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Quitte ist eine einzigartige Frucht, aus der viele verschiedene Desserts hergestellt werden können. Diese Köstlichkeiten werden nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern gemocht. Aufgrund ihres angenehmen Aromas und ihres ausgewogenen Geschmacks können sie als eigenständige Gerichte sowie als Ergänzung zu Pfannkuchen, Pfannkuchen und Keksen verwendet werden. Quittenmarmelade ist jedoch besonders zu Hause erfolgreich, da keine komplexen Maßnahmen erforderlich sind. Daher kann es durchaus von jedem Kochanfänger gemacht werden.
Fruchtgelee ist ideal zum Dekorieren von Gebäck, Kuchen und anderen Backwaren
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Für Leckereien müssen Sie reife Früchte ohne Anzeichen von Fäulnis wählen. Sie müssen vorher gründlich gewaschen, die Schwänze weggeworfen und in ein Sieb überführt werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Dann muss die Frucht geschält, geschnitten und entkernt werden. Am Ende sollten Sie sie mahlen, damit Sie am Ende eine einheitliche Konsistenz erhalten.
Wie man Quittenmarmelade macht
Es gibt verschiedene Rezepte, um dieses Dessert zu Hause zuzubereiten. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften. Daher sollten Sie sich zuerst mit ihnen vertraut machen, damit Sie die am besten geeignete Option auswählen können.
Das vorgeschlagene Video zeigt, wie Quittenmarmelade zu Hause mit anderen Zutaten hergestellt werden kann:
Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Quittenmarmelade zu Hause für den Winter
Erforderliche Komponenten:
- 1,3 kg japanische Quitte;
- 1 kg Zucker;
- 1 Zitrone.
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Quittenmarmelade:
- Legen Sie die gehackten Früchte in einen breiten Topf und fügen Sie kaltes Wasser hinzu, um die Flüssigkeit zu bedecken.
- Zitrone hinzufügen, vierteln.
- Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.
- 25-30 Minuten kochen lassen. bis Weichheit erscheint.
- Lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie Zucker über die gehackten Früchte und rühren Sie um.
- Die resultierende Masse zum Kochen bringen, Hitze auf ein Minimum reduzieren.
- Das Werkstück dick kochen.
- Die Dauer des Verfahrens beträgt 1 Stunde und 15 Minuten.
- Danach sollte die Pfanne vom Herd genommen und der Leckerbissen allmählich abkühlen gelassen werden.
- Durch ein Sieb passieren.
- Wieder in Brand setzen.
- Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie die resultierende Masse heiß in eine rechteckige Form.
- Das Dessert 10-12 Stunden an einem kühlen Ort einweichen, damit es gut aushärtet.
Nach dem Abkühlen muss das zu Hause zubereitete Dessert in beliebig geformte Stücke geschnitten werden. Dann sollten sie in Zucker gerollt und in einen Behälter gegeben werden. Nach einigen Stunden kann die Delikatesse am Tisch serviert werden.
Sie müssen den Leckerbissen nach dem vollständigen Abkühlen abschneiden
Rezept für die Zubereitung von japanischer Quittenmarmelade in einem Slow Cooker
Sie können das Dessert auch zu Hause mit einem Multikocher kochen. In diesem Fall wird der Garvorgang erheblich reduziert.
Erforderliche Zutaten:
- 1 kg Quitte;
- 1 Vanilleschote;
- 1 kg Zucker;
- 1,5 Liter Wasser.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Desserts in einem Multikocher:
- Gießen Sie Wasser in eine Schüssel und bringen Sie es im Kochmodus zum Kochen.
- Gehackte Früchte in heiße Flüssigkeit tauchen.
- Kochen Sie die Früchte 20 Minuten lang.
- Nach Ablauf der Zeit das Wasser abtropfen lassen und die Fruchtmasse pürieren.
- Legen Sie es wieder in den Multicooker.
- Fügen Sie Vanille und Zucker hinzu.
- Eine Viertelstunde im Milchbrei-Modus kochen, ohne den Multikocher mit einem Deckel zu schließen.
- Am Ende der Zeit die Masse in einer Schicht von 2 cm auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen.
- Trocknen Sie den Leckerbissen zwei Tage lang, schneiden Sie ihn dann ab und bestreuen Sie ihn mit Zucker.
Beim Kochen zu Hause muss ständig überwacht werden, damit die Fruchtmasse nicht verbrennt.
Das Bestreuen mit Zucker verhindert, dass die Dessertstücke zusammenkleben
Zuckerfreie Quittenmarmelade
Bei Bedarf können Sie zu Hause ohne Zucker verwöhnen. Es ist jedoch zu beachten, dass es in diesem Fall sehr sauer ist, da diese Frucht nicht besonders süß ist.
Sie müssen es nach einem der oben vorgeschlagenen Rezepte kochen. Aber Sie sollten Zucker und Zitrone ausschließen. Der Rest der Kochtechnik bleibt vollständig erhalten.
In der Marmelade fehlt die Adstringenz der Früchte vollständig.
Lagerbedingungen
Die Haltbarkeit von hausgemachter Quittenmarmelade beträgt höchstens zwei Monate. Optimaler Speichermodus: Temperatur + 4-6 Grad und Luftfeuchtigkeit ca. 70%. Daher ist es am besten, den Leckerbissen im Kühlschrank aufzubewahren, um seine Konsistenz und seinen Geschmack zu erhalten.
Fazit
Quittenmarmelade zu Hause zuzubereiten ist einfach, wenn Sie die Zutaten im Voraus zubereiten und der Technologie folgen. In diesem Fall können Sie sich seiner Qualität und Natürlichkeit sicher sein. Schließlich ist es beim Kauf eines Desserts in einem Geschäft unmöglich, die genaue Zusammensetzung des Produkts zu kennen. Sie sollten jedoch keine Leckerei für die zukünftige Verwendung beschaffen, da diese nicht für die Langzeitlagerung geeignet ist.
