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Pilaw mit Austernpilzen ist ein köstliches Gericht, bei dem kein Fleisch hinzugefügt werden muss. Die Produkte in der Zusammensetzung sind diätetisch. Gemüse lässt sich gut mit Pilzen kombinieren, um einen herzhaften, gesunden und geschmackvollen Genuss für die ganze Familie zu schaffen.
Wie man köstlichen Pilaw mit Austernpilzen kocht
Austernpilze haben eine fleischige Kappe. Das Bein ist dicht und hart. Die Sammelfrist ist Herbst-Winter.
Entwicklungsmerkmale:
- Kleine Gruppen.
- Nahe beieinander.
- Überlagern Sie die Kappen übereinander.
- Wachstum an Baumstämmen.
Produktnutzen:
- Blutdrucknormalisierung.
- Verbesserung der Immunität des Körpers.
- Prävention der Entwicklung von Atherosklerose.
- Entfernung von Parasiten aus dem Körper.
- Normalisierung des Stoffwechsels.
- Senkung des Cholesterinspiegels.
- Aufrechterhaltung einer normalen Herzfunktion.
Das Produkt enthält Chitin, Kohlenhydrate und Proteine, während die Fettmenge gering ist. Es ist leicht verdaulich und überlastet die Bauchspeicheldrüse nicht.
Austernpilze sind Fleisch in Geschmack und Nährwert in keiner Weise unterlegen.
Zutaten, aus denen das Gericht besteht:
- Reis - 400 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Pilze - 350 g;
- Knoblauch - 7 Nelken;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Salz - 10 g;
- Koriander - 8 g;
- Kristallzucker - 20 g;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- Chili-Pfeffer - 1 Stück.
Schritt-für-Schritt-Aktionen:
- Gehackten Knoblauch und Zwiebel in heißem Öl anbraten.Rat! Der Grad der Bereitschaft wird durch das Auftreten einer goldbraunen Kruste angezeigt.
- Die Pilze 5 Minuten kochen und dann in ein Sieb geben. Das Wasser sollte vollständig abfließen.
- In eine Pfanne geben, Salz, Zucker und Koriander hinzufügen.
- Karotten und Paprika in kleine Stücke schneiden, die Rohlinge zu den restlichen Zutaten geben. Alles gründlich mischen.
- Kochen Sie den Reis in Wasser mit Salzzusatz und geben Sie ihn in eine Pfanne.
- 15 Minuten köcheln lassen. Es ist notwendig, das Feuer niedrig zu halten.
Die maximale Garzeit beträgt 1 Stunde.
Pilaw Rezepte mit Austernpilzen mit Fotos
Das Gericht kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Die Methode wird auch nach persönlichen Vorlieben gewählt. Eine Pfanne oder ein Slow Cooker reichen aus.
Pilaw mit Austernpilzen in einem Slow Cooker
Der Multikocher ist seit langem ein Konkurrent für den Ofen. Fast jede Delikatesse kann mit dieser Technik zubereitet werden.
Erforderliche Komponenten:
- Pilze - 350 g;
- Reis - 300 g;
- Wasser - 400 ml;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Gewürz für Pilaw - 15 g;
- Salz nach Geschmack.
Austernpilze und Gewürze verleihen Reis einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma
Aktionsalgorithmus:
- Schneiden Sie die Pilze, die gewünschte Form sind Streifen.
- Zwiebeln und Karotten hacken.
- Den Reis in kaltem Wasser abspülen.Wichtig! Das Verfahren muss durchgeführt werden, bis die Flüssigkeit transparent wird.
- Reis in Salzwasser kochen.
- Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie alle Zutaten hinzu.
- Schalten Sie den "Pilaf" -Modus ein.
- Warten Sie auf das Bereitschaftssignal.
Nach dem Abkühlen kann das Produkt serviert werden.
Pilaw mit Austernpilzen in einer Pfanne
Für ein Rezept müssen nicht viele Produkte gekauft werden
Beinhaltet:
- Reis - 250 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Wasser - 500 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Pilze - 200 g;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- Salz nach Geschmack.
Um krümeligen Pilaw zu bekommen, wird Reis eine halbe Stunde lang eingeweicht
Schritt für Schritt Technologie:
- Pilze in Salzwasser kochen.Dann in kleine Würfel schneiden.
- Karotten und Zwiebeln hacken.
- Falten Sie alle Rohlinge in die Pfanne (Sie müssen zuerst das Pflanzenöl einfüllen).
- Knoblauch hinzufügen.
- Das Essen 15 Minuten köcheln lassen.
- Reis kochen und in eine Pfanne geben.
- Salz nach Geschmack.
- Eine Viertelstunde köcheln lassen.
Magerer Pilaw mit Austernpilzen
Es wird angenommen, dass das Gericht nur mit Fleisch köstlich ist, aber das ist nicht wahr.
Zutaten für die Herstellung der Lean-Version:
- Reis - 200 g;
- Karotten - 200 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Austernpilze - 200 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz nach Geschmack.
Ideal für Fasten oder vegetarische Ernährung
Schritt-für-Schritt-Algorithmus für Aktionen:
- Karotten und Zwiebeln in kleine Quadrate schneiden.
- Die Werkstücke in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.Wichtig! Die maximale Zeit beträgt 7 Minuten.
- Die Pilze in kaltem Wasser waschen, den Boden abschneiden. Dann fein hacken, die gewünschte Form ist Stroh.
- Zum Gemüse geben und die Zutaten 5 Minuten braten.
- Reis in Salzwasser kochen.
- Fügen Sie gekochten Reis zu den restlichen Zutaten hinzu, mischen Sie alles gründlich.
- Das Gericht eine Viertelstunde köcheln lassen. Die Masse muss regelmäßig gerührt werden, damit sie nicht verbrennt.
Das fertige Produkt hat ein reiches Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack.
Kalorienpilaf mit Austernpilzen
Der Kaloriengehalt hängt von den in der Zusammensetzung enthaltenen Inhaltsstoffen ab. Der Durchschnittswert beträgt 155 kcal, daher kann es als Diätgericht angesehen werden.
Fazit
Pilaw mit Austernpilzen ist ein Gericht mit gutem Geschmack. Pilze sind kalorienarm, dies ermöglicht es Menschen, die Gewicht verlieren möchten, das Produkt zu verwenden. Pilaw ist für den häufigen Verzehr geeignet, es ist schnell zubereitet, erfordert nicht den Kauf teurer Zutaten. Die Hauptbedingung ist die Einhaltung von Proportionen und schrittweisen Empfehlungen.
