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Wie andere Gemüsepflanzen werden alle Kohlsorten in drei große Gruppen eingeteilt, die mit der Reifung der Kultur verbunden sind. Dementsprechend gibt es früh, mittel und spät reifenden Kohl. Gemüse mit mittleren und späten Reifezeiten eignet sich hervorragend zur Lagerung und Verarbeitung (Beizen, Beizen, Einmachen). Frühkohl wird jedoch normalerweise in Form von frischen Salaten verzehrt, die zu Sommereintöpfen und anderen saisonalen Gerichten hinzugefügt werden. Frühreife Sorten haben ihre eigenen Eigenschaften, dieser Kohl hat sowohl Stärken als auch Schwächen.
Die besten Sorten Frühkohl wird in diesem Artikel aufgeführt, es gibt auch Bewertungen von Gärtnern über diese Kultur, es erzählt über die Regeln für den Anbau.
Eigenschaften und Arten von weißem Gemüse
Früh reifer Kohl hat eine sehr kurze Reifezeit - 90-110 Tage nach dem Pflanzen der Samen können Sie bereits junge Kohlköpfe schneiden. Die meisten Sorten reifen in der ersten Julihälfte. Ein Merkmal früher Sorten ist eine lockerere Struktur des Kohlkopfes: Die Blätter eines solchen Kohls sind zart und saftig, und der Kern ist dicht und hart.
Knuspriger frischer Kohl ist perfekt für einen Sommersalat, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Aber zerbrechliche wässrige Blätter können nicht gesalzen oder eingelegt werden, die Köpfe eines solchen Gemüses werden nicht lange gelagert, sie verlieren schnell ihr attraktives Aussehen.
Es gibt nicht so viele Sorten von Frühkohl wie Sorten mit mittleren und späten Reifezeiten (schließlich sind diese Pflanzen in der Mittelspur beliebter). Die Namen der frühreifen Sorten und Hybriden, die in Russland am beliebtesten sind, werden unten angegeben.
Rinda F1
Eine frühe Hybride für den Anbau in südlichen Regionen und gemäßigten Klimazonen. Kohlköpfe werden mittelgroß. Rindas Blätter sind groß, breit und hellgrün gefärbt. Der Geschmack dieser Kultur ist sehr gut.
Im Gegensatz zu den meisten anderen frühen Sorten kann dieser Kohl bis zu vier Monate gelagert werden. Dafür müssen jedoch geeignete Bedingungen geschaffen werden: Temperatur bei +8 Grad und konstant mäßige Luftfeuchtigkeit.
In Regionen mit sehr warmem Klima wird Rindu zweimal im Jahr angebaut und die Aussaat unmittelbar nach der ersten Ernte wiederholt. Gärtner lieben diese Sorte wegen ihrer Unprätentiösität und Beständigkeit gegen kühle Frühlingstemperaturen.
Tobia F1
Diese frühe Hybride hat einen sehr hohen Ertrag - für diejenigen, die Gemüse zum Verkauf anbauen, gibt es einfach keine bessere Sorte! Die Kohlköpfe sind groß, ungefähr gleich - das Gewicht jedes Kohlkopfes beträgt ungefähr 3,5 kg.
Tobia neigt nicht zu Überreife, seine Köpfe knacken nicht, die Blätter verlieren nicht an Knusprigkeit und Geschmack. Die Geschmackseigenschaften des Hybrids sind gut. Tobias Kohlköpfe sind glatt, ausgerichtet und glänzend.
Die Struktur des Kopfes ist dicht, der Kohl hat eine gelblich-weiße Tönung, der Kohlkopf ist hellgrün. Hybridkohl kann gelagert werden, aber nicht lange - etwa zwei Monate.
Kosake F1
Eine ultra-frühe Sorte, die die ersten Ernten innerhalb von 40-45 Tagen nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden liefert. Dieser Kohl ist sehr lecker, hat ein cremeweißes Interieur und eine dichte Kopfstruktur. Die Köpfe des Gemüses sind hellgrün gefärbt und haben eine durchschnittliche Größe von etwa 1500 Gramm.Die Sorte ist riss- und überreifungsbeständig.
Es wird empfohlen, Kazachok auf freiem Feld oder in provisorischen Filmunterkünften anzubauen. Kohl verträgt niedrige Temperaturen gut, wird praktisch nicht krank.
