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Ramson kann als die erste Frühlingsspezialität bezeichnet werden. Der würzige Knoblauchduft junger Pflanzen ist vielen bekannt. Aber in ihrer Erscheinung unterscheidet sich die Kultur kaum von Nieswurz und Maiglöckchen. Was ist Bärlauch: Foto und Beschreibung, seine Sorten, wo, wann und wie er gesammelt wird - dies wird im Artikel besprochen.
Wie sieht Bärlauch aus?
Ramson ist eine mehrjährige krautige Knollenpflanze. Es hat einen dreieckigen Stiel, der eine Höhe von 0,5 m erreicht. Die Blätter sind lanzettlich, kürzer als der Stiel, bis zu 5 cm breit, ihr oberer Teil ist dunkler als der untere. Der Kolben ist klein, länglich, mit parallelen Membranen, die sich in Fasern aufspalten. Wurzeln erstrecken sich von ihm tief in den Boden. Die Bärlauchblüte hat die Form eines Regenschirms in Form einer Halbkugel. Die Blütenblätter sind weiß und bis zu 12 mm lang. Die Kapsel ist kugelförmig mit drei Seiten, in denen sich Samen befinden.
Die Pflanze hat verschiedene Namen - Bärenzwiebel, Bärlauch, Flasche. Blüht von Mai bis Juni. Die Blumen sind duftend, duftend, schön, werden zum Kochen und zum Dekorieren von Gerichten verwendet. Die Blätter von Bärlauch sind zart und saftig, in ihrem Aussehen ähneln sie Maiglöckchen, Herbstkrokus, Nieswurz. Um die Pflanze genau zu erkennen, müssen Sie das Foto und die Beschreibung von Bärlauch sorgfältig studieren.
Sorten von Bärlauch
Es gibt zwei Arten von Pflanzen:
- Bärenbogen - kompakte Form, Blatthöhe - ca. 40 cm, hat 3 - 4 Blattplatten bis zu 5 cm Breite. Sie erscheinen bereits im März-April, nachdem der Schnee geschmolzen und der Boden aufgewärmt ist. Bärenzwiebeln oder Bärlauch (Bild) sind im Roten Buch aufgeführt.
- Siegesbogen - Es gibt mehrere kegelförmige Zwiebeln an einer kräftigen Wurzel, die Blätter der Pflanze sind massiv, sie können eine Höhe von 1 m erreichen, die Blüten sind hellgrün.
Der Bärlauch vom Typ Siegeszwiebel wächst erfolgreich auf sauren Böden. Seine Frostbeständigkeit ist höher als die von Bärenzwiebeln, die Zwiebel ist größer und der Stiel ist dichter. Wie der erste Typ ist der Siegesbogen im Roten Buch aufgeführt.
Nachdem der wilde Bärlauch domestiziert worden war und aktiv kultiviert wurde, machten die Züchter darauf aufmerksam. Dank ihnen sind mehrere neue Sorten mit ihren eigenen Merkmalen erschienen:
- Teddybär - ergibt das früheste Grün (bis zu 1,5 kg pro Quadratmeter), die Blätter sind lang, smaragdgrün, mit einer wachsartigen Blüte; Die Kultur hat keine Angst vor Frost und übermäßiger Bodenfeuchtigkeit.
- Bär Delikatesse - eine produktive Sorte (bis zu 2 kg pro Quadratmeter) mit fleischigen Blättern von bis zu 30 cm Länge, die zum Salzen und Beizen verwendet werden;
- Bärenohr - früh reifende Sorte mit einem delikaten und angenehmen Geschmack; grüne Blätter, länglich, Ertrag - bis zu 2,5 kg pro Quadratmeter.
Wie Bärlauch wächst
Bärlauch (Bärlauch) wächst in ganz Europa, der Türkei und dem Kaukasus. Frühe duftende Grüns kommen am häufigsten im schattigen Tiefland vor. Ramson mag Schatten, Feuchtigkeit und Kühle, daher sind die Orte seines Wachstums Nadel-, Laubwälder, Dickichte von Erlen, sumpfige Orte in der Nähe von Flüssen und Seen.
Um Bärlauch in Ihrem Garten anzubauen, müssen Sie einige Geheimnisse kennen:
- Schatten und feuchter Boden - Bedingungen für das erfolgreiche Wachstum von Bärlauch;
- Es ist besser, Pflanzen durch Samen zu vermehren, da in diesem Fall das Überleben zuverlässiger ist.
