Pfeffer für den Winter zum Füllen mit Aspirin: Rezepte mit Fotos

Ein köstliches, helles und herzhaftes Gericht aus saftigem, fleischigem Paprika, gefüllt mit Hackfleisch oder Gemüse, gedünstet in Tomatensauce, wird von vielen gemocht. Seien Sie einfach nicht verärgert darüber, dass September und Oktober vergangen sind, was bedeutet, dass Ihr Lieblingssnack nicht bald auf dem Tisch erscheint. Die "Saison" dieser Delikatesse kann leicht um ein ganzes Jahr verlängert werden, wenn Sie am Ende des Sommers oder zu Beginn des Herbstes nicht zu faul sind, um mit Aspirin Pfeffer für den Winter zu kochen. Mit dieser Konservenmethode können Sie das gesamte Gemüse so hell, kräftig und saftig wie im Sommer halten. Dies bedeutet, dass es ausreicht, die Füllung vorzubereiten, das Glas mit diesem Rohling zu öffnen, die Paprika in die Sauce zu füllen und zu schmoren. Danach können Sie den Geschmack Ihres Lieblingsgerichts genießen, wann immer Sie möchten, auch an einem kalten Wintertag.

Wie man Pfeffer mit Aspirin zum Füllen für den Winter aufrollt

Das Kochen von Paprika für den Winter zum Füllen mit Aspirin, unabhängig vom gewählten Rezept, weist einige Feinheiten auf, die berücksichtigt werden sollten.

Für diesen Rohling können Sie Früchte jeder Art und Farbe auswählen, wobei Sie sich auf Ihren eigenen Geschmack konzentrieren. Die Hauptsache ist, dass sie frisch, ganz, ohne Beschädigungen oder Anzeichen von Verfall sind. Es ist wünschenswert, dass sie eine dichte dicke Haut haben.

Früchte, die später zum Füllen bestimmt sind, sollten normalerweise als Ganzes in Gläsern verschlossen werden. Zuerst sollten Sie sie gründlich ausspülen und dann vorsichtig, ohne in Stücke zu schneiden, den Stiel und die Samen von jedem entfernen.

Dies kann auf zwei Arten erfolgen:

1. Verwenden Sie ein kleines, scharfes Messer, um Schnitte entlang der Kontur des Stiels zu machen. Danach kann es leicht entfernt werden.
2. Sie können den Stiel ohne Messer entfernen. Dazu müssen Sie vorsichtig, auch entlang der Kontur, mit den Händen nach innen drücken, es vom dichten Fruchtfleisch des Gemüses trennen und es dann am "Schwanz" herausziehen.

Für die Ernte müssen Sie schöne Früchte ohne Fehler auswählen und die Stiele vorsichtig entfernen

Nach dem Entfernen des Stiels muss das Gemüse erneut von innen mit Wasser gewaschen werden, um sicherzustellen, dass in der Mitte keine Samen mehr vorhanden sind.

Als nächstes müssen die vorbereiteten geschälten Früchte 3-5 Minuten in kochendes Salzwasser getaucht werden, wobei einige schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzugefügt werden. Diese Konserven werden nicht weiter sterilisiert, daher ist dieser Schritt erforderlich.

Das klassische Rezept für Paprika mit Aspirin

Das klassische Rezept für Paprika für den Winter mit Aspirin ist einfach zuzubereiten und scheitert nie. In der kalten Jahreszeit eignen sich solche Früchte nicht nur gut, sondern auch als Zutat für Salate und Gemüsesnacks.

Vorbereitung:

1. Gemüse vorbereiten - abspülen, Stiele mit Samen entfernen.
2. 3-Liter-Gläser und Deckel waschen und sterilisieren. Legen Sie Gewürze und Lorbeerblätter auf den Boden jedes Behälters.
3. Tauchen Sie die Früchte in kochendes Wasser und blanchieren Sie sie 5 Minuten lang.
4. Entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser in einen separaten, sauberen Behälter.
5. Ohne darauf zu warten, dass das Gemüse abkühlt, ordnen Sie es in den Gläsern an und platzieren Sie die Löcher.
6. Fügen Sie jedem Glas Aspirin hinzu. Gießen Sie kochendes Wasser ganz nach oben.
7. Rollen Sie das Werkstück hermetisch auf und wickeln Sie es ein, bis es vollständig abgekühlt ist.

Für ein klassisches Rezept können Sie Früchte jeder Art und Farbe nehmen.

Ganze eingelegte Paprika für den Winter mit Aspirin

Sie können dieses Gemüse auch in einer Marinade für den Winter vorbereiten - mit Salz, Zucker und etwas Essig. In diesem Fall wirkt Acetylsalicylsäure als Konservierungsmittel, so dass die Gläser nicht zusätzlich mit dem Werkstück in kochendem Wasser sterilisiert werden müssen.

Vorbereitung:

1. Ganze Früchte waschen, Stiele vorsichtig entfernen und Trennwände und Samen abziehen.
2. Legen Sie die Scheiben nach oben in ein zuvor sterilisiertes Drei-Liter-Glas.
3. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit kochendem Wasser, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen.
4. Dann das Wasser abtropfen lassen, Salz und Zucker darin auflösen und über dem Feuer wieder zum Kochen bringen.
5. Aspirin in ein Glas geben und Essig einschenken. Top mit heißer Marinade.
6. Mit einem Deckel verschließen, vorsichtig auf den Kopf stellen und über Nacht abkühlen lassen, eingewickelt in eine warme Decke.

