Kann Melone für den Winter eingefroren werden?

Jeder weiß, dass man im Sommer so viel Obst und Gemüse wie möglich essen muss. Im Winter sind sie nicht immer verfügbar, daher ist es am besten, das Gefrieren zu verwenden. Melone zieht Hausfrauen mit ihrem niedrigen Kaloriengehalt und dem angenehmen Geschmack an. Es wird Getreide zugesetzt und als Zutat in Desserts verwendet. Wenn Sie die Melone für den Winter in Stücken einfrieren, können Sie sie das ganze Jahr über zum Kochen verwenden.

Kann Melone eingefroren werden?

Melone ist eine große Frucht der Kürbisfamilie. Es zeichnet sich durch seine ovale Form und gelbliche Farbe aus. Es gibt eine dichte Haut oben, innen - Fruchtfleisch mit Samen. Das Produkt ist eine Quelle vieler Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Es wird in Lebensmitteln verwendet, um das Immunsystem zu stärken und die Funktion des Magen-Darm-Trakts wiederherzustellen.

Melone verliert unter dem Einfluss von Minustemperaturen nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften. Einfrieren ist daher eine gute Möglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern. Wenn Sie gegen die Gefrierregeln verstoßen, ändert sich die Struktur der Früchte. Daher ist es wichtig, eine bestimmte Abfolge von Aktionen einzuhalten.

Gefrorenes Obst wird häufig in Backwaren, Desserts, Obstsalaten und kühlenden Getränken verwendet. Es passt gut zu Birne, Banane und Minze. Meistens wird das Produkt jedoch in seiner reinen Form ohne Zusatzstoffe konsumiert. Tiefkühlkost schmeckt möglicherweise anders als frische Lebensmittel. Wenn das Einfrieren jedoch gemäß den Regeln durchgeführt wurde, ist der Geschmacksunterschied minimal.

Welche Art von Melone kann eingefroren werden

Vor dem Einfrieren für den Winter sollte der Melonenauswahl besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Wenn Sie wässrigen Früchten den Vorzug geben, erhalten sie nach dem Auftauen eine matschige Konsistenz. Es ist ratsam, eine dichte Frucht zum Einfrieren zu nehmen, die keine Verformung erfahren hat. Die am besten geeigneten Produktsorten zum Einfrieren sind:

• Kollektivbauer;
• Persisch;
• Krim;
• Cantaloup-Melone.

Es ist ratsam, keine überreifen oder unreifen Früchte zum Einfrieren zu wählen. Die Melone sollte ziemlich weich sein, aber nicht zu wässrig. Es sollten keine Dellen oder signifikanten Schäden auf der Haut vorhanden sein. Exemplare mit einem getrockneten Schwanz gelten als reif. Wenn Sie darauf klopfen, sollte der Ton gedämpft sein. Gleichzeitig strahlt eine reife Frucht auch in ihrer Gesamtheit ein charakteristisches Aroma aus.

Melone zum Einfrieren vorbereiten

Bevor Sie die Melone für den Winter in Scheiben einfrieren, sollten Sie sie vorbereiten:

1. Zunächst wird die Schale der Beere unter fließendem Wasser gründlich gereinigt und dann mit einem sauberen Handtuch getrocknet.
2. Der nächste Schritt besteht darin, die Früchte in zwei Teile zu schneiden.
3. Samen und grobe Fasern werden mit einem Löffel entfernt.
4. Das Fruchtfleisch wird mit einem scharfen Messer von der Schale getrennt.
5. Das Produkt wird in kleine Stücke geschnitten und in einen tiefen Behälter gegeben.

Sie können in Plastikbehältern oder Greifern eingefroren werden - spezielle Zip-Lock-Beutel.

Wie man Melone für den Winter einfriert

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Melonen für den Winter einzufrieren. Jeder von ihnen ermöglicht es Ihnen, einen leckeren und gesunden Genuss zu erhalten. Der einzige Unterschied liegt im Aussehen des fertigen Produkts. Die gebräuchlichsten Methoden zum Einfrieren für den Winter sind:

• frische Stücke;
• in Zuckersirup;
• in Puderzucker;
• in Form von Kartoffelpüree;
• als Sorbet.

Am häufigsten wenden Hausfrauen die klassische Methode an. Es ist so einfach wie möglich durchzuführen. Das Einfrieren von Melonen unter einem Pelzmantel ist nicht weniger beliebt. Zuckersirup, Pulver oder einfacher Zucker werden als spontaner Pelzmantel verwendet. In diesem Fall ist es wichtig, dass die Früchte nicht entsaften, bevor sie in den Gefrierschrank gestellt werden.

Wie man Melone mit frischen Scheiben für den Winter einfriert

Zum Einfrieren für den Winter werden nach dem klassischen Rezept Melonenstücke auf einem vorgewaschenen Holzbrett ausgelegt. Eine Plastikfolie ist darauf ausgebreitet. Es ist wichtig darauf zu achten, dass die Teile nicht miteinander in Kontakt kommen. Andernfalls werden sie zu einer einzigen Masse. In dieser Form wird die Platte in den Gefrierschrank entfernt. Es ist ratsam, es mit einer Zeitung zu bedecken, damit das Produkt keine Fremdgerüche aufnimmt.

Nach 24 Stunden werden die gefrorenen Stücke aus dem Gefrierschrank genommen und in Behälter oder Aufbewahrungsbeutel gegeben.

