Blaubeeren in ihrem eigenen Saft für den Winter

Jeder Mensch kennt die gesundheitlichen Vorteile von Waldbeeren. Deshalb werden diese Produkte verwendet, um den Körper mit Vitaminen zu sättigen. In der Volksmedizin ist Blaubeere die beliebteste Beere zur Herstellung von Medikamenten. In der Regel wird es im Wald geerntet und konserviert. Am einfachsten zuzubereiten sind Blaubeeren in ihrem eigenen Saft.

Die Vorteile von Blaubeeren in ihrem eigenen Saft

Wenn wir die nützlichen Eigenschaften berücksichtigen, können wir den Inhalt in der Zusammensetzung der folgenden wertvollen Komponenten hervorheben:

• Vitamine der Gruppe A, B, C;
• organische Säuren;
• Tannine;
• Kalium;
• Chlor;
• Magnesium;
• Eisen;
• Natrium;
• Schwefel;
• Kalzium;
• Phosphor.

Diese Komponenten bringen enorme gesundheitliche Vorteile. Aufgrund des Gehalts an Antioxidantien werden die Früchte im Kampf gegen Krebs eingesetzt.

Mit Hilfe von Beeren können Sie den Blutzuckerspiegel normalisieren. Wenn Sie Blaubeeren in Ihrem eigenen Saft kochen, ohne Kristallzucker hinzuzufügen, können Diabetiker das fertige Produkt sicher verwenden. Ein Antikoagulans kann die Gerinnungsfähigkeit des Blutes verringern, was für Menschen mit Thrombose sehr wichtig ist.

Zubereitung von Beeren

Das Rezept enthält in der Regel nur Beeren und Kristallzucker. Um den Geschmack zu verbessern und zu verbessern, fügen einige Hausfrauen eine Reihe anderer Zutaten hinzu:

• Himbeeren;
• Erdbeeren;
• Birne;
• Zitronenschale.

Jeder fügt diese Komponenten nach eigenem Willen hinzu. Die zum Kochen verwendeten Blaubeeren müssen zubereitet werden. Dazu sortieren sie es aus, entfernen die Zweige und Blätter, die während der Sammlung gefallen sind.

Die Rohstoffe werden in einem Topf gewaschen. Mit dieser Methode können Sie Schmutz entfernen, der an der Wasseroberfläche schwimmt. Die gewaschenen Früchte werden in ein Sieb überführt und abtropfen gelassen. In der Regel wird empfohlen, frisch geerntete Rohstoffe für Rohlinge oder solche zu verwenden, die vor nicht mehr als zwei Tagen geerntet wurden.

Wie man Blaubeeren in Ihrem eigenen Saft macht

Blaubeeren zuzubereiten ist einfach genug. Die Hauptsache ist, sich an den schrittweisen Rezeptalgorithmus zu halten. Während des Kochens sollten die Früchte ihren eigenen Saft in einem Wasserbad lassen. Ein solches Gericht hat anschließend ein breites Anwendungsspektrum. Zum Beispiel können Sie den Saft abtropfen lassen - er ist sehr gesund, die Früchte werden zum Kochen verwendet.

Wie man Blaubeeren in Ihrem eigenen Saft im Ofen kocht

Sie können Blaubeeren sehr schnell im Ofen kochen, wodurch die vorteilhaften Eigenschaften voll erhalten bleiben:

1. Die Früchte werden gründlich gewaschen, getrocknet und mit einer Holzpresse gemahlen. Bei Bedarf kann Zucker im Verhältnis 1: 2 zugesetzt werden.
2. Das resultierende Püree wird in sterilisierte Gläser gegossen und 10 Minuten lang in einen auf +120 ° C vorgeheizten Ofen geschickt.

Nach 10 Minuten können die Dosen herausgenommen und verschraubt werden.

In einem Multicooker

Zur Zubereitung von Blaubeeren können Sie einen Multikocher verwenden, der die folgenden Empfehlungen befolgt:

1. Die gesammelten Früchte werden gewaschen und in einem Multikocher fast bis zum Rand damit gefüllt.
2. Die Multikocherschale ist zur Hälfte mit Wasser gefüllt.
3. Stellen Sie den Löschmodus ein.
4. Die Beere wird 30 Minuten lang fermentieren gelassen, danach werden die Reste hinzugefügt und weitere 20 Minuten lang stehen gelassen.

Danach kann das fertige Produkt in sterilisierte Gläser gegossen und zur weiteren Lagerung im Keller geschickt werden.

Im Airfryer

Das Kochen von Blaubeeren in ihrem eigenen Saft mit dem Airfryer dauert nicht lange. Der Aktionsalgorithmus lautet wie folgt:

1. Die Rohstoffe werden gewaschen, getrocknet und bis zum Rand in vorbereitete und sterilisierte Gläser gegossen.
2. Gefüllte Dosen werden in einen Airfryer gestellt und auf + 180 ° C eingestellt.
3. Je nach persönlicher Präferenz kann den Rohstoffen Zucker im Verhältnis 1: 2 zugesetzt werden.
4. Der Garvorgang dauert 30 Minuten.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit werden die Gläser herausgenommen, gedreht und zur Lagerung geschickt.

