Fischgräten-Salat für Neujahr und Weihnachten

Fischgräten-Salat ist ein ausgezeichnetes Gericht zum Dekorieren des Neujahrstisches. Ihre Schönheit liegt in ihrer Vielseitigkeit. Der Salat kann den Gästen mindestens jedes Jahr serviert werden, da es viele Rezepte für seine Zubereitung gibt.

Wie man Weihnachtssalat Fischgrätenmuster kocht

Fischgräten-Salat fällt durch sein ungewöhnliches Aussehen auf. Mit einem geschickten Ansatz kann ein Genuss wie ein echtes Kunstwerk aussehen. Es zieht nicht nur die Aufmerksamkeit auf sich, sondern ist auch ein äußerst befriedigendes und leckeres Gericht. Die Hauptzutaten sind Fleisch, Huhn, Meeresfrüchte oder Konserven. Fischgräten-Salat ist grün mit Gemüse. Reste von Gemüse, Oliven, Mais usw. werden zur Dekoration verwendet.

Fischgräten-Salat gilt als Mehrkomponentengericht. Meistens ist es in Schichten angeordnet. Mayonnaise oder Sauerrahm werden verwendet, um sie zusammenzuhalten. In einigen Fällen kann auch Tartarsauce funktionieren. Die Garzeit beträgt höchstens 45 Minuten. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von 100 g eines Gerichts beträgt 180-200 kcal.

Ideen zum Dekorieren eines Fischgräten-Salats

Beliebt sind sowohl recht einfache als auch komplexe Arten, einen Salat zu dekorieren. Im ersten Fall handelt es sich um eine horizontale Anordnung auf einer flachen Platte. Die Zutaten werden einfach in Schichten gelegt, und dann wird die Endschicht schön geformt.

Das vertikale Fischgrätenmuster sieht beeindruckender aus, ist aber ziemlich schwer vorzubereiten. Es muss darauf geachtet werden, dass es nicht auseinander fällt. Die Rolle der Dekoration spielen kleine Gemüsestücke, eine spontane Mayonnaise-Girlande, und die Funktion von Weihnachtskugeln liegt bei verschiedenen Beeren oder Granatapfelkernen.

Das klassische Fischgräten-Salat-Rezept

Das traditionelle Fischgräten-Salat-Rezept basiert auf der Zugabe von Rindfleisch. Aufgrund ihr erweist sich das Gericht als sehr befriedigend und lecker.

Komponenten:

• 100 g koreanische Karotten;
• 300 g Rindfleisch;
• 2 EL. l. Mais;
• 150 g Gurken;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l. Granatapfelsamen;
• ein Haufen Dill;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Das Rindfleisch wird 1,5 bis 2 Stunden in Salzwasser gekocht. Das fertige Fleisch wird in dünne Längsstücke geschnitten.
2. Die Zwiebel wird in halbe Ringe gehackt und dann auf den Herd gestellt. Sie müssen es braten, bis eine goldene Kruste erscheint.
3. Gurken in Streifen schneiden.
4. Alle Zutaten werden in eine tiefe Salatschüssel gegeben, wonach koreanische Karotten hinzugefügt werden.
5. Das Gericht mit Mayonnaise würzen und umrühren. Fügen Sie bei Bedarf Pfeffer und Salz hinzu.
6. Aus der resultierenden Masse wird auf einer flachen Platte ein Fischgrätenmuster gebildet. Von oben ist es dicht mit Dill verziert.
7. Die Girlande besteht aus Granatapfel und Mais.

Das Gericht sieht auf einem transparenten Teller am organischsten aus.

Rezept mit einem Foto von Fischgräten-Salat mit Huhn

Ein ebenso erfolgreiches Rezept für Fischgräten-Salat ist das Hinzufügen von geräuchertem Schinken. Ihr Geschmack wird perfekt durch Gurken und Dill hervorgehoben. Und Kartoffeln gleichen die Geschmacksnoten dieser Komponenten gut aus.

Zutaten:

• 4 eingelegte Gurken;
• 2 Karotten;
• 2 geräucherte Schinken;
• 3 Kartoffeln;
• 1 frische Gurke;
• 3 Eier;
• ein Haufen Dill;
• Mayonnaise-Sauce - mit dem Auge.

Kochschritte:

1. Kochen Sie Gemüse und Eier in leicht gesalzenem Wasser, bis sie gekocht sind. Nach dem Abkühlen werden die Zutaten gereinigt und in Würfel geschnitten.
2. Das Fleisch der Hähnchenschenkel wird von Haut und Knochen getrennt und dann in Fasern getrennt.
3. Alle Komponenten werden in einem tiefen Behälter gemischt und mit Sauce gewürzt.
4. Die resultierende Mischung wird vorsichtig mit einem Objektträger auf eine flache Platte gelegt. Ein Karotten- oder Gurkenstern wird oben mit einem Zahnstocher befestigt.
5. Der Salat ist an den Seiten mit Dill dekoriert.

