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Limonade und Säfte werden zu Hause oft aus Orangen und Zitronen hergestellt. Nicht jeder weiß, dass Zitrusfrüchte verwendet werden können, um ein ausgezeichnetes Kompott für den Winter zuzubereiten. Zusätzlich zu den unbestrittenen Vorteilen in Form einer großen Menge an Vitamin C, die in den Körper gelangt, hat das Orangen- und Zitronenkompott für den Winter einen angenehmen und erfrischenden Geschmack und ein angenehmes Aroma.
Geheimnisse der Herstellung von Zitronen-Orangen-Kompott
Um ein Kompott aus Orangen und Zitrone für den Winter zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Früchte richtig vorbereiten. Mit einer Bürste in warmem Wasser waschen und abziehen. Reinigen Sie das Fruchtfleisch gründlich von Samen, Filmen, weißer Schale und Membranen. Andernfalls kann sich herausstellen, dass das Kompott einen bitteren Geschmack hat und nicht zum Verzehr geeignet ist. Wenn bei der Zubereitung von Kompott Zitrone mit der Schale verwendet wird, muss die Bitterkeit einige Minuten lang in kochendes Wasser gelegt werden, um die Bitterkeit zu beseitigen.
Zitrusfrüchte werden in Ringe geschnitten, halbe Ringe, Zucker wird hinzugefügt. Das Fruchtfleisch leicht mit einer Gabel kneten, damit der Saft austritt. Dann füllen Sie es mit Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Sobald der Kochvorgang begonnen hat, entfernen. Leicht abkühlen lassen, filtrieren und in Gläser füllen. Neben den Hauptzutaten (Zitrone, Orange) werden häufig verschiedene Gewürze, andere Früchte und Beeren verwendet.
Traditionelles Rezept für Zitronen-Orangen-Kompott
Reiben Sie die Schale einer Orange. Alle Früchte in 4 Teile teilen und schälen, Samen entfernen. Schneiden Sie die Zitrone in zwei Hälften, drücken Sie den ganzen Saft aus. Orangenviertel in kochendes Wasser werfen. Nachdem das Wasser wieder gekocht hat, entfernen Sie den gebildeten Schaum und gießen Sie Zitronensaft ein. Hitze reduzieren und eine Viertelstunde köcheln lassen, nicht mehr. Die Orangenscheiben zerdrücken, Zucker hinzufügen und umrühren. Mach das Feuer unter der Pfanne aus und lass das Getränk abkühlen. Durch ein Sieb passieren und unnötiges Fruchtfleisch entfernen.
Zutaten:
- Orangen - 4 Stk.;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Kristallzucker - 4 EL. l.;
- Wasser - 4 l.
Bevor Sie mit dem Kochen von Kompott beginnen, sterilisieren Sie die Gläser und kochen Sie die Deckel. Wenn das Getränk fertig ist, gießen Sie es in vorbereitete Behälter und ziehen Sie es mit hermetischen Deckeln fest.
Multicooker-Rezept
Bereiten Sie die Orangen vor, drücken Sie das Fruchtfleisch aus und geben Sie den entstehenden Saft in den Kühlschrank. Die Schale auf einer Reibe fein hacken. Zucker, Rosinen, Schale in einen Mehrkocherbehälter geben und Wasser hinzufügen. Bringen Sie alles im "Quenching" -Modus zum Kochen und schalten Sie es dann aus. Bestehen Sie eine halbe Stunde darauf und geben Sie dann die abgekühlte Lösung ab. Fügen Sie gekühlten Orangen- und Zitronensaft zu der resultierenden Brühe hinzu und bringen Sie sie auf die gleiche Weise zum Kochen.
Zutaten:
- Orangen (groß) - 2 Stk.;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Kristallzucker - 150 g;
- Rosinen - 1 TL;
- Wasser - 1 l.
Das Kompott auf sterilisierten Gläsern verteilen und mit gekochten Deckeln festziehen. Drehen Sie die Dosen um und wickeln Sie sie ein. Also müssen sie stehen, bis sie abkühlen.
Limettenrezept
Sie können den Geschmack des Getränks verbessern, wenn Sie bei der Zubereitung Limette anstelle von Zitrone verwenden. Die Früchte schälen, fein hacken, die Orangenschale reiben. Alles in die Multicooker-Schüssel geben, Zucker und Wasser hinzufügen. 10 Minuten auf Dampf kochen lassen.
Zutaten:
- Orangen - 400 g;
- Kalk - 80 g;
- Zucker - 150 g;
- Wasser - 2 l.
Gießen Sie das Getränk in Dosen, die zum Spinnen vorbereitet sind, und verschließen Sie es mit sauberen, versiegelten Deckeln.
Das einfachste Rezept für Kompott aus Orangen und Zitronen für den Winter
Es lohnt sich, über die einfachste und kostengünstigste Option nachzudenken, wie ein Zitruskompottgetränk aus Orange und Zitrone hergestellt werden kann. Sie benötigen einen Mixer oder Fleischwolf, um die Früchte zu hacken. Wenn Sie nicht beides haben, können Sie die Früchte im Gefrierschrank einfrieren und so reiben. Dies wird etwas schwieriger sein als die vorherigen Schneidemethoden, aber es wird auch funktionieren. Die Samen aus der resultierenden Masse sollten entfernt werden, damit sie dem Getränk letztendlich keine Bitterkeit verleihen.
Zutaten:
- orange (groß) - 1 Stk.;
- Zitrone - ½ Stk.;
- Kristallzucker - 200 g;
- Wasser - 2 l.
Die Zitrusmasse in einen Topf geben, ein Glas Zucker hinzufügen und 10-15 Minuten in Brand setzen. Bestehen Sie auf eine halbe Stunde und passieren Sie durch ein Sieb. In sterilisierten Gläsern aufrollen.
Wie man Orangen-Zitronen-Kompott mit Honig aufrollt
Waschen Sie die Früchte gut mit warmem Wasser und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (0,5 bis 0,7 cm), während Sie alle unnötigen Samen entfernen, vor allem die Samen. Alles in einen Topf geben und gleichmäßig mit Zucker bestreuen. Mahlen Sie die Fruchtstücke leicht mit einer Gabel, damit der Saft fließen kann. Mit kaltem Wasser abdecken, mittlere Hitze einschalten und zum Kochen bringen. Sofort ausschalten und auf +40 Grad abkühlen lassen. Dann 3 EL in das Getränk geben. l. Honig, gut umrühren und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Zutaten:
- orange - 1 Stk.;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Kristallzucker - 3 EL. l.;
- Honig - 3 EL. l.;
- Wasser - 3 l.
Gießen Sie das fertige Getränk in eine Drei-Liter- oder mehrere-Liter-Dosen, die zuvor sauber gewaschen und sterilisiert wurden. Hermetisch mit Deckeln schließen, umdrehen und mit etwas Warmem abdecken.
Wie man Zitronen-Orangen-Kompott aufbewahrt
Sie können die Konservierung in einem Haus oder einer Wohnung, in speziellen Schließfächern oder in einer dafür angepassten Speisekammer aufbewahren. Für diese Zwecke eignet sich auch ein isolierter Balkon sowie ein Keller, ein Keller und andere Hauswirtschaftsräume, die in fast jedem Haushalt zur Verfügung stehen.
Fazit
Das Orangen-Zitronen-Kompott für den Winter ist ein sehr schmackhaftes und helles, aromatisches Getränk wie der Sommer. Es wird jeden festlichen Tisch mit seinem hellen, reichen Geschmack und Aroma dekorieren, mit Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen nähren.
