Inhalt
- 1 Was ist Kohlrabi-Kohl?
- 2 Chemische Zusammensetzung von Kohlrabi
- 3 Kohlrabi Kohlgeschmack
- 4 Wie ist Kohlrabi nützlich?
- 5 Schaden von Kohlrabi-Kohl
- 6 In welchem Alter kann ein Kind Kohlrabi sein?
- 7 Gegenanzeigen gegen Kohlrabi
- 8 Wie man Kohlrabi benutzt
- 9 Wie man Kohlrabi in der traditionellen Medizin verwendet
- 10 Kohlrabi während der Schwangerschaft
- 11 Fazit
Die gesundheitlichen Vorteile und Nachteile von Kohlrabi sind immer individuell. Um zu verstehen, wie ein Produkt richtig verwendet wird, müssen Sie seine Zusammensetzung und Eigenschaften untersuchen und sich mit Kontraindikationen vertraut machen.
Was ist Kohlrabi-Kohl?
Kohlrabi-Kohl ist eine Art Weißkohl. Wörtlich wird der Name des Produkts als "Kohlrübe" übersetzt, der Nährwert ist ein runder kleiner Stiel mit Blättern. Die Farbe von Kohlrabi ist weiß, grün oder lila, das Fruchtfleisch ist sehr saftig.
Kohlrübe stammt aus Nordeuropa, und die ersten Erwähnungen finden sich in Dokumenten des 16. Jahrhunderts. Derzeit wird das Produkt auf der ganzen Welt verwendet und ist besonders in asiatischen Ländern, Indien und China beliebt.
Kohlrabi ist ein Gemüse, das sowohl Kohl als auch Rüben ähnelt
Chemische Zusammensetzung von Kohlrabi
Der Verzehr von Kohlrabi ist sehr gesundheitsfördernd. Kohl ist voll von wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen, er enthält:
- Vitamine der Untergruppe B - von B1 bis B9, mit Ausnahme von B12;
- Ascorbinsäure - mehr als die Hälfte des Tageswertes;
- Vitamine A, E und Beta-Carotin;
- Nikotinsäure PP;
- Silizium - über 230% des Tageswertes;
- Kalium, Phosphor und Magnesium;
- Kalzium und Eisen;
- Natrium und Selen;
- Fructose und Glucose;
- Fettsäure;
- Zellulose.
Etwa 7,9 g in der Zusammensetzung des Gemüses sind Kohlenhydrate, weitere 2,8 und 0,1 g enthalten Proteine und Fette. Der Kaloriengehalt der Kohlrübe ist nicht zu hoch - nur 44 kcal pro 100 g Fruchtfleisch.
Kohlrabi Kohlgeschmack
Der Geschmack des Produkts ist ungewöhnlich und ähnelt gleichzeitig einer Rübe und einem Stiel gewöhnlichen Weißkohls. Gleichzeitig gibt es bei Kohlrabi keine Bitterkeit wie bei einem Baumstumpf, so dass es viel angenehmer ist, ihn zu verwenden.
Das Gemüse schmeckt wie ein Kohlstumpf, aber ohne Bitterkeit.
Wie ist Kohlrabi nützlich?
Bei regelmäßiger Anwendung wirkt sich das Produkt günstig auf den Allgemeinzustand des Körpers aus. Insbesondere Kohlrübe:
- hat eine antioxidative Wirkung und verhindert die Entwicklung von Neoplasmen im Körper;
- verbessert die Funktion des Darmtrakts und hilft, den Stuhl zu regulieren;
- schützt den Magen vor Beschwerden und reinigt die Leber;
- entfernt Giftstoffe aus dem Körper, was zu einem schnellen Gewichtsverlust beiträgt;
- hilft, überschüssige Flüssigkeiten loszuwerden und lindert Schwellungen;
- hat eine milde beruhigende Wirkung und wirkt sich positiv auf Stress- und Angststörungen aus;
- wirkt antimikrobiell und entzündungshemmend;
- Erhält die Elastizität der Blutgefäße und schützt das Herz vor Beschwerden.
Da Kohlrabi viel Vitamin C enthält, kann das Produkt zum Schutz vor saisonalen Viren und Erkältungen konsumiert werden.