Stier F1
Die vollständige Reifung dieses Hybrids erfolgt 95-100 Tage nach der Aussaat der Samen für die Sämlinge. Stierkohlköpfe können Mitte Juli geschnitten werden.
Die hybride frühe Sorte gilt als eine der produktivsten. Es geht nur um die Größe der Kohlköpfe - ihr Gewicht erreicht oft fünf bis sechs Kilogramm. Dieser Kohl hat mehrere andere bedeutende Vorteile: Die Sorte ist sehr resistent gegen Trockenheit und immun gegen die meisten "Kohl" -Krankheiten.
Juni
In Russland ist es schwierig, eine Datscha zu finden, in der der Juni-Kohl nicht mindestens einmal angebaut wurde. Diese frühe Sorte ist bei einheimischen Gärtnern sehr beliebt, da sie speziell für ein gemäßigtes Klima in Zonen unterteilt ist.
Der Geschmack der frühen Kultur ist sehr gut: Die Struktur des Kopfes ist dicht, die Blätter sind zart und saftig, der Geschmack ist weich und angenehm. Juni Kohl Gut in Salaten und Vorspeisen, passt sein delikater Geschmack gut zu anderem Gemüse in Eintöpfen.
Die Kohlköpfe eines Gemüses dieser Sorte sind mittelgroß und wiegen 2-3 Kilogramm, wodurch Sie das Gemüse wirtschaftlich in frischen Salaten verwenden können. Die Reifung der Köpfe erfolgt, wie Sie dem Namen der Sorte entnehmen können, im Juni.
Die Sorte eignet sich für den Anbau im Freien und unter temporären Kunststoffabdeckungen.
Express F1
Super früher Kohl, der erst vor kurzem aufgetaucht ist, aber bereits die Liebe von Hausgärtnern und Sommerbewohnern gewonnen hat. Von dem Moment an, in dem die Sämlinge in den Boden gepflanzt werden und bis das Gemüse vollständig reif ist, dauert es nur noch 40-45 Tage (die gesamte Vegetationsperiode beträgt etwa 90 Tage).
Eine ertragreiche Sorte mit hervorragenden Geschmackseigenschaften. Die Kohlköpfe sind rund, hellgrün und haben eine geringe Masse (durchschnittlich 1300 Gramm). Nach der Ernte kann Kohl unter den richtigen Bedingungen bis zu vier Monate gelagert werden.
Arktische F1
Es gibt auch die besten Frühkohlsorten, die speziell für den Anbau unter schwierigsten klimatischen Bedingungen entwickelt wurden. Ein hervorragendes Beispiel für einen solchen Kohl ist eine Hybride der Arktis.
Die Reifezeit ist sehr eng - Sie können die Ernte bereits 45 Tage nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden ernten. Der Hybrid verträgt niedrige Temperaturen gut, liebt aber Licht und Feuchtigkeit - dies muss berücksichtigt werden.
Die Rosetten der Blätter der Kultur sind kompakt - der Durchmesser beträgt nur 50 cm. Die Köpfe sind ebenfalls mittelgroß - und wiegen 1-1,6 kg. Kohlköpfe sind rund, schön und nicht rissanfällig (siehe Foto).
Überraschung F1
Niederländische Hybride mit sehr früher Reifung - 95-100 Tage ab dem Datum der Aussaat. Kohlköpfe sind rund, ausgerichtet, hellgrün gefärbt.
Verkostungsnote - 4,5 Punkte. Kohl ist köstlich frisch. Auf dem Schnitt ist der Kohlkopf grünlich-weiß, dicht. Das durchschnittliche Gewicht der Köpfe beträgt 1300 Gramm. Die Sorte ist rissbeständig.
Nozomi “R. ÜBER."
Der früheste oder einer der frühesten ist der Nozomi-Kohl. Nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden dauert die vollständige Reifung nur 43-45 Tage. Die Hybridsorte ist sehr ertragreich.
Kohlköpfe ähneln einer Kugel, rund und gleichmäßig. Das durchschnittliche Kohlgewicht beträgt 2 kg. Seine Struktur ist dicht, die Köpfe reißen nicht, sie vertragen Transport und Lagerung gut.
