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Sarkoscifa scharlachrot, zinnoberrot oder leuchtend rot, roter Pfeffer oder scharlachrote Elfenschale ist ein Beuteltierpilz, der zur Familie der Sarkoscif gehört. Diese Art zeichnet sich durch eine ungewöhnliche Form der Struktur des Fruchtkörpers aus, die an eine kleine scharlachrote Tasse erinnert. Dieser Pilz sieht besonders originell aus, wenn er nicht auf den Überresten verrottenden Holzes wächst, sondern in grünem Moos. In offiziellen Nachschlagewerken wird es als Sarcoscypha coccinea bezeichnet.
Wie sieht Sarkoscif Alai aus?
Der obere Teil hat eine Becherform, die sich sanft in einen kurzen Stiel verwandelt. Manchmal finden Sie Exemplare, bei denen die Kanten der Kappe leicht nach innen gebogen sind. Die äußere Oberfläche ist samtig mattrosa. Die Innenseite ist tief scharlachrot und fühlt sich glatt an. Dies schafft einen besonderen Kontrast zur Außenseite und zieht das Auge an. Der Durchmesser der Kappe beträgt 1,5-5 cm. Wenn sie reif ist, richtet sie sich auf, ihre Kanten werden leicht und uneben. Und die Farbe in der Tasse ändert sich von scharlachrot nach orange.
Wenn es zerbrochen ist, können Sie das fleischige Fruchtfleisch von leuchtend roter Farbe mit einem schwachen Pilzaroma sehen.
Der scharlachrote Sarkoscifa hat einen kleinen Fuß. Seine Länge überschreitet 1-3 cm nicht und seine Dicke beträgt 0,5 cm. Oft ist das Bein vollständig in den Untergrund oder den Waldboden eingetaucht, so dass es anscheinend überhaupt nicht existiert. Die Oberfläche ist weiß, das Fleisch ist dicht ohne Hohlräume.
Das Hymenophor des scharlachroten Sarkoscif befindet sich an der Außenseite der Kappe. Es hat einen blassrosa oder weißen Farbton. Die Sporen sind elliptisch, 25-37 x 9,5-15 Mikrometer groß.
Sarkoscifa scharlachrot wächst vor allem an ökologisch sauberen Orten und ist daher ein natürlicher Indikator für den Zustand der Umwelt
Wo und wie es wächst
Sarkoscifa scharlachrot wächst in kleinen Familien in gemäßigten Regionen. Es ist in Afrika, Amerika und Eurasien weit verbreitet. Der Pilz tritt je nach Region und Wetterbedingungen im Spätwinter oder Frühjahr auf. Der Fruchtprozess endet im Mai.
Hauptlebensräume:
- Totholz;
- halbverrottetes Holz;
- Abfall von abgefallenen Blättern;
- Moos.
In Russland kommt das Scharlachrot Sarkoscifa im europäischen Teil und in Karelien vor.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Diese Art gehört zur essbaren Kategorie, aber der Geschmack des scharlachroten Sarkoskits ist gering, weshalb sie in die vierte Klasse eingeteilt wird. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch eine erhöhte Steifigkeit aus. Daher muss vor dem Kochen 10 Minuten vorgekocht und anschließend das Wasser abgelassen werden.
Scarlet Sarkoscifa kann eingelegt, gedünstet und gebraten werden. Es wird nicht empfohlen, es frisch zu verwenden.
Doppel und ihre Unterschiede
Diese Art ähnelt in vielerlei Hinsicht dem österreichischen Sarkosciphus, der zur selben Familie gehört. Die Oberseite des Doppels ist schalenförmig. Die innere Oberfläche ist hellrot und fühlt sich glatt an.Bei reifen Exemplaren wird es jedoch faltig, insbesondere in der Mitte der Kappe.
Die Rückseite des oberen Teils ist kurz weichhaarig und zeichnet sich durch einen hellrosa oder orangefarbenen Farbton aus. Die Haare sind klein, durchscheinend und oben abgerundet. Es ist fast unmöglich, sie mit bloßem Auge zu sehen.
Diese Art wächst in kleinen Gruppen, die in Nordeuropa und im Osten der Vereinigten Staaten verbreitet sind. Der Pilz gilt als essbar, muss jedoch 10 Minuten vorgekocht werden. Der offizielle Name ist Sarcoscypha austriaca.
Manchmal findet man in der Natur Albino-Arten des österreichischen Sarkoscyphus
Fazit
Sarkoscif alai ist wegen der ungewöhnlichen Struktur des Fruchtkörpers für Mykologen von Interesse. Liebhaber der stillen Jagd ignorieren dies ebenfalls nicht, da die Fruchtperiode zu einer Zeit stattfindet, in der es praktisch keine Pilze im Wald gibt. Darüber hinaus gibt es eine Meinung, dass das Pulver aus getrocknetem Sarcoscifa-Scharlach das Blut schnell stoppen kann, weshalb es als Wundheilungsmittel verwendet wird.
