Gefrorenes Cranberrysaftrezept

Das Rezept für Cranberry-Saft aus gefrorenen Beeren ermöglicht es der Gastgeberin, die Familie das ganze Jahr über mit einer leckeren und gesunden Delikatesse zu verwöhnen. Wenn Sie keine gefrorenen Preiselbeeren im Gefrierschrank haben, spielt es keine Rolle. Sie können es immer im Laden kaufen.

Wie man gefrorenen Cranberrysaft kocht

Morse wird von vielen wegen seines erstaunlichen süß-sauren Geschmacks und seiner erstaunlichen Farbe geliebt. Aber dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Vitamine und Mineralien in leicht assimilierbarer Form, Antioxidantien und Flavonoide, antibakterielle und antibiotische Komponenten - dies ist eine unvollständige Liste wertvoller Substanzen, die der Körper erhält. Aber nur unter der Bedingung, dass es richtig gekocht wird.

1. Proportionen beibehalten: Cranberry-Saft sollte mindestens 1/3 betragen.
   Rat! Sie sollten es auch nicht mit seiner Menge übertreiben - das Fruchtgetränk wird sich als zu sauer herausstellen.
2. Normalerweise ist die süße Komponente darin Zucker, aber mit Honig ist es viel gesünder. Fügen Sie es hinzu, wenn das Getränk unter 40 ° C abkühlt, um alle heilenden Eigenschaften zu erhalten. Es ist wahr, dass es für Allergiker besser ist, auf einen solchen Zusatzstoff zu verzichten.
3. Die gefrorenen Beeren können auftauen, indem sie auf ein Sieb gestellt werden, um die Flüssigkeit abzulassen. Es wird nicht zum Kochen verwendet.
4. Zitronenschale, Minze, Hagebutten, Zitronenmelisse, Ingwer, Gewürze oder Gewürze variieren den Geschmack von Fruchtgetränken und verleihen ihm Vorteile. Sie können verschiedene Arten von Beeren für die Zubereitung verwenden. Kirschen oder Preiselbeeren sind ideale Begleiter.

Das klassische Rezept für gefrorenen Beeren-Cranberry-Saft

Jedes Gericht hat ein klassisches Rezept, nach dem es zum ersten Mal zubereitet wurde. Die Traditionen der Herstellung von Cranberry-Fruchtgetränken in Russland reichen bis in die ferne Vergangenheit zurück, aber das klassische Rezept ist unverändert geblieben.

Produkte:

• Wasser - 2 l;
• gefrorene Preiselbeeren - ein Glas;
• Zucker - 5-6 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. Lassen Sie die Beeren vollständig auftauen und spülen Sie sie aus, indem Sie sie in ein Sieb geben.
   
2. In einer Schüssel in Kartoffelpüree mit einem Holzstößel oder Mixer zerdrücken.
   Rat! Das erste ist vorzuziehen, damit mehr Vitamine erhalten bleiben.
3. Drücken Sie den Saft gründlich mit einem feinmaschigen Sieb oder mehreren Schichten Gaze aus. Glaswaren mit Saft werden in den Kühlschrank gestellt.
4. Cranberry Trester mit Wasser gießen, zum Kochen bringen. Sie müssen sie nicht länger als 1 Minute kochen. In diesem Stadium wird Zucker hinzugefügt.
5. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ziehen, während dieser Zeit wird es abkühlen.
6. Das abgesiebte Getränk mit Cranberrysaft mischen und umrühren.

Gefrorener Cranberrysaft ohne zu kochen

Eine Wärmebehandlung bei einer Temperatur von 100 ° C zerstört Vitamin C. Es ist nicht erforderlich, den Trester zu kochen. Ein schmackhaftes, gesundes Getränk wird mit minimaler oder keiner Wärmebehandlung erhalten.

Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren in einem Slow Cooker kochen

Produkte:

• gefrorene Preiselbeeren - 1 kg;
• Wasser - auf Anfrage;
• Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:

1. Lassen Sie die Preiselbeeren nach dem Spülen mit warmem Wasser auftauen.
2. Drücken Sie den Saft mit einer Saftpresse oder manuell aus.
   
3. Der verbleibende Kuchen wird in eine Multicooker-Schüssel gegeben, mit Wasser gegossen, Zucker wird hinzugefügt, etwa 3 Stunden lang darauf bestanden, wobei der "Heiz" -Modus eingestellt wird.
4. Abseihen, mit Saft mischen, der zuvor im Kühlschrank aufbewahrt wurde.

Eine längere Infusion fördert einen vollständigeren Nährstofftransfer.

Ohne Wärmebehandlung

Produkte:

• 2 Liter Wasser;
• 4-5 st. Esslöffel Zucker;
• halbes Liter Glas mit gefrorenen Preiselbeeren.

Vorbereitung:

1. Die aufgetauten Beeren werden mit kochendem Wasser gewaschen.
2. Auf irgendeine bequeme Weise zu einem Zustand des Pürees zerkleinert.
3. Wasser einfüllen, Zucker darin auflösen.
4. Durch ein feinmaschiges Sieb passieren.

Das Rezept ist sehr einfach, die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. In einem solchen Cranberry-Getränk bleiben alle Vorteile der Beeren maximal erhalten.

Gefrorener Cranberrysaft für ein Kind

Ernährungswissenschaftler raten davon ab, Kindern im Alter von 1 bis 3 Jahren mehr als zweimal pro Woche Fruchtgetränke zu geben. Ältere Kinder sind von diesen Einschränkungen nicht betroffen. Für sie wird es nach dem klassischen Rezept zubereitet. Aber zuerst ist es besser, das Getränk mit kaltem gekochtem Wasser zu verdünnen.

