Inhalt
- 1 Könnten Sie allergisch gegen Kürbis sein?
- 2 Warum Kürbis Allergien auslösen kann
- 3 Ist Kürbis nach dem Kochen ein Allergen?
- 4 Könnten Sie allergisch gegen Kürbiskerne sein?
- 5 Kürbisallergiesymptome
- 6 Ist es möglich, Kürbis für Allergien zu essen
- 7 Welche Maßnahmen sind beim ersten Anzeichen zu ergreifen?
- 8 Wann muss man dringend einen Arzt aufsuchen?
- 9 Fazit
Eine Allergie gegen Kürbis ist so selten, dass diese Kultur als hypoallergen gilt. Dies sowie die reichhaltige Vitaminzusammensetzung des Kürbises tragen dazu bei, dass versucht wird, das Gemüse so früh wie möglich in die Ernährung neugeborener Kinder aufzunehmen. Seine Früchte enthalten Vitamine wie K und T, die ziemlich selten sind, sowie leicht verdaulichen Zucker, der bei der Organisation der Ernährung für Säuglinge berücksichtigt werden muss. Darüber hinaus ist Kürbis reich an verschiedenen Mineralien, Fetten und Proteinen. Selbst ein so gesundes Gemüse kann in seltenen Fällen eine Schutzreaktion im Körper hervorrufen.
Könnten Sie allergisch gegen Kürbis sein?
Kürbis löst beim Menschen am häufigsten Allergien mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Gemüse aus, eine solche Abstoßung ist jedoch äußerst selten. Deshalb wurde lange Zeit angenommen, dass Kürbis nicht allergen ist, was grundsätzlich falsch ist.
Zu den gefährlichsten gehören Sorten mit einer hellen Farbe der Schale und des Fruchtfleisches, während blasse Kürbisse praktisch harmlos sind. Früchte mit einer satten orange Farbe sind für Allergiker ebenso gefährlich wie Zitrusfrüchte oder Tomaten.
Wenn ein Kind im Säuglingsalter oder in der frühen Kindheit eine allergische Reaktion auf Kürbis entwickelte, ist es möglich, dass der Körper mit zunehmendem Alter aufhört, diese Kultur abzulehnen.
Kann Kürbis bei einem Kind Allergien auslösen?
Erwachsene reagieren aufgrund des entwickelten Immunsystems selten allergisch auf die Bestandteile des Gemüses. Dies gilt nicht für Kinder, insbesondere für Babys. Ihre Immunität und ihr Verdauungssystem sind noch nicht vollständig ausgebildet, so dass sie einige der in den Früchten enthaltenen Bestandteile einfach nicht aufnehmen können. Irgendwann kommt es unvermeidlich zu einer Abstoßung in unterschiedlichem Ausmaß, normalerweise 2 bis 4 Stunden nach dem Verzehr eines Gemüses
Warum Kürbis Allergien auslösen kann
Kürbis kann beim Menschen aus einem der folgenden Gründe Allergien auslösen:
- individuelle Unverträglichkeit gegenüber den in dieser Kultur enthaltenen Elementen;
- das Vorhandensein spezifischer Proteine im Kürbis, die vom menschlichen Körper abgestoßen werden können (der Anteil dieser Proteine in Kürbiskernen ist besonders hoch);
- Beta-Carotin, das in großen Mengen in leuchtenden Früchten enthalten ist - es ist diese Substanz, die den Früchten eine satte orange Farbe verleiht;
- Chemikalien (Pestizide, Fungizide usw.), die manchmal von skrupellosen Gärtnern missbraucht werden;
- natürliche Proteine, insbesondere f225-Protein, sind neben Beta-Carotin die wichtigsten Kürbisallergene.
Bevor Sie Kürbis in die Ernährung eines Kindes aufnehmen, sollten Sie sicherstellen, dass seine Eltern nicht gegen das Gemüse allergisch sind.
Ist Kürbis nach dem Kochen ein Allergen?