Stern kann aus Tomaten oder Paprika geschnitten werden

Wie man Fischgräten-Salat mit Schinken macht

Zutaten:

• 200 g Schinken;
• 2 Karotten;
• 1 Dose Mais;
• 150 g Hartkäse;
• ein Haufen Dill;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Eier und Karotten kochen. Die überschüssige Flüssigkeit wird aus dem Mais abgelassen.
2. Die abgekühlten Eier werden in kleine Würfel geschnitten und in eine tiefe Salatschüssel gegeben. Mais und gehackter Schinken werden hinzugefügt.
3. Karotten und Käse auf einer groben Reibe mahlen und dann in die restlichen Zutaten gießen.
4. Der Salat wird mit Mayonnaise gewürzt.
5. Der nächste Schritt ist das Befüllen einer Plastikflasche ohne Boden. Es dient als eine Art Form für die Erstellung eines Weihnachtsbaumes. Der Behälter wird auf eine flache Platte gestellt und der Inhalt vorsichtig herausgeschüttelt.
6. Der Salat ist mit Dill dekoriert. Aus Karotten geschnittene geometrische Formen werden als Dekor verwendet.

Da die Portionen klein sind, können Sie mehrere Salate gleichzeitig zubereiten

Fischgräten-Salat für Neujahr mit Käse

Die Originalität des Fischgräten-Salats mit Käse liegt in seiner geleeartigen Konsistenz. Das Gericht eignet sich gut zum Schneiden mit einem Messer und fällt beim Verzehr nicht auseinander. Sein charakteristisches Merkmal ist sein milder cremiger Geschmack.

Zutaten:

• 120 ml Joghurt;
• 150 g Weichkäse;
• 100 g Quark;
• ein Haufen Grüns;
• 100 ml Milch;
• 100 g Mayonnaise;
• 2 Paprika;
• 150 g Schinken;
• 10 g Gelatine;
• Walnüsse - mit dem Auge.

Kochvorgang:

1. Joghurt, alle Arten von Käse und Mayonnaise werden glatt gemischt. Salz und Pfeffer werden zu der resultierenden Mischung gegeben.
2. Gelatine wird in Milch verdünnt und nach der Verfestigung zur Käsemasse gegeben.
3. Gemüse, Paprika und Nüsse werden mit einem Messer fein gehackt. Dann wird die resultierende Mischung mit der Base kombiniert.
4. Diese Masse wird in eine Plastiktüte gegeben und vorsichtig in eine Plastikflasche ohne Boden überführt. Der Behälter wird mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt.
5. Vor dem Servieren wird der Salat aus der Flasche genommen und nach eigenem Ermessen dekoriert.

Croutons können eine gute Dekoration für ein festliches Gericht sein.

Fischgräten-Salat-Rezept mit Balyk

Balyk ist ein Fisch, der gesalzen und dann getrocknet wurde. Es passt gut zu Reis und frischen Gurken. Für die Zubereitung des Salats wird empfohlen, rote Fischsorten zu verwenden.

Komponenten:

• 200 g Balyk;
• 3 Eier;
• 1 Zwiebel;
• ½ EL. Reis;
• 3 frische Gurken;
• 2 Paprika;
• ein Haufen Grüns;
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack.

Beim Kauf eines Balyks ist es wichtig, auf seine Frische zu achten.

Kochschritte:

1. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und marinieren.
2. Die Bohne wird in ordentliche Scheiben geschnitten.
3. Reis wird gekocht, bis er im Verhältnis 1: 2 mit Wasser gekocht wird. Dann wird es abkühlen gelassen.
4. Eier sind hart gekocht.
5. Den gekochten Reis in einem Dreieck auf einen flachen Teller legen. Legen Sie einen fein gehackten Balyk darauf.
6. Die nächste Schicht ist die eingelegte Zwiebel.
7. Der letzte Schritt besteht darin, geriebene Eier auf der Oberfläche des Salats zu verteilen.

Fischgräten-Blätterteig-Salat mit Mais

Zutaten:

• 300 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Hühnerbrust;
• ½ Dosen Mais;
• 250 g geräuchertes Huhn;
• 2 eingelegte Gurken;
• 1 Bund Dill;
• Granatapfelkerne - mit dem Auge;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Rezept:

1. Hühnerfilet wird von Haut, Filmen und Knochen gereinigt und in Brand gesetzt. Sie müssen es für 20-30 Minuten kochen.
2. Die Champignons werden viertelt und goldbraun gebraten. Dann werden ihnen Zwiebeln hinzugefügt.
3. Geräuchertes Hähnchen und Gurken werden in kleine Würfel geschnitten.
4. Alle Zutaten werden mit Mais gemischt und mit Mayonnaise gewürzt.
5. Aus der resultierenden Masse wird ein kleiner Turm gebildet.
6. Oben ist es mit Dill, Maisresten und Granatapfel dekoriert.

Zusammen mit Dill können Sie auch andere Grüns verwenden.

