Inhalt
- 1 Beschreibung des lila Spinnennetzes
- 2 Wie und wo wächst das lila Spinnennetz?
- 3 Essbare lila Webkappe oder nicht
- 4 Wie man lila Spinnennetze kocht
- 5 Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen des lila Spinnennetzes
- 6 Die Verwendung von violetten Pfannen in Pharmazeutika
- 7 Interessante Fakten über lila Spinnennetze
- 8 Fazit
Das lila Spinnennetz ist ein sehr ungewöhnlicher Pilz, der für den Verzehr von Nahrungsmitteln geeignet ist. Es ist recht einfach, es zu erkennen, aber Sie sollten die Beschreibung der Webcap selbst und ihrer falschen Gegenstücke sorgfältig studieren.
Beschreibung des lila Spinnennetzes
Der Pilz, der auch als lila Spinnennetz oder lila Spinnennetz bezeichnet wird, gehört zur Gattung der Spinnennetze und zur Familie der Spinnennetze. Er hat ein sehr charakteristisches Aussehen, das es leicht macht, ihn im Wald zu identifizieren.
Beschreibung des Hutes
Die Kappe eines lila Spinnennetzes kann einen Durchmesser von 15 cm erreichen. In jungen Fruchtkörpern ist es konvex und halb kugelförmig, richtet sich mit dem Alter auf und wird fast flach, aber mit einem großen Tuberkel in der Mitte. Das auffälligste Merkmal des Spinnennetzes ist die schöne dunkelviolette Farbe junger Pilze. Erwachsene Kriechpflanzen verblassen und werden fast weiß, können aber einen leichten Fliederfarbton behalten.
Ein Foto eines lila Spinnennetzpilzes zeigt, dass die Haut auf der Kappe faserig und leicht schuppig ist, auf der Unterseite ist sie mit breiten und spärlichen lila Platten bedeckt. Wenn Sie es in zwei Hälften brechen, erhält das dichte Fruchtfleisch bei der Pause eine bläuliche Färbung. Ein schwaches angenehmes Aroma kommt vom frischen Fruchtfleisch.
Beinbeschreibung
Das schlanke Bein erreicht nur einen Umfang von 2 cm, kann sich jedoch bis zu 12 cm über dem Boden erheben. Im oberen Teil ist es mit kleinen Schuppen bedeckt, näher an der Basis gibt es eine merkliche Verdickung. Auf dem Foto eines lila Spinnennetzes ist zu sehen, dass die Textur des Beins faserig ist und dieselbe dunkle Farbe wie die Kappe hat.
Doppel und ihre Unterschiede
Aufgrund seines ungewöhnlichen Aussehens ist es ziemlich schwierig, den lila Spinnennetzpilz anhand des Fotos und der Beschreibung mit anderen zu verwechseln. Das Spinnennetz hat jedoch ähnliche verwandte Arten, die einer sorgfältigen Prüfung bedürfen.
Amethystlack
Flieder- oder Amethystlack hat eine starke Ähnlichkeit mit dem Podolotnik. Dieser Lamellenpilz hat auch eine hellviolette Farbe der Kappe und des Stiels, ähnlich dem Pickel in Umriss und Struktur.
Der Lack kann jedoch vor allem durch seine Größe unterschieden werden, er ist sehr klein, seine Kappe überschreitet nicht 5 cm im Durchmesser. In der Mitte befindet sich anstelle eines Tuberkels eine Vertiefung, an den Rändern wird die Kappe merklich dünner und wellig.
Der Pilz gehört zur Kategorie der bedingt essbaren Pilze, daher ist es nicht gefährlich, ihn mit einem Spinnennetz zu verwechseln, obwohl dies unerwünscht ist.
Lila Reihe
Eine gewisse Ähnlichkeit mit dem Spinnennetz hat eine lila Ryadovka - einen essbaren Lamellenpilz. Die Sorten ähneln sich im Schatten der Kappe - die jungen Reihen sind sowohl auf der oberen als auch auf der unteren Lamellenseite hellviolett und verblassen allmählich mit dem Alter.
Aber Sie können die Fruchtkörper am Bein voneinander unterscheiden - bei der Ryadovka ist sie dick, dicht und merklich blasser als die Kappe. Die Reihe eignet sich auch zum Essen.
