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Als Ergebnis der Arbeit der Züchter erscheinen viele neue interessante Sorten von Gemüsepflanzen, die durch ihr Aussehen und ihren Geschmack überraschen. Eine davon ist die schneebedeckte Aubergine mit einer rein weißen Haut. Dies ist überraschend, da das Gemüse üblicherweise als "blau" bezeichnet wird - für die charakteristische Farbe der Frucht. Die neue Sorte widerlegt diese beliebte Definition vollständig und behält gleichzeitig alle Eigenschaften der Auberginen bei, die von Gärtnern und Gärtnern so geliebt werden.
Beschreibung der Aubergine Snowy
Die Auberginensorte Snezhny wurde am Allrussischen Forschungsinstitut für Selektion und Samenproduktion von Gemüsepflanzen als Purpur-Auberginen-Hybride gezüchtet. Im Jahr 2000 wurde es in das Staatsregister der Russischen Föderation eingetragen. Empfohlen für den Anbau in Filmunterkünften auf Gartengrundstücken, auf Bauernhöfen.
Aubergine der Sorte Snezhny ist ein einjähriges Kraut vom halbverbreiteten Typ, dessen Höhe 1 m erreicht, das unbestimmt ist (mit unbegrenztem Wachstum). Der Stiel hat zunächst eine krautige Struktur und wird im Alter von zwei Monaten holzig. Die Blätter sind wechselständig, mittelgroß, rau und leicht stachelig, mit kleinen Kerben an den Rändern, die Teller sind dick und weich. Das Laub ist hellgrün. Das Wurzelsystem entwickelt sich zunächst schlecht, später beginnt es schnell zu wachsen und erreicht eine Tiefe von bis zu 0,5 m. Sein Hauptteil befindet sich nicht tiefer als 30 cm. Die Wurzeln sind äußerst empfindlich gegenüber trockenem Boden und Nährstoffmangel .
Die Blüten der Auberginensorte Snezhny sind von beiden Geschlechtern, weiß, groß, 3 cm im Durchmesser und in Blütenständen angeordnet. Ihre Staubbeutel sind gelb, zweikammerig, befinden sich auf dem gleichen Niveau wie das Stigma des Stempels, daher ist die Selbstbestäubung fast immer vollständig. Der Kelch hat keine Dornen. Die Auberginensorte Snezhny gehört zur frühen Reifung. Die Früchte reifen 106 Tage nach der Aussaat. Die Samen sind klein, flach und cremig. Im August gereift.
Das Wachsen in den meisten Teilen der Russischen Föderation ist nur unter einem Filmcover in den südlichen Regionen möglich - auf offenem Boden.
Beschreibung der Früchte
Weiße Auberginen wurden von Wissenschaftlern entwickelt, um die Schmackhaftigkeit gängiger Sorten, die Anthocyane enthalten, zu verbessern. Ihm ist es zu verdanken, dass die Früchte der Pflanze die übliche violette Farbe haben und der bittere Geschmack auf das Vorhandensein von Corned Beef zurückzuführen ist. Aufgrund von Selektionsarbeiten werden weißen Auberginen der Sorte Snezhny diese beiden Substanzen entzogen. Es wurde möglich, sie frisch zu verwenden.
Reife Früchte haben eine längliche (bis zu 25 cm) gebogene zylindrische Form. Die Masse einer Frucht beträgt ca. 300 g. Die Schale ist glatt, glänzend, schneeweiß, sehr dünn. Das Auberginenfleisch Schnee ist dicht mit einem cremigen Farbton. Es gibt keine Bitterkeit.
Sortenmerkmale
Anhand des Fotos und der Beschreibung der Snezhny-Aubergine können Sie die Merkmale der Sorte bewerten, die ihre eigenen Merkmale und Eigenschaften aufweist:
- Reifedaten - früh;
- Zweck - universell;
- Ausbeute - hoch;
- Markt- und Geschmacksqualitäten sind ausgezeichnet;
- Anbauort - offener und geschlossener Boden.
