Inhalt
- 1 Was kann man mit einem Pilzschirm verwechseln
- 2 Arten von essbaren Regenschirmpilzen
- 3 Wie Giftschirme aussehen
- 4 Wie man essbare Pilzschirme von giftigen unterscheidet
- 5 Was tun, wenn Sie den giftigen Zwilling des Regenschirmpilzes gegessen haben?
- 6 Tipps von erfahrenen Pilzsammlern
- 7 Foto von giftigen Pilzschirmen
- 8 Fazit
Viele Pilzsammler stoßen bei der "stillen Jagd" häufig auf ungewöhnliche Pilze mit einem langen, dünnen Stiel und einer großen, flachen Kappe, ähnlich einer Untertasse, an den Seiten von Autobahnen, in Wäldern und an den Rändern von Mischwäldern. Auf den ersten Blick ähneln sie einem Fliegenpilz oder einem blassen Giftpilz. Tatsächlich werden diese Pilze bei gewöhnlichen Menschen Makrolepioten oder Regenschirme genannt. Sie gehören zur Familie Champignon und können roh verzehrt werden. Aber nicht alle sind essbar. Fotos von giftigen Pilzen von Regenschirmen helfen Ihnen, beim Sammeln keinen Fehler zu machen und im Wald die richtige Wahl zu treffen.
Was kann man mit einem Pilzschirm verwechseln
Fast alle Speisepilze haben giftige oder falsche Gegenstücke. Regenschirme sind keine Ausnahme. Einige ihrer Vertreter sind ungenießbar, und sie sollten in der Lage sein, anhand der wichtigsten äußeren Zeichen zu unterscheiden.
Der essbare Regenschirmpilz wird oft mit dem giftigen blassen Giftpilz verwechselt.
Meistens werden Regenschirme mit blassen Giftpilzen oder ungenießbaren Doppelhockern verwechselt. Giftige Pilze können ihnen in einer Reihe von äußeren Zeichen sehr ähnlich sein. Indem Sie die Eigenschaften dieser Arten untersuchen, können Sie lernen, Pilze, die wie ein Regenschirm aussehen, in Farbe, Größe und Form der Kappe zu unterscheiden. Und auf keinen Fall Fruchtkörper sammeln, die auch nur den geringsten Zweifel aufkommen lassen:
- Chlorophyllum-Bleischlacke - der giftige Zwilling des Regenschirms. Die Größe der weißen Kappe mit braunen Schuppen kann zwischen 7 und 30 cm liegen. Das glatte Bein ist mit einem Ring eingerahmt. Das helle Fleisch hat einen neutralen Geschmack und Geruch, wenn es beschädigt ist, wird die Farbe braun. Die Schnittstelle wird leicht rot. Wenn Sie auf die Teller drücken, nehmen sie einen gelben Farbton an. Im Gegensatz zu echten Regenschirmen haben diese Doppelbetten ein weißes Bein, das sich mit dem Alter verdunkelt und eine graugrüne, manchmal olivgrüne Farbe annimmt.
Giftige Regenschirmpilze wachsen selten einzeln - "Hexenringe"
- Chlorophyllum dunkelbraun oder braun hat eine fleischige Kappe mit einem Durchmesser von 10-15 cm, die mit braunen Schuppen bedeckt ist. Das Fruchtfleisch des falschen Regenschirmpilzes verfärbt sich bei Beschädigung von weiß nach orangerot. Das Bein eines erwachsenen giftigen Zwillings ist kürzer und dicker als das eines echten Regenschirms. Es ist glatter und hat ein knollenartiges Wachstum, das einen Durchmesser von bis zu 6 cm erreicht. Ein charakteristisches Merkmal ist auch das Fehlen eines Musters am Stiel.
Chlorophyllum dunkelbraun unterscheidet sich von einem echten Regenschirm durch seine geringe Statur
- Weißer Giftpilz (stinkender Fliegenpilz). Der giftige Zwilling hat eine sehr hohe Toxizität. Der Unterschied zwischen einem Regenschirmpilz und einem Fliegenpilz liegt in der Oberfläche der Kappe. In dem essbaren Vertreter ist es mit Schuppen bedeckt, die infolge von Hautrissen gebildet werden. Die Kappe des weißen Fliegenpilzes ist glatt, weiß, manchmal grau gefärbt.
