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Die Beschaffung von Naturschutz ist ein ziemlich mühsamer Prozess. Darüber hinaus nimmt die Vorbereitung nicht nur von Rohlingen, sondern auch von Behältern viel Zeit in Anspruch. Um diesen Prozess zu beschleunigen, wurden viele verschiedene Wege erfunden. Einige sterilisieren Gläser im Ofen, andere in einem Multikocher. Aber die schnellste Methode ist Sterilisation von Dosen in der Mikrowelle. In diesem Artikel werden wir ausführlich darüber sprechen, wie man es richtig macht.
Warum Gläser sterilisieren?
Die Sterilisation von Dosen und Deckeln ist ein wesentlicher Schritt im Konservenprozess. Ohne sie können alle Anstrengungen den Bach runtergehen. Es ist die Sterilisation, die die Sicherheit der Werkstücke für lange Zeit garantiert. Warum kannst du die Behälter nicht einfach gut waschen? Selbst bei sehr gründlichem Waschen ist es unmöglich, alle Mikroorganismen loszuwerden. Sie können für die menschliche Gesundheit und das Leben völlig harmlos sein. Im Laufe der Zeit können die Abfallprodukte solcher Mikroorganismen jedoch sehr gefährlich sein.
Sie sammeln sich in geschlossenen Banken und werden zu einem echten Gift für den Menschen. Es kann schwierig sein, das Vorhandensein solcher Bakterien festzustellen, da der Rohling auf den ersten Blick durchaus brauchbar zu sein scheint. Sicherlich hat jeder ein so schreckliches Wort wie Botulismus gehört. Diese Infektion kann tödlich sein. Und die Quelle dieses Toxins ist genau die Konservierung, die unsachgemäß gelagert wurde.
Daher müssen Glasbehälter für Rohlinge sterilisiert werden. Nur so können Sie sich und Ihre Familie vor schädlichen Mikroorganismen schützen. Lesen Sie weiter unten, wie Sie es richtig und schnell machen. Außerdem können Sie ein Foto dieses Vorgangs sowie ein Video sehen.
Wie werden Dosen in der Mikrowelle sterilisiert?
Zunächst müssen Sie jedes Glas gründlich waschen. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, auch wenn die Dosen sauber aussehen. Es wird empfohlen, normales Backpulver zu verwenden. Dann werden die Behälter getrocknet und verkehrt herum auf einem Handtuch liegen gelassen.
Es kann schwierig sein, Zeit für die Beschaffung zu finden, da dies normalerweise viel Zeit in Anspruch nimmt. Hausfrauen müssen stundenlang Obst und Gemüse zubereiten. Sie müssen also auch jedes Glas kochen. Aber ich möchte wirklich so viele Leckereien wie möglich für den Winter vorbereiten. In diesem Fall ist die Sterilisation in der Mikrowelle eine echte Rettung.
Die Sterilisation ist nicht nur zeitaufwändig, sondern verursacht auch einige Unannehmlichkeiten, die den gesamten Prozess unerträglich machen. Zunächst werden alle Gläser lange in Wasser gekocht, wodurch die Küche mit Dampf gefüllt wird. Dann müssen sie vorsichtig aus der Pfanne genommen werden, um sich nicht die Finger zu verbrennen (was oft fehlschlägt). Noch schwieriger ist es, Dosen über einem Topf Dampf zu sterilisieren.
Zuvor haben viele daran gezweifelt Sterilisation von Werkstücken in der Mikrowelle ist sicher. Mit der Zeit wurden sie jedoch von der Praktikabilität und Harmlosigkeit dieser Methode überzeugt. Die Hauptsache ist, keine Behälter mit Deckel in die Mikrowelle zu stellen.
Dosen werden in einer Mikrowelle auf verschiedene Arten sterilisiert:
- ohne Wasser;
- mit Wasser;
- sofort mit dem Rohling.
Sterilisieren von Wasserkanistern
Am häufigsten sterilisieren Hausfrauen Gläser in der Mikrowelle unter Zugabe von Wasser, so dass der gleiche Effekt erzielt wird wie nach der Sterilisation über Dampf. Es passiert wie folgt:
- Das erste, was zu tun ist, ist, die Gläser mit der Zugabe von Soda zu waschen und eine kleine Menge Wasser in sie zu gießen. Die Flüssigkeit sollte das Glas 2-3 cm füllen.Für diese Zwecke ist es besser, gefiltertes Wasser zu nehmen, da gewöhnliches Leitungswasser eine Ablagerung hinterlassen kann.