Ziegen-Webcap
Sie können den Fischhändler mit einer verwandten Art verwechseln - Ziege oder Ziege, Spinnennetz. Die Ähnlichkeit zwischen Pilzen besteht darin, dass ihre Kappen die gleiche Struktur haben - in jungen Jahren sind sie konvex, bei Erwachsenen sind sie niedergeschlagen und haben einen Tuberkel im Mittelteil. Junge Ziegenspinnweben haben ebenfalls eine violette Farbe.
Mit zunehmendem Alter werden die Fruchtkörper der Ziegennetzkappe jedoch grau-grau, und die Teller im unteren Teil der Kappe sind nicht lila, sondern rostbraun. Ein weiterer Unterschied liegt in dem unangenehmen Geruch, der von der Ziegennetzkappe ausgeht - Pilzsammler behaupten, dass es nach Acetylen riecht.
Herrliche Webcap
Unter bestimmten Umständen kann der Fischhändler mit einem giftigen Zwilling verwechselt werden - einem brillanten Spinnennetz. Beide Pilze haben zuerst eine konvexe und dann eine ausgestreckte Kappe mit einem Tuberkel in der Mitte, einem langen, dünnen Stiel und einer Lamellenunterseite der Kappe.
Der Hauptunterschied ist die Farbe. Wenn die lila Spinne eine satte lila Farbe hat, ist die Kappe des brillanten Spinnennetzes rotbraun oder kastanienbraun mit einem schwachen violetten Farbton. Die brillante Webkappe ist ungenießbar und giftig. Wenn der gefundene Pilz ihm in der Beschreibung ähnlicher ist, ist es besser, den Fund im Wald zu lassen.
Wie und wo wächst das lila Spinnennetz?
In Bezug auf seine Verbreitung ist der lila Pickel auf dem Territorium fast der ganzen Welt zu finden. Es wächst in Europa und Amerika, Japan, Großbritannien und Finnland.
In Russland wächst der Pilz nicht nur in der Mittelspur, sondern auch in den Regionen Leningrad und Murmansk in der Nähe von Nowosibirsk und Tomsk, in der Region Tscheljabinsk, im Gebiet Krasnojarsk und in Primorje. Sie können den essbaren lila Spinnennetzpilz in Nadel- und Mischwäldern treffen, hauptsächlich neben Kiefern und Birken. Es wächst meistens einzeln, bildet aber manchmal einige Gruppen. Die Hauptfruchtsaison ist im August, und der Pilz kann bis Oktober an feuchten und schattigen Orten gefunden werden.
Essbare lila Webkappe oder nicht
Die lila Webkappe aus dem Roten Buch ist ein Speisepilz mit einem sehr angenehmen, köstlichen Geschmack. Es ist für alle Arten der Lebensmittelverarbeitung geeignet und erfordert keine spezielle Vorbereitung.
Wie man lila Spinnennetze kocht
Podbotnik wird selten gebraten und zu Suppen hinzugefügt - viel häufiger wird es gesalzen oder eingelegt. Laut Pilzsammlern ist es im kalten Zustand viel schmackhafter. Vor jeder Verarbeitung ist jedoch eine erste Vorbereitung erforderlich.
Die Zubereitung besteht darin, dass der Pribolotnik von Waldresten gereinigt, in kaltem Wasser gespült und die Haut von der Kappe entfernt werden muss. Es muss nicht eingeweicht werden, da es keine giftigen Substanzen enthält und auch keine Bitterkeit im Fruchtfleisch. Unmittelbar nach der Reinigung wird es in Salzwasser getaucht und eine Stunde lang gekocht.
Eingelegtes lila Spinnennetz
Ein einfaches Rezept für die Herstellung eines Pilzes schlägt vor, den lila Pilz zur weiteren Lagerung einzulegen. Das geht ganz einfach:
- Geben Sie zuerst 2 Liter Wasser ins Feuer und geben Sie Salz, Zucker und Essig in 2 großen Löffeln sowie 5 Knoblauchzehen, 5 Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzu.
- Nachdem die Marinade gekocht hat, wird 1 kg gekochte Petersilie hineingegossen und weitere 20 Minuten in Brand gehalten.