Wenn ein stinkender Fliegenpilz gebrochen ist, strahlt sein Fruchtfleisch einen sehr unangenehmen Geruch aus.
- Amanita muscaria weniger wie andere Brüder wie ein Regenschirm, aber manchmal sind sie immer noch verwirrt. Ein Fliegenpilz unterscheidet sich von einem Regenschirm durch eine flache braune Kappe, die mit Schuppen bedeckt ist. Das Bein ist weiß und unten verdickt. Die Farbe des giftigen Fruchtfleisches ändert sich beim Brechen nicht und zeichnet sich durch einen unangenehmen Geschmack und Geruch aus.
Der dunkelbraune Hut des Pantherfliegenpilzes mit weißen Flockungsflecken verrät seinen giftigen Ursprung.
Arten von essbaren Regenschirmpilzen
Es gibt verschiedene essbare Arten von Regenschirmpilzen, die köstlich sind. Trotz der äußeren Ähnlichkeit weisen sie eine Reihe von Unterschieden auf:
- Regenschirmpilz (Feld, Wiese). Die Größe einer schuppigen matten Kappe erreicht 7-13 cm. In jungen Jahren hat sie eine abgerundete Form in Form eines Eies. Aufgewachsen öffnet es sich und wird fast flach mit einem konvexen dunklen Tuberkel. Die Struktur des zylindrischen Stiels ist hohl. Äußerlich sieht es leicht gebogen aus, weiß mit einem dunkleren Ring. Wird bei Beschädigung braun. Die Höhe erreicht 5-14 cm. Wächst von Mitte Juni bis Anfang Oktober in allen Ländern Eurasiens, Australiens und der nördlichen Teile Afrikas und Amerikas. Es ist besonders beliebt in der traditionellen chinesischen Küche.
Die Teller mit jungen Pilzen sind weiß, die alten dunkler, das Fleisch ist leicht mit einem angenehmen Geruch
- Pilzschirm errötet (Hühnerstall, zottelig). Der Hut junger Vertreter dieser Art hat die Form einer Kugel. Die Oberfläche ist mit faserigen Schuppen bedeckt, die beige, grau oder hellbraun gefärbt sind. Der Durchmesser erreicht 7-22 cm. Die Länge des glatten Stiels hängt vom Wachstumsort ab und reicht von 6 bis 26 cm. Er ist weiß oder hellbraun gestrichen, was sich mit der Zeit verdunkelt. Die zylindrische Form verjüngt sich oben. Das Bein ist innen hohl, es kann leicht von der Kappe gelöst werden. Das Fruchtfleisch ist weiß, fühlt sich faserig an und ist spröde. Beim Drücken färben sich die Lichtplatten rot oder orange, was dieser Art von essbarem Regenschirmpilz den Namen gab. Auch auf dem Schnitt sind rotbraune Flecken deutlich sichtbar. Es kann in jeder Form gegessen werden, es wird jedoch empfohlen, zuerst die Oberfläche der Kappe von harten Schuppen zu reinigen.Wichtig! Ein errötender Regenschirmpilz kann allergische Reaktionen hervorrufen. Daher sollten Menschen, die anfällig für diese Krankheit sind, vorsichtig sein, wenn sie sie verwenden.
Der Name des errötenden Regenschirms wurde durch seine Fähigkeit gegeben, die weiße Farbe des Fruchtfleisches und der Teller in Karotten umzuwandeln
- Bunter Regenschirmpilz (groß, hoch). Eine helle Kappe von 15 bis 38 cm mit einem glatten Tuberkel in der Mitte und nach innen gekrümmten Kanten ist mit dunklen Schuppen bedeckt. Die Platten lassen sich leicht trennen, ebenso wie das dicke zylindrische Bein, das eine braune, einheitliche Farbe hat und eine Höhe von 10 bis 35 cm erreicht. Das Fleisch ist locker und leicht. Es hat ein mildes, angenehmes Pilzaroma. Vor dem Kochen wird empfohlen, die Oberfläche von harten Flocken zu reinigen. Französische Feinschmecker braten die Kappen der bunten Regenschirmpilze in Öl unter Zusatz von Kräutern. Zu den Nachteilen gehört die Tatsache, dass diese Pilze beim Braten stark an Volumen verlieren.
In Italien wurde ein bunter Regenschirm für die Länge und Schlankheit der Beine "Trommelstöcke" genannt.
