Schwarzer Apfelbeersirup

Blackberry ist berühmt für seinen ungewöhnlichen Geschmack und seine großen Vorteile. Es gibt verschiedene Rezepte für Konfitüren, Kompotte und Marmeladen. Jede Gastgeberin wählt nach ihrem Geschmack. Chokeberry-Sirup ist auch eine ausgezeichnete Zubereitungsoption für den Winter. Es ist nicht schwierig, ein Getränk zuzubereiten, und Sie können je nach den Wünschen der Gastgeberin und den persönlichen Vorlieben eine Vielzahl von Zutaten hinzufügen.

Wie man Apfelbeersirup macht

Brombeeren enthalten eine große Menge an Nährstoffen. Es wächst auf einem Strauch, der lange Zeit überhaupt als dekorativ galt. Für die Zubereitung des Getränks sollten nur vollreife Beeren verwendet werden. Unreife Früchte können zu säuerlich sein und den Geschmack des Getränks beeinträchtigen. Die Reife einer Beere kann anhand ihrer Farbe überprüft werden. Eine reife Brombeere hat keine rötliche Färbung. Es ist komplett schwarz mit einer bläulichen Tönung. Für die Zubereitung des Getränks dürfen nur solche Früchte ausgewählt werden. Zusätzliche Zutaten können den leicht säuerlichen Geschmack mildern. Wenn Sie Äpfel, Birnen oder Zitrone hinzufügen, wird das Getränk weicher. Damit das Aroma angenehm wird, müssen Sie dem Geschmack der Gastgeberin eine Zimtstange oder andere Gewürze hinzufügen.

Spülen und sortieren Sie die Beeren, um alle faulen, kranken und faltigen Exemplare zu entfernen. Dann wird der Geschmack ausgezeichnet sein und das Getränk wird für eine lange Zeit stehen. Die beste Sterilisationsoption ist im Ofen. Einige Hausfrauen sterilisieren über Dampf am Auslauf des Kessels.

Das klassische Rezept für Apfelbeersirup

Um ein klassisches Rezept zuzubereiten, benötigen Sie einfache Zutaten:

• 2,5 kg Brombeere;
• 4 Liter Wasser;
• 25 g Zitronensäure;
• Zucker - 1 kg pro Liter des resultierenden Getränks.

Das Rezept ist einfach: Mischen Sie alle gewaschenen Apfelbeeren mit Wasser, das vorher gekocht werden muss. Zitronensäure hinzufügen. Alles mischen und abdecken. Nach einem Tag die resultierende Flüssigkeit abseihen. Fügen Sie für jeden Liter der resultierenden Flüssigkeit 1 kg Zucker hinzu. Mischen und 10 Minuten erhitzen. Gießen Sie das heiße Werkstück in saubere, sterilisierte Gläser und rollen Sie es sofort hermetisch auf. Um die Dichtheit der Dosen zu überprüfen, drehen Sie sie um und lassen Sie sie einen Tag lang stehen.

Einfacher Apfelbeersirup für den Winter

Produkte zum Kochen:

• Brombeeren - 2,3 kg;
• 1 kg weniger Zucker;
• Minze - ein Haufen;
• 45 g Zitronensäure;
• 1,7 Liter sauberes Wasser.

Beschaffungsschritte nach einfachstem Rezept:

1. Brombeere abspülen und in einen Plastikbehälter mit Minze geben.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über Apfelbeere, fügen Sie Zitronensäure hinzu.
3. Nach einem Tag die Flüssigkeit in einen Topf abtropfen lassen.
4. Drehen Sie die Eberesche durch einen Fleischwolf und drücken Sie sie zusammen.
5. Saft, Aufguss, Kristallzucker mischen und in Brand setzen.
6. 15 Minuten kochen lassen.
7. Gießen Sie kochende Flüssigkeit in Gläser und verschließen Sie sie fest.

Nach dem Abkühlen kann es zur Langzeitlagerung wieder eingesetzt werden.

Chokeberry-Sirup mit Kirschblättern

Produkte zur Ernte:

• 1 kg Apfelbeere;
• 1 Liter Wasser;
• 1 kg Zucker;
• 2 kleine Löffel Zitronensäure;
• 150 Kirschblätter.

Kirschen verleihen der Zubereitung ein besonderes Aroma, dies ist eine der häufigsten zusätzlichen Zutaten für ein Getränk.

Anleitung für die Kochschritte:

1. Die Kirschblätter abspülen, mit Wasser bedecken und in Brand setzen.
2. Nach dem Kochen ausschalten, abdecken und 24 Stunden ruhen lassen.
3. Apfelbeere abspülen.
4. Legen Sie die Blätter wieder ins Feuer und kochen Sie.
5. Zitronensäure hinzufügen.
6. Apfelbeere hinzufügen, kochen und ausschalten.
7. Mit einem Tuch abdecken und weitere 24 Stunden ruhen lassen.
8. Die Flüssigkeit abseihen.
9. Gießen Sie den gesamten Kristallzucker ein.
10. Rühren und in Brand setzen.
11. 5 Minuten kochen lassen.

