Inhalt
Die Pilzsaison im Ural beginnt im Frühjahr und endet im Mittherbst. Honigpilze im Ural sind eine der Pilzarten, die bei Pilzsammlern beliebt sind. Das ökologische System der Region ermöglicht große Ernten, für die Anwohner ist Honigagar nicht nur ein Produkt der Winterernte, sondern bringt auch ein gutes Einkommen aus dem Verkauf.
Arten von essbaren Honigagarika im Ural
Das Gebiet des Urals ist ein waldreiches Land. Hier finden sich Misch- und Nadelwälder. Das kontinentale Klima mit kurzen, aber warmen Sommern und häufigen Herbstregen ist ein günstiges Umfeld für das reichliche Wachstum von Honigagarika verschiedener Fruchtperioden.
Der Ural ist eine Rohstoffbasis für die Holzindustrie. Nach dem Fällen von kommerziellem Holz verbleiben illiquide Vermögenswerte, die ein notwendiges Medium für die Ausbreitung von saprophytischen Pilzen sind. Die Hauptarten, die in der lokalen Bevölkerung gefragt sind, sind Sommer- und Herbstpilze. In den Bergwäldern im südlichen Ural wächst Frühlingshonig-Agaric - die waldliebende Zeche.
In Bezug auf den Nährwert ist die Art den Herbstvertretern unterlegen, aber nicht weniger beliebt. Fruchtkörper mit dunkelbrauner Hygrophan-Kappe eignen sich für jede Verarbeitungsmethode. Wachsen Sie in Kolonien auf den Resten von Laubholz.
Summer kyuneromyces volatile ist ein beliebter Pilz, der für den kommerziellen Anbau verwendet wird.
Sommerpilze bilden große Gruppen auf verrottenden Stümpfen, Stämmen und Birkenzweigen, seltener Linden. Dies ist der köstlichste Vertreter der Gattung, aber mit einer kurzen Fruchtzeit wächst er innerhalb von drei Wochen.
Die Massenernte fällt im Herbst, wenn der Honigpilz zu wachsen beginnt. Der Pilz ist für die Baumart unprätentiös, er kann auf Nadelholz gefunden werden. Es setzt sich auf Eichenresten nahe der Wurzel von Hasel, Espe oder Birke ab.
Die Früchte sind lang, im warmen Herbst mit periodischen Niederschlägen sind die letzten Exemplare Anfang November zu finden.
Zu den Vertretern des Herbstes gehört der dickbeinige Honigagar - eine ebenso beliebte Art im Ural.
Äußerlich unterscheidet es sich von gewöhnlichen Pilzen mit einem dicken Bein und einer schuppigen Oberfläche der Kappe. Der Pilz wächst nur in Wäldern auf alten Stümpfen oder Zedern- und Kiefernstämmen.
Zu den Winterarten gehört die samtige Flammulina.
Der Pilz wächst am liebsten am Stamm einer Pappel oder Weide, weit entfernt von der Bodenoberfläche. Der Fruchtkörper ist orange mit einer öligen Kappe. Es zeichnet sich durch einen hohen gastronomischen Wert aus.
Nicht weniger beliebt ist der Wiesenpilz, der auf Wiesen, Weiden und in der Nähe von niedrig wachsenden Büschen wächst. Die Früchte treten von Frühling bis Herbst bei warmem Wetter nach starken Regenfällen auf.
Es wächst in langen Reihen oder im Halbkreis.
Wo im Ural Honigpilze wachsen
Die Sorten kommen in allen Wäldern der Regionen Tscheljabinsk und Swerdlowsk vor. Wenn wir den südlichen Teil des Urals betrachten, folgen auf die Pilze:
- Zum Arakul-See zwischen Verkhniy Ufaley und Vishnevogorodskiy in nördlicher Richtung.
- Nordwestlich von Tscheljabinsk. Vertreter des Pilzreiches wachsen in den Wäldern am Kremenkulsee.
