Makrelensalat für den Winter

Makrele ist ein Diätfisch mit vielen vorteilhaften Eigenschaften. Auf der ganzen Welt werden verschiedene Gerichte zubereitet. Jede Hausfrau möchte ihr Tagesmenü abwechslungsreich gestalten. Makrelensalat für den Winter wird nicht nur zu einer Vorspeise, sondern auch zu einem vollwertigen Mittag- oder Abendessen. Ein richtig zubereiteter Salat kann den ganzen Winter dauern.

Wie man einen Salat für den Winter mit Makrele richtig kocht

Makrelensalat für den Winter ist sehr lecker und nahrhaft. Verwenden Sie zum Kochen gekochtes, geräuchertes, frisches und leicht gesalzenes Fischfilet. Sie können auch Fischkonserven verwenden.

Um einen Fischgemüsesalat mit Makrele für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie keine besonderen Fähigkeiten. Die Hauptsache ist, den Fisch richtig auszuwählen und zu schneiden und die geeigneten zusätzlichen Zutaten auszuwählen.

Zuerst müssen Sie ein Fischfilet machen. Dafür:

1. Es wird aufgetaut.
2. Entlang des Bauches wird ein Einschnitt gemacht, die Eingeweide werden entfernt und gründlich gewaschen, wobei der Film und das geronnene Blut entfernt werden.
3. Die Haut wird eingeschnitten und mit einem Strumpf entfernt.
4. Der Kopf und die Flossen werden entfernt.
5. Ein Schnitt wird entlang der Wirbelsäule und vom Bauch bis zum Schwanz gemacht.
6. Die Filets werden sorgfältig vom Grat getrennt.
7. Schneiden Sie die Filetkanten und die Reste der Flossen ab.
8. Suchen Sie nach kleinen Knochen.
9. Die Filets werden erneut gewaschen und getrocknet.

So machen Sie schnell ein Filet:

Das Fleisch ist ziemlich fettig, enthält viele Spurenelemente, Vitamine und Fettsäuren. Es ist kalorienarm und für alle Altersgruppen geeignet. Mit der richtigen Auswahl an zusätzlichen Zutaten wird eine originelle Vorspeise erhalten, die an jedem Tag geeignet ist, insbesondere in der Winterkälte.

Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts wird es Kindern, schwangeren und stillenden Frauen sowie Menschen mit Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen.

Erfahrene kulinarische Tipps:

1. Der Fisch wird in Stücke geschnitten und gekocht, bevor er mit Gemüse kombiniert wird.
2. Damit es beim Kochen nicht auseinander fällt, bleibt das Filet auf der Haut.
3. Um den Geschmack zu verbessern, werden gewaschene Zwiebelschalen und Zitronensaft während des Kochens in kochendes Wasser gegeben.
4. Wenn das Werkstück aus Getreide besteht, muss es bis zur Hälfte gekocht werden.
5. Es ist besser, das Gemüse in Streifen zu schneiden und die Karotten auf einer speziellen Reibe zu reiben.
6. Salat wird oft mit Tomaten und Tomatenmark ergänzt. Mit Nudeln ist dies eine einfache Zubereitung, mit Tomaten schmeckt das Gericht besser.
7. Die Lagerzeit hängt von der Sauberkeit der Lebensmittel, Gläser und Deckel ab.

Klassisches Rezept für Makrelensalat mit Gemüse für den Winter

Eines der besten Rezepte für Fischsalat mit Makrele für den Winter:

• Filet - 500 g;
• Zwiebel, Karotte - 1 Stk.;
• Tomaten - 400 g;
• Salz - 20 g;
• Piment - mehrere Stücke;
• Lorbeerblätter;
• Kristallzucker - 50 g;
• Zitronenöl und Saft - je 50 ml.

Kochschritte

1. Wurzelgemüse wird gewaschen und gereinigt. Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten, die Karotten in Streifen geschnitten.
2. Die Tomaten werden blanchiert, geschält und püriert.
3. Das Filet wird eine halbe Stunde gekocht und abkühlen gelassen.
4. Alles mischen, Gewürze, Salz, Zucker und Butter hinzufügen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.
5. Das Filet wird in längliche Stücke geschnitten und mit Gemüse kombiniert. Die Fisch- und Gemüsemasse wird 15 Minuten gekocht. Am Ende des Garvorgangs Zitronensaft hinzufügen.
6. Ein heißer Snack wird in saubere Dosen verpackt, aufgerollt und bei Raumtemperatur abkühlen gelassen.

