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Medusomycete (Medusomyces Gisevi) oder Kombucha ist eine Symbiose aus Hefe- und Essigsäurebakterien. Das mit seiner Hilfe gewonnene Getränk, Kombucha genannt, kommt Kwas am nächsten, nur nicht Brot, sondern Tee. Es ist nicht schwer zuzubereiten, aber eine Substanz, die wirklich wie eine Qualle aussieht, muss gepflegt und sauber gehalten werden. Es ist sehr einfach, ein Kombucha zu spülen, aber viele wissen nicht, wie man es richtig macht. Infolgedessen wird die Qualle krank und Kombucha wird gesundheitsschädlich.
Muss ich das Kombucha ausspülen?
Das Spülen der Kombucha ist der wichtigste Schritt in der Pflege. Eine süße Lösung, die schlummert oder wenig Infusion enthält, ist ein ausgezeichneter Nährboden für alle Mikroorganismen, einschließlich Krankheitserreger. Wenn keine Hygienemaßnahmen durchgeführt werden, vermehren sie sich im Körper des Pilzes, im Getränk und an den Wänden des Gefäßes. Die Kombucha wird schädlich, die Quallen werden krank.
Wenn die Substanz nicht regelmäßig mit Wasser gespült wird, färbt sich ihre Oberfläche und beginnt sich zu verschlechtern. Dies sollte nicht erlaubt sein, da das Getränk lange vor dem Auftreten äußerer Anzeichen von Verderb nicht mehr nützlich ist.
Wie man Kombucha spült
Medusomyceten wird häufig empfohlen, unter fließendem Wasser gewaschen zu werden. Aber es kommt vom Wasserhahn, was nicht sehr nützlich ist. Sie können dies tun, aber es ist höchst unerwünscht. Die richtige Methode ist etwas mühsamer, aber sie ermöglicht es Ihnen, die Gesundheit von Mikroorganismen zu erhalten und ein leckeres und tatsächlich gesundes Getränk zu erhalten.
Wie oft die Kombucha ausspülen
Nicht jeder weiß, wie oft er die Kombucha ausspülen muss. Für Hygieneverfahren ist das Intervall von 2-3 Wochen zu lang. Wenn alles andere richtig gemacht wird, haben die Quallen während dieser Zeit möglicherweise keine Zeit, krank zu werden, so dass äußere Anzeichen auftreten und das Getränk gesundheitsschädlich wird. Aber "Arbeit" wird schlimmer sein und Kombucha wird einige seiner heilenden Eigenschaften verlieren.
Sie müssen Ihre Kombucha oft waschen - vorzugsweise nach jeder Portion. Einige argumentieren sogar, dass dies im Sommer alle 3 oder 4 Tage erfolgen sollte, im Winter - zweimal seltener. Sie können die Substanz jedoch während des Kombucha-Zubereitungsprozesses nicht aus der Dose entfernen, und die Zubereitung des Getränks dauert länger.
Dies hat jedoch eine gewisse Logik: Im Sommer ist die Temperatur höher und die Mikroorganismen sind aktiver als im Winter. Die Zubereitung des Getränks nimmt weniger Zeit in Anspruch, daher wird das Waschen häufiger durchgeführt.
Was für ein Wasser, um die Kombucha zu waschen
Es ist höchst unerwünscht, die Quallen unter fließendem Wasser zu waschen:
- es enthält Chlor zur Zerstörung von Mikroorganismen, deren Menge in der Flüssigkeit nicht kontrolliert werden kann;
- enthält viele andere unerwünschte Verunreinigungen, die Mikroorganismen schädigen können;
- Unter dem Druck eines Strahls aus einem Wasserhahn kann die empfindliche Substanz leicht verletzt werden.
Kombucha wird mit Quelle oder gekochtem Wasser gewaschen und auf Raumtemperatur vorgekühlt. Bei Hitze oder Kälte beginnen seine Zellen abzusterben.
Es wird empfohlen, das Kombucha nach jeder Portion Kombucha zu waschen.
Wie man Kombucha richtig wäscht
Auf den ersten Blick mag die Methode zum richtigen Spülen eines Kombucha zeitaufwändig erscheinen. Aber alles ist sehr einfach. Um dies sicherzustellen, reicht es aus, einmal Hygienevorgänge durchzuführen.