Bei Erwachsenen tritt eine Kürbisallergie hauptsächlich beim Verzehr von rohem Gemüse auf.Nach der Wärmebehandlung hört ein voll ausgebildeter Körper in den meisten Fällen auf, Kürbisgerichte abzulehnen - wir können sagen, dass das Produkt hypoallergen wird, wenn auch nur für Erwachsene.
Dies gilt nicht für Kinder. Obwohl empfohlen wird, das Gemüse erst nach einer Wärmebehandlung (Kochen, Schmoren, Schmoren usw.) in die Ernährung des Kindes aufzunehmen, kann das Fehlen einer allergischen Reaktion nicht garantiert werden. Die meisten im Gemüse enthaltenen Allergene werden unter dem Einfluss hoher Temperaturen zerstört, es verbleibt jedoch noch ein erheblicher Prozentsatz.
Könnten Sie allergisch gegen Kürbiskerne sein?
Wenn eine Person eine Allergie gegen das Fruchtfleisch eines Gemüses hat, erstreckt sich dies höchstwahrscheinlich auch auf Kürbiskerne, da diese eine große Menge schwer verdaulicher Proteine enthalten. Darüber hinaus kann der Verzehr anderer Melonen und Kürbisse eine allergische Reaktion hervorrufen:
- Melonen;
- Wassermelone;
- Gurke;
- Zucchini;
- quetschen.
Kürbisallergiesymptome
Die Hauptsymptome einer Kürbisallergie, die sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern auftreten, umfassen die folgenden Körperreaktionen:
- Hautausschlag unterschiedlicher Intensität;
- Juckreiz der Haut;
- starke Schwellung im Rachenbereich;
- ein unvernünftiger anhaltender Husten, der nichts mit einer Erkältung und einer laufenden Nase zu tun hat;
- Störung des Verdauungssystems (Veränderung des Stuhls);
- Bauchschmerzen;
- zahlreiche Ekzeme am Körper;
- Übelkeit, Erbrechen;
- starkes Reißen ohne ersichtlichen Grund.
Bei Babys
Am häufigsten tritt eine Kürbisallergie bei Säuglingen auf. Trotz der Tatsache, dass sie noch keine Kürbisprodukte selbst essen können, können die darin enthaltenen Allergene zusammen mit der Muttermilch in den Körper des Babys gelangen.
Die folgenden Reaktionen weisen darauf hin, dass ein Kind gegen Kürbis allergisch ist:
- das Auftreten von roten Flecken auf der Haut, kleinen Hautausschlägen (die Hauptkonzentrationspunkte des Hautausschlags sind die Wangen, Ellbogen und Knie des Babys);
- Juckreiz in einem Bereich mit Hautausschlag und Rötung;
- Nesselsucht;
- Stuhlstörung (Durchfall, Verstopfung);
- Erbrechen;
- Schwellung des Gesichts;
- Husten.
Die Symptome einer Kürbisallergie können sich auf unterschiedliche Weise manifestieren. Am häufigsten tritt eine allergische Reaktion bei Säuglingen innerhalb von 30 bis 40 Minuten nach dem Eintritt der allergenen Komponenten in den Körper auf, manchmal dauert es jedoch 2-3 Tage. Im zweiten Fall ist es schwierig zu verstehen, was genau die Allergie beim Kind verursacht hat. Bei den ersten Anzeichen einer allergischen Reaktion wird daher empfohlen, einen Spezialisten zu konsultieren.
In Kindern
Die Allergie gegen Kürbis bei jugendlichen Kindern ist den allergischen Reaktionen bei Säuglingen sehr ähnlich. Der einzige signifikante Unterschied ist eine größere Veranlagung für Quinckes Ödem - es tritt bei Jugendlichen viel häufiger auf als bei Säuglingen.