Warum Kohlrabi für Frauen nützlich ist
Für den weiblichen Körper ist Kohlrübe von großem Nutzen. Erstens trägt das Produkt zur Verjüngung des Körpers und zur Zellerneuerung bei und hilft, das unvermeidliche Altern zu verzögern. Kohlrabi stärkt Nägel und Haare, verbessert den Hautzustand und verlangsamt das Auftreten der ersten Falten.
Sie können das Produkt für diätetische Zwecke verwenden, Kohl normalisiert den Stoffwechsel sehr schnell und trägt zur Aufrechterhaltung der Harmonie bei. Bei regelmäßiger Anwendung erhöht das Produkt die Energie und Kraft, wirkt sich positiv auf die Qualität des Nachtschlafes aus und bekämpft Stress.
Das Produkt hilft Frauen beim Abnehmen und verbessert den Hautzustand
Was ist Kohlrabi nützlich für den Körper von Männern
Kohlrabi-Kohl kann auch Männern zugute kommen. Da das Produkt die Arbeit der Blutgefäße und des Herzens vor dem Hintergrund seiner Verwendung stimuliert, verringert sich die Wahrscheinlichkeit, Herzinfarkte und Schlaganfälle zu entwickeln.
Kohlrabi verbessert die Durchblutung, wirkt sich daher günstig auf den Zustand des Fortpflanzungssystems aus und erhöht die Potenz. Es wird Sportlern empfohlen, der Diät Kohl hinzuzufügen, das Produkt stärkt die Ausdauer und gibt Kraft.
Schaden von Kohlrabi-Kohl
Kohlrübe mit zahlreichen vorteilhaften Eigenschaften kann bei versehentlichem Verzehr schädlich sein:
- Wenn Einzeldosierungen des Produkts überschritten werden, sind allergische Reaktionen und Verdauungsstörungen möglich. Die tägliche Dosierung sollte nicht mehr als 250 g des Produkts betragen. Es ist ratsam, nicht jeden Tag Kohl in die Ernährung aufzunehmen.
- Es wird nicht empfohlen, nachts Kohlbrei zu essen. Das Produkt aktiviert die Verdauung und wirkt harntreibend, sodass es den gesunden Schlaf beeinträchtigen kann.
- Gekaufter Kohlrabi-Kohl kann Nitrate in Fruchtfleisch und Haut enthalten. Es wird empfohlen, den Kohl vor dem Kochen eine halbe Stunde in Wasser zu legen, um potenziell gefährliche Substanzen zu entfernen.
Kohlrabi kann die Gesundheit schädigen, wenn es von geringer Qualität ist oder nachts konsumiert wird.
In welchem Alter kann ein Kind Kohlrabi sein?
Für Kinder können Kohlrabi-Vitamine von Vorteil sein. Das Gemüse trägt zur gesunden Verdauungsarbeit bei, stärkt das Immunsystem und das Gefäßsystem des Kindes.
Das Produkt kann einem Baby jedoch erst nach 6 Lebensmonaten angeboten werden. In diesem Fall muss der Kohl wärmebehandelt werden - gekocht oder gebacken. Die Anfangsdosis sollte einen halben kleinen Löffel nicht überschreiten.
Gegenanzeigen gegen Kohlrabi
Bei einigen Krankheiten wird nicht empfohlen, Kohlpulpe zu konsumieren, da das Produkt Exazerbationen hervorrufen kann. Gegenanzeigen sind:
- Pankreatitis und Magengeschwüre;
- Gastritis mit erhöhter Produktion von Magensäure;
- Hypotonie;
- Darmgeschwür;
- individuelle Allergie.
Es wird nicht empfohlen, reinen Kohlrabi auf nüchternen Magen zu sich zu nehmen. Das Produkt kann Sodbrennen, Aufstoßen und Reizung der Schleimhäute hervorrufen.
Bei akuten Magenbeschwerden muss das Gemüse aufgegeben werden.
Wie man Kohlrabi benutzt
Vor jeder Verarbeitung muss das Gemüse geschält werden, und das tun sie folgendermaßen:
- Kohlrabi werden in fließendem Wasser gewaschen;
- Schneiden Sie die Ober- und Unterseite des Stiels ab;
- Ziehen Sie mit einem scharfen Messer die Haut vorsichtig über den gesamten Kohlbereich bis zum Fruchtfleisch ab.