Produktivität, Frucht
Die Aussaat von schneebedeckten Auberginen erfolgt Ende Februar - Anfang März. In der Zwei-Blatt-Phase tauchen die Pflanzen. Mitte Mai werden die Sämlinge im Gewächshaus gepflanzt. Die Sorte Snezhny beginnt 100 - 105 Tage nach der Keimung Früchte zu tragen. Die Masse einer Frucht mit technischer Reife erreicht 300 g. Der Auberginenertrag beträgt ca. 5 kg / m². m.
Die Sorte Snezhny ist sehr wählerisch in Bezug auf Bedingungen und Pflege. Mehrere Faktoren beeinflussen den Ertrag:
- Temperatur;
- Beleuchtung;
- Transplantationsqualität;
- Pflanzdichte;
- Bodenzusammensetzung.
Bei starken Temperaturschwankungen können die Eierstöcke abfallen. Bei längerer Abnahme sterben die Pflanzen ab und die Samen keimen nicht. Die optimale Lufttemperatur für Wachstumsbedingungen beträgt -25 ° C.
Sämlinge sind sowohl für starkes Sonnenlicht, von dem Sie die Blätter verbrennen können, als auch für längeres bewölktes Wetter schädlich.
Snezhny Auberginen vertragen es nicht, schlecht zu pflücken und neu zu pflanzen. Wenn das Wurzelsystem beschädigt ist, sinkt seine Überlebensrate.
Eine Verdickung während des Pflanzens ist nicht akzeptabel, da dies den Ertrag und die Größe der Früchte negativ beeinflusst.
Der Anbau von schneebedeckten Auberginen ist auf leichten, gut gedüngten Böden am erfolgreichsten.
Anwendungsgebiet
Snezhny Aubergine hat einen milden Geschmack ohne Bitterkeit. Bei richtiger Zubereitung nimmt das Gemüse einen Pilz- oder Hühnergeschmack an. Es kann gebraten, gedünstet, gegrillt, mariniert, Kaviar und Salate gekocht und roh gegessen werden.
Weiße Auberginen verlieren im gefrorenen Zustand nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften. Nach dem Auftauen können Sie Aufläufe, Brötchen und Snacks daraus kochen. Das Gemüse enthält viel Ballaststoffe, was sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts auswirkt.
Pulver und Saft aus Früchten werden in der Medizin verwendet, da ihre Verwendung es ermöglicht, den "schlechten" Cholesterinspiegel zu senken. Sie helfen bei Gicht, Arteriosklerose, Leber- und Nierenerkrankungen.
Krankheits- und Schädlingsresistenz
Schneebedeckte Auberginen sind Hybriden und daher resistenter gegen Krankheiten als die Hauptsorten. Pilz- und Viruserkrankungen betreffen jedoch die Früchte und Blätter der Pflanze. Unter ihnen:
- Mosaik;
- Stolbur;
- Graufäule;
- bakterielle Fleckenbildung;
- Schwarzbein;
- späte Fäule;
- Weißfäule;
- Fusarium;
- Cercosporose;
- Anthracnose.
Zur Bekämpfung von Schwarzbeinigkeit wird eine Bodendesinfektion mit Bleichlösung und eine Aschebehandlung angewendet. Mit einer Salzsäurelösung können Sie Inventar und Auberginensamen aus einem Mosaik verarbeiten. Die Säule wird von Zikaden getragen, daher besteht der Kampf gegen die Krankheit in der Zerstörung von Insekten.
Sie können gesunde Pflanzen nach landwirtschaftlichen Techniken anbauen:
- Verarbeitung von Saatgut vor der Aussaat;
- Isolieren von Pflanzen, die Schädlinge anziehen können;
- Desinfizieren oder Ersetzen des Bodens vor dem Pflanzen von Sämlingen;
- Kontrolle des Mikroklimas im Gewächshaus;
- regelmäßige Untersuchung der Pflanzen;
- rechtzeitiges und gründliches Löschen Unkraut;
- in regelmäßigen Abständen Top-Dressing machen;
- Beobachtung der Art und Weise der Belüftung des Gewächshauses und Bewässerung der Pflanzen.
Unter den Parasiten, die die Auberginensorte Snezhny infizieren:
- Blattlaus;
- Schnecken;
- Spinnmilbe;
- Bär;
- Kartoffelkäfer;
- Weiße Fliege.