Makrele für den Winter mit Gemüse und Reis

Der nach diesem Rezept zubereitete Makrelensnack für den Winter mit Reiszusatz erweist sich als sehr nahrhaft und kann als separates Gericht verwendet werden.

Erforderliche Zutaten:

• Filet - 1,5 kg;
• Reis - 300 g;
• Tomaten - 1,5 kg;
• Frittieröl - 20 ml;
• Essig - 50 ml;
• Karotten und Zwiebeln - je 300 g;
• Paprika - 700 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Rezeptausführungsmethode:

1. Reis wird gekocht, bis er zur Hälfte gekocht ist.
2. Das Filet wird etwa eine halbe Stunde mit Gewürzen gekocht.
3. Gemüse wird gewaschen und geschnitten: Zwiebel - in Würfel, Paprika und Karotten - in Streifen.
4. Tomaten werden gehackt und zum Kochen gebracht.
5. Das abgekühlte Filet wird in Stücke geschnitten und zu den Tomaten geschickt.
6. Wurzelgemüse wird weich gebraten und zum Fisch gegeben und 10-15 Minuten gedünstet.
7. Reis, Gewürze, Essig, Salz hinzufügen, Hitze reduzieren und noch einige Minuten kochen lassen.
8. Der heiße Salat wird in Gläsern ausgelegt und in einem kühlen Raum aufbewahrt.

Makrelensalat für den Winter mit Gemüse und Rüben

Rezept für einen schnellen Snack für den Winter mit Makrele und Gemüse. Erforderliche Zutaten:

• Filet - 1 kg;
• Rüben - 3 Stk.;
• Karotten - 700 g;
• Zwiebeln - 300 g;
• Tomaten - 1,5 kg;
• Öl - ½ EL;
• Apfelessig - 50 ml;
• Salz - 20 g;
• Senfkörner, Piment - nach Geschmack.

Kochschritte

1. Wurzelgemüse wird geschält und mit kleinen Streifen eingerieben.
2. Die Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten und goldbraun gebraten, die Karotten werden hinzugefügt und zart gebraten.
3. Tomaten werden gehackt.
4. Rüben, Tomaten, Salz und 25 ml Essig werden zu der Zwiebel-Karotten-Masse gegeben, gemischt und mit Tomatenpüree übergossen.
5. Gekochte Makrele hinzufügen, in mittlere Stücke schneiden.
6. Hitze reduzieren und unter geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde löschen. Am Ende des Garvorgangs Gewürze und 25 ml Essig hinzufügen.
7. Das fertige Gericht wird in Behältern ausgelegt und nach dem Abkühlen gelagert.

Makrelensalat mit Tomaten für den Winter

Für die Zubereitung dieses Rezepts sind keine großen Fähigkeiten erforderlich. Mit ein wenig Aufwand erhalten Sie einen köstlichen und köstlichen Snack.

Erforderliche Zutaten:

• Filet - 0,5 kg;
• Tomaten - 300 g;
• Zwiebel und Karotte - 1 Stk.;
• Öl - 250 ml;
• Salz - 60 g.

Kochschritte:

1. Filets werden gewaschen und geschnitten. 20-30 Minuten kochen lassen.
2. Während es abkühlt, bereiten Sie das Gemüse vor.
3. Sie werden gereinigt und gerieben.
4. Die Tomaten werden blanchiert und gehackt.
5. Öl wird in einen Topf gegossen, Gemüse wird gefaltet und eine Viertelstunde lang gedünstet.
6. Den Fisch dazugeben, salzen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
7. Ein heißer Snack wird in Behältern ausgelegt.

Makrele mit Gemüse für den Winter gedünstet

Geschmorter Makrelenfischsalat für den Winter, zubereitet nach diesem Rezept, wird sehr schnell zubereitet und selbst eine junge Hausfrau kann damit umgehen.

Erforderliche Zutaten:

• Fisch - 2 kg;
• Karotten, Paprika und Zwiebeln - je 1 kg;
• Rüben - 2 Stk.;
• Tomaten - 3 kg;
• Öl - 250 ml;
• Zucker - 200 g;
• Salz - 30 g;
• Essig - 1 EL. l.

