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Klassischer Kirschglühwein ist ein erwärmter Rotwein mit Gewürzen und Früchten. Es kann aber auch alkoholfrei gemacht werden, wenn die Verwendung von Spirituosen unerwünscht ist. Dazu reicht es aus, den Wein durch Saft zu ersetzen. Das Getränk hat ein köstliches Aroma und einen angenehm würzigen Geschmack. Es kann von Kindern und werdenden Müttern, älteren Menschen, getrunken werden. Es ist besonders gut bei kaltem Wetter und in der Jahreszeit der Erkältungen.
Wie man Kirschglühwein macht
Das erste Glühweinrezept wurde in den kulinarischen Aufzeichnungen der alten Römer gefunden. Im Laufe der Zeit wurde die Kochtechnik erst im 17. Jahrhundert in Westeuropa im Rheintal vergessen und wiederbelebt.
Um köstlichen Kirschsaft-Glühwein herzustellen, müssen Sie die folgenden Geheimnisse kennen:
- Die Gewürze, die dem Getränk sein charakteristisches Aroma und seinen charakteristischen Geschmack verleihen, sind Zimt und Nelken. In Supermärkten finden Sie fertige Kits mit diesen Gewürzen.
- Der Glühwein von höchster Qualität wird aus zu Hause zubereitetem Kirschkompott oder Saft gewonnen. Aber wenn Sie keine eigenen Kirschen in Dosen haben, können Sie diese im Laden kaufen.
- Während der Zubereitung sollte die Flüssigkeit nicht kochen, dies beeinträchtigt den Geschmack. Die maximale Heiztemperatur beträgt 75 Grad.
- Es ist besser, Honig oder Zucker hinzuzufügen, nachdem das Getränk fertig ist und in Gläser gegossen wurde.
- Beim Wiedererhitzen werden Geschmack und Aroma weniger ausgeprägt.
- Vor dem Hinzufügen von Beeren oder Früchten gemäß dem Rezept sollten diese 5 Minuten lang in warmes Wasser getaucht werden, um die Konservierungsmittel zu entfernen. Sie werden verwendet, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Ergänzungen, die verwendet werden können, umfassen Zitronen- oder Orangenschnitze und -schale, Honig, Nelken, Zimt, Ingwer, Kardamom, Birnen und Äpfel.
Glühwein mit Wein und Kirschsaft
Wärmegetränke sind im Winter sehr beliebt. Viele, die sie einmal in einem Café oder auf einem Weihnachtsmarkt probiert haben, möchten das Rezept zu Hause wiederholen. Für 2 Portionen benötigen Sie:
- 1 Esslöffel. Rotwein;
- 1 Esslöffel. Kirschsaft;
- eine Prise getrocknete Orangenschalen;
- 2 Minzblätter;
- 3 Nelken;
- 1 Zimtstange;
- 1 Zweig Rosmarin;
- 1 Kreis Zitrone;
- 1 Esslöffel. l. Honig.
Honig im Rezept kann durch Kristallzucker ersetzt werden
Wie man Glühwein mit Kirschsaft kocht:
- Schneiden Sie einen Zitronenkreis ab und bereiten Sie die Gewürze vor. Zimt mahlen.
- Gießen Sie den Wein in einen kleinen Topf.
- Zitrone hinzufügen und würzen.
- Bei schwacher Hitze erhitzen.
- 1 EL geben. l. Honig.
- Gießen Sie den Nektar ein.
- Weiter brennen, aber nicht zum Kochen bringen. Entfernen Sie rechtzeitig, wenn sich die Flüssigkeit auf etwa 70 Grad erwärmt.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken, damit die Flüssigkeit die Aromen der Gewürze gut aufnimmt.
- In einem hohen Glas mit einer Zitronenscheibe und einem Minzblatt servieren.
Kirschsaft Glühwein mit Orange
Glühwein ist wertvoll, weil er mit seinem wunderbaren Geschmack auch bei der Bekämpfung von Infektionen und Erkältungen hilft und das Nervensystem beruhigt. Daher ist eine Vitamin C-reiche Orange keine überflüssige Ergänzung. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Komponenten:
- 1 Liter Kirschsaft;
- 200 ml frisch gepresster Orangensaft;
- 2 Zimtstangen;
- 2 Nelken;
- Orangenscheiben;
- 100 g Rohrzucker;
- eine Prise Ingwer.
