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Boletin bemerkenswert gehört zur Familie Oily. Daher wird der Pilz oft als Butterdose bezeichnet. In der Literatur zur Mykologie werden sie als Synonyme bezeichnet: Fancy Boletin oder Boletus Spectabilis, Prächtiger Fuscoboletinus oder Fuscoboletinus Spectabilis, Suillus Spectabilis.
Die Definition basiert auf dem Aussehen - einem hellbraunen Hut.
Boletin setzt sich in zahlreichen Kolonien häufiger unter Lärchen ab, mit denen der Pilz durch Mykorrhiza eine Symbiose eingeht
Wo wächst Boletin?
Diese Steinpilzart hat eine breite Verbreitung in der nördlichen Hemisphäre:
- Eurasien, insbesondere sibirische Wälder;
- USA und Südkanada.
Der Pilz wächst unter Nadelbäumen und kommt in Mischwäldern vor. Anzeichen für das Auftreten bemerkenswerter Steinpilze können feuchte Wälder in der Nähe von Sümpfen, das Vorhandensein kleiner, aber zahlreicher Bäche und kleiner Flüsse sein. In trockeneren Gebieten ist die Art viel seltener.
Kolonien mit bemerkenswerten Steinpilzen befinden sich am häufigsten auf Lichtungen, Waldrändern, entlang von Lichtungen oder Waldwegen, wo mehr Sonnenlicht vorhanden ist. In feuchten Waldgebieten wächst die bemerkenswerte Art in schattigen Gebieten. Mittelgroße Fruchtkörper sind oft elegante Schmetterlinge, die vollständig unter Nadelstreu versteckt sind. Steinpilze tragen von Juli bis September Früchte.
Wie sieht Boletin aus?
Bei der Art ist die Kappe wie bei allen Schmetterlingen breit, bis zu 15 cm, schuppig, mit einer leicht zu entfernenden Haut und einer spürbaren charakteristischen Klebrigkeit. Bei jungen Pilzen ist die Kappe kugelförmig, wird dann konisch und öffnet sich schließlich. Der Farbton der Schale des Ölers ist besonders - hell dunkelrot mit einer leichten Brauntönung. Kleine graue Zonen sind entlang der gesamten Oberseite des Boletins sichtbar.
Das gelbe Fruchtfleisch auf dem Schnitt wird gelb-rosa, aber nicht sofort, sondern nach etwa einer halben Stunde. Nach einigen Stunden wird der freiliegende Bereich des Fleisches braun.
Der röhrenförmige Boden der Kappe ist gelb, bei alten Pilzen wird sie braun. Die Poren sind klein und bis zu 1 mm breit. Die Sporenmasse ist gelbbraun gefärbt.
Bemerkenswerterweise ruht Boletin auf einem 3-11 cm hohen Bein, das normalerweise nicht dicker als 2 cm ist. Im Inneren ist es hohl. Oben, in einem Abstand von 2-3 cm vom röhrenförmigen Boden der Kappe, befindet sich ein Ring, der von innen schleimig ist.
Der Ring teilt das Bein sozusagen in zwei Teile - gelb, oben glatt, unten mit burgunderfarbenen Schuppen übersät
Ist es möglich, bemerkenswertes Boletin zu essen?
Fruchtkörper einer bemerkenswerten Art werden nach einer kurzen Wärmebehandlung gegessen. Bedingt essbare Pilze werden hinsichtlich des Nährwerts in Kategorie 3 eingestuft.
Ähnliche Arten
Boletin bemerkenswert ähnelt mehreren anderen Arten:
- Pfefferpilz;
Der pfeffrige Typ wird wegen seines zu würzigen Geschmacks verworfen.
- Fichtenmoos.
Fichtenmoos ist essbar, wird aber oft nicht eingenommen, da der Schleim die Pilze blau-lila färbt
Das Sammeln ist jedoch sicher, da alle diese Doppelbetten essbar oder bedingt essbar sind.Die falschen Gegenstücke des bemerkenswerten Ölers haben fast die gleichen Eigenschaften im Aussehen und unterscheiden sich daher nur durch die Berücksichtigung der Struktur des Fruchtkörpers - der unteren Schicht der Kappe und der Struktur des Beins:
- Der Pfefferpilz hat keinen Ring am Stiel.
- untere röhrenförmige Schicht einer roten Tönung;
- Der untere Teil der Kappe aus Fichtenmoos, der normalerweise unter Fichten wächst, ist im Gegensatz zum röhrenförmigen Boletin lamellar.
- Die Oberseite der Kappe ist mit einer dicken Schleimschicht bedeckt, was für einen bemerkenswerten Öler nicht typisch ist.
Sammlung und Verbrauch
Boletin wird an ökologisch sauberen Orten gesammelt, weit entfernt von Industriegebieten und stark befahrenen Autobahnen, da sich in den Fruchtkörpern Giftstoffe und Schwermetalle ansammeln. Die Pilze kommen von den letzten Junitagen bis zum ersten Frost heraus, ungefähr bis Ende September oder Anfang Oktober. Die am häufigsten vorkommenden Früchte werden im Juli und August beobachtet. Dann ist es am besten, eine bemerkenswerte Art zu sammeln, da die Fruchtkörper noch keine Zeit hatten, die Würmer zu treffen.
Der Fruchtkörper des Ölers stößt keinen starken Geruch aus, nach dem Kochen verschwindet das Aroma. Boletin Fancy eignet sich für Gurken und Marinaden, Braten und Kochen. Bei der Zubereitung von Pilzen für die Wärmebehandlung halten sie sich an folgende Regeln:
- entfernen Sie die fettige Haut;
- Die Fruchtkörper werden unter kaltem Wasser gut gewaschen, da der Steinpilz in heißem Wasser teilweise seinen Geschmack und Geruch verliert.
- dann schneiden und erneut in kaltem Wasser spülen;
- Sie werden sofort in ein Sieb zurückgeworfen, um sicherzustellen, dass der Steinpilz nicht lange im Wasser liegt und geschmacklos wird.
Fazit
Boletin ist bemerkenswert - ein bemerkenswerter Bewohner des Waldes, aber sein Geschmack ist mittelmäßig. Die Zwillinge des hellen Ölers sind essbar, es ist sicher, diese Art in Nadelwäldern zu ernten, insbesondere unter Lärchen.
