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Ryadovka Gulden ist einer der vielen Vertreter der Pilzfamilie Ryadovkov. Es wurde erstmals 2009 beschrieben und als bedingt essbar eingestuft. Es zeichnet sich nicht durch helle äußere Zeichen und hohe Geschmackseigenschaften aus. Fruchtkörper dieser Reihe finden sich in Nordeuropa in den Wäldern, in denen Fichte wächst.
Wie sieht der Row Gulden aus?
In der Natur gibt es mehr als 100 Pilzsorten, die den Ruderern gehören. Von diesen wachsen in Russland etwa 45 Arten, darunter besonders wertvolle Unterarten, aber Gulden gehört nicht dazu. In der Literatur wird auch der Name dieses Pilzes verwendet - Tricholoma guldeniae.
In einer der ersten Beschreibungen stellten die Forscher fest, dass dieser Pilz selten ist und nur in den Wäldern Nordeuropas wächst.
Äußerlich sieht die Guldenreihe nicht attraktiv aus. Aufgrund der grauweißen Blüten in der Farbe des Fruchtkörpers, die vielen anderen Ryadovkovs innewohnen, und des Fehlens heller charakteristischer Merkmale ist diese Art nicht leicht zu identifizieren.
Morphologisch gehört der Pilz zur unterschiedlichen Ryadovka-Gruppe (Tricholoma sejunctum). Dies ist eine nördliche Sorte der schmutzigen gelben Ryadovka (Tricholoma luridum), die nur auf kalkhaltigen Böden in bergigen Mischwäldern Mittel- und Südeuropas vorkommt, in denen Fichte, Tanne und Buche vorkommen.
Schmutzige gelbe Reihe:
Merkmale des Aussehens von Tricholoma Guilder:
- Hut. Der durchschnittliche Durchmesser der Kappe beträgt 4 - 8 cm. Manchmal finden Sie größere Exemplare mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm. Bei hoher Luftfeuchtigkeit ist die Oberfläche mit einem Klebefilm bedeckt und kann in verschiedenen Grautönen gestrichen werden: von dunkel bis olivgrau. Die Farbe ist nicht fest, sondern strukturiert. Durch die farbigen Fasern, die von oben nach oben ausgerichtet sind, erscheint ein heller Hintergrund mit einem olivgrünen, gelblichen oder hellgrünen Unterton. Junge Fruchtkörper haben eine konische glockenförmige Kappe mit gebogenen Kanten. Mit zunehmendem Alter wird es niedergeschlagen, mit einem Tuberkel an der Spitze. Die Ränder eines reifen Fruchtkörpers sind gleichmäßig oder leicht nach oben gebogen.
- Zellstoff. Diese Art zeichnet sich durch lockeres, lockeres Fleisch aus. Es ist hell mit einem Grauton oder einem gelblichen Grün. An beschädigten Stellen nimmt es eine dunkelgraue Farbe an. Ihr Geruch und Geschmack sind nicht klar ausgedrückt, sie geben mehlige Noten ab.
- Platten. Die Farbe der Platten ist gleichmäßig, mattgelb oder weißlichgrün. Sie sind breit, anhaftend und selten lokalisiert. Jeder von ihnen kann eine Kerbe oder Kerbe am Rand haben. Mit zunehmendem Alter trocknen die Platten am Rand der Kappe bei trockenem Wetter aus. Die Gelbfärbung nimmt zu, Graustufen erscheinen. Stellen, an denen die Platten beschädigt sind, können graue Ränder aufweisen. Bei kaltem Wetter ist die Grauheit weniger ausgeprägt.