Neujahrssalat Fischgrätenmuster mit Kiwi und Granatapfel

Komponenten:

• 1 Karotte;
• 100 g Hartkäse;
• 2 Eier;
• 2 Knoblauchzehen;
• 120 g Hühnerfilet;
• 120 g Ananas in Dosen;
• 2 Kiwi;
• Granatapfel - mit dem Auge;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Rezept:

1. Kochen Sie das Huhn bis es gekocht ist. Nach dem Abkühlen wird das Fleisch auf einem flachen kegelförmigen Teller ausgelegt.
2. Ananasscheiben werden in die zweite Schicht gelegt.
3. Der nächste Schritt ist das Verteilen der vorgekochten geriebenen Karotten. Gehackter Käse und Knoblauch werden darauf gelegt.
4. Die letzte Schicht sind geriebene Eier. Nach jedem Produkt wird das Gericht mit Mayonnaise gefettet.
5. Die Kiwischeiben sind ordentlich darauf ausgelegt. Granatapfelkerne werden als Dekoration verwendet.

Granatapfel kann durch leuchtend rote Beeren ersetzt werden

Weihnachtssalat Fischgrätenmuster mit Schinken und Croutons

Portionierter Fischgräten-Salat kann für jeden Gast in kleinen Behältern zubereitet werden. Wenn Croutons hinzugefügt werden, wird das Gericht knusprig und unglaublich lecker.

Zutaten:

• 200 g Schinken;
• 1 Packung Croutons;
• 200 g Mayonnaise;
• 1 Dose Mais;
• 150 g Hartkäse;
• 3 Eier;
• ein paar Grüns.

Rezept:

1. Karotten in ihren Uniformen kochen. Wasser wird aus dem Mais abgelassen. Eier sind hart gekocht.
2. Bohnen werden in eine Salatschüssel gegossen. Gehackte Eier, geriebene Karotten und Käse hinzufügen.
3. Der Schinken wird in dünne längliche Streifen geschnitten.
4. Cracker werden in den Salat geworfen, danach wird er mit Mayonnaise gewürzt.
5. Die Mischung wird in eine Flasche mit abgeschnittenem Boden gestampft und dann vorsichtig auf eine flache Platte übertragen.

Dekorationen am Weihnachtsbaum können klein oder groß genug sein

Fischgräten-Salat mit Garnelen

Zutaten:

• 100 g Frischkäse;
• 4 Eier;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Garnelen;
• 1 geräucherte Brust
• 1 Apfel;
• 150 g Hartkäse;
• 2 Paprika;
• ein Haufen Petersilie;
• Mayonnaise, Senf und Sauerrahm - mit dem Auge;
• Granatapfelsamen.

Nur grüner Paprika sieht als Dekoration organisch aus.

Kochvorgang:

1. Die Garnelen werden mit heißem Wasser übergossen und mit einem Deckel abgedeckt, 15 Minuten ruhen lassen. Das Wasser wird abgelassen und die Schale von den Meeresfrüchten entfernt.
2. Die Sauce besteht aus saurer Sahne, Senf und Mayonnaise.
3. Eine Schicht geräucherter Brust wird auf dem Boden der Salatschüssel verteilt und mit Sauce bestrichen. Gehackte Zwiebeln werden darauf gelegt. Eine Schicht Garnelen wird darauf gelegt.
4. Als nächstes werden geriebene Eier und Frischkäse gelegt. Die Produktschicht ist reichlich mit Sauce gefettet.
5. Mahlen Sie den Apfel auf einer Reibe und legen Sie ihn in Form einer weiteren Schicht auf den Salat.
6. In der letzten Phase wird Hartkäse über einen spontanen Weihnachtsbaum verteilt.
7. Aus Paprika werden kleine Scheiben geschnitten, mit deren Hilfe die Nadeln gebildet werden.
8. Am Fuße des Baumes legen Sie mit Hilfe eines Granatapfels die Zahlen des kommenden Jahres fest.

Original Obstsalat Fischgrätenmuster

Komponenten:

• 350 g Kiwi;
• 200 g Mandarinen;
• 350 g Bananen;
• 10 g Honig;
• 200 g Naturjoghurt;
• 10 g Sesam.

Kochvorgang:

1. Bananen werden geschält und in Ringe geschnitten. Einer von ihnen ist als Basis für den Stern vorgesehen.
2. Mandarinen sind in Keile unterteilt. Mit einem Messer müssen Sie sie von den Knochen befreien.
3. Honig und Joghurt werden in einem separaten Behälter gemischt.
4. Aus den vorbereiteten Früchten wird eine Pyramide gebildet, nach der sie von allen Seiten mit einer Joghurtmischung bestrichen wird.
5. Den Salat mit Kiwischeiben belegen. Oben befindet sich ein Bananenstern.

Obstsalat kann horizontal angeordnet werden

Fazit

Fischgräten-Salat wird Gäste jeden Geschlechts und Alters ansprechen. Es wird eine großartige Ergänzung zum Neujahrstisch sein. Um das Gericht so erfolgreich wie möglich zu gestalten, müssen Sie die Anteile der verwendeten Zutaten beachten.

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