Inhalt
Der Anbau von Brunnenkresse auf einer Fensterbank ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, zu jeder Jahreszeit selbst köstliche Grüns zu erhalten. Brunnenkresse ist eine unprätentiöse, aber sehr nützliche Pflanze, die zu Hause auf einer Fensterbank gezüchtet werden kann.
Merkmale der wachsenden Brunnenkresse zu Hause auf einer Fensterbank
Die Wahl dieser Salatsorte für den Hausgartenbau beruht auf der Leichtigkeit der Agrartechnologie und den Vorteilen dieser Kohlpflanzensorte. Brunnenkresse hat einen herben Geschmack und einen niedrigen Kaloriengehalt (33 kcal pro 100 g).
Grüns sind reich an Vitaminen, Folsäure und Ascorbinsäure. Es wirkt sich günstig auf die Funktion der Schilddrüse und des Magen-Darm-Trakts aus und wird bei Bronchitis, Anämie und Husten empfohlen. Die in Brunnenkresse enthaltenen Substanzen stimulieren die Beseitigung von Toxinen, beruhigen das Nervensystem und helfen bei Schlaflosigkeit.
Grüns enthalten viele Vitamine, ätherische Öle und Spurenelemente
Brunnenkresse ist für Raucher sehr vorteilhaft, da sie das Verlangen nach Nikotin reduzieren kann. Es ist auch in der Lage, schwere Asthmaanfälle zu verhindern, daher wird seine regelmäßige Anwendung für Menschen empfohlen, die an diesen Krankheiten leiden.
Zu den Vorteilen der Brunnenkresse zählen neben der Pflegeleichtigkeit auch die Frostbeständigkeit und die Schattentoleranz.
Das erste, was Sie tun müssen, wenn Sie sich entscheiden, Brunnenkresse zu Hause auf einer Fensterbank anzubauen, ist, Samen zu kaufen. In der Regel wählen sie aus folgenden 3 Typen:
- Aussaat;
- ganzblättrig;
- lockig.
Die bis zu 21 cm hohe Aussaat ist eine früh reifende Pflanze mit großen Blättern und dem schärfsten Geschmack.
Samenkresse "Zabava" hat einen milden Geschmack
Ganzblättrige Brunnenkresse ist für das Wachsen auf der Fensterbank gefragter, da sie einen milden, pikanten Nachgeschmack hat. Es hat fein geschnittene Blätter und wächst bis zu 15-17 cm.
Dukat-Brunnenkresse-Grüns können zu Salaten und Fleischgerichten hinzugefügt werden
Die lockige Brunnenkresse mit den kleinsten Blatttellern erreicht die 17-cm-Marke. Geschmackseigenschaften - spitz, leicht an Meerrettich erinnernd.
Grün der Brunnenkresse "Azhur" kann verwendet werden, um Fertiggerichte zu dekorieren
Die Samen können selbst geerntet oder in einem Fachgeschäft gekauft werden.
Beim Kauf von Saatgut lohnt es sich, nicht nur das Verfallsdatum, sondern auch die Unversehrtheit der Verpackung zu überprüfen.
Bevor Sie Brunnenkresse auf die Fensterbank pflanzen, müssen Sie sich mit folgenden Geräten eindecken:
- Behälter 9-10 cm tief (Plastikbehälter, Blumentopf, Schüssel, tiefe Platte, Spezialschale);
- Frischhaltefolie;
- Substrat (Watte, Schaumgummi, kleine Holzspäne) oder Erde (eine Mischung aus Torf und Sand, verfaultem Kompost);
- flacher Becher oder Glas;
- Teelöffel.
Nachdem Sie das Toolkit vorbereitet haben, können Sie mit der Arbeit beginnen.
Wie man Brunnenkresse auf einer Fensterbank züchtet
Der Prozess des Anbaus von Brunnenkresse aus Samen auf einer Fensterbank erfordert keine ernsthaften finanziellen Investitionen, unnötigen Anstrengungen oder besonderen Zeitaufwand.