Dann das heiße Getränk in Dosen gießen und aufrollen.

Apfelbeersirup mit Zitronensäure

Zitronensäure ist die Hauptzutat, die in den meisten Rezepten für die Zubereitung eines schwarzen Apfelbeergetränks für den Winter verwendet wird. Dies liegt daran, dass für die Konservierung des an sich süßen Werkstücks das Vorhandensein von Säure notwendig ist. Zitronensäure ist die beste Option. Es gibt sowohl einen angenehmen Geschmack als auch die Sicherheit des Werkstücks im Winter.

Wie man gefrorenen Apfelbeersirup macht

Für ein einfaches Rezept eignen sich auch gefrorene Beeren. Sie benötigen folgende Produkte:

• 1 kg gefrorene Beeren;
• ein halber Liter Wasser;
• ein Teelöffel Zitronensäure;
• 1 kg 600 g Zucker.

Koch Anleitung:

1. Mischen Sie Wasser, schwarze Apfelbeere und Säure sowie 1 kg Zucker.
2. 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
3. Halten Sie für einen weiteren Tag bei Raumtemperatur.
4. Belastung.
5. Fügen Sie granulierten Zucker hinzu.
6. 10 Minuten kochen lassen, in saubere Glasbehälter gießen.

Wickeln Sie heiße Gläser mit einer warmen Decke ein und verstecken Sie sie nach einem Tag im Keller oder im Schrank zur Aufbewahrung.

Chokeberry Sirup Rezept für den Winter mit Honig und Zimt

Dies ist eine sehr aromatische Version des Getränks, das für den Winter vorbereitet ist. Es ist nicht nur lecker und aromatisch, sondern auch sehr gesund. Die Komponenten sind einfach:

• ein Glas Apfelbeere;
• 5 Nelkenknospen;
• ein großer Löffel geriebener Ingwer;
• Zimtstange;
• Wasser 500 ml;
• ein Glas Honig.

Kochphase:

1. Ingwer, schwarze Apfelbeere, Zimt und Nelken in einen Topf geben.
2. Mit Wasser füllen.
3. Nach dem Kochen eine halbe Stunde kochen lassen.
4. Den Sirup durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen.
5. Fügen Sie Honig hinzu und gießen Sie über saubere Gläser.

Sie können es im Kühlschrank aufbewahren. Wenn sterilisiert, kann es in den Keller abgesenkt werden.

Schwarzer Apfelbeersirup mit Kirschblättern und Zitronensäure

Schwarzer Ebereschensirup mit Kirschblatt ist eine der häufigsten Optionen. Die Zutaten für die Zubereitung sind wie folgt:

• Apfelbeere - 2,8 kg;
• Kristallzucker 3,8 kg;
• Wasser - 3,8 Liter;
• 85 g Zitronensäure;
• 80 g Kirschblätter.

Sie können so kochen:

1. Gießen Sie Brombeere, Kirschblätter, Zitronensäure in eine Emailschale oder einen Topf.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über und lassen Sie es 24 Stunden lang stehen.
3. Lassen Sie die Flüssigkeit separat ab und drücken Sie den Saft aus den Beeren.
4. Rühren Sie den Saft und die Infusion, fügen Sie Zucker hinzu.
5. Nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen.

Dann sofort in sterilisierte heiße Gläser gießen und aufrollen.

Chokeberry-Sirup mit Äpfeln und Zimt

Eine der klassischen Geschmackskombinationen sind Äpfel und Zimt. Daher machen viele Hausfrauen mit diesen Zutaten ein Getränk aus Apfelbeere. Es stellt sich als lecker und ungewöhnlich heraus.

Es ist leicht, ein solches Getränk zuzubereiten. Der Schritt-für-Schritt-Algorithmus sieht folgendermaßen aus:

1. Die Beeren abspülen, die Äpfel grob hacken.
2. Alles mit kochendem Wasser übergießen, Zitronensäure hinzufügen und einen Tag ruhen lassen.
3. Die Flüssigkeit abseihen, dort Zucker hinzufügen und eine Zimtstange hineinlegen.
4. 10 Minuten kochen lassen, den Zimt entfernen, den vorbereiteten Sirup in Glasbehälter gießen und aufrollen.

Im Winter wird die ganze Familie das aromatische Getränk genießen.

Chokeberry-Sirup für den Winter: ein Rezept mit Zitrone

Um ein köstliches Getränk zuzubereiten, können Sie auch frische Zitrone verwenden, aus der Sie den Saft auspressen können. In diesem Fall wird das Getränk noch gesünder. Zutaten:

• 1,5 kg Brombeere;
• 1,3 kg Zucker;
• ein halbes Glas Zitronensaft;
• Beutel Pektin.

