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Boletus Burroughs ist ein Mitglied der Familie Boletov und ein enger Verwandter des Steinpilzes. Ein Merkmal der Art ist, dass sie gigantische Ausmaße erreichen kann, aber selten wurmig ist. Es wächst in kleinen Gruppen und ganzen Familien. Der offizielle Name ist Boletus barrowsii.
Wie Burroughs Steinpilz aussieht
Boletus Burroughs hat eine klassische Fruchtkörperform
Der obere Teil ist groß und erreicht einen Durchmesser von 6 bis 25 cm. Die Form der Kappe bei jungen Exemplaren ist konvex, abgerundet, aber wenn sie erwachsen wird, wird sie flach. Die Oberfläche bleibt auch bei hoher Luftfeuchtigkeit trocken. Die Farbe der Kappe reicht von hell bis gelbbraun oder grau.
Das Fruchtfleisch ist dicht mit einem starken Pilzgeruch. Auf dem Schnitt ist es weiß und ändert es nicht bei Kontakt mit Luft, milchiger Saft wird in der Pause nicht freigesetzt.
Der Burroughs-Steinpilz hat ein keulenförmiges Bein, was bedeutet, dass er an der Basis dicker wird. Seine Höhe kann 10-25 cm erreichen und seine Breite beträgt 2-4 cm. Unten ist die Oberfläche des Beins in einem weißlichen Farbton gestrichen, und näher an der Kappe überwiegt eine bräunliche Farbe. Über dem Hauptton befindet sich ein leichtes Netzmuster. Seine Struktur ist dicht, in Längsrichtung faserig, ohne Hohlräume.
Diese Art hat ein röhrenförmiges Hymenophor, das am unteren Teil haften oder in dessen Nähe zusammengedrückt werden kann. Die Dicke beträgt je nach Alter des Pilzes 2-3 cm. Anfangs sind die Tubuli weiß, aber später dunkler und nehmen eine gelblich-grüne Farbe an. Burroughs Boletus Sporen sind olivbraun, spindelförmig. Ihre Größe beträgt 12-17 x 4,5-6 Mikrometer.
Wo wachsen Burroughs Steinpilze?
Diese Art kommt in Kanada und den Vereinigten Staaten vor. Es wurde noch nicht in europäischen Ländern und Russland gefunden.
Ist es möglich, Burroughs Steinpilz zu essen?
Diese Art ist essbar. Es kann sowohl frisch als auch verarbeitet verzehrt werden.
Die Sammlung und Beschaffung sollte sowohl für junge als auch für erwachsene Exemplare erfolgen, während sich der Geschmack während der gesamten Wachstumsphase nicht ändert.
Pilzgeschmack
Burroughs boletus ist geschmacklich dem Steinpilz unterlegen und gehört zur zweiten Kategorie. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch ein reiches Pilzaroma und einen süßlich-angenehmen Geschmack aus.
Falsches Doppel
In seiner Erscheinung ähnelt Burroughs boletus vielen seiner Kongenere, darunter auch giftige. Um Doppel erkennen zu können, sollten Sie sich daher mit deren charakteristischen Unterschieden vertraut machen.
Ähnliche Arten:
- Steinpilz ist wunderschön... Dieser Pilz gilt wegen seiner Bitterkeit als ungenießbar. Wächst in europäischen Ländern, bevorzugt Mischwälder und Nadelbäume. Die glatte, trockene Kappe hat eine konvexe Form mit gewellten Kanten. Seine Farbe ist hellgrau oder beige mit einem braunen Farbton, der Durchmesser beträgt 10-15 cm. Das Fruchtfleisch hat eine helle Farbe, wird aber im Schnitt bläulich. Die Länge des Beins erreicht 10-15 cm. Der untere Teil hat mehrere Schattierungen: Oben ist es Zitrone und näher an der Basis wird es rotbraun. Der offizielle Name ist Caloboletus calopus.
Wenn Sie älter werden, kann der rote Farbton des Beins verloren gehen.
- Satanischer Pilz... Giftiger Zwilling, der in Europa, im Kaukasus und im Fernen Osten verbreitet ist. Gefunden in Laubpflanzungen in der Nähe von Hainbuche, Eiche, Kastanie und Buche. Die Fruchtzeit ist Juni-September. Der Durchmesser des oberen Teils kann 30 cm erreichen. Der Farbton der Kappe variiert von hellgelb bis grünlich-oliv mit rosa Streifen. Das Fruchtfleisch in der Pause hat einen unangenehmen Geruch und färbt sich bei Kontakt mit Luft zunächst rosa und dann blau. Das Bein hat die Form eines 7-15 cm hohen Fasses. Seine Oberfläche ist in gelb-roten Tönen gehalten und mit einem Netz bedeckt. Der offizielle Name ist Rubroboletus satanas.
Der unangenehme Geruch von verrottenden Zwiebeln tritt nur bei erwachsenen Exemplaren auf.
Sammelregeln
Das Myzelwachstum von Burroughs boletus beginnt im Frühjahr und dauert bis zum Spätherbst. Die Fruchtzeit beginnt im Juni und dauert bis Ende August.
Benutzen
Vor der Verwendung dieses Pilzes ist eine vorbereitende Vorbereitung erforderlich. Es besteht aus gründlichem Spülen sowie Entfernen von anhaftendem Laub und Erde. Danach wird empfohlen, die Pilze 20 Minuten in kaltem Salzwasser zu legen und dann abzuspülen.
Auf der Basis von Burroughs boletus können Sie verschiedene Gerichte zubereiten, während das Fruchtfleisch durch die Wärmebehandlung nicht dunkler wird.
Dieser Pilz kann sein:
- Kochen;
- braten;
- löschen;
- trocken;
- marinieren;
- Konserven;
- frisch zu konsumieren.
Fazit
Burroughs boletus gilt trotz der Tatsache, dass er dem Steinpilzgeschmack etwas unterlegen ist, ebenfalls als wertvolle Art.
Allerdings finden es nicht viele Liebhaber der stillen Jagd im Wald, da es ein eher kleines Verbreitungsgebiet hat. Daher kann nicht jeder die Qualität der Früchte schätzen.
