindestens ein Jahr stehen.

Fazit

Hartriegelkompott hat mehrere Kochmöglichkeiten. Sie können Komponenten für jeden Geschmack hinzufügen und erhalten im Winter ein köstliches und erfrischendes Getränk.

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