- Sie müssen "vor dem Winter" säen, damit die Samen mindestens 100 Tage lang bei Minustemperaturen liegen.
Das Wachstum von Bärlauch dauert lange. Die Pflanze wird erst im vierten Jahr erwachsen.
Um Bärenzwiebeln aus Samen zu züchten, müssen Sie:
- Bereiten Sie den Boden vor - graben Sie den Boden aus, entfernen Sie ihn UnkrautEntwässerung machen.
- Tragen Sie organische Dünger auf.
- Im September Bärlauch in die Rillen säen (in einem Abstand von 20 cm). Die Aussaatdichte beträgt 10 g pro Quadratmeter. Mit Torf bestreuen.
- Nieselregen.
Es ist möglich, im Frühjahr zu säen, wofür die Samen in feuchtem Sand gehärtet werden müssen, dann regelmäßig und erst nach einem Jahr an einen dauerhaften Ort zu verpflanzen.
Das Pflanzen mit Zwiebeln ist aufgrund geringer Erträge nicht besonders relevant, aber diese Methode wird auch angewendet:
- Die beste Zeit zum Pflanzen ist Mitte des Frühlings oder Frühherbst.
- Bereiten Sie die Parzelle für die Aussaat vor.
- Pflanzen Sie die Zwiebeln in einem Abstand von 15 cm, vertiefen Sie sie in den Boden und bestreuen Sie sie mit Torf.
Beim Anbau von Bärlauch müssen folgende Verfahren durchgeführt werden:
- häufiges Gießen
- Lockerung,
- Unkrautbekämpfung,
- Top Dressing.
Die Pflanze wird im Alter von zwei Jahren zu einer solchen Pflege. Zuvor besteht keine dringende Notwendigkeit, alle Aktivitäten durchzuführen.
Was ist der Unterschied zwischen Bärlauch und Nieswurz und Maiglöckchen
Bärlauch ist giftigen Nieswurz und Maiglöckchen sehr ähnlich.
Chemeritsa ist eine Waldpflanze, gehört zur Gattung Melantievs. Es hat breit gefaltete elliptische Blätter, gehört zu Alkaloiden, ist sehr giftig. Giftige Substanzen verursachen Herzinsuffizienz und Vergiftung. Ein Blatt reicht aus, um nach einer Weile die Symptome einer Körpervergiftung zu bekommen. Gleichzeitig werden Tinktur und Pulver aus der Wurzel der Nieswurz hergestellt. Das Pulver hilft bei der Behandlung von Kopfläusen und Rinderwunden. Bei falscher, sogar äußerer Verwendung einer giftigen Pflanze kann es zu tödlichen Vergiftungen kommen.
Um dies zu vermeiden, sollten Sie wissen, wie man zwischen Pflanzen unterscheidet. Blätter von Bärlauch und Nieswurz sind ähnlich. Bei näherer Betrachtung können jedoch Unterschiede festgestellt werden. Die Blätter der Zwiebel sind schmal, länglich, absolut glatt. In Nieswurz sind sie breit. dicht, gestreift, leicht gewellt, gewellt, haben Zotten auf der Rückseite. Der aus dem Boden austretende Bärlauchstiel hat einen rosaroten Farbton, in Nieswurz ist er weiß.
Ein Busch Bärlauch enthält etwa 4 Blätter und einen Pfeil mit einer Blume, in der die Samen später reifen. Die Nieswurz wird bis zu 1 m hoch und bildet einen Kohlkopf.
Der Hauptunterschied zwischen Pflanzen ist der Knoblauchgeruch von Bärlauch, der durch Brechen und Reiben des Blattes zu spüren ist.
Maiglöckchen ist ein giftiges Kraut der Liliaceae. Es ist leicht, es mit Bärlauch zu verwechseln, da sie den gleichen Wachstumsort und ein ähnliches Aussehen haben. Die Unterschiede sind wie folgt:
- Maiglöckchenblätter sind heller, haben spitze Enden;
- Blüten einer Bärenzwiebel sind ein Regenschirm, und ein Maiglöckchen ist eine Glocke;
- Der Hauptunterschied zwischen Bärlauch ist der Knoblauchgeruch.
