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Trichtersprecher - ein Vertreter der Familie Tricholomov (Ryadovkovy). Dieses Exemplar hat andere Namen: Trichter, duftende oder duftende Sprecher. Der Artikel enthält ein Foto und eine Beschreibung der Trichter-Pilze und berücksichtigt auch den Lebensraum, die Essbarkeit und die Verwendungsregeln.
Wo wachsen Trichtersprecher?
Diese Art von Pilzen bevorzugt Laub- und Mischwälder und wächst gut in Symbiose mit Eichen und Kiefern. Darüber hinaus ist der Trichtersprecher häufig auf Weiden, in Büschen, an Straßenrändern und -seiten zu finden. Es kann sowohl einzeln als auch in Gruppen platziert werden und kleine Kreise bilden. Der Pilz bevorzugt ein gemäßigtes Klima, das im europäischen Teil Russlands, Westsibirien, im Nordkaukasus am häufigsten vorkommt. Der optimale Zeitpunkt für die Entwicklung ist von August bis Oktober.
Wie Trichtersprecher aussehen
Der trichterförmige Lautsprecher ist ein kleiner Pilz, der in seiner Form einem Trichter oder Glas ähnelt. Die Kappe eines jungen Exemplars ist dünn und leicht konvex. Mit zunehmender Reife wird sie trichterförmig mit einer unebenen Kante. Die Oberfläche ist glatt, trocken, hellgelb, braun oder rötlich. Der Durchmesser des Trichters für den gesamten Zeitraum beträgt nicht mehr als 10 cm. Auf der Unterseite der Kappe befinden sich schmale, häufige und weiße Platten, die zum Stiel hinabsteigen. Das Fleisch ist leicht gelblich oder weiß, dünn und fest. Hat einen bestimmten unangenehmen Geruch und subtilen Geschmack. Es hat einen abgerundeten Stiel mit einer leichten Verdickung an der Basis, deren Länge 7 cm erreichen kann. In der Regel ist sein Fleisch faseriger und zäher und die Farbe ähnelt dem Farbton der Kappe. Die Sporen sind glatt, nicht amyloid und haben eine elliptische Form.
Ist es möglich, Trichtersprecher zu essen?
Trichterförmige Sprecher gehören zu den essbaren Geschenken des Waldes der vierten Kategorie. Sie sollten jedoch erst nach dem Vorkochen gegessen werden. Zunächst werden sie gekocht, erst dann wird das gewünschte Gericht direkt zubereitet. Die Brühe, in der sie gekocht wurden, kann nicht weiter verwendet werden.
Geschmacksqualitäten eines Pilzes govorushka trichterförmig
Es wird empfohlen, nur junge Exemplare zu essen, da die alten zäh und geschmacklos werden. Um den Geschmack zu verbessern, sollten Sie verschiedene Gewürze hinzufügen und beim Einlegen eine Zusammensetzung mit viel Essig verwenden.
Nutzen und Schaden für den Körper
Der trichterförmige Sprecher enthält wie die meisten Pilze viele nützliche Substanzen, die sich positiv auf den Körper auswirken, nämlich:
- fördert den Gewichtsverlust aufgrund seines geringen Kaloriengehalts;
- Ballaststoffe verbessern den Stoffwechsel, entfernen Giftstoffe, senken den Cholesterinspiegel;
- hat antibakterielle Eigenschaften;
- stellt die Durchblutung wieder her;
- hemmt den Alterungsprozess der Haut und des gesamten Organismus.
So kann ein trichterförmiger Sprecher enorme Vorteile für die menschliche Gesundheit bringen, aber es ist zu beachten, dass in allem eine Maßnahme erforderlich ist.
Falsches Doppel
Der essbare trichterförmige Sprecher ähnelt vielen giftigen Arten, insbesondere den folgenden Vertretern des Waldes.
- Braun-gelber Sprecher... Der Hut eines jungen Exemplars ist gelblich-bräunlich bemalt, verblasst mit dem Alter und bekommt einen cremigen Farbton. Die Meinungen von Experten über die Essbarkeit dieser Art sind geteilt: In einigen Quellen wird angegeben, dass der Pilz bedingt essbar ist, in anderen ist er giftig. Ein wesentlicher Unterschied zur trichterförmigen Form sind braune nasse Stellen an den Klingen und der Kappe sowie leicht gebogene Kanten.
- Weißlicher Redner - gehört zur Kategorie der giftigen Pilze. Es hat eine puderweiße Blüte auf der Kappe, was es alten und verblassten trichterförmigen Sprechern noch ähnlicher macht. Das Fruchtfleisch strahlt ein mehliges Aroma aus.
Sammelregeln
Das Sammeln des Trichterbauchklatsches muss von Industrieunternehmen, Mülldeponien und Autobahnen entfernt werden, da Proben, die an kontaminierten Orten wachsen, schwere Vergiftungen des Körpers verursachen können. Außerdem sind nur junge Pilze zum Verzehr geeignet. Daher wird nicht empfohlen, besonders groß, verblasst und mit einer klaren trichterförmigen Form in den allgemeinen Korb zu legen.
Benutzen
Es wird angenommen, dass die Beine des Trichters nicht lecker, zäh und schlecht verdaut sind, daher werden nur Hüte für Lebensmittel verwendet. Es wurde bereits erwähnt, dass die Geschenke des Waldes vor dem Kochen verarbeitet werden müssen. Dazu werden sie von Schmutz befreit, gewaschen, die Beine entfernt und eine Weile in Wasser gelassen und dann mindestens 30 Minuten gekocht. Danach können die verarbeiteten Waldprodukte getrocknet, gebraten, gefroren, gesalzen oder eingelegt werden. Aufgrund der Langzeitverarbeitung sind Trichtersprecher jedoch nicht für die Herstellung cremiger Saucen und Suppen geeignet.
Fazit
Der trichterförmige Sprecher ist eine wenig bekannte essbare Art und kommt häufig an verschiedenen Orten vor. Die betreffende Art hat jedoch ziemlich viele giftige Zwillinge, so dass der Pilzsammler die Unterschiede zwischen diesen Exemplaren gründlich untersuchen muss, um eine Vergiftung zu vermeiden. Darüber hinaus sollten Sie wissen, dass Trichtersprecher für Menschen mit Allergien, Magenkrankheiten und Kindern unter 12 Jahren kontraindiziert sind.
