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Es ist nicht einfach, natürliche Kondensmilch in den Verkaufsregalen zu finden. Deshalb ziehen es fürsorgliche Hausfrauen vor, sie selbst zuzubereiten und Rezepte für Kondensmilch aus Birnen mit Milch zu verwenden. Dieses Dessert ist gut, weil es nur frische, hochwertige Produkte enthält und ganz einfach zubereitet wird.
Wie man Kondensmilch aus Birnen richtig kocht
Die moderne Gastgeberin hat viele Möglichkeiten, Kondensmilch zu Hause zuzubereiten. Ein sehr interessantes Rezept für Kondensmilch aus Birnen, da eine ungewöhnliche Kombination in ihren Geschmackseigenschaften hervorragend ist. Laut Bewertungen wird Birnenkondensmilch mit einer Birnenfarbe und einem Nachgeschmack erhalten. Darüber hinaus kann die Delikatesse in Gläsern aufgerollt und den ganzen Winter über genossen werden.
Wichtige Punkte für die Zubereitung des perfekten Desserts:
- Zum Kochen müssen Sie eine Pfanne mit dickem Boden aus Aluminium und Stahl verwenden, da sonst die dicke Zusammensetzung am Boden haften bleibt.
- Damit die Kondensmilch die erforderliche Dichte hat, müssen Sie beim Kochen Fettmilch verwenden und die Zuckermenge gemäß dem Rezept hinzufügen. Und auch beim Kochen sollte das Feuer minimal sein.
- Durch Hinzufügen von Backpulver wird verhindert, dass die Zusammensetzung zuckerfrei wird.
- Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie einen Holzschieber für Kartoffelpüree verwenden.
- Während des Garvorgangs muss der Zustand der Frucht- und Milchmasse sorgfältig überwacht werden, damit sie nicht verbrennt. Andernfalls verschlechtert sich der Geschmack des gesamten Desserts.
- Die Zusammensetzung sollte um etwa ¼ Teil eingekocht werden. Die Bereitschaft von Kondensmilch aus Birnen mit Milch kann durch die gekühlte Masse überprüft werden, die sich langsam entlang der Untertasse bewegt.
Klassisches Rezept für Birnenkondensmilch
Das Sortiment der Speisekammer muss für den Winter unbedingt mit einem Glas Kondensmilch aus Birnen mit Milch aufgefüllt werden. Der Rohling, der ohne unnötigen Aufwand und erhebliche Kosten hergestellt wird, kann als eigenständiges Gourmet-Dessert verwendet werden.
Eine natürliche, gesunde, duftende Delikatesse mit einem Geschmack, der an Frucht-Toffee erinnert und nach diesem Rezept hergestellt wird. Sie können alle Familienmitglieder an kalten Winterabenden verwöhnen.
Zutaten und Rezeptverhältnisse:
- 5 kg reife Birnen;
- 3 kg Zucker;
- 3 Liter Milch;
- 1 Teelöffel Sprudel.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Birnen-Dessert:
- Die gewaschenen Birnen schälen und nach dem Entfernen des Kerns in kleine Stücke schneiden.
- Die vorbereiteten Früchte mit Zucker bedecken.
- Zum Herd schicken und das Feuer auf ein Minimum reduzieren. Am Ende des Prozesses setzen die Birnen eine große Menge Saft frei.
- Fügen Sie Milch und Backpulver hinzu und kochen Sie weitere 4 Stunden, ohne die Hitze zu erhöhen.
- Nachdem sich die Milch getrennt hat und die Zusammensetzung wie Karamellklumpen aussieht, müssen Sie sie vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Mahlen Sie die abgekühlte Masse in einem separaten Behälter mit einem Mixer bis zur Konsistenz der Kondensmilch.
- Danach die Birnenzusammensetzung kochen und in Gläser packen. Aufrollen, umdrehen und unter einer warmen Decke verstecken, bis es vollständig abgekühlt ist.
Wie man Kondensmilch aus Birnen mit Sahne kocht
Die Bewertungen des Kondensmilchrezepts für Birnen sind nur positiv, da zu Hause gekochte Produkte viel gesünder und schmackhafter sind als Produkte aus dem Laden.Dessert mit einer subtilen fruchtigen Note kann einfach mit Tee getrunken oder zur Zubereitung aller Arten von kulinarischen Produkten verwendet werden.
Zutaten und Rezeptverhältnisse:
- 2,5 kg Birnen;
- 1,2 kg Zucker;
- 300 ml Milch;
- 150 g Trockencreme.
Methode zur Zubereitung von Birnenleckereien nach Rezept:
- Entfernen Sie den Kern von den gewaschenen Birnen und schneiden Sie ihn in jede Form und legen Sie ihn in einen sauberen Topf.
- Mahlen Sie die vorbereiteten Früchte mit einem Mixer glatt. Fügen Sie dem resultierenden Püree Zucker hinzu und lassen Sie ihn 2 Stunden lang auflösen. Während dieser Zeit verbindet sich der Saft mit Zucker und es bildet sich eine Flüssigkeit auf der Oberfläche des Behälters.