Der Höhepunkt der Empfindlichkeit gegenüber Kürbis tritt während der Pubertät auf, wenn Kinder schwere hormonelle Ungleichgewichte haben. Im Laufe der Zeit können Kürbisallergien abnehmen oder sogar verschwinden. Es kommt häufig vor, dass sich bei Kindern eine Nahrungsmittelallergie gegen Kürbis in Form einer Diathese manifestiert.
Beim ersten Anzeichen einer Allergie wird empfohlen, das Gemüse von der Ernährung des Kindes auszuschließen und einen Arzt zu konsultieren. Nach einer Weile können Sie versuchen, den Kürbis wieder in die Ernährung aufzunehmen, aber nach und nach genau beobachten, wie das Kind auf das Produkt reagiert.
Bei Erwachsenen
Bei einem Erwachsenen wird eine Allergie gegen Kürbis praktisch nicht gefunden.Wenn der Körper die Bestandteile des Kürbises immer noch ablehnt, sind die Manifestationen einer allergischen Reaktion oft eher schwach. Der Bereich von Rötung und Hautausschlag ist relativ klein, der Juckreiz ist mäßig. Schwere Manifestation - Störung des Magen-Darm-Trakts, Ekzem, Quincke-Ödem, anaphylaktischer Schock.
Der Grad der Manifestation der Reaktion
Folgende allergische Reaktionen auf Kürbis können unterschieden werden:
- Rötung der Haut.
- Kleiner Ausschlag, Juckreiz.
- Schnupfen, Husten, Bindehautentzündung.
- Übelkeit, Erbrechen.
- Wenn nichts unternommen wird, kann sich der Ausschlag in Nesselsucht verwandeln - flache, dunkelrosa Blasen, die verschiedene Körperteile in großer Zahl bedecken können.
- Akute Bauchschmerzen, Verdauungsstörungen, Blähungen. Schmerzhafte Empfindungen können durch Quincke-Ödeme im Darmbereich verursacht werden. Längeres Erbrechen und Stuhlstörungen gelten als besonders gefährlich für Allergien, da in diesem Fall eine Person beginnt, eine große Menge an Flüssigkeit und Nährstoffen zu verlieren.
- Schwellung der Kehlkopfschleimhäute.
- Atopische Dermatitis, starker Juckreiz, Ekzeme - Rötung der Haut, begleitet von Verdickung, starkem Peeling.
- Quinckes Ödem ist eine der gefährlichsten Manifestationen einer Kürbisallergie. Die wahrscheinlichsten Schwellungsbereiche sind Schleimhäute, Haut, Kehlkopf und Darm. Eine Schwellung der Schleimhaut ist gefährlich, da die Allergie in diesem Fall zum Ersticken führt. Ohne rechtzeitige medizinische Versorgung kann das Quincke-Ödem tödlich sein.
Unabhängig davon ist die gefährlichste Manifestation einer Kürbisallergie zu erwähnen - der anaphylaktische Schock, der sich innerhalb von Sekunden nach dem Einsetzen einer allergischen Reaktion entwickeln kann. Anzeichen eines anaphylaktischen Schocks:
- Dyspnoe;
- kalter Schweiß;
- Verletzung des Wasserlassens;
- Ohnmacht;
- Schwellung;
- Rötung;
- ein starker Blutdruckabfall;
- scharfe Schmerzen im Bauch.
Ist es möglich, Kürbis für Allergien zu essen
Im Internet gibt es ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Kürbis von Allergikern gegessen werden kann. Dies ist nur teilweise richtig - Kürbis löst bei Erwachsenen nach der Wärmebehandlung keine allergische Reaktion aus und wird für sie vollständig hypoallergen. Kinder mit einer Kürbisallergie sollten das Gemüse auch nach dem Kochen oder Braten in keiner Form essen. Trotz der Tatsache, dass der Grad der Abstoßung des Fötus geringer wird, bleibt Kürbis auch nach hohen Temperaturen allergisch gegen Kinder.
Welche Maßnahmen sind beim ersten Anzeichen zu ergreifen?
