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Der längliche Golovach ist ein Vertreter der gleichnamigen Gattung, der Familie Champignon. Der lateinische Name ist Calvatia excipuliformis. Andere Namen - länglicher Regenmantel oder Beuteltier.
Wie sieht ein länglicher Dickkopf aus?
Auf dem Foto des länglichen Kopfes sehen Sie einen großen Pilz, der äußerlich einem großen Streitkolben oder einer weißen Nadel ähnelt. Fruchtkörper sind aufgrund ihrer ungewöhnlichen Form leicht auf dem Waldboden zu erkennen. Unter günstigen Bedingungen erreichen sie oft eine Höhe von 7 bis 15 cm - bis zu 17 bis 20 cm.
Eine hemisphärische Spitze befindet sich am langen Bein des länglichen Kopfes
Der Fruchtkörper hat Verdickungen (bis zu 7 cm) und engere Bereiche (2-4 cm). Junge Exemplare sind tabakbraun gefärbt. Mit zunehmendem Alter wird die Oberfläche heller und mit Dornen unterschiedlicher Größe bedeckt.
In den frühen Wachstumsstadien ist das Fleisch des länglichen Dickkopfs elastisch strukturiert, aber mit der Zeit wird es schlaff und gelblich und verwandelt sich dann in ein braunes Pulver.
Die Spitze reifer Exemplare bröckelt vollständig, Sporen beginnen sich freizusetzen und der Stiel selbst bleibt lange Zeit intakt.
Detaillierte Informationen zum Pilz finden Sie im Video:
Wo und wie es wächst
Der längliche Regenmantel wächst sowohl als Einzelexemplar als auch in kleinen Gruppen im europäischen Teil Russlands, im Fernen Osten und in Sibirien. Die Art kommt in Wäldern verschiedener Arten auf Lichtungen und Waldrändern vor. Der Beginn der Fruchtperiode ist mitten im Sommer. Pilze können bis zur zweiten Herbsthälfte geerntet werden.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Der längliche Golovach gehört zur essbaren Kategorie. Für kulinarische Zwecke ist es am besten, junge Exemplare mit einem leichten und festen Fruchtfleisch zu verwenden. Wie bei allen essbaren Regenmänteln müssen der faserige Stiel und das harte Exoperidium vor der Verwendung entfernt werden.
Doppel und ihre Unterschiede
Aufgrund seiner Größe und spezifischen Form ist es ziemlich schwierig, den Pilz mit anderen Arten zu verwechseln. Ungeformte Exemplare sehen jedoch möglicherweise ähnlich aus wie andere Arten von Regenmänteln:
- Birnenförmiger Regenmantel - das Hauptdoppel, ein Vertreter der bedingt essbaren Kategorie. Der Fruchtkörper ist birnenförmig und hat ein ausgeprägtes "Pseudobein", das im Substrat verborgen ist und den Fruchtkörper optisch runder macht. Erreicht einen Durchmesser von 3 bis 7 cm und eine Höhe von 2 bis 4 cm. Mit zunehmendem Alter wird die Farbe schmutzig braun und die Oberfläche ist glatter. Der birnenförmige Regenmantel ist mit einer dicken Haut bedeckt, die leicht entfernt werden kann. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch ein angenehmes Pilzaroma und -aroma aus. Die Art ist in Laub- und Nadelwäldern weit verbreitet, die Fruchtzeit beginnt Mitte Juli und dauert bis Ende September. Nur Pilze mit leicht elastischem Fruchtfleisch sind zum Verzehr geeignet.
Junge Exemplare haben eine helle Färbung und eine stachelige Oberfläche.
- Sackförmiger Kopf (blasenförmig, rund) - ein Vertreter der essbaren Gruppe. Der Fruchtkörper ist rund und hat einen Durchmesser von 10 bis 20 cm. Junge Exemplare sind weiß, was sich allmählich in graubraun verwandelt. Auf der Oberfläche treten Unebenheiten und Risse auf. Die Spitzen gereifter Pilze werden durch die Freisetzung von Sporen zerstört. Der sackförmige Kopf befindet sich auf Lichtungen, Waldrändern und Wiesen. Einzeln verteilt beginnt die Fruchtzeit im Mai und dauert bis September.
Der Pilz ist oben abgeflacht und unten verengt.
- Dorniger Regenmantel - Pilz der essbaren Gruppe. Unterscheidet sich in der Lebenserwartung und einigen strukturellen Merkmalen.
Die Sporen des stacheligen Regenmantels befinden sich in dem Loch an der Spitze, das im länglichen Kopf fast vollständig verschwindet
Fazit
Der längliche Golovach ist ein Speisepilz, der sowohl im Wald als auch auf einer Lichtung oder am Waldrand zu finden ist. Es hat eine ungewöhnliche Form, die Oberseite des Fruchtkörpers kollabiert mit dem Alter und hinterlässt nur ein braunes Sporenpulver. Verwenden Sie zum Kochen am besten junge Exemplare mit weißem elastischem Fleisch.