Bis zu einem Jahr geben sie das Getränk mit Vorsicht, beginnend mit einer kleinen Menge, wenn das Baby nicht stillt. Für Kinder dieses Alters ist eine Wärmebehandlung der Beeren für 5-6 Minuten (Kochen) erforderlich. Sie werden geknetet, zusammen mit Wasser gekocht und filtriert. Der Saft wird nicht vorgepresst. Es ist unerwünscht, solchen Babys Honig zu geben, und bei allergischen Manifestationen ist dies streng kontraindiziert.

Cranberry- und Ingwersaft

Ingwer ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Erkältungen, es tötet Viren ab, lindert seine Symptome. Die Kombination aus Preiselbeeren und Ingwer ist das, was Sie in der Wintersaison brauchen, um die Grippe zu bekämpfen.

Produkte:

• 270 g Rohrzucker;
• ein kleines Stück Ingwerwurzel;
• 330 g Preiselbeeren;
• 2,8 Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Zuckersirup wird aus Wasser und Rohrzucker hergestellt. Nachdem es kocht, lassen Sie es abkühlen.
2. Gefrorene Preiselbeeren waschen, auftauen lassen.
3. Reiben Sie die Ingwerwurzel und geben Sie sie in den Sirup. Dort werden auch Beeren gelegt. Sie müssen sie nicht kneten.
4. Stellen Sie das Geschirr auf den Herd und erhitzen Sie es bis es kocht. Sofort ausschalten, 2 Stunden unter dem Deckel bestehen. Sie filtern.

Cranberrysaft mit Honig

Honig ist ein Produkt, das nicht nur Zucker in Cranberrysaft ersetzen, sondern auch das Getränk gesund machen kann. Damit seine Eigenschaften nicht verloren gehen, wird Honig nur dem abgekühlten Produkt zugesetzt. Sie können es mit oder ohne Wärmebehandlung kochen.

Produkte:

• gefrorene Preiselbeeren - ein Glas;
• Wasser - 1 l;
• Honig - 3-4 EL. l.;
• eine halbe Zitrone.

Vorbereitung:

1. Die Preiselbeeren werden aufgetaut und mit kochendem Wasser verbrüht. Zu einem Püree-Zustand zerkleinert.
2. Die Gruben werden aus der Zitrone entfernt und mit einem Mixer zerkleinert, ohne sie zu schälen.
3. Beeren- und Zitronenpüree mischen, Honig hinzufügen und 2 Stunden stehen lassen.
4. Mit auf 40 ° C erhitztem kochendem Wasser verdünnen.

Nach dem Sieben kann das Getränk getrunken werden.

Cranberrysaft mit Orange und Zimt

Dieses Getränk belebt und sorgt für gute Laune.

Produkte:

• 2 große Orangen;
• gefrorene Preiselbeeren - 300 g;
• Wasser - 1,5 l;
• Zucker - 5 EL. l.;
• Zimtstange.

Vorbereitung:

1. Saft wird aus geschälten Orangen gepresst. Der Kuchen wird nicht weggeworfen.
2. Aufgetaute gewaschene Beeren werden zu Püree verarbeitet und aus Saft gepresst.
3. Beide Säfte werden in den Kühlschrank gestellt und Orangen- und Cranberry-Kuchen mit Wasser gegossen, Zucker hinzugefügt und erhitzt.
4. Wenn es kocht, fügen Sie Zimt hinzu und schalten Sie es nach einer Minute aus. Lassen Sie es unter dem Deckel abkühlen.
5. Filtern, beide Säfte hinzufügen.

Cranberrysaft mit Karotten

Dieses Getränk ist besonders nützlich für Kinder. Die Kombination von Vitamin C, das reich an Preiselbeeren ist, mit Vitamin A, das in Karotten enthalten ist, ist ein hervorragendes Mittel zur Erhöhung der Immunität, zur Bekämpfung von Anämie und zur Verbesserung des Sehvermögens.

Produkte:

• 0,5 kg Karotten;
• ein Glas gefrorene Preiselbeeren;
• 1 Liter Wasser;
• Zucker oder Honig nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Sie tauen auf und waschen die Beeren, mahlen sie, pressen den Saft aus ihnen heraus.
2. Zunder geriebene Karotten, auch Saft auspressen.
3. Säfte, gekochtes Wasser, Zucker werden gemischt.

Cranberrysaft mit Hagebutten

Ein solches Getränk ist eine echte Vitaminbombe: lecker und gesund.

Produkte:

• gefrorene Preiselbeeren - 0,5 kg;
• getrocknete Hagebutten - 100 g;
• Wasser - 2 l;
• Zucker - 5 EL. l.

Vorbereitung:

1. Am Tag vor dem Kochen werden die Hagebutten gewaschen und mit einem Glas kochendem Wasser in eine Thermoskanne gegossen.
2. Der Saft wird aus aufgetauten, gewaschenen, zerkleinerten Beeren gepresst und in die Kälte gelegt.
3. Der Trester wird 2-3 Minuten mit dem restlichen Wasser und Zucker gekocht.
4. Wenn die Brühe abgekühlt ist, wird sie gefiltert, mit Cranberrysaft und einer Hagebutteninfusion gemischt.

Fazit

Das Rezept für Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren erfordert nicht viel Kochzeit und exquisite Zutaten. Aber die gesundheitlichen Vorteile dieses Getränks sind enorm. Verschiedene Zusatzstoffe variieren den Geschmack von Fruchtgetränken, was besonders Kinder anspricht.

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