Wie man Melone in Zuckersirup im Gefrierschrank einfriert

Um ein Rezept für gefrorene Melone für den Winter zu wählen, müssen Sie verstehen, wofür es verwendet wird. Wenn Sie es ordentlich essen oder daraus Desserts machen möchten, können Sie das Produkt in Zuckersirup einfrieren. Der Beschaffungsprozess ist wie folgt:

1. Um den Sirup zuzubereiten, mischen Sie Wasser und Zucker zu gleichen Teilen.
2. Der nächste Schritt besteht darin, die Zutaten in Brand zu setzen und unter ständigem Rühren zum Kochen zu bringen.
3. Die in Stücke geschnittenen Früchte werden mit dem resultierenden abgekühlten Sirup gegossen.
4. In dieser Form wird das Produkt in portionierte Behälter gegeben.

Wenn Sie Melonenstücke in einer Eismaschine einfrieren, können Sie sie später zu erfrischenden Cocktails hinzufügen. Eine weitere gute Option ist das Hinzufügen von Melonen bei der Herstellung von hausgemachtem Kompott.

Melone in Puderzucker gefroren

Gefrorenes Obst in Puderzucker gilt als ebenso interessantes Rezept. Die Stücke werden auf einer ebenen Fläche des Bretts ausgelegt und dann reichlich mit Pulver bestreut. Unmittelbar danach wird das Produkt in den Gefrierschrank gestellt. Wenn Sie dies nicht rechtzeitig tun, wird der Puderzucker absorbiert, wodurch die Frucht weniger ästhetisch ansprechend wird.

Gefrierende Melone für den Winter in Form eines Sorbetes

Sorbet ist ein fertiges gefrorenes Dessert aus Früchten und Beeren. Oft wird es auf der Basis von Melonen unter Zusatz verschiedener Füllstoffe hergestellt. Alkoholische Dessertsorten sind sehr beliebt. Für 6 Portionen Dessert benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Esslöffel. Wasser;
• Saft von jeder Zitrusfrucht nach Geschmack;
• 4 EL. Würfel Melonenpulpe;
• 1 Esslöffel. Sahara.

Kochvorgang:

1. Zucker wird mit Wasser gemischt und auf den Herd gestellt. Der Sirup wird bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht.
2. Nach dem vollständigen Abkühlen wird der Sirup mit Melonenwürfeln und Zitronensaft gemischt. Die Komponenten werden in einem Mixer zu Brei gemahlen.
3. Die resultierende Masse wird über die Formen verteilt, wobei 2 cm bis zum Rand verbleiben.
4. Um das Sorbet nach dem Einfrieren schneller zu erhalten, werden Eisstangen in die Formen gegeben.

Das Rezept für Minzsorbet ist sehr beliebt. Dies ist nicht nur für den Winter, sondern auch für den Sommer möglich. Zum Kochen benötigen Sie folgende Komponenten:

• 1 Esslöffel. l. Limettensaft;
• 1 Melone;
• 60 ml Wasser;
• 4 Minzblätter;
• 85 g Honig.

Rezept:

1. Die Melone wird von Samen geschält und in Portionen geschnitten.
2. Auf Pergament oder Plastikfolie ausgebreitet, werden Melonenstücke 5 Stunden lang im Gefrierschrank entfernt.
3. Alle Komponenten werden zusammen mit der Melone in einen Mixer gegeben. Da das Volumen der Zutaten groß ist, muss der Mixer in 3 Durchgängen geladen werden.
4. Nach dem Mahlen wird die Masse in einem tiefen Plastikbehälter mit Deckel ausgelegt und in den Kühlschrank gestellt.
5. In einem Tag ist das Produkt vollständig einsatzbereit.

Melonenpüree

Für kleine Kinder ist es nicht immer bequem, gefrorene Melonen zu essen.Fruchtpüree ist in dieser Hinsicht die am besten geeignete Option. Vor der Zubereitung von Kartoffelpüree für den Winter wird die Melone gründlich gewaschen und geschält. Die gewünschte Konsistenz wird mit einem Mixer erreicht. Es ist wichtig, dass keine Klumpen vorhanden sind. Zur Erleichterung der Verwendung in Lebensmitteln wird empfohlen, Kartoffelpüree in portionierten Behältern zu verteilen. Es sollte in Schalen oder Einwegbechern eingefroren werden. Nach einem Tag Gefrieren können Sie das ausgehärtete Püree herausnehmen und in einen Beutel gießen. Dies vermeidet Schotte und spart Platz im Gefrierschrank.

Lagerzeiten

Die Haltbarkeit eines Produkts hängt direkt von der verwendeten Temperatur ab. Bei -5 ° C kann das fertige Produkt nicht länger als 3 Wochen gelagert werden. Das Einfrieren bei -15 ° C verlängert die Haltbarkeit um bis zu 2 Monate. Bei einer Temperatur von -20 ° C kann die Melone ein ganzes Jahr gelagert werden. Es ist jedoch ratsam, die Rohlinge im ersten Winter zu essen.

Ist es möglich, Melone für den Winter einzufrieren: Bewertungen

Fazit

Sie können die Melone für den Winter auf jede Weise in Stücken einfrieren. Die vorteilhaften Eigenschaften des Einfrierens werden nicht nachlassen. Aber es wird die Möglichkeit geben, den üblichen Desserts eine Wendung zu geben. Um eine Veränderung der Faserstruktur zu vermeiden, müssen alle Gefriernuancen beachtet werden.

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