Ausführungstechnik:

1. Wurzelgemüse wird gerieben und weich gebraten. Gießen Sie Salz und Zucker.
2. Paprika und Tomaten werden gehackt und mit Gemüse gestapelt. Alles wird gemischt und 5-10 Minuten gedünstet.
3. Makrele wird geschnitten, zu Gemüse gegeben und etwa eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel gekocht.
4. Am Ende des Garvorgangs Essig einfüllen und in Gläser füllen.
5. Nach dem Abkühlen wird der Snack im Kühlschrank aufbewahrt.

Salat für den Winter mit Makrele und Gerste

Gerstenknüppel bietet guten Geschmack zu niedrigen Kosten.

Erforderliche Zutaten:

• Filet - 1 kg;
• Tomaten - 700 g;
• Perlgerste - 150 g;
• Zwiebeln und Karotten - je 200 g;
• Öl - ½ EL;
• Salz - 20 g;
• Zucker - 50 g;
• Essig - 50 ml.

Schritt-für-Schritt-Rezeptanweisungen:

1. Die Grütze wird über Nacht gewaschen und eingeweicht.
2. Wurzelgemüse wird gehackt, gebraten und zum Schmoren in Töpfe gegeben.
3. Tomaten werden gehackt und dem Gemüse hinzugefügt.
4. Gießen Sie Perlgerste, legen Sie den Fisch darauf, schneiden Sie ihn in Stücke und kochen Sie, bis das Getreide vollständig gekocht ist.Am Ende Essig einfüllen.
5. Heiße Vorspeise wird in Gläser gegossen.

Makrelen-Auberginen-Salat-Rezept für den Winter

Das Rezept für eine Makrelen-Vorspeise mit Gemüse für den Winter ist einfach zuzubereiten und erfordert nicht viel Aufwand und Zeit.

Erforderliche Zutaten:

• Fisch - 2 kg;
• Karotten und Auberginen - 1,5 kg;
• Zwiebeln - 1 kg;
• Tomatenmark - 200 g;
• Kristallzucker - Art. l. mit einer Folie;
• Salz - 40 g;
• Essig - 20 ml.

Schritt-für-Schritt-Rezeptanweisungen:

1. Filet wird geschnitten und gekocht.
2. Die Auberginen werden geschnitten und 20 Minuten lang eingeweicht, um die Bitterkeit zu beseitigen.
3. Zwiebeln und Karotten fein hacken.
4. Alles wird in einen Topf gegeben, Tomatenmark, Salz, Zucker werden hinzugefügt und eine halbe Stunde gekocht.
5. Legen Sie Fischstücke, Essig und lassen Sie es weitere 5 Minuten brennen.
6. Sie werden in Behältern ausgelegt und zur Lagerung weggelegt.

Makrelensalat mit Gemüse für den Winter: ein Rezept mit Tomatenmark

Tomatenmark ist ein unersetzliches Produkt, das zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet wird.

Erforderliche Zutaten:

• Fisch - 0,5 kg;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
• Tomatenmark - 150 g;
• Öl - 200 ml;
• Salz - 2 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Der Fisch wird geschält, geschnitten und eine halbe Stunde gekocht.
2. Wurzelgemüse wird gehackt und eine Viertelstunde lang mit Tomatenmark gedünstet. Salz, Filet hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
3. Heiße Vorspeisen werden in Dosen verpackt und zur Aufbewahrung aufbewahrt.

Salatrezept mit Makrele, Zwiebeln und Karotten für den Winter

Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht ist sehr lecker.

Erforderliche Zutaten:

• Fisch - 700 g;
• Zwiebeln - 200 g;
• Karotten - 2 Stk.;
• Piment - 10 Erbsen;
• Öl - 2 EL. l.

Rezepterfüllung:

1. Der Fisch wird in Scheiben geschnitten und etwa eine halbe Stunde gekocht.
2. Wurzelgemüse wird geschält und in dünne Streifen geschnitten. In einen Topf geben, Gewürze, Salz, Öl und Eintopf eine Viertelstunde lang hinzufügen.
3. Fisch wird in ein Glas gelegt, Gemüse darauf gelegt und aufgerollt.

Makrele für den Winter in einem Glas mit Gemüse und Tomaten

Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht ist eine Dekoration des festlichen Tisches und wird zu einem idealen Snack für unerwartete Gäste.