- Die Behälter können nun in die Mikrowelle gestellt werden. Decken Sie die Gläser niemals mit Deckeln ab.
- Wir stellen die Mikrowelle auf maximale Leistung.
- Wie viele Behälter benötigen Sie zum Sterilisieren? Wir stellen einen Timer für 2 oder 3 Minuten ein, abhängig von der Größe der Dose. Typischerweise wird diese Methode verwendet, um Behälter mit einem halben Liter und einem Liter zu sterilisieren. Es gibt jedoch Öfen, die problemlos in ein Drei-Liter-Glas passen. In diesem Fall dauert die Sterilisation länger, mindestens 5 Minuten. Da Mikrowellen unterschiedliche Leistungen haben können, kann dies mehr oder weniger lange dauern. Um sich nicht zu irren, müssen Sie das Wasser beobachten. Nach dem Kochen werden die Dosen noch einige Minuten im Ofen belassen und ausgeschaltet.
- Verwenden Sie Topflappen oder trockene Geschirrtücher, um den Behälter aus der Mikrowelle zu nehmen. Die Hauptsache ist, dass der Stoff nicht nass ist. Aus diesem Grund tritt ein starker Temperatursprung auf und das Glas kann einfach platzen. Um dies nicht zu riskieren, nehmen Sie den Behälter mit beiden Händen und nicht am Hals heraus.
- Wenn Wasser im Glas verbleibt, muss es ausgegossen werden. Danach wird der Behälter sofort mit einem Rohling gefüllt. Während Sie eine Dose aufrollen, können Sie den Rest verkehrt herum auf das Handtuch legen. Jede nachfolgende Dose wird kurz vor dem Befüllen mit dem fertigen Produkt umgedreht. Somit fällt die Temperatur nicht so schnell ab.
Normalerweise werden etwa 5 halbe Liter Gläser in eine Mikrowelle gestellt. Wenn Sie einen größeren Behälter benötigen, zum Beispiel eine Drei-Liter-Dose, können Sie ihn auf die Seite legen. Stellen Sie in diesem Fall sicher, dass Sie ein Baumwolltuch darunter legen und etwas Wasser in den Behälter gießen.
Sterilisation ohne Wasser
Wenn Sie vollständig trockene Behälter benötigen, können Sie die folgende Methode anwenden. Banken müssen auf einem Handtuch gewaschen und getrocknet werden. Nachdem sie vollständig trocken sind, stellen Sie die Behälter in den Ofen. Neben ihnen müssen Sie ein Glas Wasser (2/3 voll) stellen. Wenn Sie ein volles Glas Flüssigkeit einfüllen, wird es während des Kochens über die Ränder gegossen.
Schalten Sie anschließend die Mikrowelle ein und warten Sie, bis das Wasser vollständig abgekocht ist. Normalerweise reichen dafür 5 Minuten. Dann werden die Dosen wie bei der vorherigen Methode aus der Mikrowelle entfernt. Heiße Behälter werden sofort mit Marmelade oder Salat gefüllt.
Die Vorteile dieser Methode
Obwohl dieses Verfahren einige Nachteile aufweist, überwiegen die Vorteile. Nicht umsonst benutzen es viele Hausfrauen schon lange. Die Hauptvorteile umfassen Folgendes:
- Es ist schnell und sehr bequem im Vergleich zur klassischen Sterilisationsmethode.
- Es werden mehrere Dosen gleichzeitig in die Mikrowelle gestellt, wodurch der Konservierungsprozess schneller ist.
- Die Mikrowelle erhöht nicht die Luftfeuchtigkeit und Temperatur im Raum.
Sie müssen nur die zerlegte Flasche in einen Behälter mit Wasser geben. Dann schalten sie die Mikrowelle ein und warten ca. 7 Minuten.
Fazit
Erfahrene Hausfrauen verwenden seit langem Mikrowellenherde zum Sterilisieren von Dosen mit Rohlingen. Dies ist sehr einfach und vor allem schnell. Wir sind sicher, dass die oben beschriebenen Methoden Ihre Arbeit erleichtern und Sie noch mehr Schutz für den Winter vorbereiten können.
