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Preiselbeere ist eine Nordbeere mit vielen Nährstoffen. Ideal bei Erkältungen. Ein Sud aus Beeren ist ein entzündungshemmendes Mittel. Aber auch beim einfachen Kochen wird diese Beere überall verwendet. Lingonberry Kissel ist in Bezug auf Nützlichkeit und Nährwert Cranberrysaft nicht unterlegen. Es gibt verschiedene Rezepte für jeden Geschmack.
Regeln für die Zubereitung von Preiselbeergelee
Preiselbeeren werden zum Kochen benötigt. Sie können sowohl frische als auch gefrorene Rohstoffe verwenden. Wenn frische Rohstoffe verwendet werden, müssen alle verdorbenen, trägen Proben sowie kranken und unreifen Proben aussortiert werden.
Und es ist auch notwendig, das Rohmaterial von Zweigen, Blättern und Schmutz zu befreien. Wenn die Frucht gefroren ist, muss sie sofort verwendet werden. Es wird nicht empfohlen, Früchte mehrmals einzufrieren und aufzutauen.
Wenn zusätzliche Zutaten verwendet werden, müssen diese streng nach dem Rezept eingenommen werden. Um die gewünschte Konsistenz zu erzielen, ist es wichtig, beim Auflösen der Stärke die Bildung von Klumpen sorgfältig zu vermeiden. Nicht viele Menschen mögen Klumpen und Blutgerinnsel.
Kuss aus gefrorenen Preiselbeeren
Um Preiselbeergelee nach einem gefrorenen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Rohstoffe pro Liter Wasser, 250 g Obst und 100 g Zucker. Zum Eindicken können Sie Stärke etwa zwei Esslöffel verwenden.
Kochalgorithmus:
- Alle Früchte in kochendes Wasser legen.
- 10 Minuten kochen lassen.
- Die Flüssigkeit abseihen, damit keine Beerenstücke entstehen.
- Die abgesiebte Flüssigkeit zum Kochen bringen, Stärke und Zucker hinzufügen.
- Sobald die Flüssigkeit mit Stärke kocht, schalten Sie sie aus.
- Bestehen Sie etwa eine Stunde darauf.
Nachdem das Getränk eingedickt ist, können Sie es sicher in Tassen füllen und Ihre Familie einladen, die Delikatesse zu probieren.
Preiselbeergelee mit Stärke
Dies ist ein klassisches Rezept, für das Sie sowohl gefrorene als auch frische Beeren verwenden können. Zutaten:
- Wasser 1 Liter plus weitere 100 ml;
- 250 g Obst;
- 4 EL. Esslöffel Kristallzucker;
- Stärke - 1-4 EL. Löffel, je nach gewünschter Konsistenz.
Das Rezept lautet wie folgt:
- Gießen Sie die Rohstoffe mit einem Liter Wasser.
- Zucker hinzufügen, kochen, sofort nach dem Kochen ausschalten.
- Nach einer halben Stunde alles durch ein Sieb abtropfen lassen und die Beeren wegwerfen.
- Gießen Sie separat kaltes Wasser in einen Becher und lösen Sie die Stärke darin auf.
- Gießen Sie unter gelegentlichem Rühren in ein belastetes Getränk.
- Zum Kochen bringen, ausschalten.
Nach ein paar Minuten können Sie das Getränk einschenken. Lingonberry Kissel nach dem Rezept zum Kochen mit Stärke wird am häufigsten verwendet, dieser Geschmack ist vielen aus der Kindheit bekannt und wird jedes Familienmitglied begeistern.
Preiselbeergelee mit Preiselbeeren
Preiselbeeren mit Preiselbeeren verleihen dem Getränk einen angenehmen Geschmack und eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Dieses Getränk wird einfach und problemlos nach dem gleichen klassischen Rezept gebraut. Der einzige Unterschied besteht darin, dass ein Teil der Hauptzutat durch Preiselbeeren ersetzt werden muss. Das Verhältnis bleibt auf jeden Fall gleich: 250 g Beeren und 1,1 Liter Wasser.