Es gibt viele Möglichkeiten, Kohlrüben zu essen. Zuallererst wird Kohlrabi zu Salaten hinzugefügt - die Stängelernte passt gut zu Gemüse, Kräutern und Äpfeln. Kohl kann auch gekocht, gebacken und gebraten, gedünstet, in einem Wasserbad und Multikocher verarbeitet werden. Das Gemüse wird zu Eintöpfen und Schnitzel, Suppen und Pfannkuchen, Beilagen hinzugefügt.
Kohlrabi wird ähnlich wie Ananas geschält - oben, unten und an den Seiten abziehen
Wie man Kohlrabi in der traditionellen Medizin verwendet
Die medizinischen Eigenschaften des Produkts verdienen Beachtung - Kohlrübe kann unter anderem zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden. Die traditionelle Medizin bietet viele Rezepte auf Gemüsebasis.
Von Cholezystitis
Mit der Verschlimmerung der Cholezystitis können Sie frischen Kohlrabi-Kohlsaft in Kombination mit Honig verwenden. Das Mittel wird wie folgt hergestellt:
- 2-3 kleine Kohlrübenfrüchte werden geschält;
- in kleine Würfel schneiden und in einem Mixer mahlen;
- Der resultierende Brei wird durch ein Käsetuch geleitet, wobei frischer Saft gepresst wird.
- Mischen Sie den Saft mit 1 kleinen Löffel Honig.
Es ist notwendig, das Mittel dreimal täglich auf leeren Magen einzunehmen. Insgesamt wird die Behandlung 2 Wochen lang fortgesetzt, wenn keine negativen Reaktionen des Körpers vorliegen.
Aus dem Produkt gepresster Saft hilft bei Cholezystitis
Bei Erkältungen
Vitamin C und andere nützliche Inhaltsstoffe des Produkts können bei Erkältungen, Schnupfen und hohem Fieber helfen. Bereiten Sie zur Behandlung das folgende Getränk vor:
- 100 ml frischer Saft werden aus dem frischen Fruchtfleisch der Kohlrübe gewonnen;
- gemischt mit 100 ml leicht erwärmter Milch;
- 1 kleinen Löffel natürlichen Honigs hinzufügen;
- einen halben kleinen Löffel Zwiebelsaft einbringen.
Nehmen Sie die Mischung bis zu 6 Mal täglich mit 2 großen Löffeln im Abstand von einigen Stunden ein. Normalerweise reicht nur ein Behandlungstag aus, damit die ersten Erkältungssymptome nachlassen.
Kohlrabi-Saft kombiniert mit Honig und Milch ist nützlich bei Erkältungen
Für Herz und Blutgefäße
Kohlrabi stärkt wirksam die Blutgefäße, daher wird empfohlen, ein auf dem Produkt basierendes Mittel gegen Bluthochdruck und eine Tendenz zu Herzerkrankungen zu verwenden. Sie können ein Getränk wie folgt zubereiten:
- 300 ml Saft aus einem frischen Gemüse auspressen;
- Mit 2 kleinen Löffeln Grapefruitsaft mischen.
Das Medikament wird zweimal täglich 4 Schlucke getrunken, die Therapie sollte nicht länger als 10 Tage hintereinander fortgesetzt werden.
Kohlrabi-Saft hilft bei Bluthochdruck
Mit Pyelonephritis
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kohlrabi-Kohl helfen bei Nierenerkrankungen. Während einer Exazerbation können Sie einen Salat mit einem Produkt nach diesem Rezept zubereiten:
- Ein grüner Apfel und 150 g Kohlrabi werden gewaschen, geschält und fein gehackt.
- mischen Sie die Zutaten in einer Salatschüssel;
- Fügen Sie 1 großen Löffel Olivenöl und Kräuter hinzu, um zu schmecken.
Sie können täglich bis zu 2 Mal täglich gesunden Salat essen.
Salat mit Äpfeln und Kohl kann bei Nierenerkrankungen verwendet werden
Für Gicht
Die medizinischen Eigenschaften von Kohlrabi wirken sich gut auf die Anreicherung schädlicher Salze in den Gelenken aus. Das folgende Mittel wird normalerweise zubereitet:
- 250 ml Saft werden aus frischem Gemüse gewonnen;
- Mischen Sie den Saft mit 1 großen Löffel natürlichem flüssigem Honig.
- fügen Sie ein wenig gehackte Walnüsse hinzu.
Die Mischung wird dreimal täglich in 2 großen Löffeln verzehrt. Sie können die Behandlung einen Monat hintereinander fortsetzen, danach müssen Sie eine Pause einlegen.