- Dann werden die Pilze in steril vorbereiteten Gläsern ausgelegt und mit heißer Marinade nach oben gegossen.
Die Rohlinge werden mit Deckeln verschlossen, unter warmen Decken abkühlen gelassen und dann zur Langzeitlagerung in den Kühlschrank gestellt.
Salziges lila Spinnennetz
Vorgekochte Pilze können gesalzen werden - das Rezept ist sehr einfach und auch für Anfänger zugänglich. In kleinen Schichten sollte der lila Pribolotnik in Gläser gegeben werden, wobei jede Schicht großzügig mit Salz bestreut wird, so dass eine Salzschicht auf dem Glas erscheint. Auf Wunsch können Sie auch Knoblauch, Dill, Pfeffer oder Lorbeerblätter hinzufügen.
Das gefüllte Glas wird mit Gaze oder einem dünnen Tuch bedeckt und mit einer schweren Ladung darauf gedrückt. Nach ein paar Tagen wird der Saft im Glas freigesetzt, das die Pilze vollständig bedeckt, und nach weiteren 40 Tagen ist der Podolotnik zum Verzehr bereit. Beim Salzen ist es von Zeit zu Zeit erforderlich, die Unterdrückung zu beseitigen und den Stoff oder die Gaze so zu wechseln, dass sie nicht vor Feuchtigkeit schimmelt.
Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen des lila Spinnennetzes
Der seltene lila Pilz ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. In großen Mengen enthält das Fruchtfleisch:
- B-Vitamine;
- Kupfer und Mangan;
- Zink;
- pflanzliches Eiweiß.
Der Pantyliner hat ausgeprägte entzündungshemmende Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. Es kommt auch dem Herzen und den Blutgefäßen zugute, senkt insbesondere den Glukosespiegel und verhindert die Entwicklung von Diabetes.
Es gibt nicht so viele Kontraindikationen für den Pilz, es wird jedoch nicht empfohlen, ihn bei Allergien und schweren Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Nieren und der Leber während einer Exazerbation zu verwenden. Es ist besser, das Spinnennetz wie alle anderen Pilze schwangeren Frauen und stillenden Müttern zu verweigern, und Sie sollten Kindern unter 7 Jahren auch kein Pilzpulpe anbieten.
Die Verwendung von violetten Pfannen in Pharmazeutika
Es ist notwendig, die medizinischen Eigenschaften des seltenen Pilzes zu erwähnen. Dank der Vitamine und anderer wertvoller Substanzen in der Zusammensetzung werden aus dem violetten Podolotnik Antimykotika und Antibiotika hergestellt. Sie können auch einen Podolotnik in der Zusammensetzung der Mittel finden, die bei Hypoglykämie helfen - der Pilz senkt den Blutzuckerspiegel.
Interessante Fakten über lila Spinnennetze
Nicht alle Pilzsammler haben von dem lila Spinnennetz gehört. Dies ist teilweise auf die Seltenheit des Red Data Book-Pilzes zurückzuführen. Ein weiterer Grund ist, dass die leuchtenden Farben der Stempel viele Menschen dazu bringen, ihn für einen giftigen Pilz zu halten und ihn zu ignorieren.
Violetter Podolotnik wird nicht nur in der Küche und Medizin, sondern auch in der Industrie eingesetzt. Umweltfreundliche Farben werden mit einem Pryolotnik hergestellt. Der natürliche Farbstoff im Fruchtfleisch des Pilzes ist völlig sicher, aber sehr hartnäckig.
Ein lila Pilz wird als Spinnennetz bezeichnet, da junge Fruchtkörper von der Unterseite der Kappe mit einem durchgehend dichten Spinnennetz bedeckt sind. Mit zunehmendem Alter bricht dieser Schleier und verschwindet, aber selbst bei erwachsenen Kriechpflanzen kann man manchmal seine Überreste an den Rändern der Kappe und am Bein bemerken.
Fazit
Das lila Spinnennetz ist ein sehr seltener, aber schöner und köstlicher Pilz. Es wird ein echter Erfolg sein, es im Wald zu finden, aber gleichzeitig haben Pilzsammler in ganz Russland Chancen, da der Pilz allgegenwärtig ist.