Sequenzierung:
- Wasser kochen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Lassen Sie die Kombucha ab und lassen Sie etwas Flüssigkeit im Behälter.
- Schütteln Sie den Pilz vorsichtig in einer breiten, tiefen Schüssel oder einem niedrigen Topf mit kochendem Wasser aus.Wichtig! Es ist unmöglich zu ziehen, mit Nägeln daran zu greifen, mit einem Löffel oder anderen Gegenständen zu drücken und die gallertartige Substanz in irgendeiner Weise zu verletzen.
- Von allen Seiten vorsichtig abspülen. Wenn bereits mehrere Datensätze gewachsen sind, achten Sie besonders auf den Abstand zwischen ihnen. Sie müssen vorsichtig und mit leichten Massagebewegungen handeln und dürfen die Schichten nicht auseinander reißen.
- Lassen Sie die Schüssel ab, spülen Sie sie aus und füllen Sie eine neue Portion Flüssigkeit nach.
- Spülen Sie die Quallen erneut aus.
- Kehren Sie in die vertraute Umgebung zurück.
Ein Video darüber, wie man ein Kombucha wäscht und ein Getränk richtig zubereitet, ist selbst für diejenigen nützlich, die glauben, alles über Kombuche zu wissen:
Wie man Kombucha-Gläser wäscht
Banken müssen gleichzeitig mit den Quallen gewaschen werden. Entfernen Sie gegebenenfalls Schleim und andere Plaque mit Soda von den Wänden. Dann gründlich ausspülen, damit nicht einmal eine Spur Natriumcarbonat zurückbleibt. Das Glas mit kochendem Wasser anbrühen und abkühlen lassen.
Wie man Kombucha nicht wäscht
Es scheint einfach zu sein, die Quallen zu waschen. Aber aus irgendeinem Grund machen Menschen durch Nachlässigkeit, Unaufmerksamkeit oder Unwissenheit Fehler während des Verfahrens. Viele von ihnen werden ziemlich oft wiederholt.
Beim Spülen dürfen Sie nicht:
- Verwenden Sie heißes oder Eiswasser. Im schlimmsten Fall stirbt der Medusomycete, im besten Fall bleibt er lange krank. Ein Fehler im Temperaturbereich wird in keinem Fall spurlos verlaufen.
- Waschen Sie die Substanz in schmutzigem Wasser oder Geschirr. Dies ist kein hygienisches Verfahren, sondern eine absichtliche Schädigung der eigenen Gesundheit. Alle Schadstoffe in einer süßen Umgebung zersetzen sich während der Fermentation, Krankheitserreger vermehren sich. Es ist besser, nicht einmal darüber nachzudenken, welche Art von Getränk Sie bekommen werden.
- Sie können sich nicht selten waschen oder das Verfahren völlig vernachlässigen, sonst wird er krank und stirbt. Aber vorher wird das Getränk aus einem Heil- und Tonikum zu einem gefährlichen für den Körper.
- Die Verwendung von Reinigungsmitteln zur Behandlung des Medusomyceten führt zu dessen schnellem Tod. Die Folgen sind etwas weniger deprimierend, wenn sie zur Reinigung von Gläsern verwendet werden.
- Spülen Sie die Substanz sorgfältig und nur mit Ihren Händen. Sie können keine improvisierten Mittel verwenden, insbesondere keine Bürsten oder Schwämme. Das Kratzen mit Nägeln, das gewaltsame Zerreißen der Platten, das Ziehen, Zerreißen, Quetschen und Verdrehen ist verboten.
Die Geleesubstanz muss mit Vorsicht behandelt werden.
Fazit
Das Spülen des Kombucha ist nicht schwierig, sollte jedoch häufig und sorgfältig durchgeführt werden. Wenn es keine Zeit oder keinen Wunsch gibt, sich richtig darum zu kümmern, ist es besser, Kompott zu kochen oder etwas im Laden zu kaufen. Um ein leckeres gesundes Getränk zu erhalten, sollten Quallen sauber gehalten werden.
