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Viele Menschen kennen ein so scharfes Kraut wie Basilikum. Es wird verwendet, um verschiedene Saucen, Zubereitungen für den Winter, als Gewürz für verschiedene Gerichte zuzubereiten. Sie können Kompott aber auch aus Gras zubereiten und sogar für den Winter vorbereiten. Nur wenige Menschen kennen die Vor- und Nachteile von Basilikumkompott, und noch weniger Hausfrauen wissen, welche Rezepte für die Zubereitung solcher Zubereitungen gelten.
Vorteile von Basilikumkompott
Alle Eigenschaften von Basilikumkompott, insbesondere unter Zusatz von Zitrone, und seine Vorteile werden durch den Gehalt an ätherischen Ölen bestimmt.
Vorteile von Basilikumkompott:
- hat antimikrobielle Eigenschaften;
- wirkt beruhigend;
- hat entzündungshemmende Eigenschaften;
- bekämpft Stomatitis;
- nützlich für Menschen, die unter erhöhter Gasproduktion und Durchfall leiden;
- bekämpft Schlaflosigkeit;
- lindert Stress.
All diese Eigenschaften helfen dem Körper und stärken das Immunsystem. Gleichzeitig ist es nützlich, Kräuterkompott bei akuten Atemwegsinfektionen und verschiedenen Stresssituationen zu verwenden.
Wer ist im Basilikumkompott kontraindiziert?
Es gibt aber auch Gruppen von Menschen, für die Basilikumkompott kontraindiziert ist oder die mit Einschränkungen trinken sollten.
Zuallererst sind dies Menschen, die an Verstopfung leiden, da die Tannine im Basilikumkompott helfen, den Stuhl zu reparieren. Und Sie sollten auch kein solches Kompott für Menschen mit einer Allergie gegen Basilikum trinken. Wenn eine Person allergisch ist, die Reaktion auf Basilikum jedoch nicht untersucht wurde, muss das Getränk zuerst in einer kleinen Menge eingenommen und im Falle einer allergischen Reaktion von der Diät ausgeschlossen werden.
Außerdem sollten Sie für schwangere Frauen kein Kompott trinken, da Basilikum den Tonus der Gebärmutter erhöhen kann, was zu gefährlichen Folgen für die Schwangerschaft führen kann. Wenn es diese Probleme gibt, sollten Sie kein Kompott verwenden oder einen Arzt über die zulässige Menge an Getränk pro Klopfen konsultieren.
Basilikum Kompott Rezepte für den Winter
Kompott kann für den Winter vorbereitet werden und gleichzeitig ein Kraut verwenden. Zusätzliche Zutaten können Äpfel, Zitronen sowie Aprikosen und andere Früchte sein.
Es ist optimal, lila Blätter für die Ernte zu verwenden. Sie geben dem Kompott eine schöne Farbe Wenn Sie grüne Blätter in Kombination mit Zitronensäure verwenden, ist auch der Schatten des Getränks angenehm.
Basilikum-Zitronen-Kompott für den Winter
Das Rezept für Basilikum und Zitronenkompott ist sehr einfach, und die Zutaten dafür sind auch einfach:
- lila Basilikum - 90 g;
- grünes Basilikum - 50 g;
- große Zitrone - 1 Stück;
- 280 g Zucker;
- 3 Liter Wasser.
Kochschritte sind auch für unerfahrene Hausfrauen verfügbar:
- Spülen Sie die Blätter beider Basilikumsorten gründlich ab.
- Teilen Sie die Zitrone in zwei Hälften.
- Dann die Zitrone in kleine Stücke schneiden.
- Wasser in einem großen Topf kochen.
- Basilikum hinzufügen, nach 5 Minuten Zitrone und Zucker hinzufügen.
- Das Kompott noch 5 Minuten kochen lassen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Das Getränk durch ein Käsetuch abseihen.
- Das Getränk zum Kochen bringen.
Unmittelbar nach dem Kochen muss das Kompott in gewaschene und sterilisierte Gläser gegossen und sofort mit Deckeln abgedeckt werden. Hermetisch aufrollen und in eine Decke wickeln, um das Getränk langsam abzukühlen. Erst nach ein oder zwei Tagen können Sie das Werkstück zur dauerhaften Lagerung im Keller absenken.