Eine Vergiftung mit giftigen Pflanzen äußert sich in folgenden Symptomen:
- brennende Zunge;
- Erbrechen;
- Übelkeit;
- Anfälle;
- den Puls verlangsamen;
- Angstgefühle.
Um Erste Hilfe zu leisten, müssen Sie einen Arzt anrufen. Vor seiner Ankunft sollten Sie Ihren Magen ausspülen, Aktivkohle trinken und Eis auf Ihren Kopf legen.
Wo wächst Bärlauch in Russland?
Bärenzwiebeln, Bärlauch und Zwiebel sind ein und dieselbe Pflanze. Es hat verschiedene Namen, weil es in vielen Regionen Russlands wächst.
Die Bärenzwiebel ist im Kaukasus und im Westen der Russischen Föderation weit verbreitet. Wenn der Boden nicht mit Rasen bedeckt ist, wächst Waldknoblauch auf Lichtungen, in Eichen-, Eschen- und Hainbuchenwäldern.
Im Nordkaukasus bedeckt die Bärenzwiebel eine Fläche von etwa 5.000 Hektar. Oft gibt es Dickichte von Pflanzen mit einer Fläche von bis zu 10 Hektar.
Sibirischer Bärlauch oder Kolben verbreitete sich von Baschkirien und dem Ural bis nach Ostsibirien. Orte des Wachstums in diesen Gebieten sind leichte Wälder, Ränder, aber oft kommt die Pflanze in Tannen- und Zedernwäldern vor.
Der Ural ist reich an Bärenzwiebelreserven, die 3000 kg / ha betragen. Am wenigsten in Nadelwäldern, die größte Menge wächst in Fällen vor zehn Jahren mit reichlich Feuchtigkeit.
In den Ebenen Westsibiriens wächst der Siegesbogen an sanften Hängen in Zedernwäldern.
In der Region Altai und Sayan ist Bärlauch an sanften Hängen, Wiesen und Wäldern verbreitet.
Der nördliche Jenissei ist ein Ort, an dem die Phytomassenreserven der siegreichen Zwiebel 50 kg / ha betragen. Der Wachstumsort sind Tannenwälder und große Graswiesen.
Der Ferne Osten ist ein Ort, an dem der Vorrat des Kolbens 50.000 Tonnen beträgt, das Werkstück 700 Tonnen.
Wann und wo kann 2019 Bärlauch geerntet werden?
Alle Sorten von Bärlauch sind reich an Vitamin A, E, C, Gruppe B. Sie enthalten viele nützliche Makro- und Mikroelemente, die für den Menschen notwendig sind. Die Pflanze wird in verschiedenen Formen verwendet - eingelegt, eingelegt, getrocknet, gesalzen.
Die Haupterntezeit für Bärlauch ist Mai-Juni. Die Sammlung von Bärlauch ist in letzter Zeit so umfangreich geworden, dass die Pflanzenpopulation zurückgegangen ist. Aus diesem Grund wurde es in einer Reihe von Regionen Russlands (Leningrad, Brjansk, Smolensk und andere) in das Rote Buch aufgenommen. In der Region Moskau und anderen Regionen der Russischen Föderation wird Bärlauch erfolgreich auf Parzellen angebaut und seit Ende des Frühlings geerntet.
Im Ural nimmt die Bärenzwiebel am Westhang des Kamms im Gebiet von Krasnoufimsk und Irbit Platz ein. Abholzeit ist Mai. In der Region Swerdlowsk wurde ein Ernteverbot verhängt.
Im Kaukasus und in Tschetschenien wird von Februar bis März im Vorgebirge und in den Bergregionen Knoblauch geerntet.
In Sibirien - ab Ende April.
Fazit
Bärenzwiebeln oder Bärlauch, deren Foto und Beschreibung im Artikel angegeben sind, sind eine sehr nützliche Pflanze, die in ganz Russland verbreitet ist. Aber wie die Zeit gezeigt hat, nimmt in einigen Gebieten der Russischen Föderation mit immenser Ernte die Fläche ab und geht sogar gegen Null. Aus diesem Grund wurde Bärlauch in das Rote Buch aufgenommen. Durch geplante Ernte, industriellen Anbau und Anbau von Kulturpflanzen auf persönlichen Parzellen kann die Pflanze auf dem Territorium des Landes erhalten werden.
