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Ein heller ungewöhnlicher Pilz, eine rosarote Untertasse (populärer Name), kommt in den Wäldern des zentralen Teils Russlands selten vor. Orange Pecica oder Aleuria ist ein wissenschaftlicher Begriff, im Lateinischen klingt es wie Peziza Aurantia oder Aleuria Aurantia. Diese Art ist mit Morcheln verwandt und gehört zur Abteilung der Ascomyceten.
Wie sieht ein Orangenpfeffer aus?
Der Fruchtkörper ist hell, glatt, schalenförmig mit unebenen Wellenrändern. Die Farbe der Oberseite ist hell, gelbglühend, orange-rötlich. Unten ist der Fruchtkörper weißlich, leicht kurz weichhaarig. Alte Aleurien werden flacher, in Form einer Untertasse, wachsen zusammen. Der Durchmesser des Fruchtkörpers überschreitet 4 cm nicht, es ist selten, eine Untertasse mit einem Durchmesser von bis zu 8 cm zu finden.
Es hat kein Bein, es sitzt fest im Boden. Das Fleisch der jungen Aleurie ist dünn, zerbrechlich, zart. Geruch und Geschmack kommen schlecht zum Ausdruck.
Sporenpulver und weiße Sporen.
Wo und wie es wächst
Orangenpfeffer ist im Norden Russlands in Regionen mit gemäßigtem Klima verbreitet. Sie finden es in Laub- und Mischwäldern, entlang von Straßenrändern, in Parks in gut beleuchteten Lichtungen. Bevorzugt lockeren Boden. Orange Pecica ist in der Ebene und am Fuße der Berge zu finden.
Eine rosarote Untertasse wächst in einer großen Familie. Die Fruchtkörper werden so nahe beieinander gepflanzt, dass sie anschließend zu einer großen, welligen, orangefarbenen Masse zusammenwachsen.
Die Fruchtbildung der Aleurie dauert von Anfang Juni bis Anfang Oktober nur bei regnerischem und feuchtem Wetter. In heißen, trockenen Sommern ist eine Untertasse schwer zu finden. In schattigen Bereichen wird der Schlick stumpf und blass.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Orange Pecitsa - sicher für den Menschen, bedingt essbares Pflanzengeschenk des Waldes. Es kann sogar roh gegessen werden. Beim Kochen wird es als spektakuläre Dekoration für verschiedene Gerichte und sogar Desserts verwendet.
Getrocknetes und zerkleinertes Petsitz wird als Lebensmittelfarbe verwendet.
Doppel und ihre Unterschiede
Sarcoscif alai oder Elfenschale - ein ungewöhnlich helles Doppel der Orangen-Pecica. Dies ist ein essbarer Pilz, dessen Farbe scharlachroter ist, dessen Fruchtkörper wie eine Schüssel geformt ist, keine Untertasse, die Ränder sind gleichmäßig, die Kappe ist an einem dünnen, kurzen Stiel befestigt.
Haarmelast - ein giftiger Pilz, das Gegenstück zum Orangenpec. Der Fruchtkörper einer ungenießbaren Art ist roter, die Ränder der Kappe sind mit einem dunklen Flaum bedeckt. Haarkreide ist etwas kleiner als Untertasse.
Schilddrüsen-Discina - Speisepilz, eine der Sorten von Petsia. Die Farbe des Zwillings ist dunkler, braun oder beige. Die Kappe ist uneben, ihre Oberfläche ist rau.
Fazit
Orange Pecitsa ist ein wunderschöner, heller, bedingt essbarer Pilz, der kaum zu übersehen ist. Es wird in rohen Lebensmitteln in Form von Salatsaucen verwendet. Die Essbarkeit der Untertasse ist relativ.Es ist wichtig zu bedenken, dass nur junge Pilze als absolut sicher gelten, alte flache und akkumulierte Pilze nicht zum Verzehr empfohlen werden.