Beim Servieren wird das Getränk mit Orangenscheiben garniert.
Rezept für alkoholfreien Kirschsaft-Glühwein mit Orange:
- Der Nektar wird fast zum Kochen gebracht.
- Nelken, Ingwer, Zimt, Zucker hineinwerfen und gut mischen.
- Eine Viertelstunde unter dem Deckel stehen lassen.
- Zu diesem Zeitpunkt werden die Orangen herausgedrückt, frisch in heißen Glühwein gegossen.
Alkoholfreier Glühwein mit Kirschsaft
Es ist gut, während der Neujahrsferien mindestens einen Abend zu Hause mit einem Glas wärmendem Getränk zu verbringen. Um sie nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern zu schenken, können Sie einen alkoholfreien Kirschweihnachtsglühwein zubereiten. Es benötigt:
- 1 Liter Kirschsaft;
- 100 ml Wasser;
- 1 Zimtstange;
- 9 Nelken;
- 3 Sterne Anissterne;
- 10 Stück. Kardamom;
- 3 Scheiben Ingwer;
- 1 Orange.
Alkoholfreies Getränk ist nützlich für Kinder ohne Allergie gegen Inhaltsstoffe
Aktionen:
- Gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf, kochen Sie.
- Zitrusfrüchte und Ingwer in Scheiben schneiden.
- Alle Gewürze und Orangen in den Topf geben. Abdecken, bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Das Kirschgetränk in einer separaten Schüssel erhitzen. Es sollte nicht kochen.
- Gießen Sie eine würzige Brühe hinein.
- Wenn Glühwein hineingegossen wird, können Sie ihn trinken.
Kirschalkoholischer Glühwein mit Apfel
Es ist gut, frische Früchte wie Äpfel in heißen Glühwein zu geben. Dies macht das Getränk gesund und fügt neue Geschmacksnoten hinzu. Für ihn brauchen Sie:
- 1 Liter Kirschsaft;
- 100 ml Brandy;
- 2-3 Orangenscheiben;
- 1 Apfel;
- 4 EL. l. Honig;
- 2 EL. l. Kristallzucker;
- 1 Zimtstange;
- 1 Stern Anis Stern.
Cognac kann halb so viel eingenommen werden, wie im Rezept angegeben
Wie man kocht:
- Den Apfel in Scheiben schneiden. In eine Kelle mit Orangenscheiben geben.
- Saft einfüllen, auf den Herd stellen.
- Die Fruchtstücke ca. 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, nehmen Sie sie vom Herd und stellen Sie sie nach dem Abkühlen wieder in den Ofen.
- Fügen Sie Sternanis und Zimt, Honig und Kristallzucker hinzu.
- Vom Herd nehmen, 100 ml Brandy einfüllen.
- Bestehen Sie eine Viertelstunde darauf.
- Belastung.
Kirschfreier Glühwein mit Ingwer
Um sich mit einem köstlichen Getränk verwöhnen zu lassen, können Sie auf teure Produkte verzichten und nur 20 Minuten verbringen. Einige Leute mögen Glühwein aus Kirschwein machen, aber Sie können ihn auch alkoholfrei machen, nehmen Sie einfach die folgenden Zutaten:
- 1 Liter Kirschsaft;
- ½ TL Ingwer;
- 2 Zimtstangen;
- 3 Nelken;
- eine halbe Orange.
Sie können die Gläser mit Zimtstangen und orangefarbenen Kreisen dekorieren.
Aktionen:
- Ingwer und Nelken, Zimtstangen in eine Kelle geben.
- Die Orange in kleine Würfel schneiden und zu den Gewürzen geben.
- Gießen Sie den Nektar ein.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und halten Sie sie bei schwacher Hitze. Je schwächer es ist, desto heller wird das Gewürzaroma.
- Erwärmen Sie alkoholfreien Glühwein auf 70 Grad. Ohne auf ein Kochen zu warten, die Heizung ausschalten und abtropfen lassen.
Fazit
Kirschglühwein kombiniert erstaunlichen Geschmack und nützliche Eigenschaften. Es ist nicht notwendig, Wein oder anderen Alkohol hinzuzufügen. Die Hauptsache beim Kochen ist, sich daran zu erinnern, dass man die Flüssigkeit nicht zum Kochen bringen kann. Und die Möglichkeit, mit Gewürzen und Früchten zu experimentieren, eröffnet Raum für Fantasie und neue Rezepte.