Aspirin, das dem Preformglas hinzugefügt wird, dient als Konservierungsmittel, das die Farbe, Form und den Geschmack des Gemüses bewahrt

Paprika in Dosen zum Füllen mit Aspirin in Salzlake

Pfeffer für die Winterfüllung mit Aspirin kann auch in Salzlake eingelegt werden. In diesem Fall werden alle Bestandteile des Gießens in einem Topf vereinigt und zum Kochen gebracht, und dann werden die geschälten Früchte in dieser Flüssigkeit gekocht.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie das Gemüse und entfernen Sie die Stiele.
2. In einem breiten Topf das Salzwasser mit schwarzem Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt kochen.
3. Tauchen Sie die vorbereiteten Früchte alternativ in mehreren Schritten in kochende Salzlösung und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
4. Nehmen Sie sie in eine saubere Schüssel und lassen Sie sie leicht abkühlen.
5. Füllen Sie ein steriles Drei-Liter-Glas mit Früchten (der Einfachheit halber können Sie sie ineinander stellen).
6. Gießen Sie Salzlake darüber, geben Sie Aspirin hinein und rollen Sie es mit gekochten Deckeln auf.
7. Wickeln Sie die Gläser ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Eingemachte Paprikaschoten mit Zusatz von Aspirin in Salzlake fallen sehr gut aus

Kommentar! Zur Zubereitung der Sole sollte nur Steinsalz eingenommen werden.

Pfeffer für die Winterfüllung mit Aspirin und Knoblauch

Für einen scharferen Geschmack können die Werkstücke dem Pfeffer hinzugefügt werden, der für den Winter mit Aspirin und einigen Knoblauchzehen in Dosen abgefüllt wurde.

Vorbereitung:

1. Pfeffer, gewaschen und geschält, 3-5 Minuten in einem Behälter mit kochendem Wasser blanchieren.
2. Geben Sie Gewürze und Knoblauch in Scheiben in den Boden steriler 1-Liter-Gläser.
3. Füllen Sie die Gläser fest mit leicht abgekühlten Früchten.
4. Bereiten Sie Salzlake aus Salz, Zucker und Wasser vor. Kochen Sie es, gießen Sie es in Gläser und lassen Sie es 10 Minuten unter den Deckeln stehen.
5. Die Salzlösung abtropfen lassen und erneut kochen lassen. Fügen Sie Aspirin dem Glas hinzu. Gießen Sie die Salzlösung ein und rollen Sie die Konserven auf.

Ein sehr einfaches Rezept für Pfeffer mit Aspirin für den Winter

Die einfachste Möglichkeit, Pfeffer für den Winter für die anschließende Füllung vorzubereiten, bedeutet nichts Überflüssiges, Sie benötigen nur die Früchte selbst, Aspirin und Wasser zum Gießen.

Vorbereitung:

1. Früchte, die 5 Minuten lang in kochendem Wasser gewaschen, geschält und gekocht wurden, sollten fest in einem sterilen Drei-Liter-Glas verpackt werden.
2. Fügen Sie Aspirin hinzu.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über und rollen Sie die Deckel auf.
4. Lassen Sie es abkühlen, indem Sie es umdrehen und in ein dickes Tuch einwickeln.

Es ist ratsam, die Banken vollständig abkühlen zu lassen, indem Sie sie vorsichtig auf den Kopf stellen.

Eine andere Version eines einfachen Pfefferrezepts, das mit Acetylsalicylsäure für den Winter vorbereitet wurde, ist im Video zu sehen:

Rohe Paprika für den Winter mit Aspirin

Paprika mit Aspirin muss nicht ganz konserviert werden. Mit dieser Technik können Sie für die zukünftige Verwendung nicht nur die Basis für Füllung und Salate aufbewahren. Paprika ist eine sehr leckere Vorbereitung für den Winter mit Aspirin, wenn Sie die rohen Früchte zusammen mit Tomaten, Peperoni und Knoblauch durch einen Fleischwolf kurbeln.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie alles Gemüse gründlich ab und trocknen Sie es auf Papiertüchern.
2. Die Stiele abziehen. Entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten. Knoblauch schälen.
3. Überspringen Sie Gemüse durch einen Fleischwolf.
4. Mit Salz abschmecken.
5. Aspirin-Tabletten zu Pulver zerdrücken und zum geriebenen Gemüse geben.
6. Legen Sie das Werkstück in kleinen sterilen Gläsern aus. Ziehen Sie sie mit Deckeln fest an, die zuvor mit kochendem Wasser übergossen wurden.

Aspirin kann dem Püree auch als Konservierungsmittel zugesetzt werden.

Speicherregeln

Hausgemachte Zubereitungen mit Zusatz von Aspirin aus ganzen Paprikaschoten, vorblanchiert in kochendem Wasser, können bei Raumtemperatur gelagert werden. Acetylsalicylsäure lässt keine Bakterien und Pilzkulturen im Produkt entstehen. Es ist zulässig, solche Bestände bis zu 3 Jahre zu lagern.

Für einen Snack aus rohem Gemüse gelten strengere Regeln für die Lagerung. Es ist notwendig, die Gläser im Keller oder im Kühlschrankregal aufzubewahren und innerhalb eines Jahres zu essen.

Fazit

Paprika für den Winter mit Aspirin ist eine ausgezeichnete Basis zum Füllen oder eine wichtige Zutat in einem duftenden rohen Gemüsepüree. Es ist einfach und kostengünstig, solche Konserven zuzubereiten. Dank Aspirin behalten ganze geschälte Paprika ihre Form und Farbe, während gehackte rohe Früchte ihren hellen Sommergeschmack behalten. Alle Zutaten für die Ernte müssen frisch und unbeschädigt sein und außerdem genau so viel Acetylsalicylsäure verwenden, wie im Rezept angegeben, da es sich in erster Linie um ein Medikament handelt, dessen Missbrauch die Gesundheit schädigen kann.

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