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Ein kleiner Pilz namens Schwarz-Weiß-Melanoleuca gehört zur Familie Row. Auch bekannt als Melanoleucus vulgaris oder Melanoleucis verwandt.
Wie Melanoleuks schwarz und weiß aussehen
Diese Kopie wird in Form einer Kappe und eines Beins mit den folgenden Merkmalen präsentiert:
- Die Kappe ist konvex und hat einen Durchmesser von bis zu 10 cm. Mit zunehmendem Alter wird es mit einem dunkleren Tuberkel in der Mitte niedergeschlagen. Die Oberfläche der Kappe ist trocken, glatt, matt mit leicht herabhängenden Kanten. In dunkelgrauen oder braunen Tönen gemalt, brennt die Haut in trockenen Sommern aus und nimmt einen hellbraunen Ton an.
- Die Platten sind schmal, häufig, haften am Stiel und sind in der Mitte verbreitert. Anfangs weiß gestrichen, wenig später hellbraun.
- Das Bein ist rund und dünn, erreicht eine Länge von etwa 7 cm und eine Breite von etwa 1 cm. An der Basis leicht verbreitert, dicht, in Längsrichtung gerippt und faserig. Seine Oberfläche ist trocken, in Brauntönen mit schwarzen Längsfasern gefärbt.
- Die Sporen sind rau, eiförmig-ellipsoid. Das Sporenpulver ist hellgelblich.
- Das Fleisch ist locker und weich, in jungen Jahren hat es eine hellgraue Farbe und in einem reifen Alter ist es braun. Es strahlt ein subtiles würziges Aroma aus.
Wo schwarz-weiße Melanoleuken wachsen
Am häufigsten wächst diese Art in Misch- und Laubwäldern. Es kann auch gelegentlich in Gärten, Parks und am Straßenrand gefunden werden. Die beste Zeit zum Fruchten ist von Mai bis Oktober. Es wächst sowohl einzeln als auch in kleinen Gruppen.
Ist es möglich, Melanoleuks schwarz und weiß zu essen
Es gibt vielfältige und widersprüchliche Informationen über die Essbarkeit von Schwarz-Weiß-Melanoleuca. Einige Experten klassifizieren diese Art als essbare Pilze, während andere dieses Exemplar als bedingt essbar betrachten. Sie sind jedoch der Meinung, dass Schwarz-Weiß-Melanoleuca nicht giftig ist und erst nach einer vorläufigen Wärmebehandlung für Lebensmittel verwendet werden kann.
Falsches Doppel
Melanoleuca schwarz und weiß hat äußerliche Ähnlichkeiten mit einigen Verwandten der Familie Ryadovkovy.
- Melanoleuca gestreift - bezieht sich auf bedingt essbare Pilze. Der Fruchtkörper ist graubraun oder rötlich gefärbt. In jungen Jahren ist das Fleisch weißlich oder grau, im reifen Zustand bekommt es eine braune Tönung.
- Melanoleuca warzig - ein Speisepilz. Der Hut ist fleischig und in gelbbraunen Tönen gefärbt. Eine Besonderheit ist der zylindrische Stiel, dessen Oberfläche mit Warzen bedeckt ist.
- Melanoleuca kurzbeinig - Die Form der Kappe ähnelt der betrachteten Art, aber das Doppel hat ein viel kürzeres Bein, das nur 3-6 cm beträgt. Es ist essbar.
Sammelregeln
Beim Sammeln von Schwarz-Weiß-Melanoleuca ist es ratsam, sich an die folgenden Regeln zu halten:
- Die besten Behälter für Pilze sind Weidenkörbe, in denen die Gaben des Waldes "atmen" können. Plastiktüten sind für solche Zwecke definitiv nicht geeignet.
- Sammeln Sie keine alten, faulen und beschädigten Exemplare.
- Es wird empfohlen, den Pilz mit einem Messer zu schneiden, aber es ist erlaubt, ihn vorsichtig aus dem Boden zu entfernen, ohne das Myzel zu beschädigen.
Benutzen
Dieses Exemplar ist für alle Arten der Verarbeitung geeignet: Es wird gedünstet, gesalzen, getrocknet, gebraten und eingelegt. Bevor Sie jedoch direkt mit dem Kochen fortfahren, sollten schwarz-weiße Melanoleuca verarbeitet werden. Dazu muss jede Kopie gewaschen, die Beine entfernt und dann mindestens 15 Minuten lang gekocht werden. Danach können Sie mit dem weiteren Garen des Gerichts fortfahren.
Fazit
Melanoleuca schwarz und weiß ist eine eher seltene Art. Es kommt nicht nur in Misch- und Laubwäldern vor, sondern auch in Parks, Gärten und entlang von Straßen. Wächst lieber einzeln, bildet aber manchmal kleine Gruppen. Diese Art wird als Speisepilz der niedrigsten Kategorie eingestuft. Es hat einen süßen, mehligen Geschmack und ein angenehmes Aroma.