Apfelkompott mit Basilikum
Um ein klassisches Apfelgetränk mit Basilikum zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1,5 kg Äpfel;
- ein Zweig Basilikum, mehr kann dem Geschmack der Gastgeberin hinzugefügt werden;
- 350 g Kristallzucker.
Das Rezept für solch ein erfrischendes Getränk ist einfach:
- Schneiden Sie die Äpfel in große Scheiben, schneiden Sie den Samenanteil aus.
- In Gläsern anrichten und mit Zucker bestreuen.
- Basilikum hinzufügen.
- Gießen Sie heißes Wasser in die Gläser.
- Stellen Sie die Gläser dann in einen Topf und senden Sie sie innerhalb von 15 bis 20 Minuten zur Sterilisation.
Rollen Sie das Werkstück nach der Sterilisation sofort auf, drehen Sie es um und bedecken Sie es mit einer warmen Decke. Es muss also einen Tag stehen, danach kann es abgesenkt werden in den Keller.
Basilikumkompott mit Zitronensäure
Apfelkompott mit Basilikum schmeckt besonders gut, wenn Sie etwas Zitronensäure hinzufügen. Das Getränk wird erfrischend und angenehm sauer sein. Zutaten:
- 120 g lila Basilikum;
- 4 Äpfel;
- 2/3 Teelöffel Zitronensäure
- 220 g Kristallzucker;
- 2,8 Liter Trinkwasser.
Mit diesem Rezept ein erfrischendes Getränk zuzubereiten ist einfach:
- Wasser kochen und Basilikum dort hinstellen.
- Die Äpfel waschen, in große Stücke schneiden und in Gläser füllen.
- Basilikum 10 Minuten kochen lassen und aus dem Wasser nehmen.
- Gießen Sie die Flüssigkeit in Gläser.
- Nach 15 Minuten abtropfen lassen und in Brand setzen.
- Wenn die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu.
- 5 Minuten kochen lassen und die Äpfel wieder in die Gläser gießen.
Jetzt können Sie die Dosen aufrollen und in eine warme Decke wickeln. Auf diese Weise wird die Dichtheit überprüft und die Dosen kühlen langsam ab, was die Haltbarkeit weiter erhöht.
Basilikum-Aprikosen-Kompott-Rezept
Um ein Aprikosengetränk zuzubereiten, benötigen Sie nur ein Pfund Aprikose mit Knochen. Das Ergebnis ist ein sehr aromatisches Getränk, und exotische Liebhaber werden es gerne trinken. Zutaten:
- grünes Basilikum - 3 Zweige;
- 1 Zitrone;
- 2 Liter Wasser;
- ein Pfund Aprikose mit einem Stein;
- 180 g Kristallzucker.
Das Kochrezept ist nicht schwer:
- Aprikosen und Basilikumblätter waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und geben Sie den gelben Teil der Zitrusfrüchte ins Wasser.
- Nach dem Kochen ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Bestehen Sie darauf und kühlen Sie das Kompott ab.
- Das Getränk abseihen.
- Fügen Sie granulierten Zucker hinzu.
- Kochen und in kochendem Zustand in Flaschen gießen.
Aufrollen und zur Aufbewahrung stehen lassen. Geeignet nicht nur für den täglichen Gebrauch, sondern auch für einen festlichen Tisch.
Stachelbeerkompott mit Basilikum für den Winter
Köstliches Stachelbeerkompott mit Basilikumzusatz erfrischt und vitaminisiert perfekt. Komponenten für einen solchen Rohling:
- 1 kg Stachelbeeren;
- eine Literdose rote Johannisbeeren;
- 2 Tassen Zucker;
- ein Dutzend Grasblätter.
Anleitung zur Zubereitung einer leckeren Zubereitung:
- Bereiten Sie einen Sirup aus anderthalb Litern Wasser und zwei Gläsern Zucker vor.
- Legen Sie die Blätter und alle Beeren in ein Drei-Liter-Glas.
- Gießen Sie den Inhalt des Glases mit kochendem Sirup.