- Pilzschirm anmutig (dünn)... Ein essbarer Pilz auf einem dünnen, manchmal gebogenen Stiel mit einer Höhe von 10 bis 15 cm und einer Dicke von 0,8 bis 2 cm, bedeckt mit einer schuppigen Kappe mit einem Tuberkel. Sein Durchmesser reicht von 5 bis 15 cm.
Das helle Bein des anmutigen Regenschirmpilzes verdunkelt sich mit dem Alter, im oberen Teil wird es von einem breiten "Rock" eingerahmt.
- Pilz-Regenschirm-Mastoid... Im Erwachsenenalter wird die Lichtkappe im Mittelteil dunkler. Bedeckt mit Schuppen in Form von Flocken, dicht in der Mitte gelegen und die Ränder nicht berührend. Der Durchmesser kann 7 bis 12 cm betragen. Die Höhe des Hohlbeins beträgt 7-16 cm. Im oberen Teil befindet sich ein Ring mit Fransen.
Der Tuberkel im mittleren Teil der Kappe des Mastoid-Regenschirmpilzes ist stärker ausgeprägt als bei anderen essbaren Arten
- Regenschirm mädchenhaft... Ein sehr seltener Pilz, der unter Schutz steht. In Russland kommt es nur auf Sachalin und im Primorsky-Territorium vor. Es unterscheidet sich von anderen Sorten durch die geringe Größe der Kappe mit einem Durchmesser von 4 bis 7 cm und den Geruch eines Rettichs.
Der Regenschirm des Mädchens hat einen sehr schönen Hut, der mit Schuppen bedeckt ist, die den Eindruck von Spitzenrüschen erwecken
- Conrads Regenschirm... Der Heilpilz unterscheidet sich von anderen durch ein sternförmiges Muster auf einer kleinen Kappe mit einer Größe von 3 bis 6 cm. Ein seidiger Film bedeckt den zentralen Teil der Oberfläche und legt die Ränder frei.
Conrads Regenschirm wächst in Nadel-, Laub- und Mischwäldern, wo er leicht durch das Muster auf dem Hut unterschieden werden kann.
Wie Giftschirme aussehen
Der Regenschirmpilz hat auch ungenießbare Gegenstücke, von denen einige sogar giftig sind:
- Lepiota-Kastanie... Eine kleine Kappe mit einer Größe von weniger als 4 cm ist mit ziegelfarbenen Schuppen bedeckt. Die Teller eines erwachsenen giftigen Pilzes wechseln von weiß nach gelb. Das Fruchtfleisch ist dunkelrot mit einem abstoßenden Geruch. Das Bein ist an der Basis verbreitert.
Giftige Kastanien-Lepiota hat einen gestromten Hut
- Lepiota mit Haube (Silberfischchenkamm). Die giftige Art zeichnet sich durch eine bescheidene Kappengröße von nicht mehr als 5 cm aus.
Der giftige Kammschirm hat einen hohlen, dünnen Stiel und gewellte Kanten der Kappe
- Lepiota rau (Scharfer Regenschirm). Eine fleischige Kappe von gelblicher Ziegelfarbe, die 15 cm erreichen kann. Der lange Stiel ist hellgelb gefärbt. Der Filmring ist mit schmutzigen farbigen Schuppen bedeckt.
Die Kappe des rauen Regenschirms ist mit dunklen großen Schuppen bedeckt
Um essbare Pilzschirme nicht mit giftigen Gegenstücken zu verwechseln, sollten Sie deren Hauptmerkmale genauer untersuchen.
Wie man essbare Pilzschirme von giftigen unterscheidet
Aufgrund der großen Anzahl ungenießbarer Arten von Regenschirmen und ihrer giftigen Gegenstücke umgehen viele Pilzsammler diese Pilze. Wenn Sie vor dem Betreten des Waldes das Foto und die Beschreibung der essbaren Vertreter dieser Art sorgfältig studieren, können Sie eine köstliche Ernte ohne Risiko für Leben und Gesundheit ernten.
Um falsche Regenschirme von echten zu unterscheiden, sollten Sie auf das Aussehen der Kappe, der Beine und des Fruchtfleisches der Pilze achten.