- Danach die Fruchtmasse gut mischen und auf den Herd stellen. 1,5 Stunden kochen lassen, bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren umrühren, um das Verbrennen von Kondensmilch zu vermeiden.
- Wenn die Zusammensetzung abkocht und an Volumen abnimmt und die Farbe dunkles Karamell wird, fügen Sie Milch mit trockener Sahne hinzu, nachdem Sie sie zuvor miteinander gemischt und glatt geschlagen haben. Je nach bevorzugter Kondensmilchdichte weitere 2–2,5 Stunden kochen lassen.
- Gießen Sie Birnenleckereien in Gläser und legen Sie sie 24 Stunden lang kopfüber unter eine Decke.
Birne mit Kondensmilch für den Winter
Trotz der großen Menge an natürlichem Zucker in Birnenfrüchten können Naschkatzen den Früchten auch Kondensmilch hinzufügen. Birne mit Kondensmilch bekommt den Geschmack von cremigem Toffee und kann als separates süßes Dessert auf dem festlichen und alltäglichen Tisch verwendet werden. Gemäß dem Rezept müssen Sie für die Zubereitung von Sissy Birnen mit Kondensmilch für den Winter die folgenden Produkte zubereiten:
- 3 kg Birnen;
- 100 g Zucker;
- 500 ml Kondensmilch.
Das Rezept sieht folgende Prozesse vor:
- Gewaschene Birnen schälen und 30 Minuten kochen lassen.
- Nach der angegebenen Zeit Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren Kondensmilch hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Verpacken Sie die fertige Birnen-Delikatesse in Dosen, rollen Sie sie auf und legen Sie sie zur sofortigen Aufbewahrung an einen kühlen Ort, nachdem der Rohling für den Winter vollständig abgekühlt ist.
Ein einfaches Rezept für Birnenkondensmilch in einem Slow Cooker
Das Rezept wird diejenigen mit einem süßen Zahn interessieren, die keinen Tag ohne etwas Süßes leben können. Wenn Ihnen die Kekse, Süßigkeiten und andere Leckereien ausgehen, können Sie Birnenkondensmilch herstellen. Laut Bewertungen gilt ein Multikocher als das beste Küchengerät zur Herstellung von Kondensmilch aus Birnen. Mit dieser intelligenten Maschine können Sie die optimale Kochtemperatur auswählen und während des gesamten Garzyklus beibehalten. Und dies ist die Hauptbedingung, um ein köstliches Gesamtprodukt mit einer dichten braunen Konsistenz und einem charakteristischen Geschmack zu erhalten.
Zutaten und Rezeptverhältnisse:
- 2,5 kg Birnen;
- 1,5 Liter Fettmilch;
- 1,5 kg Zucker;
- 0,5 TL Sprudel.
Grundlegende Rezeptkochprozesse:
- Die gewaschenen Birnen schälen und nach dem Entfernen des Kerns fein hacken.
- Decken Sie die vorbereiteten Früchte mit Zucker ab und geben Sie die resultierende Masse in einen langsamen Kocher.
- Schließen Sie das Gerät mit dem Deckel und stellen Sie das Programm "Löschen" für 60 Minuten ein.
- Nach Ablauf der Zeit Soda hinzufügen und mit Milch den Eintopf 3 Stunden lang verlängern. Kondensmilch bei geöffnetem Deckel unter ständigem Rühren kochen.
- Dann kühle die Zusammensetzung ab und gieße sie in die Schüssel einer Küchenmaschine, um sie glatt zu mahlen.
- Füllen Sie die Gläser mit der resultierenden Süße und rollen Sie die Deckel auf.
- Wickeln Sie den Rohling mit einer Decke ein und berühren Sie ihn erst, wenn er vollständig abgekühlt ist.
- Kondensmilch von Birnen mit Milch, die in einem Multikocher in einem kühlen Raum ohne Zugang zu den Sonnenstrahlen gekocht wird, wird nicht länger als 4 Monate gelagert.
Lagerungsregeln für Birnenkondensmilch
Fertige hausgemachte Birnenkondensmilch kann mehrere Monate bei einer Temperatur von nicht mehr als + 8 Grad gelagert werden. Bei einer niedrigeren Temperatur kann das Produkt seine ursprüngliche Konsistenz verlieren und mit Zucker überzogen werden. Bei einer hohen Temperatur beginnt die Kondensmilch zu fermentieren, da die Aufnahme von Feuchtigkeit aus der Luft zunimmt. Die optimale Luftfeuchtigkeit sollte 75% betragen.
Fazit
Rezepte für Kondensmilch aus Birnen mit Milch ergänzen die Sammlung der Vorbereitungen für den Winter jeder Hausfrau. Dieses gesunde und schmackhafte Dessert wird nicht nur Ihr Teetrinken abwechslungsreich machen, sondern auch eine ausgezeichnete Zutat für die Herstellung hausgemachter Kuchen sein.