- Eine halbe Stunde lang sterilisieren.
- Nehmen Sie danach die Dosen heraus und rollen Sie sie fest auf.
Senden Sie das Kompott nach einem Tag Abkühlen in einer warmen Decke in den Keller oder Keller.
Birnenkompott mit Basilikum für den Winter
Dem Birnengetränk wird auch Kräuter zugesetzt, was dem Getränk ein angenehmes Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht.
Für einen Drink benötigen Sie:
- Zitronenminze - 3 Zweige;
- 3 Zweige Zitronenmelisse und Basilikum;
- 400 g Birnen;
- 5 große Löffel Zucker;
- eine Prise Zitronensäure;
- 3 Liter Wasser.
Kochrezept Schritt für Schritt Anleitung:
- Wasser kochen und Birnen hinzufügen, in große Scheiben schneiden und Zucker.
- Nach 15 Minuten alle notwendigen Kräuter und Zitronensäure hinzufügen.
- Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen und unter Kochen in die Gläser gießen.
- Hermetisch mit einem Blechschlüssel mit vorgeschnittenen Deckeln aufrollen.
Birnen-Basilikum-Kompott wird alle Familienmitglieder angenehm überraschen. Dies ist ein außergewöhnliches Getränk sowohl im Geschmack als auch im Aroma.
Kirsch-Basilikum-Kompott
Für ein Kirschkrautrezept benötigen Sie nur sehr wenige Beeren.Die Zutaten für ein erfrischendes Getränk sind wie folgt:
- ein Teelöffel Zitronensäure;
- ein Bündel Basilikum;
- 2 Tassen Kirschen;
- 2 Tassen Kristallzucker.
Das Rezept ist einfach:
- Es ist notwendig, Gemüse und Beeren in das Glas zu werfen.
- Gießen Sie kochendes Wasser über, lassen Sie stehen.
- Die Flüssigkeit abtropfen lassen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen.
- Gießen Sie den Inhalt des Glases und rollen Sie es sofort fest auf.
Der Rohling hat eine angenehme Farbe und einen ungewöhnlichen, erstaunlichen Geschmack. Gleichzeitig sind die Vorteile einer solchen Ernte im Winter aufgrund der ätherischen Öle des Basilikums ungewöhnlich hoch. Dieses Kompott hat antivirale Eigenschaften und hilft bei Erkältungen.
Lagerbedingungen
Wenn alle Bedingungen für eine ordnungsgemäße Lagerung der Konservierung erfüllt sind, kann das Getränk 5-6 Monate stehen. Es ist wichtig, dass es dicht verschlossen ist und keine Luft eindringt. Von großer Bedeutung ist auch die Sauberkeit und Sterilität von Geschirr, sowohl Dosen als auch Deckeln.
Im Hinblick auf die Lagerbedingungen ist es wichtig, dass kein Sonnenlicht in einen Raum wie einen Keller oder Keller eindringt. Es provoziert pathologische Prozesse in den Werkstücken, und deshalb sollten alle Nähte für den Winter an dunklen Orten gelagert werden. Die Temperatur sollte nicht über +18 ° C steigen. Und im Winter sollte der Keller oder ein anderer Lagerort nicht gefrieren und die Temperatur sollte nicht unter Null fallen.
Und auch hohe Luftfeuchtigkeit und noch mehr Schimmel sind kontraindiziert.
Für diejenigen, die einen solchen Rohling in einer Wohnung aufbewahren möchten, ist ein isolierter Balkon mit dunklem Bordstein sowie ein unbeheizter Abstellraum mit einer akzeptablen Temperatur im Winter perfekt.
Fazit
Die Vor- und Nachteile von Basilikumkompott beruhen auf zahlreichen Bestandteilen, die Teil des Krauts selbst sind, und zusätzlichen Kompottbestandteilen. Dies sind Vitamine, Mineralien, ätherische Öle, Tannine, zahlreiche Makro- und Mikroelemente. Eine solche Zubereitung erhöht perfekt den Ton des gesamten Organismus und hilft, Krankheiten und Schwächen in der kalten Jahreszeit zu überwinden. Die antivirale Wirkung hilft bei Erkältungen.