Zu Hause wird Brunnenkresse auf zwei Arten angebaut: im Boden oder auf dem Untergrund.
Vorbereitung des Bodens und Pflanzkapazität
Behälter, die zum Pflanzen auf einer Fensterbank verwendet werden, müssen mit Drainagelöchern ausgestattet sein. Es ist ratsamer, Salat in kleinen Behältern zu säen, die alle 16 bis 20 Tage zum Pflanzen verwendet werden können (abhängig von der Reifezeit der Sorte).
Der ausgewählte Behälter wird vorgewaschen und in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat gespült. Eine solche Desinfektion verringert das Risiko der Ausbreitung pathogener Bakterien.
Sogar Eierschalen können als Pflanzbehälter dienen.
Der Boden kann in jedem Fachgeschäft gekauft werden, oder Sie können die Mischung selbst zubereiten, indem Sie Erde, Humus und Flusssand zu gleichen Anteilen mischen.
Vorbereitung des Pflanzmaterials
Die vorbereitende Vorbereitung erfordert nicht nur Behälter und Erde, sondern auch Pflanzmaterial. Im Laden gekaufte Brunnenkressesamen werden in ein Glas oder eine Tasse gegossen und mit warmem Wasser bedeckt. Dies ist notwendig, damit jeder Samen eine Schale bildet. Nach 3-5 Sekunden wird das Material mit einem Teelöffel aufgefangen und vorsichtig auf dem Boden oder Substrat verteilt.
Durch das Einweichen der Samen können Sie Fehler identifizieren
Selbst gesammelte Samen sollten in einer Manganlösung eingeweicht werden. Die schwimmenden Exemplare sind für die Aussaat ungeeignet, aber die abgesetzten Exemplare werden gut in fließendem Wasser gewaschen und zum Pflanzen verwendet.
Regeln für das Pflanzen von Brunnenkresse auf der Fensterbank
Der Boden des Tanks wird mit feinem Blähton oder einem speziellen Netz abgelassen, dann wird der Boden mit einer Dicke von 6 bis 7 cm bedeckt und flache Rillen werden in einem Abstand von 10 bis 12 cm verlegt.
Der nächste Schritt ist die Aussaat. Dieser Vorgang wird mit einem Teelöffel oder einfach mit Wasser mit darin eingeweichten Samen in einen Behälter gegossen, so dass sie in einer relativ gleichmäßigen Schicht entlang der Rillen liegen.
Die Aussaat von Brunnenkresse ist mit einem Löffel einfacher
Dann wird alles mit einer dünnen Erdschicht bestreut. Letzteres ist optional.
Anschließend wird der Behälter mit Frischhaltefolie abgedeckt und 1-2 Tage auf der Fensterbank belassen.
Durch das Abdecken mit Frischhaltefolie können Sie eine angenehme Temperatur aufrechterhalten
Das Verfahren zur Aussaat in ein Substrat ist praktisch das gleiche. Wenn jedoch Sägemehl oder Späne als Substrat wirken, werden sie zuerst mit kochendem Wasser verbrüht, um die Entwicklung von Schimmel zu vermeiden.
Einen Tag später wird die Bepflanzung überprüft. Zu diesem Zeitpunkt sind bereits die ersten zarten Sprossen zu beobachten. Am zweiten Tag wird die Frischhaltefolie entfernt.
Pflege
Die Pflege der auf einer Fensterbank wachsenden Brunnenkresse ist äußerst einfach und umfasst die Organisation einer regelmäßigen Bewässerung, Fütterung und visuellen Beobachtung. Ein hervorragendes Ergebnis kann nur erzielt werden, wenn optimale Bedingungen für den Anbau dieser Art von Salat geschaffen werden.
Optimale Wachstumsbedingungen
Für Anfänger, die im Winter Brunnenkresse auf einer Fensterbank anbauen möchten, ist es wichtig, ein für die Kultur angenehmes Mikroklima zu schaffen, das die Indikatoren für Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Beleuchtungsgrad berücksichtigt.