Erforderliche Zutaten:

• Filet - 700 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 2 Stk.;
• Tomatenmark - 4 EL. l.;
• Piment - 10 Stück;
• Öl - 2 EL. l.;
• Lorbeerblätter.

Schrittweise Ausführung des Rezepts:

1. Filets werden gewaschen und geschnitten.
2. Wurzelgemüse wird geschält und in kleine Streifen geschnitten.
3. Fisch, Gewürze und Gemüse werden in vorbereiteten Gläsern in Schichten ausgelegt.
4. Wasser kochen, Salz und Tomatenmark hinzufügen.
5. In jedes Glas wird ein wenig Öl gegossen und mit kochendem Wasser gegossen.
6. Schnell aufrollen, umdrehen und mit einer Decke abdecken. Über Nacht stehen lassen. Der Snack wird an einem dunklen Ort aufbewahrt.

Leckere Vorspeise für den Winter mit Makrele und Gewürzen

Gemüsezubereitung mit Makrele für den Winter abwechslungsreich das Tagesmenü. Und Grüns mit ihrer Farbe und ihrem Aroma werden Sie an den Sommer erinnern.

Erforderliche Zutaten:

• Filet - 0,5 kg;
• Tomaten - 0,25 kg;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Petersilie - 1 Bund;
• Öl - 1 EL;
• Salz - 2 EL. l.

Rezeptvorbereitung:

1. Das gekochte Filet wird in Stücke geschnitten.
2. Die gehackten Tomaten und Zwiebeln in einen Topf geben, gehackte Kräuter, Salz, Öl und Eintopf unter ständigem Rühren 25–30 Minuten lang hinzufügen.
3. Das fertige Gericht wird in Gläsern ausgelegt und zur Aufbewahrung aufbewahrt.

Makrele für den Winter in Gläsern in einem Schnellkochtopf

Das Kochen in einer tiefen Pfanne ist sehr bequem und schnell. Für ein 500 g Glas benötigen Sie:

• Filet - 300 g;
• Öl - 1 EL. l.;
• Piment - 5 Erbsen;
• Salz - 1 TL;
• Lorbeerblätter.

Performance:

1. Der Fisch wird geschnitten und in ein Glas gegeben.
2. Gewürze, Salz werden darauf gelegt und mit Pflanzenöl gegossen.
3. Mit Deckeln festziehen. Decken Sie den Boden der Pfanne mit einem Handtuch ab, stellen Sie das Glas auf und gießen Sie 250 ml Wasser ein.
4. Im Kochmodus 2 Stunden kochen lassen.

Wintersalat mit Makrele und Gemüse im Ofen

Das Rezept für einen Gemüsesalat mit Makrele für den Winter, der im Ofen gekocht wird, erweist sich als köstlich und nahrhaft.

Erforderliche Zutaten:

• Fisch - 2 Stk.;
• Öl - 2 EL. l.;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stk.;
• Salz - 2 TL;
• Pfeffer und Lorbeerblatt nach Geschmack.

Ausführungstechnik:

1. Der Fisch wird gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
2. Wurzelgemüse wird in Streifen geschnitten und mit Fisch kombiniert.
3. Gewürze sowie Fisch- und Gemüsemasse werden in sterile Gläser gefüllt.
4. Gießen Sie kaltes gekochtes Wasser ein, gießen Sie Öl ein und bedecken Sie es mit Deckeln.
5. Die Gläser werden in den Ofen gestellt, die Temperatur auf 150 Grad eingestellt und etwa eine Stunde lang gekocht.

Gemüsesalat für den Winter mit Makrele, Koriander und Senfkörnern

Eine nach diesem Rezept zubereitete Vorspeise erweist sich als lecker und aromatisch.

Erforderliche Zutaten:

• Filet - 1 kg;
• Karotten - 700 g;
• Tomaten - 1200 g;
• Öl - ½ EL;
• Senfkörner und gemahlener Koriander - je 1 TL;
• Salz - 2 TL

Rezepttechnik:

1. Die Tomaten werden blanchiert, gehackt und 5 Minuten gekocht.
2. Wurzelgemüse wird in Streifen geschnitten, gebraten und zum Tomatenpüree gegeben.
3. Filets werden gewaschen, in Stücke geschnitten und an Gemüse geschickt. Gewürze, Öl und Salz werden hinzugefügt.
4. Die Vorspeise wird bei schwacher Hitze 1,5 Stunden lang unter einem geschlossenen Deckel gekocht. Am Ende des Garvorgangs Essig einfüllen.
5. Das heiße Gericht wird in Gläser gegossen und im Kühlschrank aufbewahrt.

