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Ascocorine Fleisch oder Coryne ist eine Art aus der Familie der Helocyae, deren Vertreter zahlreich sind und die hauptsächlich durch kleine oder mikroskopisch kleine Organismen gekennzeichnet sind. In der Mykologie ist der Pilz als Ascocoryne oder Coryne, Sarcoides, Bulgarien oder Chlorospleniella oder Sarcodea sarcoides, Helvella purpurea oder Sarcoides bekannt.
Zusätzlich zu diesen Namen gibt es andere, weniger gebräuchliche Definitionen von Fleischcoryne im Lateinischen: Ombrophila oder Lichen oder Octospora oder Tremella sarcoides, Peziza porphyria oder tremelloidea oder sarcoides.
Viele Ascomyceten oder Beuteltierpilze der Familie, wie diese Art, ernähren sich von totem Holz.
Äußerlich sind die Kolonien von Ascocorinfleisch hell, obwohl kleine Wucherungen auf totem Holz
Wo wächst Fleisch Askokorine?
Holzige Beuteltierpilze der Art werden am häufigsten in Konkretionen gesammelt, wo ein Fruchtkörper eng gegen einen anderen gedrückt und dadurch deformiert wird. Kolonien von Ascocorine-Fleisch sind immer auf altem morschem Laubholz zu finden, besonders auf Birke:
- auf faulen Baumstämmen;
- gefallene Stämme;
- Stümpfe.
Die Siedlungen sind groß. Ihre Größe erklärt sich aus der Fortpflanzungsmethode mit Hilfe von Konidien, Prozessen aus dem Fruchtkörper, die aufgrund indirekter Zellteilung unbewegliche Sporen sind. Einsame Pilze werden sehr selten gefunden. Kolonien von Ascocorin-Fleisch werden vom Spätsommer bis zum frühen Winter gebildet. In Regionen mit milden Wintern entwickeln sich die Fruchtkörper der Art während der Kälteperiode und sind auch Ende Februar zu finden. Corine-Fleisch wird in Gebieten mit gemäßigtem Klima in ganz Eurasien sowie in Nordamerika verbreitet.
Wie sieht Fleisch Askokorin aus?
Ein Fruchtkörper entwickelt sich von einer gelappten oder kugelförmigen Ausgangsform zu Formationen, die einer flachen Schale oder einem Trichter ähnlich sind. Miniaturgrößen:
- Durchmesser bis 10 mm;
- Höhe von 6 bis 12 mm.
Der Fruchtkörper der Fleischart hat keinen Hut als solchen. Der Pilz befindet sich auf einem kurzen falschen Stiel, der sich vom Substrat ernährt. Die Farbe der Haut und des Fleisches ist rosa-lila, kann rötlich oder grau-lila sein und ähnelt Hackfleisch. Die äußere Oberfläche des Fruchtkörpers ist leicht flauschig. Innen - glatt oder leicht gefaltet. Die Farbe ist auf beiden Seiten gleich.
Ascocorine Fleisch durchläuft zwei Entwicklungsphasen. Am Fruchtkörper können sich zunächst ligulierte Konidien bilden, die nicht länger als 1 cm sind und bei Ascomyceten zur asexuellen Knospung dienen. Im Laufe der Zeit entstehen unter günstigen Bedingungen neue Pilzkörper aus Konidien, die kleine Kolonien einer Fleischart bilden.
In der zweiten Entwicklungsphase verwandeln sich Pilze in untertassenförmige Formen - bis zu 3 cm. Prominente Trauben sind flächenmäßig recht groß. Das Fruchtfleisch ist gelartig, geruchlos. Mit zunehmendem Alter wird die Kolonie vager und gallertartiger. Die Umrisse der Ränder einzelner Pilze gehen verloren, die miteinander verschmelzen und sich in eine formlose Masse verwandeln, während ein rosa-lila Farbton erhalten bleibt. Die Masse der Sporen ist weiß.
Wenn die Fruchtkörper in Trauben übereinander kriechen, werden sie deformiert und bilden eine hirnähnliche flache Formation mit einem rosaroten Farbton
Ist es möglich, Fleisch Ascocorin zu essen
Der Pilz wird sowohl wegen des extrem geringen Volumens an Fruchtkörpern als auch wegen der unzureichend untersuchten Eigenschaften des Fruchtfleisches als ungenießbar angesehen. Darüber hinaus haben lila-rosa Trauben auf altem Holz eine unangenehme Konsistenz und ein unattraktives Aussehen. Die Ergebnisse neuerer Studien waren die Schlussfolgerung über das Fehlen toxischer Substanzen im Fruchtfleisch von Fleisch-Ascocoryne sowie in den Fruchtkörpern des Zwillings-Ascocoryne cylichnium (Ascocoryne cilichnium). Diese holzigen Pilze sind sehr ähnlich, sie können nur von Spezialisten auf mikroskopischer Ebene unterschieden werden.
Ascocorine cilichnium oder Becher - dieselbe kleine Formation auf verrottendem Holz
Es gibt Informationen aus einigen Quellen, dass sie bei der Untersuchung von Fleisch-Coryne vor etwa 10 Jahren interessante Fakten über die Eigenschaften der Art herausgefunden haben:
- Im Zellstoff bilden sich flüchtige Substanzen, die als "Mycodiesel" bezeichnet werden, da sie im Gehalt an Octanen, Kohlenstoffalkoholen und Ketonen dem Kraftstoff von Kraftfahrzeugen ähneln.
- über den Nachweis eines Antibiotikums in der Pulpa, das eine überwältigende Wirkung auf grampositive Bakterien hat.
Fazit
Ascocorine Fleisch ist ein eher seltener Baumpilz der gemäßigten Klimazone. Kleine Fruchtkörper von heller Farbe der Art stellen kein kulinarisches Interesse dar, obwohl sie nicht giftig sind.