Brunnenkresse wird als kältebeständige Kultur eingestuft, da sie bereits bei + 5 ° C keimt. Der optimale Modus für die ersten Aufnahmen ist 12-18 ° C. Nach 6-7 Tagen werden die Temperaturindikatoren auf 20-21 ° C gebracht und steigen nicht mehr an, da sich bei einer Temperatur von 25 ° C der Geschmack des Salats verschlechtert (er beginnt sehr bitter zu schmecken).
Die auf der Fensterbank gewachsene Brunnenkresse hat genügend natürliches Licht vom Fenster. Wenn möglich, ist es besser, Behälter mit Sprossen in den südlichen Teilen des Hauses oder der Wohnung zu platzieren.
Brunnenkresse benötigt keine zusätzliche künstliche Beleuchtung
Die Kultur liebt Feuchtigkeit und benötigt konstante Feuchtigkeit. Das Sprühen aus einer Sprühflasche reicht aus, um die gewünschte Luftfeuchtigkeit auf der Fensterbank aufrechtzuerhalten.
Bewässerung
Brunnenkresse ist sehr hygrophil. Selbst eine kurzfristige Dürre kann zum Tod der gesamten Ernte führen.Ab dem Moment, in dem die ersten Triebe erscheinen, und bis zur Sammelperiode wird die Pflanze auf der Fensterbank regelmäßig mit abgesetztem Wasser bei Raumtemperatur besprüht.
Verwenden Sie zum Sprühen nur abgesetztes Wasser
Top Dressing
8 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe der Brunnenkresse können Sie Top-Dressing machen. Stellen Sie dazu eine Lösung von Nitroammophoska in einer Menge von 5 ml pro 10 Liter Wasser her. Der Salat wird regelmäßig mit dieser Lösung gewässert. Wenn die Pflanze jedoch ein gutes und schnelles Wachstum zeigt, sollte sie nicht erneut gedüngt werden.
Das Top-Dressing erfolgt frühestens eine Woche nach den ersten Trieben
Hilfreiche Ratschläge
Die Ernte ist genau zu dem für die Sorte angegebenen Zeitpunkt erforderlich. Die Sprossen, die eine Höhe von 10-13 cm erreicht haben, gelten als die köstlichsten. Die Brunnenkresse wird in den Morgen- oder Abendstunden geerntet, wenn sich die Pflanze in einem Zustand des Turgors befindet.
Überwachsene Brunnenkresse verliert ihren Geschmack. Die Sprossen bekommen unnötige Steifheit und einen unangenehmen bitteren Nachgeschmack. Ebenfalls ungeeignet für den Einsatz sind Triebe, die Pfeile abgefeuert haben. Sie verlieren nicht nur an Geschmack, sondern verlieren auch an chemischer Zusammensetzung und werden weniger nützlich.
Sie können den Salat schneiden, sobald die Triebe eine Höhe von 12-13 cm erreichen.
Mit einer Reihe hilfreicher Tipps erzielen Sie maximale Ausbeute und hervorragende Geschmackseigenschaften:
- Zu dichte Pflanzungen von Brunnenkresse auf der Fensterbank müssen spätestens eine Woche nach der Aussaat ausgedünnt werden. Wenn Sie zwischen den Trieben mehr Platz lassen, entstehen größere Salatblätter.
- Um zu verhindern, dass sich Brunnenkresse in Richtung des natürlichen Lichts des Fensters „hinlegt“, muss der Behälter auf der Fensterbank regelmäßig gedreht werden (täglich um 40-45 °).
- Das Einstellen einer niedrigen Temperatur in der ersten Wachstumswoche (12-16 ° C) hilft, ein gesundes Wurzelsystem aufzubauen, die Stängel zu stärken, ohne anschließend unkontrolliert zu dehnen.
Fazit
Der Anbau von Brunnenkresse auf einer Fensterbank ist ein einfacher Vorgang, um zu jeder Jahreszeit Grüns zu Hause anzubauen. Trotz einer Reihe von Besonderheiten können sogar Personen, die sich noch nie mit "Hausgartenarbeit" befasst haben, dieses Verfahren tatsächlich umsetzen.