Wie man einen giftigen Regenschirm durch einen Hut von einem essbaren unterscheidet
Die Kappen junger Regenschirmpilze sind geschlossen und ähneln einer Kuppel. Wenn der Fruchtkörper wächst, öffnen sie sich und werden wie ein Regenschirm.
Die weit geöffnete Kappe und die oft beabstandeten Teller an der Unterseite verleihen den Pilzen ein noch schirmartigeres Aussehen.
Die Kappe ausgewachsener Regenschirmpilze kann erhebliche Größen erreichen - bis zu 35 cm Durchmesser. Diese Besonderheit unterscheidet sie erheblich von den übrigen Zwillingen.
Die Oberfläche dieser Pilzart ist trocken und mit Schuppen bedeckt. Bei starkem Überwachsen reißt die Haut und bildet einen durchscheinenden Rand.
Die Oberfläche der Kappe ist trocken, stumpf, reißt während des Wachstums und wird mit bräunlichen Schuppen bedeckt
Junge Regenschirme unterscheiden sich in der Farbe nicht von erwachsenen Pilzen und haben an der Oberfläche die gleichen Schuppen. Aber in ihrer Erscheinung ähneln sie wenig einem Regenschirm, sondern einem kleinen Ei auf einem dünnen Stiel.
Ein junger und ein erwachsener Pilzschirm haben eine andere Hutform.
Der Hauptunterschied zwischen giftigen Regenschirmpilzen ist die Farbe der Teller. Bei jüngeren Exemplaren kann es weiß sein, wird aber im Erwachsenenalter dunkelbraun.
Das Foto unten zeigt den Unterschied zwischen dem Regenschirm und dem blassen Giftpilz.
Teller mit giftigen und echten Regenschirmen unterscheiden sich in der Farbe
Die Farbe der Punkte auf der Oberfläche hilft auch zu bestimmen, ob der Pilz essbar oder giftig ist. Am Regenschirm sind sie braun, grau oder dunkelbeige. Die Zwillinge haben Weiß mit einem möglichen Grünton.
Weiße Punkte auf der Kappe sind ein Zeichen für die Giftigkeit des Pilzes
Wie man einen essbaren Regenschirm von einem giftigen am Bein unterscheidet
Die Beine eines echten Regenschirms und eines giftigen Doppels sind ebenfalls unterschiedlich. Die Dicke und Länge des Beins entspricht den Abmessungen der Oberfläche. Je größer es ist, desto dichter und länger ist das Bein. Es hat eine leichte Verdickung an der Basis und einen beweglichen Ring an der Oberseite.
Giftige Pilze sind am Knollenwachstum am Boden zu erkennen, das einer Hülle ähnelt.Bei echten Regenschirmen ist der Stiel glatt und auf Bodenhöhe und an der Verbindungsstelle mit der Kappe leicht verdickt. Über dem Ring ist die Farbe des Beins heller. Der Rest ist gelbbraun mit einer schuppigen Beschichtung.
Das Bein eines erwachsenen Regenschirms hat einen beweglichen Ring mit breiten Fransen
Wenn Sie Regenschirme im Wald sammeln, sollten Sie auf Exemplare achten, deren Beine leichter, glatter und ohne braunes Muster sind.
Im Gegensatz zu giftigen Gegenstücken hat das Bein des essbaren Regenschirms ein charakteristisches buntes Muster und einen beweglichen Ring
Wie man einen Regenschirm von einem Fliegenpilz durch sein Fruchtfleisch unterscheidet
Das Fleisch von essbaren Regenschirmen ist leicht mit einem angenehmen Geruch. Beim Drücken wird eine klare Flüssigkeit daraus freigesetzt. Bei giftigen Gegenstücken hat das Fruchtfleisch einen abstoßenden, unangenehmen Geruch und Geschmack von Bitterkeit. Zum Beispiel ist Lepiota rau, was in seinem Aussehen einem essbaren Regenschirm sehr ähnlich ist und nach scharfem Harz riecht. Das Fruchtfleisch des weißen Giftpilzes riecht scharf nach Chlor, wodurch seine Ungenießbarkeit sofort festgestellt und nicht mit einem echten Pilz mit Regenschirm verwechselt werden kann.
Was tun, wenn Sie den giftigen Zwilling des Regenschirmpilzes gegessen haben?
Giftige Zwillinge zeichnen sich zusätzlich zu den aufgeführten Merkmalen durch deutlich kleinere Größen aus.