Blaubeerrezepte in ihrem eigenen Saft für den Winter

Es gibt viele Rezepte für die Konservierung von Blaubeeren für den Winter. Sie können Marmelade, Marmelade, Kompott aus der Beere machen, aber meistens wird sie in ihrem eigenen Saft zubereitet, wodurch alle vorteilhaften Eigenschaften erhalten bleiben. Ein Merkmal dieser Option ist das Fehlen von Kristallzucker in der Zusammensetzung, wodurch das fertige Produkt auch von Diabetikern konsumiert werden kann (falls erforderlich, kann Zucker hinzugefügt werden).

Blaubeerrezept in seinem eigenen Saft ohne Zucker

Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die die vorteilhaften Eigenschaften von Waldbeeren maximal erhalten möchten. Der Kochalgorithmus ist wie folgt:

1. Die Beeren werden aussortiert, gründlich in einem Topf gewaschen, in ein Sieb gegeben und abtropfen gelassen.
2. Während das Wasser abläuft, werden Gläser sterilisiert. Oft werden Behälter mit 500 und 700 ml verwendet.
3. Blaubeeren werden in vorbereitete Gläser gegossen, mit sterilisierten Eisendeckeln bedeckt, aber nicht aufgerollt.
4. Sie nehmen einen großen Topf, legen ein Handtuch oder ein Stück Stoff auf den Boden, stellen Beerengläser auf und gießen kaltes Wasser über die Schultern.
5. Stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze, bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie es 45 Minuten lang.
6. Während des Erhitzens beginnen die Früchte mit dem Saft, weshalb es nicht empfohlen wird, Gläser bis zum Rand zu füllen.
7. Wenn das Glas nach dem Auslassen des Safts durch die Blaubeeren unvollständig bleibt, können die Beeren hinzugefügt und der Kochvorgang um weitere 20 Minuten verlängert werden.
8. Danach werden die Gläser aus der Pfanne genommen, gedreht und mit einer Decke bedeckt, bis sie abkühlt.

Das fertige Produkt kann zur Herstellung von Desserts verwendet oder mit Kräutertee verzehrt werden.

Blaubeeren in ihrem eigenen Saft mit Zucker

Um Blaubeeren in Ihrem eigenen Saft zu kochen, benötigen Sie 1 kg Kristallzucker, 2,5 kg Waldbeeren und folgen Sie dem folgenden Rezept:

1. Die Rohstoffe werden sorgfältig sortiert, gewaschen und trocknen gelassen.
2. In einem kleinen Behälter müssen Sie 500 g Obst kneten, in einen Topf geben, die restlichen Blaubeeren und den Zucker hinzufügen.
3. Zucker bei schwacher Hitze auflösen. Nach dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen.
4. In sterilisierte Gläser gegossen und 25 Minuten bei schwacher Hitze pasteurisiert.

Danach können die Gläser gedreht und zur Lagerung geschickt werden.

Lagerbedingungen

Die Bedingungen und Bedingungen für die Lagerung von Blaubeeren hängen vollständig von der Form ab, in der sie gelagert werden sollen:

• frisch geerntete Früchte können im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als 10 Tage. Sie sollten nicht gewaschen werden, bevor sie zur Lagerung geschickt werden.
• gefrorene Beeren können 8 Monate im Gefrierschrank liegen, während die Qualität nicht verloren geht;
• Wenn Blaubeeren getrocknet und dann in einen Baumwoll- oder Leinensack gelegt werden, beträgt die Haltbarkeit 12 Monate. Es ist wichtig zu verstehen, dass die Früchte in dieser Form nicht in Gläsern gelagert werden sollten, da Schimmel auftreten kann.
• Blaubeeren in ihrem eigenen Saft und Marmelade daraus können im Kühlschrank oder Keller gelagert werden. In dieser Form können fertige Produkte bis zu 3 Jahre gelagert werden.
• Blaubeergelee wird 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt, der gleiche Zeitraum ist für andere Beerengerichte vorgesehen, die nicht in Dosen aufbewahrt werden.

Unabhängig von der gewählten Lagerungsmethode gehen die einzigartigen vorteilhaften Eigenschaften des Produkts nicht verloren. Die Hauptsache ist, die angegebene Haltbarkeit des zubereiteten Gerichts nicht zu überschreiten.

Fazit

Blaubeeren in ihrem eigenen Saft sind ein einzigartiges Produkt, das nicht nur zum Kochen, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet werden kann. Aufgrund der ausgewogenen Zusammensetzung können die Früchte nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern verzehrt werden, da die Beere keine allergische Reaktion und das Auftreten von Diathese hervorruft. Wenn Sie vorhaben, Blaubeeren für Kinder unter 2-3 Jahren in die Ernährung aufzunehmen, müssen Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren, da die Möglichkeit einer Schädigung aufgrund der Unverträglichkeit einiger Bestandteile des Körpers besteht.

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