- Zum Ilmensky-Reservat, wo alle Arten von Bäumen gefunden werden. Dies ist ein beliebter Treffpunkt für Fatfoot-Honig-Agarics.
- In den Bereich des Taganay-Nationalparks.
Pilzorte, die im gesamten Ural in Massiven in der Nähe von Siedlungen berühmt sind:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troitsk;
- Neue Schlüssel.
In der Region Swerdlowsk, Gebiete, die bei Pilzsammlern beliebt sind:
- Krasnoufimsky;
- Serovsky.
- Kamensky;
- Nizhneserginsky;
- Krasnouralsky.
Wenn Honigagar im Ural wächst
Jede Art beginnt zu einem bestimmten Zeitpunkt Früchte zu tragen. Die Daten können je nach Temperatur und Niederschlagsmenge innerhalb von 10 Tagen schwanken. Sorten wachsen in folgenden Zeiträumen:
- Die ersten Kolonien der waldliebenden Kolibien beginnen zu erscheinen, nachdem die Tagestemperatur +10 erreicht hat 0C und fällt nachts nicht auf Null. Im Ural (ungefähr im Mai) gibt es Frühlingsregen, unmittelbar danach können Sie ernten. Die zweite Fruchtbildung der Art erfolgt in den Herbstmonaten bei gleichem Temperaturregime.
- Kyuneromyces veränderlich wächst nur in einer feuchten Umgebung bei einer Temperatur von nicht mehr als +200 Von Mitte Juni bis Anfang Juli bilden sich reichlich Früchte auf Espen- oder Birkenbäumen.
- Herbstarten beginnen Ende August zu erscheinen, der Spitzenertrag ist Mitte September, Pilze werden in der Region gesammelt, in der es gemischte oder Nadelbäume gibt.
- Flammulina ist der letzte Vertreter der Pilzsaison. Die Bildung von Fruchtkörpern beginnt bei Temperaturen unter Null. Es wächst sogar bei -15 0C, dann hört die Vegetationsperiode beim ersten Auftauen auf, für den Ural ist es Ende oder Mitte Februar.
Sammelregeln
Ernte weit entfernt von Industriestädten, da Fruchtkörper krebserregende Substanzen und Schwermetalle ansammeln, sodass essbare Arten Vergiftungen verursachen können. Aus diesem Grund werden Pilze nicht in der Nähe der Autobahn oder der Müllkippe der Stadt gefangen. Überreife Proben sind nicht für die Verarbeitung geeignet. Es wird nicht empfohlen, allein ohne Kommunikationsmittel und ohne Nahrungsmittel in einen unbekannten Wald zu gehen. Am besten in Begleitung eines erfahrenen Pilzsammlers oder mit Kompass.
Wie man herausfindet, ob Pilze in den Ural gegangen sind
Durch das Temperaturregime kann bestimmt werden, wann Pilze in den Ural gelangen. Jede Art beginnt mit bestimmten Geschwindigkeiten zu wachsen. Die Herbsternte beginnt, nachdem die Temperatur auf + 15-17 gefallen ist 0C und starke Regenfälle. Fruchtkörper bilden sich innerhalb weniger Tage, die Hauptfrucht wird eine Woche nach dem Niederschlag aufgezeichnet. Einheimische kennen Pilzplätze, viele sind mit dem Verkauf der geernteten Ernte beschäftigt. Das Auftreten von Pilzprodukten auf lokalen Märkten kann auch als Beginn der Saison angesehen werden.
Fazit
Honigpilze im Ural wachsen in allen Massiven, auf Berg- und Seewiesen. Jede Art bildet zu einem bestimmten Zeitpunkt Fruchtkörper. Die Ernte wird das ganze Jahr über fortgesetzt. Die Saison beginnt mit Frühlingspilzen und endet mit Winterpilzen. Die klimatischen Bedingungen und das ökologische System des Urals ermöglichen eine reichliche Ernte, insbesondere im Herbst.