Beim ersten Anzeichen einer Kürbisallergie sollten folgende Maßnahmen ergriffen werden:
- Kürbis wird vollständig von der Diät ausgeschlossen, bevor eine genaue Diagnose gestellt wird. Anschließend können Sie versuchen, das Gemüse in kleinen Mengen in die Ernährung aufzunehmen. Manchmal verschwinden Allergien mit zunehmendem Alter.
- Bei geringfügigen Manifestationen von Allergien wird die Verwendung von Antihistaminika empfohlen: "Edem", "Loratadin", "Zyrtec".
- Lokoid- und Sinaflan-Salben eignen sich gegen Juckreiz und Hautausschlag sowie leichte Schwellungen.
- Entzündungsprozesse auf der Haut können mit Lotionen geheilt werden, die auf Kamilleninfusionen basieren. Dafür 4 TL. trockene Kamille wird in 0,5 Liter kochendes Wasser gegossen.
- Hagebutteninfusion hilft, den Verdauungstrakt wiederherzustellen und Schwellungen zu lindern. Es wird nach folgendem Schema hergestellt: 100 g Beeren werden in 1 Liter kochendes Wasser gegossen und mehrere Stunden lang darauf bestanden. Die Infusion wird oral für ½ EL eingenommen. l. eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.
Wann muss man dringend einen Arzt aufsuchen?
Trotz der Tatsache, dass einige der Allergiesymptome von selbst beseitigt werden können, gibt es Fälle, in denen die Hilfe eines Spezialisten dringend benötigt wird - dies ist ein anaphylaktischer Schock und ein Quincke-Ödem, das tödlich sein kann, wenn nicht rechtzeitig geeignete Maßnahmen ergriffen werden. Darüber hinaus ist auch bei relativ sicheren Symptomen eine ärztliche Beratung erforderlich: Juckreiz, Hautausschlag, Störung des Magen-Darm-Trakts usw.
Tatsache ist, dass sich die Symptome einer Kürbisallergie teilweise mit dem Krankheitsbild anderer Krankheiten überschneiden können, was die Selbstdiagnose des Problems erschwert. Ein einzelnes Symptom bedeutet nicht unbedingt das Vorliegen einer allergischen Reaktion. Beispielsweise können Übelkeit und Erbrechen nach dem Verzehr eines Kürbisgerichts durch abgestandene Produkte verursacht werden, die Teil davon sind, und überhaupt nicht über mögliche Allergene.
Eine genaue Diagnose kann nur von einem Spezialisten gestellt werden, der hierfür eine Reihe von Tests vorschreibt. Insbesondere ob eine allergische Reaktion auf Kürbis vorliegt oder nicht, wird häufig durch kleine Hautschnitte bestimmt. Eine kleine Menge eines möglichen Allergens wird auf sie aufgetragen. Wenn eine Person gegen Kürbis allergisch ist, reagiert der Körper nach 2-3 Stunden entsprechend auf den Test: Hautausschlag, Juckreiz, Übelkeit usw. Darüber hinaus kann anhand der Ergebnisse einer Blutuntersuchung relativ schnell eine Diagnose gestellt werden .
Darüber hinaus können Sie im folgenden Video mehr über die Funktionen der Ersten Hilfe beim ersten Anzeichen einer Allergie erfahren:
Fazit
Eine Allergie gegen Kürbis ist äußerst selten, was zu dem Missverständnis geführt hat, dass das Gemüse keine Allergene enthält. Trotz der Tatsache, dass der Körper von Erwachsenen die im Kürbis enthaltenen Bestandteile praktisch nicht ablehnt, reagieren Kinder, insbesondere Säuglinge, ziemlich scharf auf das Produkt. In solchen Fällen sollte der Verzehr der Ernte stark eingeschränkt oder vollständig von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen werden. Es ist möglich, die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion bei einem Kind mit Hilfe einer Wärmebehandlung der Pulpa des Fötus zu verringern, dies garantiert jedoch nicht immer ein positives Ergebnis.