Preiselbeergelee mit Äpfeln
Eine andere Version eines aromatisierten Getränks mit einer zusätzlichen Zutat. Die benötigten Komponenten sind:
- 150 g Beeren;
- 3 mittelgroße Äpfel;
- Kristallzucker - 200 g;
- ein halbes Glas Kartoffelstärke;
- 2,5 Liter sauberes Wasser.
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Preiselbeergelee:
- In einen Topf geben und Wasser in Brand setzen.
- Die Äpfel waschen, schälen und schneiden.
- Gießen Sie gewaschene Beeren und gehackte Äpfel in kochendes Wasser.
- Zum Kochen bringen und die Hitze senken.
- Stärke in kaltes Wasser gießen und umrühren.
- Gießen Sie die Flüssigkeit unter ständigem Rühren in einen Topf mit einem dünnen Strahl.
- Kochen, bis die ersten Blasen erscheinen.
Sie können eine solche Delikatesse mit oder ohne Obst servieren.
Haferflockengelee mit Preiselbeeren und Gewürzen
In diesem Fall erweist sich das Getränk als sehr schön und aromatisch. Es werden mehr Zutaten benötigt als in der klassischen Version:
- 300 g Haferflocken;
- 250 ml Sahne;
- 200 g Kristallzucker;
- 100 g Beeren;
- Liter Wasser;
- Saft aus einer halben Zitrone;
- Zimtstange;
- 2 Vanilleschoten.
Algorithmus zur Zubereitung eines aromatisierten Getränks:
- Haferflocken über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Einige der Flocken müssen zur Dekoration in einer kleinen Menge in einer Pfanne gebraten werden.
- Die Hafermischung durch ein Sieb passieren. Gießen Sie diese Flüssigkeit in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu.
- Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie alle Gewürze und Preiselbeeren hinzu.
- Rühren, anzünden und zum Kochen bringen.
- 5 Minuten unter Rühren kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Sahne mit etwas Zucker fest schlagen.
- Gießen Sie das Getränk in Tassen.
- Mit Schaum und geröstetem Müsli dekorieren.
Anstelle von Sahne können Sie auch eine Creme aus einer Sprühdose verwenden. Um die erforderliche Konsistenz zu erzielen, reicht es aus, dem fertigen Rezept Wasser hinzuzufügen, wenn es sich als zu dick herausstellt.
Wie man Preiselbeergelee in einem langsamen Kocher kocht
Für Hausfrauen, die einen Multikocher in der Küche haben, wird die Aufgabe vereinfacht, da die Delikatesse auch darin zubereitet werden kann.
Zutaten zum Kochen:
- ein Esslöffel Stärke;
- 3 EL. Löffel Obst;
- 2 EL. Esslöffel Zucker;
- einen halben Liter Wasser.
Der Kochalgorithmus ist einfach und sieht folgendermaßen aus:
- Gießen Sie Wasser in eine Schüssel und fügen Sie Beeren hinzu.
- Fügen Sie Kristallzucker hinzu und stellen Sie den "Dampfgarmodus" ein.
- 15 Minuten einwirken lassen.
- Mahlen Sie die Masse in einem Multikocher mit einem Mixer.
- Die Stärke in Wasser auflösen.
- Gießen Sie die Stärke in einen Slow Cooker und kochen Sie im gleichen Modus weitere 10 Minuten, bis das Gelee fertig ist.
Jetzt kann der Leckerbissen am Tisch serviert werden. Es ist schnell zubereitet und die richtige Temperatur hilft, ein Getränk mit einem optimalen Geschmack zuzubereiten.
Fazit
Lingonberry Kissel ist ein gesundes und aromatisches Getränk, das die ganze Familie gerne trinkt. Beeren können auch gefroren verwendet werden, so dass dieses Getränk auch im Winter leicht zu kochen ist, wenn genügend Rohlinge im Gefrierschrank vorhanden sind. Nur 250 g Beeren und ein Liter Wasser können im Winter Kraft und genügend Vitamine abgeben. Das Getränk hilft bei Erkältungen und dient als Stärkungsmittel für das Immunsystem.