Würzige Vorspeise für den Winter aus Makrele und Gemüse

Liebhaber der asiatischen Küche werden dieses Rezept für Wintermakrelensalat lieben. Es ist besser, das Gericht vor dem Servieren aufzuwärmen.

Erforderliche Zutaten:

• Fisch - 0,5 kg;
• Karotten - 300 g;
• Chili - 3 Stk.;
• Paprika - 300 g;
• Salz - 60 g;
• Öl - 1 EL.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Der Fisch wird aufgetaut, von den Eingeweiden geschält und in kleine Stücke geschnitten. 25-30 Minuten kochen lassen.
2. Karotten und Paprika in Streifen schneiden, Chili hacken.
3. Sie geben alles in einen Behälter, geben 20 Minuten lang Salz, Öl und Eintopf hinzu.
4. Der fertige Snack wird in sauberen Gläsern aufgerollt und gelagert.

Wie man Makrelen mit Gemüse für den Winter in einem Slow Cooker kocht

Ein in einem Slow Cooker gekochter Salat erweist sich als köstlich und zart.

Erforderliche Zutaten:

• Fisch - 1 Stk.;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stk.;
• Tomatenmark - 1 EL l.;
• Zucker - 1 TL;
• Öl - 1 EL. l.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Lorbeerblätter.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Der Fisch wird gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten. Salz, Pfeffer und einlegen lassen.
2. Wurzelgemüse wird geschält und geschnitten: Zwiebeln - in halben Ringen, Karotten in dünnen Streifen.
3. Öl wird in die Multicooker-Schüssel gegossen, Gemüse wird ausgelegt und im Fry-Modus 10 Minuten lang sautiert.
4. Gießen Sie nach 7 Minuten 250 ml heißes Wasser und köcheln Sie weiter, bis die Feuchtigkeit vollständig entfernt ist.
5. Fisch wird auf der Gemüsemasse verteilt.
6. Tomatenmark und Zucker werden in einem Glas kochendem Wasser verdünnt und in eine Auflaufform gegossen.
7. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 20 Minuten lang im "Quenching" -Modus.
8. Am Ende des Garvorgangs wird der Deckel geöffnet, der Salat in saubere Gläser überführt, mit Deckel aufgerollt und nach dem Abkühlen in den Kühlschrank gestellt.

So machen Sie einen Salat für den Winter:

Lagerungsregeln für Salate mit Makrele

Es ist besser, den für den Winter zubereiteten Salat im Kühlschrank aufzubewahren, da bei Raumtemperatur die Möglichkeit besteht, dass Konserven verderben. Aus Bequemlichkeits- und Platzgründen wird der Snack in Literdosen gegossen.

Um sich beim Kochen zu schützen, müssen Sie nur saubere Lebensmittel ohne Fäulnis und Beschädigung verwenden. Bei der Auswahl des Fisches wird frischer Fisch bevorzugt. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, können Sie frisch gefroren kaufen. Es kann nicht in der Mikrowelle aufgetaut werden, sondern muss selbst die gewünschte Temperatur erreichen.

Fazit

Nachdem Sie mindestens einmal einen Salat mit Makrele für den Winter nach dem ausgewählten Rezept zubereitet haben, können Sie die gekauften Konserven vollständig aufgeben. Da ein selbst gemachter Snack viel schmackhafter und gesünder ist und die verwendeten Produkte frischer und von höherer Qualität sind. Guten Appetit und gesund sein.

Empfohlene Einträge

Makrele im Autoklaven: 4 Rezepte

Fischkonserven für den Winter zu Hause

Makrelen in Dosen mit Gemüse für den Winter: 20 Rezepte

Zucchinikaviar mit Äpfeln

Zucchini Lecho für den Winter: Rezepte

Klassische Tomaten-Adjika

Sterilisation der Kappen: mit Gummibändern, Nylon, Kunststoff, Schraube

Rote-Bete-Kaviar: 17 köstliche Rezepte

Kirschsaft - Rezepte für den Winter