Kohlsaft mit Nüssen und Honig ist gut für Gicht
Mit Hautläsionen
Bei Wunden, Schürfwunden und Hautirritationen können Sie Kohlrabi-Blätter verwenden. Die Oberseiten des Gemüses müssen gründlich gewaschen und dann ganz oder gehackt auf die beschädigte Stelle aufgetragen werden. Die nützlichen Substanzen in den Blättern tragen zur schnellen Heilung der Haut bei und wirken entzündungshemmend.
Pflanzliche Spitzen können auf Hautläsionen aufgetragen werden.
Die Vorteile von Kohlrabi in der Onkologie
Unter den nützlichen Eigenschaften von Kohlrabi ist es üblich, seine krebsbekämpfende Wirkung besonders hervorzuheben. Das Gemüse enthält wichtige Antioxidantien, einschließlich Sulforaphan. Diese Substanz hilft, freie Radikale zu unterdrücken, verhindert die Ausbreitung bösartiger Zellen und schützt vor der Entstehung von Krebs.
Es ist notwendig zu verstehen, dass krebskranke Kohlrübe nur eine zusätzliche Wirkung haben kann. Es ist kein Arzneimittel, sondern ein nützliches Lebensmittel.
Es ist sehr nützlich, Kohlrabi zur Vorbeugung und Behandlung der Onkologie in die Ernährung aufzunehmen, jedoch nur unter der Bedingung, dass gleichzeitig eine traditionelle medikamentöse Therapie durchgeführt wird. Darüber hinaus müssen Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren und sicherstellen, dass keine individuellen Kontraindikationen für die Verwendung des Gemüses vorliegen.
Bei Krebs ist es nützlich, das Produkt zu verwenden, jedoch nur in Kombination mit Medikamenten
Kohlrabi-Kohl gegen Diabetes
Kohlrübe hat einen niedrigen glykämischen Index, er entspricht 20 Einheiten. Daher ist es bei Diabetes mellitus normalerweise erlaubt, Gemüse zu essen. Kohlrabi führt nicht zu einem starken Anstieg des Zuckergehalts und führt nicht zu einer Verschlechterung des Zustands. Glukose und Fruktose, die im Gemüse enthalten sind, werden vom Körper gut aufgenommen.
Kohlrabi gegen Diabetes kann in Salaten konsumiert und thermisch verarbeitet werden. Der Vorteil des Produkts ist, dass Kohlrübe die Gefäßwände stärkt und zur guten Funktion der Bauchspeicheldrüse beiträgt. Die wertvollen Eigenschaften des Gemüses tragen dazu bei, mögliche Komplikationen zu vermeiden, die häufig vor dem Hintergrund von Diabetes auftreten.
Der glykämische Index des Gemüses ist niedrig, so dass der Zuckergehalt nicht ansteigt
Kohlrabi während der Schwangerschaft
Da Kohlrübe eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält, kann sie beim Warten auf ein Kind von Vorteil sein. Bei einer Frau ist bei Verwendung des Produkts das Risiko, einen Vitaminmangel zu entwickeln, verringert.
Kohlrabi hilft bei der Bekämpfung von Ödemen, die häufig in späten Stadien auftreten, und beugt Verstopfung vor, von der auch schwangere Frauen häufig betroffen sind. B-Vitamine in der Zusammensetzung des Produkts tragen zur gesunden Bildung des Nervensystems des Babys bei.
Beim Stillen ist es jedoch besser, Kohlrabi aus der Nahrung zu nehmen. Das Gemüse darf nur 3 Monate nach der Geburt wieder auf die Speisekarte gebracht werden. Gleichzeitig sollte das Produkt nur in verarbeiteter Form verzehrt werden. Kohlrübe enthält viel grobe Ballaststoffe und kann bei Säuglingen Koliken verursachen. Daher ist es notwendig, sie mit großer Sorgfalt in die Ernährung einer stillenden Mutter aufzunehmen.
Schwangere und stillende Mütter können das gekochte Produkt verwenden
Fazit
Die gesundheitlichen Vorteile und Schäden von Kohlrabi begleiten sich gegenseitig - ein Gemüse kann den Körper unterstützen oder Schaden anrichten. Bei mäßiger Anwendung und ohne Kontraindikationen stärkt das Produkt die Gesundheit und hat eine therapeutische Wirkung. Aber Sie müssen Kohlrabi in kleinen Mengen in die Ernährung einführen.
