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Preiselbeere wird auch die Beere der Unsterblichkeit genannt. In der Antike glaubte man, dass Preiselbeeren eine lebensspendende Kraft haben, die von jeder Krankheit heilen kann. Das Rezept für Wein aus dieser Beere wurde nicht bekannt gegeben, sondern von Generation zu Generation weitergegeben. Preiselbeerwein wird heute nach wie vor geschätzt. Lassen Sie uns herausfinden, wie hausgemachter Preiselbeerwein hergestellt wird.
Eigenschaften von hausgemachtem Preiselbeerwein
Preiselbeeren enthalten wirklich eine große Menge an Vitaminen und anderen Nährstoffen. Es ist schwierig, seine Auswirkungen auf den menschlichen Körper zu überschätzen. Es ist reich an Vitamin A, B, C, E. Es enthält eine große Menge an Beta-Carotin, Eisen, Magnesium, Phosphor und anderen Mineralien. Darüber hinaus weist Preiselbeere einen hohen Säuregehalt auf. Zum Beispiel enthält es Äpfelsäure, Benzoesäure, Salicylsäure und Oxalsäure. Preiselbeere ist ein starkes Antioxidans, das sich positiv auf den Körper auswirkt.
Wenn Sie regelmäßig Preiselbeergetränke konsumieren, können Sie die Immunität und Resistenz des Körpers gegen verschiedene Infektionen erheblich steigern. Die Beere wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus. Und es stärkt und stärkt den Körper. Diese Ergebnisse sind mit Medikamenten schwer zu erreichen.
Hausgemachter Wein aus dieser Beere kann äußerlich zur Wundheilung verwendet werden. Am wichtigsten ist, dass all diese Eigenschaften mit ausgezeichnetem Geschmack und Aroma kombiniert werden. Wein aus dieser Beere hat einen angenehm säuerlichen Geschmack und eine leichte Säure. Dies ist ein großartiges Getränk, das jeden Tisch schmücken wird.
Ein einfaches Rezept für Preiselbeerwein zu Hause
Um ein edles Getränk zuzubereiten, brauchen wir:
- 2 Kilogramm frisch gepflückte Preiselbeeren;
- 4 Liter Wasser;
- 1 Kilogramm Zucker.
Kochtechnik:
- Preiselbeeren müssen aussortiert werden und alle verdorbenen und faulen Beeren wegwerfen.
- Dann wird es mit einem Fleischwolf oder Mixer gründlich gehackt.
- In die Beerenmasse werden zwei Liter Wasser gegossen. Dies ist notwendig, um den Säuregehalt des Produkts zu verringern.
- Die resultierende Mischung wird in einen sauberen Behälter gegossen. Dann wird es mit Gaze bedeckt und 7 Tage an einem warmen Ort belassen. Während dieser Zeit sollte die Beerenmasse gut fermentieren.
- Nach einer Woche sollten die Preiselbeeren durch ein Käsetuch gefiltert und die Beeren gründlich gepresst werden.
- Der Zucker wird mit 2 Litern Wasser gegossen und gründlich gemischt, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Als nächstes nehmen wir eine Flasche Wein heraus und füllen sie mit fermentiertem Saft und Zuckersirup.
- Verschließen Sie die Flasche fest mit einem Handschuh oder einer Wasserdichtung. Sie können es selbst aus einer Plastikabdeckung und einem Rohr bauen. Das andere Ende des Röhrchens wird in ein Gefäß mit Wasser getaucht, so dass allmählich Kohlendioxid freigesetzt wird, das während der Reaktion freigesetzt wird. Wenn Sie einen Handschuh verwenden, bohren Sie ein Loch in einen Finger, damit das Gas entweichen kann.
- In dieser Form sollte die Flasche mindestens einen Monat lang in einem warmen Raum stehen. Am Ende dieser Zeit hört die Gärung auf und aus dem Beerensaft entsteht ein wunderbares süß-saures Getränk.
- Jetzt müssen Sie den Wein abtropfen lassen. Dazu wird ein Röhrchen in die Flasche gegeben und sein anderes Ende in einen leeren Behälter gegeben. Es ist notwendig, dass die Flasche Wein etwas höher ist als das vorbereitete Gefäß. Am Boden sollte eine Sedimentschicht verbleiben.
- Anschließend wird der fertige Wein in Flaschen abgefüllt und in einen geeigneten Lagerraum gebracht. Es sollte kühl und vorzugsweise dunkel sein.
- Dieses Getränk ist ein junger Wein, und erst nach weiteren zwei Monaten kann davon ausgegangen werden, dass der Wein zum Verzehr bereit ist.
Dieses Preiselbeergetränk ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien. Im Winter wird es Sie an einem kalten Abend wärmen und im Urlaub den Tisch dekorieren und die Gäste begeistern. Dieser Wein hat eine wundervolle rosa Farbe und ein verführerisches Aroma. So fühlt sich der Geruch von Taiga an, was eine unglaublich gemütliche Atmosphäre schafft.
Fazit
Liebhaber edler Getränke sollten unbedingt Preiselbeerwein herstellen. Dieses Getränk unterscheidet sich von anderen Weinen durch seinen säuerlichen Geschmack und sein wunderbares Aroma. Wie oben erwähnt, kann es das Immunsystem stärken und den allgemeinen Zustand des Körpers verbessern. Das oben beschriebene Rezept ist recht einfach und wirtschaftlich, insbesondere wenn Sie die Beeren selbst pflücken.