Gärtner lieben diese Sorte wegen ihrer erstaunlichen Resistenz: Die Sämlinge haben keine Angst vor wiederkehrenden Frösten, sie vertragen Staunässe im Boden gut, sie erkranken nicht an Pilz- und Fäulnisinfektionen und sind immun gegen das "schwarze Bein".
Zolotovorotskaya
Eine weitere frühe Sorte, die bereits 55 Tage nach dem Umpflanzen geerntet werden kann.
Kohl ergibt kompakte Rosetten, seine Kohlköpfe sind elastisch, rund und wiegen etwa zwei Kilogramm. Die Köpfe sind hellgrün lackiert, sie haben einen ausgezeichneten Geschmack. Die Sorte ist riss- und blühbeständig.
Zolotovorotskaya wird hauptsächlich zur Zubereitung von Sommersalaten verwendet.
Zantorino F1
Die Frucht der Arbeit niederländischer Züchter ist die frühe Zantorino-Sorte. Die vollständige Reifung erfolgt 95-100 Tage nach der Aussaat der Samen in den Boden.
Kohlköpfe sind kugelförmig, gleichmäßig und glatt, hellgrün gefärbt. Die Struktur des Kohls ist von mittlerer Dichte, die Kohlköpfe reißen nicht. Kohlköpfe werden bis zu 1,7-2,1 kg schwer und haben einen ausgezeichneten Geschmack.
Der Hybrid ist für den Frischverzehr bestimmt. Das Schneiden von Köpfen beginnt in den letzten Junitagen.
Parel F1
Die Niederländer schufen einen ertragreichen Hybrid mit sehr frühen Reifezeiten. Ab dem Zeitpunkt, an dem die Sämlinge gepflanzt werden, sind nur 52 Tage vergangen, und der Kohl kann für den frischen Verzehr geschnitten werden.
Kohlköpfe sind mittelgroß (bis zu anderthalb Kilogramm), hellgrün und im Schnitt grünlich-weiß gestrichen. Die Struktur der Köpfe ist dicht, sie reißen nicht und vertragen den Transport gut.
Parels Geschmack ist sehr gut - von den Verkostern mit fünf Punkten bewertet. Die Kultur dieser Sorte wird für den Anbau auf offenem Boden und in Gewächshäusern empfohlen.
Goldener Hektar
Sehr produktiver Frühkohl, der 110 Tage nach dem Pflanzen reift. Die Köpfe reifen zusammen, wiegen etwa drei Kilogramm. Der Geschmack ist gut.
Eine früh reifende Kultur liebt Wärme, Licht und Feuchtigkeit, hält niedrigen Temperaturen und leichten Frösten stand.
Dita
Eine früh reifende Sorte, die 100 Tage nach dem Pflanzen in die technische Reifephase eintritt. Kohlköpfe wachsen auf einem hohen Stiel, haben eine abgerundete Form und eine kompakte Größe.
Das durchschnittliche Gewicht von Ditas Köpfen beträgt nur ein Kilogramm. Kohlköpfe sind rissbeständig, gut transportiert und können einige Monate gelagert werden.
Dietmar früh
Frühe Sorte - etwa 65 Tage ab dem Zeitpunkt, an dem die Sämlinge auf den Boden gebracht wurden. Kohlköpfe sind rund, ihr durchschnittliches Gewicht beträgt 1,5-2 kg. Wenn Kohl überreif ist, kann er reißen, daher müssen Sie Ditmarskaya rechtzeitig ernten. Die Gemüsekultur ist für die Zubereitung frischer Salate gedacht und wird häufig zum Verkauf Ende Juni bis Anfang Juli angebaut.
Feedback
Fazit
Heute gibt es viele Kohlsorten: sowohl Chinesisch als auch Peking, Rosenkohl oder Brokkoli, aber die beliebteste ist immer noch der übliche Weißkohl.
Frühe Kohlsorten reifen im Frühsommer und ermöglichen es Ihnen, den Körper schnell mit frischen Vitaminen und Mineralien zu sättigen.Sie werden nicht in der Lage sein, früh reifende Kohlköpfe für eine lange Zeit zu lagern, sie werden nicht eingelegt oder fermentiert, aber aus solchen Kohlköpfen werden sehr appetitliche frische Salate und duftende Eintöpfe gewonnen.
Im Video erfahren Sie, wie Sie frühreifende Sorten anbauen:
