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Rough Panus ist ein Vertreter einer großen Gruppe des Panus-Clans. Diese Pilze werden auch Sägeblätter genannt. Der lateinische Name für das borstige Sägeblatt ist Panus rudis. Die Gattung zeichnet sich durch eine hohe Proteinkonzentration aus. Reife Exemplare sind viel härter als junge, was der Grund für den Namen der Art ist. Gleichzeitig werden letztere gut aufgenommen, verursachen keine Probleme für die Arbeit des Verdauungstraktes. Ein weiteres Merkmal, das dem Pilz seinen Namen gab, ist die Fähigkeit, Holz auf Bäumen und Stümpfen zu zerstören. Auch künstliche Strukturen, auf denen Panus wächst, bleiben nicht unversehrt.
Wie sieht Panus rau aus?
Sie müssen die Sorte vollständig beschreiben. Dies ermöglicht es Pilzsammlern, den Namen und die Zugehörigkeit des Fruchtkörpers zu einer bekannten Familie genau zu bestimmen. Der Panus besteht aus einer Kappe und einem Bein, daher liegt der Fokus auf diesen Teilen.
Beschreibung des Hutes
Die Kappe des borstigen Sägeblattes hat eine ungewöhnliche Form. Meistens ist es seitlich, trichterförmig oder hohl. Die Oberfläche ist mit winzigen Haaren übersät.
Färbung - gelb-rot oder hellbraun, manchmal mit rosa. Der Durchmesser der Kappe beträgt 2 cm bis 7 cm. Das Fruchtfleisch ist ohne ausgeprägten Geschmack und Geruch, weißes Sporenpulver, zylindrische Sporen.
Beinbeschreibung
Dieser Teil des Pilzes ist sehr kurz, die Länge des Beins beträgt nicht mehr als 2 cm. Die Dicke ist gleich, es kann bei einigen Exemplaren bis zu 3 cm gefunden werden. Dicht, die Farbe ist identisch mit dem Hut, der Bein ist mit Haaren bedeckt.
Wo und wie es wächst
Der Pilz bevorzugt Laub- oder Nadelpflanzungen, Hochland. Kommt auf Totholz vor, Nadelholz, besonders im Boden vergraben. Wächst einzeln oder in kleinen Gruppen. Früchte ab Ende Juni, wenig später in Hochgebirgsregionen - ab Ende Juli oder im August. Einige Liebhaber der "stillen Jagd" feiern das Auftreten des rauen Panus in den Herbstmonaten (September, Oktober). Lebt im Ural, im Kaukasus, in den Wäldern des Fernen Ostens und Sibiriens. Tritt beim Massen fällen von Bäumen, totem Holz auf.
Es kann beispielsweise an ungewöhnlichen Orten als weiterer Vertreter von Sägeblättern im Video wachsen:
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Wissenschaftler haben die Art als bedingt essbare Pilze eingestuft. Dies deutet darauf hin, dass Panus nach der vorbereitenden Zubereitung verzehrt werden kann - Einweichen, Kochen (25 Minuten). Es wird empfohlen, Gerichte aus den Kappen junger Exemplare von borstigem Sägefuß zu kochen. Es ist besser, alte Pilze und Beine wegzuwerfen.
Viele Pilzsammler glauben, dass der Nährwert der Art niedrig ist. Sie versuchen es frisch zu verwenden, ohne Vorbereitungen zu treffen. Die Ausnahme ist Beizen.
Doppel und ihre Unterschiede
In der Natur gibt es eine ziemlich große Anzahl von Sägeblättern. Es gibt Arten, die ein unerfahrener Pilzsammler miteinander verwechseln kann. Die borstige Sorte wurde jedoch nur unzureichend untersucht. Daher haben Wissenschaftler derzeit keine ähnlichen Arten identifiziert. Andere Panus haben zu ausgeprägte externe Parameter (Farbe), die es nicht zulassen, dass sie mit einem groben Panus verwechselt werden.
Fazit
Rauer Panus hat ein ungewöhnliches Aussehen, kann aber die Ernährung erheblich diversifizieren. Die Beschreibung und das Foto helfen Pilzsammlern dabei, Fruchtkörper leicht zu finden, um sie in ihren Korb zu legen.
