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Gekochte Kichererbsen im Ofen können wie Nüsse Popcorn leicht ersetzen. Machen Sie es salzig, würzig, scharf oder süß. Ein richtig zubereiteter Snack kommt knusprig heraus und hat einen angenehmen nussigen Nachgeschmack.
Wie man Kichererbsen im Ofen kocht
Um die Kichererbsen knusprig zu machen und wie Nüsse zu schmecken, müssen Sie sie richtig zubereiten. Das Produkt sollte in einer Verpackung mit transparentem Fenster gekauft werden. Die Bohnen sollten eine einheitliche Farbe haben und frei von Klumpen und Ablagerungen sein. Sie können das Produkt nicht verwenden, wenn:
- es gibt dunkle Flecken auf der Oberfläche;
- Getrocknete Bohnen;
- Es gibt Schimmel.
Lagern Sie das Produkt nur an einem dunklen und trockenen Ort. Wenn sie in der Sonne bleiben, werden die Kichererbsen bitter.
Vor dem Backen werden die Kichererbsen über Nacht eingeweicht. Dann wird es getrocknet und mit der vorbereiteten Mischung aus Gewürzen und Gewürzen bestreut. Damit es knusprig wird und Nüssen ähnelt, wird es etwa eine Stunde lang im Ofen gebacken.
Im Ofen gebackene Kichererbsen mit Gewürzen
Das Rezept für knusprige Kichererbsen im Ofen ist einfach zuzubereiten. Aus den verfügbaren Produkten wird ein leckerer und schneller Snack erhalten.
Du wirst brauchen:
- Puderzucker - 20 g;
- Kichererbsen - 420 g;
- Kakao - 20 g;
- süßer Paprika - 2 g;
- Salz - 10 g;
- schwarzer Pfeffer - 5 g;
- Curry - 10 g.
Schritt für Schritt:
- Spülen Sie die Kichererbsen gründlich aus. Mit viel Wasser füllen.
- 12 Stunden ruhen lassen. Wechseln Sie die Flüssigkeit alle 2 Stunden. Lassen Sie das Wasser vollständig ab und füllen Sie es mit frischem gefiltertem Wasser.
- Bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen lassen.
- In einer Schüssel Curry mit Salz, Paprika und Pfeffer vermischen.
- In einer separaten Schüssel Kakao mit Puderzucker umrühren.
- Legen Sie die gekochten Bohnen auf ein Papiertuch und trocknen Sie sie vollständig ab.
- In verschiedenen Mischungen gründlich rollen.
- Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Gießen Sie die süße Zubereitung auf die eine Hälfte und die Gewürze auf die andere.
- In einen auf 180 ° C erhitzten Ofen geben. 45 Minuten backen.
Der Leckerbissen kann sogar während des Fastens eingenommen werden.
Kichererbsen im Ofen mit exotischen Gewürzen
Im Ofen geröstete Kichererbsen mit exotischen Gewürzen werden alle Liebhaber von Snacks mit ungewöhnlichem Geschmack ansprechen.
Du wirst brauchen:
- Kichererbsen - 750 g;
- Olivenöl - 40 ml;
- Fenchel - 3 g;
- trockener Senf - 3 g;
- Kreuzkümmel - 3 g;
- Bockshornkleesamen - 3 g;
- Kalonji Zwiebelsamen - 3 g.
Schritt für Schritt:
- Die Bohnen abspülen und mit viel Wasser füllen. Über Nacht stehen lassen.
- Lassen Sie die Flüssigkeit ab. Spülen Sie das Produkt aus und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Mittlere Hitze aufsetzen. Eine halbe Stunde kochen lassen.
- Wasser entfernen. Spülen und erneut in kochendes Wasser gießen. 1,5 Stunden kochen lassen.
- Wirf ein Sieb hinein. Auf ein Papiertuch gießen. Vollständig trocknen.
- Kombinieren Sie Gewürze und mahlen Sie sie in einem Mörser. Fügen Sie etwas roten Pfeffer hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
- Ein Backblech mit Folie auslegen. Die glänzende Seite sollte oben sein. Gießen Sie die Bohnen aus. Mit Gewürzen bestreuen. Salz und Öl hinzufügen. Mischen.
- Abflachen, um eine Schicht zu bilden.
- In den Ofen schicken. Temperaturbereich - 200 ° С. Eine halbe Stunde backen. Während des Kochens mehrmals umrühren.
- Vollständig abkühlen lassen. Die im Ofen gewonnenen Kichererbsen sind ideal für Bier.
Gekühlten Snack servieren
Wie man Kichererbsen im Ofen mit Honig brät
Nach dem vorgeschlagenen Rezept werden im Ofen gekochte Kichererbsen jeden mit einer knusprigen süßen Kruste begeistern.
Du wirst brauchen:
- Kichererbsen - 400 g;
- Salz;
- Zimt - 5 g;
- Honig - 100 ml;
- Olivenöl - 40 ml.
Schritt für Schritt:
- Bohnen gründlich ausspülen. Mit gereinigtem Wasser füllen. Mindestens 12 Stunden einwirken lassen. Wechseln Sie die Flüssigkeit dabei mehrmals.
- Spülen Sie das Produkt erneut aus. In einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Schalten Sie das Feuer auf ein Minimum. 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. Die Bohnen sollten vollständig gekocht sein.
- Decken Sie das Backblech mit Folie ab.
- Die Kichererbsen abtropfen lassen. In einen hohen Behälter umfüllen. Mit Öl beträufeln.
- Fügen Sie Zimt, dann Honig hinzu. Rühren.
- In vorbereitete Form gießen. Für einen knusprigen Genuss sollten die Bohnen in einer Schicht gestapelt werden.
- In einen vorgeheizten Ofen geben. Temperaturbereich - 200 ° С.
- 1 Stunde backen. Jede Viertelstunde umrühren.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort salzen. Rühren.
- Nachdem die Vorspeise abgekühlt ist, können Sie sie in eine Schüssel geben.
Um die Delikatesse nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund zu machen, wird natürlicher Honig hinzugefügt
Süße Kichererbsen im Ofen mit Zimt gebacken
Im Ofen gebackene Kichererbsencrunches sind ein großartiger Snack in der Schule oder bei der Arbeit. Der Leckerbissen kann gekaufte Kekse und Süßigkeiten ersetzen.
Du wirst brauchen:
- Puderzucker - 50 g;
- Kichererbsen - 1 Becher;
- Kakao - 20 g;
- Zimt - 10 g.
Schritt für Schritt:
- Gießen Sie Bohnen in kaltes Wasser. Für die Nacht beiseite legen.
- Spülen Sie das Produkt aus und füllen Sie es mit frischem Wasser, das doppelt so groß sein sollte wie die Kichererbsen.
- Mittlere Hitze aufsetzen. 50 Minuten kochen lassen.
- Kombinieren Sie Aromen.
- Das gekochte Produkt in ein Sieb geben und trocknen. In eine Schüssel geben und mit der vorbereiteten trockenen Mischung bestreuen. Rühren.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Gießen Sie das Werkstück aus.
- Süße Kichererbsen 45 Minuten im Ofen backen. Temperaturbereich - 190 ° С.
- Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Die Vorspeise hat außen eine duftende süßliche Kruste.
Fazit
Kichererbsen im Ofen sind wie Nüsse ein großartiger gesunder Ersatz für Süßigkeiten. Wenn Sie alle Empfehlungen befolgen, wird das zubereitete Gericht beim ersten Mal knusprig und lecker. Alle Rezepte können nach Ihren Wünschen geändert werden, indem Sie Ihre Lieblingsgewürze und -gewürze hinzufügen.