Im Video können Sie essbare Pilze von Regenschirmen von giftigen unterscheiden:
Wenn es nicht möglich war, Vorsicht walten zu lassen, und die giftigen Zwillinge der Regenschirmpilze vergiftet wurden, ist es notwendig, schnell zu handeln und ein medizinisches Team anzurufen, wenn die ersten Symptome auftreten.
Die Umsetzung der folgenden Empfehlungen wird dazu beitragen, der vergifteten Person vor dem Eintreffen eines Krankenwagens Erste Hilfe zu leisten:
- Aktivkohle und eine große Menge Wasser entfernen die Vergiftungsprodukte aus dem Körper und verringern den Grad der Vergiftung.
- Alle im Medizinschrank verfügbaren Emetika und Abführmittel helfen auch bei der Reinigung von Magen und Darm. Ihre Verwendung sollte in strikter Übereinstimmung mit den Anweisungen erfolgen.
- Eliminierung des Alkoholkonsums, der die Aufnahme toxischer Substanzen in den Blutkreislauf beschleunigt.
Im Falle einer Verschlechterung des Wohlbefindens nach dem Verzehr von Regenschirmpilzen sollten Sie sofort das medizinische Personal um Hilfe bitten. Die Folgen der Aufnahme des in den Zwillingspilzen enthaltenen Giftes in den Körper können sehr schwerwiegend sein, sogar tödlich.
Tipps von erfahrenen Pilzsammlern
Die Hauptregel erfahrener Pilzsammler lautet: Ich bin mir nicht sicher, nimm es nicht! Es ist besser, eine kleine Ernte nach Hause zu bringen, als Leben und Gesundheit ungerechtfertigten Risiken auszusetzen, indem man Pilze pflückt, an deren Essbarkeit auch nur der geringste Zweifel besteht.
Um keinen fatalen Fehler zu machen, sollten Sie vor dem Gehen in den Wald Führer, Videos und Fotos von giftigen Regenschirmpilzen mit einer Beschreibung studieren. Anfänger, die die ruhige Jagd lieben, sollten auch den Rat erfahrener Pilzsammler beachten:
- Sie können nur frische elastische Exemplare unter Umgehung alter, träger, getrockneter und fauler Pilze in den Korb legen.
- Frische Pilze riechen nach Champignons, und alte Regenschirme, die sich allmählich verschlechtern, riechen nach Fisch.
- Sie können keine Pilze mit dunklen Tellern pflücken. Dies ist ein Zeichen für einen beschädigten Regenschirm oder sein giftiges Gegenstück.
- Nehmen Sie keine zu kleinen und jungen Exemplare mit einer ungeöffneten Kappe. Sie können mit ungenießbaren falschen Regenschirmen verwechselt werden.
- Wenn Sie Vertreter dieser Art sammeln, sollten Sie sie getrennt von anderen Pilzen platzieren, damit sie nicht zerknittern oder zerbröckeln.
Verdächtige Exemplare sollten im Wald intakt bleiben.
Foto von giftigen Pilzschirmen
Auf dem Foto ist die Vielfalt der falschen Doppelpilze zu sehen:
Giftiges Chlorophyllum ist dunkelbraun, fleischig und kürzer, enthält halluzinogenes Toxin
Der stinkende Fliegenpilz verströmt einen unangenehmen Chlorgeruch und zeichnet sich durch die weiße Farbe der Beine und Kappen aus, die mit einer giftigen Beschichtung bedeckt sind
Chlorophyllum-Bleischlacke unterscheidet sich vom essbaren Regenschirm durch einen glatten Stiel mit festem Ring
Fazit
Ein Foto von giftigen Regenschirmpilzen hilft Ihnen, die richtige Wahl im Wald zu treffen und eine schmackhafte Ernte zu ernten, ohne Ihr Leben und Ihre Gesundheit zu gefährden.Viele Pilzsammler umgehen diese Fruchtkörper zu Unrecht und verwechseln sie mit blassen Giftpilzen. Der Regenschirm ist der größte Pilz in Zentralrussland. Und nachdem Sie gelernt haben, seine essbaren Arten von giftigen zu unterscheiden, können Sie ein neues Objekt der stillen Jagd entdecken, das sich durch einen angenehmen Pilzgeschmack, ein angenehmes Aroma und eine beeindruckende Größe auszeichnet.