Koch Anleitung:

1. Die Apfelbeere bei mittlerer Hitze kochen.
2. Drücken Sie die Apfelbeere mit einer Presse oder mit den Händen durch ein Käsetuch.
3. Fügen Sie der resultierenden Flüssigkeit Saft und Pektin hinzu.
4. Zucker hinzufügen und umrühren.
5. Lassen Sie das Getränk unter Rühren über dem Feuer kochen.
6. Nach dem Kochen 3 Minuten kochen lassen und in heiß zubereitete Gläser gießen.

Das Getränk hält den ganzen Winter über perfekt und hilft bei Erkältungen, stärkt das Immunsystem.

Chokeberry-Sirup mit Zitronensäure und Minze

Chokeberry-Kirschsirup pro Rezept ermöglicht verschiedene Modifikationen. Zum Beispiel können Sie Kirschblätter perfekt durch Minze oder Zitronenmelisse ersetzen, Sie können Johannisbeerblätter hinzufügen. Folgende Komponenten sind erforderlich:

• 3 kg Apfelbeere;
• die gleiche Menge Kristallzucker;
• 2 Liter Wasser;
• 300 Gramm Johannisbeer- und Minzblätter;
• 3 Esslöffel Zitronensäure.

Kochrezept für den Winter:

1. Apfelbeere mit einem Fleischwolf mahlen.
2. Johannisbeere und Minzblätter hinzufügen.
3. Mit gekühltem kochendem Wasser gießen und einen Tag ruhen lassen.
4. Die Flüssigkeit abseihen und den Saft auspressen.
5. Gießen Sie den resultierenden Saft in einen Topf und fügen Sie dort Zucker und Zitronensäure hinzu.
6. In Brand setzen und zum Kochen bringen.
7. Wenn ungespannte Teile der Beeren beim Kochen aufgehen, sollten sie mit einem geschlitzten Löffel entfernt werden.

Sobald alles kocht, muss es in heiß zubereitete Gläser gegossen und hermetisch aufgerollt werden. Drehen Sie dann die Dosen um und wickeln Sie sie in ein warmes Tuch. Sie können eine Decke verwenden. Sobald alle Robben nach einem Tag abgekühlt sind, werden sie im Winter in einen kühlen und dunklen Lagerraum gebracht.

Chokeberry-Kirschsirup mit Gewürzen

Dies ist ein schwarzer Apfelbeersirup mit Kirschblättern, der viel Blatt und viele verschiedene Gewürze verwendet. Zutaten:

• 2 kg Brombeere;
• ungefähr das gleiche Volumen an Kirschblättern;
• 2,5 Liter Wasser;
• 25 g Zitronensäure pro Liter Lösung;
• Zucker in einer Menge von 1 kg pro Liter Halbzeug;
• Gewürze nach Geschmack: Kardamom, Safran, Zimt, Nelken, Vanille.

Das Kochrezept besteht aus einfachen Schritten:

1. Die Blätter waschen und mit der schwarzen Apfelbeere in einen Topf geben.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über und lassen Sie es 24 Stunden lang stehen.
3. Jeden zweiten Tag zum Kochen bringen.
4. Gießen Sie die erforderliche Menge Zitrone ein.
5. Werfen Sie die Blätter weg, gießen Sie die Beeren mit Aufguss und legen Sie sie für einen Tag wieder.
6. Das Halbzeug wieder abtropfen lassen, die Beeren wegwerfen.
7. Den Aufguss zum Kochen bringen, 1 kg Zucker pro Liter hinzufügen und alle notwendigen Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Unmittelbar nach dem Kochen der Flüssigkeit muss der Sirup in heiß zubereitete Gläser gegossen und aufgerollt werden. Das Getränk sollte unter dem Deckel in den Behälter gegossen werden, da sich das Volumen nach dem Abkühlen verringern kann.

Regeln für die Lagerung von Apfelbeersirup

Kirschblatt und schwarzer Apfelbeersirup werden in kühlen und dunklen Räumen gelagert. Lassen Sie kein Sonnenlicht eindringen, da sich das Getränk in diesem Fall verschlechtern kann. Wenn es sich um eine Wohnung handelt, sind eine ungeheizte Speisekammer und ein Balkon zur Aufbewahrung geeignet. Der Balkon muss aber auch im Winter isoliert sein, da die Temperatur für den Sirup nicht unter Null fallen kann. Wenn der Balkon gefroren ist, sollten Sie keine Rohlinge darauf aufbewahren.

Wenn ein Keller oder Keller für die Lagerung des Werkstücks ausgewählt wird, dürfen sich keine Schimmelpilze oder Feuchtigkeitsspuren an den Wänden befinden.

Fazit

Chokeberry-Sirup hilft Ihnen, sich in der kalten Jahreszeit zu erfrischen, das Immunsystem zu stärken und aufzumuntern. Sie können Kirschblätter, Äpfel, Birnen und Zimt hinzufügen, um zu verhindern, dass der Geschmack zu säuerlich wird. Um das Getränk besser zu konservieren, ist es ratsam, Zitronensäure oder frisch gepressten Zitronensaft hinzuzufügen. Dann hat das Werkstück auch eine angenehme Säure.

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