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Suppe mit Honigagar und geschmolzenem Käse wird selbst den launischsten Menschen gefallen. Es ist nicht schwer, es für Haushaltsmitglieder vorzubereiten, zumal die Produkte recht erschwinglich sind. Schmelzkäse verleiht dem Gericht eine Würze und einen einzigartigen Geschmack.
Jede Hausfrau kann die vorgeschlagenen Rezepte verwenden, um die Ernährung der Familie nicht nur im Herbst während der Honigpilzsammelperiode, sondern auch zu jeder Jahreszeit zu diversifizieren. Schließlich können Sie eingelegte, gefrorene oder getrocknete Pilze zum Kochen verwenden.
Geheimnisse der Herstellung einer köstlichen Honigpilzsuppe mit Käse
Egal wie einfach das Rezept für die Vorbereitung der ersten Kurse ist, Sie müssen einige der Nuancen kennen. Dies gilt auch für Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse. Während der Pilzsammelzeit können Sie die frischen Geschenke des Waldes nutzen. Zu anderen Zeiten reichen Ihre eigenen Werkstücke oder im Laden gekauften Lebensmittel aus.
Für die Zubereitung von Gerichten mit geschmolzenem Käse können Sie nach Belieben Hühnchen-, Fleisch- oder Gemüsebrühe verwenden. Sie können den Geschmack und den Nährwert mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und verschiedenen Grüns verbessern. Viele Hausfrauen fügen Müsli oder Nudeln hinzu.
Suppenrezepte mit Honigagar und Käse
Um Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse zuzubereiten, müssen Sie das richtige Rezept zur Hand haben. In diesem Fall kann die Familie den aromatischen ersten Gang probieren. Die unten vorgeschlagenen Optionen werden selbst für unerfahrene Hausfrauen keine großen Schwierigkeiten verursachen.
Einfache frische Honigpilzsuppe mit Käse
Für dieses Rezept eignen sich frische oder gefrorene Fruchtkörper.
Zutaten:
- frische Pilze - 0,5 kg;
- Karotten - 1 Stk.;
- Salz nach Geschmack;
- Sellerie - 11 Stiele;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- Käse - 3 EL. l.;
- Pflanzenöl - zum Braten von Gemüse.
Kochfunktionen:
- Honigpilze abspülen, Kappen und Beine bei Bedarf abschneiden.
- Schneiden Sie das Gemüse nach dem Waschen und Trocknen in Würfel.
- Zwiebeln, Karotten, Sellerie in einem Suppentopf in Öl anbraten.
- Honigpilze und die restlichen Zutaten dazugeben und 10 Minuten braten, bis sie braun sind.
- Fügen Sie kochendes Wasser oder Brühe hinzu und kochen Sie die zukünftige Suppe für eine dritte Stunde.
- Den Schmelzkäse in Scheiben schneiden und in einen Topf geben.
- Sobald der Inhalt kocht, können Sie ihn vom Herd nehmen.
Gefrorene Honigpilzsuppe mit Käse
Im Winter können Sie immer eine Suppe mit geschmolzenem Käse und gefrorenen Pilzen machen. Viele Hausfrauen treffen ihre eigenen Vorbereitungen. Dies ist jedoch nicht erforderlich. Pilze in Säcken werden das ganze Jahr über in Geschäften verkauft.
Rezeptzusammensetzung:
- 400 g gefrorene Pilze;
- 1 mittlere Karotte;
- 1 Zwiebelkopf;
- 1 Esslöffel. l. Weißes Mehl;
- 50 ml Kuhmilch;
- Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack;
- Schmelzkäse - 3 EL. l.;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Kochfunktionen:
- Nach dem Auftauen bei Raumtemperatur werden die Pilzkappen und Beine in einem Sieb ausgelegt, um das Wasser zu glasieren.
- Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in einen Topf, geben Sie Salz nach Geschmack hinzu und stellen Sie es auf den Herd.
- Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen, gewürfelt und in Wasser gelegt.
- In einer trockenen Pfanne das Mehl unter ständigem Rühren hellbraun braten.
- Das Gemüse wird geschält und gewaschen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten auf einer Reibe hacken.
- Das zubereitete Gemüse wird in einer Pfanne in erhitztem Öl nicht länger als acht Minuten gebraten.
- Das Braten wird in einem Topf mit Kartoffeln ausgelegt.
- Leicht gebratene Fruchtkörper werden zusammen mit Gewürzen dorthin geschickt.
- Das Mehl wird mit warmer Milch versetzt, gut gemischt und in einem Rinnsal in einen Topf gegossen.
- Wenn der Inhalt wieder kocht, müssen Sie die Stücke von Schmelzkäse und Kräutern auslegen.
Käsesuppe mit Honigagar und Hühnchen
Es ist nicht notwendig, ein ganzes Huhn für eine Käsesuppe mit Honigagar zu kochen. Nach diesem Rezept können Sie Hackfleisch verwenden.
Produkte für den ersten Gang:
- 0,4 kg Hackfleisch;
- 0,4 kg Pilzkappen und Beine;
- 2 Liter Wasser;
- 3 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebelkopf;
- 2 Knoblauchzehen;
- 100 ml trockener Weißwein;
- 0,4 kg Käse;
- 2 Lorbeerblätter;
- Zweige Petersilie, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss - nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- 2 EL. l. Pflanzenöl.
Merkmale des Rezepts:
- Kochen Sie die Hüte und Beine etwa 30 Minuten lang und entfernen Sie den Schaum.
- Gehackte Zwiebeln, Knoblauchzehen und Karotten in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und goldbraun braten.
- Fügen Sie Hackfleisch hinzu und braten Sie es fünf Minuten lang weiter.
- Die Kartoffeln fein hacken und in einen Topf mit Pilzen geben. Nicht länger als 15 Minuten kochen lassen.
- Die Bratpfanne in die Pfanne geben und den Käse auch dorthin schicken.
- Wenn es vollständig dispergiert ist, gießen Sie den Wein ein und senken Sie den Siedepunkt.
- Lorbeerblatt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Unter dem Deckel fünf Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie Grüns direkt zu den Tellern hinzu.
Kaloriengehalt der Pilzpilzsuppe mit Käse
Honigpilze selbst sind kalorienarm, aber Käse und andere Zutaten erhöhen diesen Indikator leicht. Im Durchschnitt enthalten 100 g einer Schale 29,8 kcal.
In Bezug auf die BZHU ist das Verhältnis ungefähr so:
- Proteine - 0,92 g;
- Fette - 1,39 g;
- Kohlenhydrate - 3,39 g.
Fazit
Suppe mit Honigagar und geschmolzenem Käse wird oft von Feinschmeckern im Restaurant bestellt. Ein herzhaftes, aromatisches Gericht wird am besten zu Hause zubereitet. Es ist unwahrscheinlich, dass jemand es ablehnt. Viele Hausfrauen ändern sie nach den Rezepten ein wenig. Sie bereiten nicht den üblichen ersten Gang vor, sondern pürieren Suppen. Sie können einen Stabmixer zum Hacken verwenden. Sie müssen sich nur daran erinnern, dass die resultierende homogene Masse überkocht werden sollte.