Die Methoden zum Umgang mit ihnen beschränken sich auf die Verwendung von Fallen, die manuelle Sammlung und den Einsatz von Insektiziden. Gärtner und Gärtner, die Bewertungen mit einem Foto über Snezhny-Auberginen hinterlassen, bemerken die Wirksamkeit der Volksmethoden im Kampf gegen Schädlinge und Krankheiten.
Vor- und Nachteile der Sorte
Trotz der Tatsache, dass weiße Auberginen der Sorte Snezhny auf der Basis von lila gezüchtet wurden, haben sie ihre Vor- und Nachteile. Unter den Vorteilen:
- angenehmer Geschmack ohne Bitterkeit;
- empfindliche Struktur;
- dünne Haut;
- wenig oder keine Samen;
- Vielseitigkeit der Anwendung;
- niedriger Kaloriengehalt des Produkts;
- Vorteile für den Körper aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen in den Früchten;
- hoher Gehalt an Mikro- und Makroelementen.
Die Nachteile der Sorte Snezhny umfassen:
- kurze Haltbarkeit von Gemüse;
- Transportschwierigkeiten;
- die Notwendigkeit eines Bodens mit hochwertigen Qualitätsindikatoren für den Anbau von Pflanzen;
- schlechte Pflanzenbeständigkeit gegen extreme Temperaturen;
- Unfähigkeit, Saatgut zu sammeln;
- schlechte Toleranz gegenüber hohen Temperaturen (mehr als 25 ° C).
Merkmale der Pflanzung und Pflege
Verwenden Sie die Sämlingsmethode, um die Auberginenernte so früh wie möglich zu erhalten. Die Aussaat erfolgt Ende Februar und Anfang März.Nach 50 Tagen werden die Sämlinge in Innenräumen gepflanzt.
Der Anbau erfolgt nach Plan:
- Sortieren - Die Samen 5 Minuten lang in Kochsalzlösung (1,3%) tauchen. Spülen und trocknen Sie die Körner, die sich am Boden abgesetzt haben.
- Desinfektion - Legen Sie die Samen 20 Minuten lang in eine 1% ige Lösung von Kaliumpermanganat.
- Aushärten - vor der Aussaat 48 Stunden pro Woche in das Obstfach des Kühlschranks stellen.
- Einweichen - Tauchen Sie die wachstumsstimulierende Lösung gemäß den Anweisungen ein.
- Bereiten Sie eine Bodenmischung vor - Torf, Humus und Sand.
- Aussaat - drei Samen in getrennten Gläsern bis zu einer Tiefe von 1 cm pflanzen.
- Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort (25 ⁰С).
- Bewässerung - regelmäßig mit warmem Wasser und einer Sprühflasche.
- Hintergrundbeleuchtung - Sorgen Sie für zusätzliche Beleuchtung für 12 Stunden.
- Top Dressing - alle zwei Wochen.
Pflanztechnik der Sorte Snezhny:
- Machen Sie Betten 1 Meter breit.
- Markieren Sie die Löcher in zwei Reihen gemäß dem Muster von 60 x 40 cm.
- Verschütten Sie die Brunnen mit warmem Wasser.
- Pflanzen Sie die Pflanzen und vertiefen Sie den Hals 2 cm.
- Nieselregen.
Wenn Sie in Zukunft eine Aubergine der Sorte Snezhny pflegen, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:
- Mulchen Sie den Boden unter den Pflanzen mit Heu, Stroh, Nadeln oder anderen Materialien.
- Organisieren Sie die regelmäßige Bewässerung der Pflanzen.
- Füttere sie zweimal im Monat.
- Entfernen Sie einige der Eierstöcke, um größere Früchte zu erhalten.
Fazit
Schneebedeckte Auberginen sind ein gesundes Gemüse mit einem interessanten milden Geschmack ohne Bitterkeit. Es ist sowohl roh als auch nach der Wärmebehandlung geeignet. Das Wachsen erfordert mühsame Arbeit, aber die Pflege von Schneewittchen-Auberginen ist nicht schwieriger als die von lila Sorten. Wunderbares Aussehen, ausgezeichneter Geschmack und Ertrag der Sorte Snezhny sind gute Gründe für den Anbau einer Ernte auf Ihrer Website.