Beachtung! Grautöne in der Farbe der Platten reifer Exemplare sind ein nicht aussagekräftiges Zeichen.Sie erscheinen nicht jedes Jahr und nicht in allen Row Gulden-Populationen. - Bein. Die Form des Beines ist nicht korrekt. Es hat eine leichte Verjüngung, die sich zur Basis hin verjüngt. Es gibt junge Vertreter, bei denen das Bein im unteren Drittel eine Verdickung haben kann. Sein Größenbereich ist sehr unterschiedlich: Länge - 4 - 10 cm, Durchmesser - 0,8 - 1,5 cm. Bei Exemplaren, die in hohem, dichtem Gras wachsen, ist das Bein länger. Vertreter derselben Bevölkerung können Beine haben, sowohl mit glatter als auch mit ausgeprägter schuppiger Oberfläche. Die Farbe der Waage kann von hell bis schmutzig grau sein.
- Streitigkeiten. Das Sporenpulver dieser Art von Ryadovka ist weiß. Sporen mit einer glatten Oberfläche haben eine inhomogene Form: Sie sind kugelförmig und elliptisch.
Separate Reihe:
Wo wächst der Pilz Ryadovka Gulden?
Die Rudersaison in Gulden beginnt Mitte September und dauert bis Anfang November. Sie bevorzugen sowohl lehmige als auch kalkhaltige Böden. Die Sorte kommt in Nadel- und Mischwäldern mit überwiegend Fichte vor. Gelegentlich kommt es in Waldplantagen vor, wo es auch Birke, Hasel, Eberesche und Espe gibt.
Einige Mykologen glauben, dass Gulden mit Fichte Mykorrhiza bildet. Es gibt jedoch keine genauen Daten, die dies bestätigen.
Ist es möglich, eine Reihe von Gulden zu essen?
Row Gulden wird als bedingt essbarer Pilz beschrieben. Es wird nach vorläufiger Wärmebehandlung gegessen.
Pilzgeschmack
Es gibt Informationen über den angenehmen Geschmack dieses Pilzes, der an Weizenmehl erinnert. Der Geruch von Ryadovka Guilder Mehl ist kaum wahrnehmbar.
Nutzen und Schaden für den Körper
Dieser Pilz wurde wenig untersucht. In den Studien dänischer Wissenschaftler wird betont, dass es selten gefunden wird, nur wenige Exemplare davon wurden gefunden. Es gibt keine Daten über seine vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften für den menschlichen Körper.
Falsches Doppel
Erfahrene Mykologen erkennen diese Art, indem sie ihre Sporen mit einem Mikroskop untersuchen. Sie sind heterogen in Größe und Form. Darüber hinaus können Sporen aus verschiedenen Exemplaren der Gulden-Reihe derselben Population signifikant unterschiedliche Durchschnittsgrößen aufweisen.
Das Gulden-Rudern hat die größte äußere Ähnlichkeit mit dem Schwefel-Rudern, das nur in Kiefernwäldern auf sandigen Böden wächst. Es gibt keine Grautöne in der Farbe der Platten.
Sehr ähnlich dem Gulden-Pilz ist der Kamm spitz. Sein Fruchtkörper ist giftig. Es hat drei wichtige Unterscheidungsmerkmale:
- dünnes Bein;
- Ausbuchtung auf der Kappe;
- graue Teller.
Sie können den Row Gulden mit ungenießbaren Pilzen verwechseln, zum Beispiel Giftpilz.
Sammelregeln
Row Guilder ist ein seltenes Exemplar, über das nur sehr wenige Informationen vorliegen. Wenn es gefunden wird, sollte es daher nicht abgerissen werden. Es wird jedoch empfohlen, es den Umweltbehörden zu melden.
Benutzen
Row Gulden wird nicht in seiner Rohform verwendet. Nachdem es zuvor gekocht wurde, wird es gebraten. Sie können diesen Pilz einlegen und einlegen.
Fazit
Ryadovka Gulden ist ein Pilz, dessen Eigenschaften kaum bekannt sind. Es wurde erstmals in den Schriften der Kopenhagener Mykologen beschrieben. Diese Sorte ist bedingt essbar, manchmal kommt sie in nördlichen Wäldern, in der Nähe von Fichten, auf lehmigen und kalkhaltigen Böden vor. Es gibt keine verlässlichen Informationen über den Einfluss von Vertretern dieser Art auf den menschlichen Körper.
